Kingitus kokkadele ja gurmaanidele: selle grilliga saab süüa teha nii grillil kui ka suitsuahjus.
Kui sulle meeldib õues pidusid korraldada ja tihti tulel süüa teha, siis on suitsuahi... suurepärane lisa grillileja seda pole raske ise ehitada. Peaasi, et disain oleks samal ajal lihtne ja atraktiivne.
BBQ suitsuahi on ideaalne Sobib tagaaeda sinu kodu.
Õues kokkamine on palju nauditavam, eriti kui kavatsete liha suitsutada – majas levivad kõrvalised lõhnad teid tõenäoliselt ei rõõmusta. palju lihtsam kasutada, kui köögipliit või ahi.
Sisu
Kust alustada õues asuva suitsuahju ehitamist?
Koduse grilli-suitsuahju ehitamisel on oluline valida kõige mugavam kasutamiseks ja paigutamiseks hoovis. Tulevikus on võimalikud laiendused koduse välibaari ja muude külalistele mõeldud mugavuste näol.
Tähtis! Olge lahtise leegiga ettevaatlik. Grilli ehitamisel ja katsetamisel järgige kõiki ohutusnõudeid. tuleohutuseeskirjad.
Telliskivist grilli suitsuahju projektid. Kas vajate söegrilli, ahju, kaminat?
Üks telliskivigrilli eeliseid on mitmekesisus valikud. See võimaldab teil põhikonstruktsioonile lisada valamu, söegrilli, pliidiplaadi, suitsuahju, grilli, kamina ja palju muud.
Foto 1. Väljakutsuv, kuid atraktiivne telliskivist grilliprojekt suitsuahjuga tagahoovi paigutamiseks.
Saate lisada ruumi nõude, toidu, küttepuude, varraste ja muude tarvikute jaoks. Kõige mugavam variant - sisseehitatud valamu voolava veega. Samuti on olemas lihtsam valikud. Näiteks kahest tasemest koosnev skeem: alumine on küttepuude jaoks ja ülemine kamina jaoks.
Nõuanded. Kasutamine tuhkbrasiiri kiiremini kuumutamiseks.
Ilmastikutingimustest sõltumatuks olemiseks hoolitsege ehituse eest varikatusSee kaitseb teie grilli ja pikendab oluliselt selle kasutusiga, kuna niiskus võib müüritist hävitada.
Foto 2. Grilli suitsuahju kõrval asuva varikatuse alla saab püstitada hubase vaatetorni laua ja toolidega.
See skeem on ideaalne võimalus puhkuseks peaaegu igal ajal aastas.
Mõõtmed Grilli suitsuahjude arv sõltub teie aia suurusest ja kinnitatud esemete arvust, piiranguid pole. Igal juhul peaksite arvestama, et mida suurem on grill, seda rohkem küttepuid on vaja süütamiseks ja toiduvalmistamiseks.
Foto 3. Projektiskeem näitab, kuidas grill saab suitsuahju grilliga ühendada.
Millest grill-suitsuahi koosneb:
- platvorm grillimiseks;
- suitsuahi;
- suitsu väljalasketoru;
- kamin.
Materjaliga töötamine. Tööriistad
Enne grilli-suitsuahju ehitamist on oluline kasutada kõrge kvaliteet materjal tulekahjude vältimiseks ja grilli pikema eluea tagamiseks.
Telliskivi valimine
Vali šamotttellised keskmise tihedusega, kuna see kuumeneb kiiresti ja talub temperatuuri kergesti kuni 480ºC ja jahtub kiiresti. Keskmise kvaliteediga šamotttellised saavutavad oma optimaalse temperatuuri kiiremini kui savitellised.
Valige tellised sirgete servadegaOn oluline, et tellised sobiksid tihedalt kokku, ebaühtlane serv põhjustab tühimiku. Harvadel juhtudel võite kasutada traditsiooniline punane savi telliskivi.
Söö kaks puudust savitelliste kasutamisel grilli ehitamiseks:
- Aja jooksul, temperatuuri mõjul punane tellis mureneb ja see tuleb välja vahetada.
- Savitellis soojenemine võtab väga kaua aega, kuna see ei ole eriti hea soojusjuht.
Kui soovite materjali pealt kokku hoida, võite kasutada punast savist tellist, see maksab palju vähem. odavam; kui olete eelkõige huvitatud oma hoone kvaliteedist, valige tulekindlad tellised, see teenib sina palju pikem.
Nõuanded. Täiendavate laienduste materjalina kasutage punast savitellist.
Tsemendi segu vundamendi jaoks
Enne segu valmistamist pidage meeles, et teatud kogemus Vundamendi valamisel ja tsemendi käitlemisel aitab teil vähendada kuluvat aega ja kõrvaldada ehituse ajal tekkivad jämedad vead.
Kui sul puudub asjakohane kogemus, on soovitatav konsulteerige professionaaliganii et valmis konstruktsioon ei vajuks läbi ja kõike ei peaks lammutama ja uuesti tegema.
Telliskivi grilli jaoks sobivad erinevat tüüpi segud, kuid kõigepealt arvestage maastikuga.
Proovige kasutada universaalset kompositsiooni liiv, lubi ja tsement (6:2:1 vastavalt).
See kuivab palju kiiremini ja kestab palju kauem. Lahus talub peaaegu kõiki ilmastikutingimusi. Ärge liialdage vee lisamisega, vastasel juhul kõveneb lahus palju kauem.
Mida tööks vaja läheb
Tööriistade komplekt sõltub teie valitud grilli suitsuahju tüübist. Teie arsenal peaks sisaldama järgmist: tööriistad:
- tase;
- haamer;
- natuke;
- rulett;
- kelluke;
- käru;
- kõva pintsel;
- nurk.
Nagu näete, on enamik neist saadaval peaaegu igas eramajas; soovi korral pole puuduvate ostmine lähimast riistvara poest keeruline.
Suvila jaoks ise tellistest grill suitsuahjuga
Soovitatav on alustada ehitust kõige lihtsama variandiga, millel on kaks sektsiooni - küttepuude ja brasieri enda jaoks.
Vundamendi ettevalmistamine
Kasutage metallist grillreste, et määrake vajalik laius vundament. Mõõtmisel määrake seinte paksus.
Esialgne tühjenda valitud ala rohust, lehtedest ja mitmesugusest prahist. Valmista ette vundamendiauk (umbes sügav) 20 cm).
Veenduge, et auk oleks servadest tasane ja muld ei mureneks, vastasel juhul võib vundament kohe pärast täielikku kuivamist kalduda. Lisa auku kruus (lähedal 7 cm).
Valmista ette tsemendisegu (Vt ülaltoodud juhiseid). Vajadusel lisage veel kruusa. Pärast vundamendi valamist sile ja tasane tsemendisegu spaatliga. Laske tsemendil kuivama eest 24–48 tundi.
Suitsuahju müüritis
Enne munemise alustamist veenduge, et tellised on kuivad. Pane see maha valatud vundamendi perimeetri ümber olevad tellised, jätke mördi jaoks 1 cm vahe telliste vahele. Veenduge, et tellised oleksid täiesti tasased, ilma pragude või kildudeta. Alumine tasand on kõige olulisem, kuna see määrab teie suitsuahju tasapinna.
Oluline. Asetage tellised vette 30 minutit enne soengu tegemistSee hoiab ära liigse niiskuse imendumise lahusest.
Telliskivide ladumiseks saate osta valmis mördi, see sobib kõikidele variantidele (näiteks on ettevõttel väga lai valik Maks). Peaasi, et paigaldamise ajal lahendusega kokku ei koonerdataks, selle rikkalik kogus kõrvaldab võimalikud ebatasasused.
Täida vundament perimeetri ulatuses mördiga ja aseta seejärel esimene tellis. Enne järgmise tellise esimese vastu asetamist kanna selle ühele otsale kiht mörti. Töö käigus eemalda tellistest liigne mört. Korda neid samme kuni esimene tasand Telliseid ei paigaldata kogu perimeetri ulatuses. Kontrollige kõike hoolikalt: on oluline, et tellised oleksid ühtlaselt paigaldatud.
Järgmised kaks tasandit tuleks ehitada ainult välisseintele, jättes esipaneeli avatuks, et pääseda ligi söele, küttepuudele ja restile. Kandke eelmise kihi peale mört. Jätkake telliste paigaldamist, kuni järgmised kaks kihti on valmis.
Mõned tellised viimasel astmel peaksid toimima resti tugiservadena. Kasutage erinevatel eesmärkidel mitut äärist.
Toiduvalmistamiseks on soovitatav ehitada ääred kõrgemale kui toodete suitsutamiseks. Jätkake telliste ladumist sel viisil. kuni soovitud kõrgus on saavutatud.
Veenduge, et ülemine ja alumine kiht oleksid paralleelsed ja telliste vahel ei oleks suuri vahesid.
Kui viimane kiht on valmis, oodake mördi kuivamist, et kontrollida konstruktsiooni kindlust.
Kõige rohkem levinud probleem ehituse ajal - ebaühtlane müüritisKui esimesel või teisel astmel on kõrvalekaldeid, saab neid järgnevate astmete ehitamise ajal hõlpsalt parandada. Kontrollige kaldenurka kohe pärast teatud rea paigaldamist, et mördil poleks aega kõveneda; sel juhul on võimalik kaldenurka vastavalt järgmisele astmele reguleerida. Kui vundament kaldub liiga palju, keskenduge esimesele müüritise reale. Viimase abinõuna asetage alumise rea alla väikesed tellisetükid ja täitke need mördiga.
Korstna paigaldamine
Kuna suitsu väljalaskesüsteem suurendab kogu konstruktsiooni kaalu, hoolitsege tugeva ja paksu vundamendi eest. Jätkake suitsu väljalaskesüsteemi paigaldamisega. viimasena, aga mitte vähem tähtsana, et mitte kahjustada valmis konstruktsiooni. Pidage meeles, et aluse pikkus korsten polnud sugugi vähem 15 cm.
Nõuanded. Kui otsustate korstna ehitada, on soovitatav kasutada vastupidav varikatus korstna blokeerimisfunktsiooniga. Vastasel juhul võib niiskuse sisse sattumisel tuli kustuda ja puit niiskeks muutuda, mis on toodete suitsetamisel vastuvõetamatu.
Võre valmistamine ja paigaldamine
Grillrestidena saab kasutada mitmesuguseid igapäevaseid esemeid. Liha suitsutamiseks on ideaalne variant grill. pliidi vanalt restilt.
Algsel kujul on see väga väike. Kui oskate keevitada, vajate umbes kolm resti.
See meetod on mugav, kuna isevalmistatud rest sobib ideaalselt nii suitsetamiseks kui ka praadimiseks.
Koduse grilli suitsuahju plussid ja miinused
| Plussid | Miinused |
| Üksikisik ehitis, mis on ehitatud ainult enda vajadusteks. | Ehitus võib mitu korda kallimaks minna kallim, kui osta valmis grill-suitsuahi, kuna palju raha kulub kvaliteetsele materjalile. |
| Materjalid, millest valmis suitsuahi on valmistatud, võivad olla madala kvaliteediga, mille tulemusena on kasutusiga oluliselt lühem. vastupidavam mudelid, mille ise valmistate. | Kui sul pole kogemusi vundamendi valamise ja paigaldamisega lõpptulemusena probleeme võib tekkida (kogu konstruktsiooni kergest kaldest kuni telliste murenemiseni). |
Poole nädala pärast Pärast ehitamist saate grilli suitsuahju ohutult testida. Selle aja jooksul kuivavad vundament ja mört täielikult, kogu niiskus lahkub tellistest ja konstruktsioon ei pragune süütamisel ja praadimisel. Kui te ei kontrollinud enne ehitamist, kui kuivad tellised olid, edasi esimese testi juurde kaks nädalat hiljem.
Kasulik video
Vaadake seda videot, mis näitab slaidiseansina kõiki suitsuahjuga grilli ehitamise etappe.
Kommentaarid
Täpne protsentuaalne koostis (tsement, liiv, killustik ja vesi) on tootjate poolt märgitud tsemendi pakendile (kotti).