Kaikki nerokas on yksinkertaista! Tehdään sähköinen savustamo omin käsin

Sähköinen savustamo on laite, jonka avulla voit kypsentää lihaa ja kalaa mahdollisimman lyhyessä ajassa.

Laitteessa on melko yksinkertainen rakenne, sen sen voi todellakin tehdä itse, käyttämällä saatavilla olevia materiaaleja.

Mistä kylmä- ja kuumasavustamo koostuu? Käyttö talossa, asunnossa

Savustamo on metallisäiliö, tiiviisti suljettuna kannella:

1. Puuhaketta kaadetaan pohjalle, jotka kuumennettaessa alkavat kyteä ja tuottaa savua.
2. Sisällä sijaitsevat ritilät puolivalmiille tuotteille ja tarjotin rasvan keräämistä varten.
3. Jotta laite toimisi, muuntajan johto on kytkettävä verkkoon pohjassa.
4. Sinun täytyy ripustaa ruokaa yläosaan., joka on savutettava. Tässä tapauksessa jokainen niistä on kytkettävä muuntajan vastakkaiseen napaan.
5. Savustamon on oltava peitetty kannella. ja sytytä polttoaine savugeneraattorissa.

Siellä on savustamoja kaksi tyyppiä, nimittäin: toimii periaatteella kylmä tai kuuma savustus. Ne eroavat toisistaan ​​siten, että jälkimmäiset desinfioivat tuotteita lämpökäsittelyllä, kun taas ensin mainitut desinfioivat tuotteita altistamalla elintarvikkeet savulle pitkän aikaa.

Kuva 1. Vanhasta jääkaapista tehty sähköinen kylmäsavustamo.

Toinen ero on kypsennysaika. Kylmäsavustimen on oltava toiminnassa 1–2 päivää, savu syötetään tähän laitteeseen erityisen putkiston kautta. Kuumasavustin kypsentää ruoan 2–4 tuntiaTässä kytevä sahanpuru on pohjalla ja savumassat yksinkertaisesti nousevat.

Sähköisen savustamon toimintaperiaate on seuraava: syytteen toimenpide. Sen avulla savu nousee ja ympäröi tuotteet, minkä jälkeen se poistuu poistoputken läpi.

Kylmäsavustamo ei sovellu kotikäyttöön. On parempi käyttää sähkökäyttöistä savustamoa asunnon tai talon seinien sisällä. mini-savustamo kuumaa savustamista varten.

Löydät myynnistä malleja, joissa on molemmat tupakointitilat, ja niitä täydentää toiminto uuniSavustamon tekeminen itse ei ole vaikeaa, jos noudatat suosituksia.

Sähköisen savustamon valmistuksen vaiheet omilla käsillä

Kuka tahansa voi luoda tällaisen laitteen, jos hänellä on käsillä tarvittavan halkaisijan omaava tynnyri ja muut komponentit.

Tällaisten materiaalien avulla voit tehdä laitteen kuumaa tupakointia varten, edellyttäen, että seuraava algoritmi:

1. Runkoa valmistellaan. Se on tarkistettava vuotojen varalta. Rungon yläosaan porataan reikä. Tulevaisuudessa siihen asennetaan savunpoistoputki.
2. Alle on asennettava sähköliesi., jolla on tarjotin sahanpurun polttamiseen.
3. Rasvan keräämiseen tarkoitettu tarjotin on asennettuSe voi olla valmistettu peltilevystä. Tuotteiden sijoittamiseksi sinun on asennettava ritilät tai koukut.

Laaduntarkastus on avain savustamon pitkään ja ongelmattomaan toimintaan. Jos jätät tämän vaiheen huomiotta, voit pilaa kaikki tuotteet savustamon mukanaHyvä kokoonpano ja laatutestaus pidentävät merkittävästi laitteen käyttöikää ja parantavat sen toiminnan laatua.

Kuinka valmistautua kokoonpanoon oikein?

Tällaisen laitteen asianmukaiseen kokoamiseen ei tarvitse olla paljon rakennustaitoja, mutta se on valmistautumisen arvoinen. tiettyjä komponentteja, kuten:

1. Metallinen säiliö kannella. Paras vaihtoehto tällaisessa tilanteessa on metallinen tynnyri, jossa on tilavuus 200 litraaOn parempi ottaa astia, jossa on säilytetty erilaisia ​​öljyjä tai kemikaaleja. Voit päästä eroon jäljellä olevasta sisällöstä pesemällä tynnyrin huolellisesti ennen käyttöä. Jos siinä on aiemmin säilytetty öljyä, sinun on laitettava siihen kuivaa polttopuuta ja sytytettävä se tuleen. Kun kaikki on palanut loppuun, sinun tulee käsitellä astian sisäpuoli lattia- tai astianpesuaineella.

1. Sähköinen termostaatti, joka säätelee lämpötilaa 20–90 astetta Celsius.
2. Erikoislaatat.
3. Lava, valmistettu metallista. Rasva valuu siihen.
4. Lämpömittari.
5. Metalliverkko.
6. Kaapeli, jonka kautta sähkövirta syötetään.
7. Arina tai vanha pannu sahanpurua varten.
8. Voit ruuvata sen kiinni huonekalupyörät savustamon pohjalleRaskaiden laitteiden siirtäminen helpottuu, mikä lisää koko laitoksen liikkuvuutta.

On tärkeää muistaa, että savustamon tuotanto on suoritettava tietyin ehdoin:

1. Sisäilman lämpötila ei saisi ylittää 25 astetta Celsius.
2. Yli 80 %:n kosteus ei ole sallittua.
3. Jos tuotteet sijaitsevat toimivassa asennuksessa, et voi koskea siihen.
4. Kaikki komponentit, jotka suorittavat toimintojaan jännitteen alaisena, tarvitsee eristää.

Lisäksi kannattaa valmistautua:

1. Porata reikien poraamiseen runkoon.
2. Huonekalujen pyörät.
3. Ruuvimeisseli tai porakone.
4. Metallisakset tai -pihdit.

Näistä työkaluista on hyötyä kokoonpanon aikana.

Saatat olla kiinnostunut myös:

Kaasuliesi päällä oleva kodin savustamo auttaa sinua valmistamaan terveellistä ja maukasta ruokaa

Kaasulla ruoanlaitto: mikä on hyvää savustamossa kotitupakointia varten?

Poista vuodot ongelmitta! Tiivisteaine kodin lämmitysjärjestelmiin

Kuinka tehdä, käsitellä valokuva

Keittolaitetta luotaessa on noudatettava seuraava algoritmi:

1. Meidän täytyy päättää, kumman projekti sähköinen savustamo valmistetaan. Asennusta luodessasi voit käyttää 4 erilaista järjestelmääValinta on kokoajan päätettävissä. Savustamon voi tehdä ämpäristä, metallilevyistä, tynnyristä, tiilistä ja ruostumattomasta teräksestä.

Kuva 2. Sähköisen savustuslaitteen piirustus. Elementtien järjestys ylhäältä alas: ritilä, lämpömittari, vesikulho, rasva-astia, sahanpurusäiliö, sähköliesi.

1. Aloitetaan kotelon valmistusEtsimme metallitynnyri ja valmistele edellä kuvatulla tavalla. Huonekalujen pyörät on asennettu pohjaan. Tätä varten sinun on porattava useita reikiä. Sinun tulisi tehdä pohjaan reiät savun poistumista varten. Niiden optimaalinen halkaisija on 10 mm.
2. Asennuksen pohjan on oltava valmistettu dielektrinen materiaali, kuten puuta tai muovia.

Kuva 3. Metalliverkon leikkaaminen metallisaksilla. Voit tehdä siitä savustamon grillit.

1. Tarvitseeko tehdä ritilöitäNiiden tulee vastata kotelon leveyttä ja olla tukevasti kiinnitetty siihen. Kannattaa valita metalliverkko ja tarvittaessa leikata se pihdeillä tai metallisaksilla.
2. Voit käyttää tavallista lokeroa lavana. kattila, mutta sinun on varmistettava, että halkaisija sallii sen sopimisen runkoon.

Kuva 4. Kattilasta tehty ritilä ja tarjotin sähköisessä savustamossa.

Kun kaikki valmistelutoimenpiteet on suoritettu, aloitetaan kokoaminen:

1. Tarvitseeko kiinnitä tuotetangot kiinnittimien avulla. Niiden on oltava valmistettu dielektrisestä materiaalista.
2. Tarvitseeko laita savunpoistoletku päälle suuttimeen ja tuuleta se tuuletusaukkoon.
3. Jäähdyttimen kytkeminenVoit tehdä tämän ottamalla pienen halkaisijan omaavan muovi- tai metalliletkun ja kiertämällä sen spiraaliksi savupiippuun. Liitä sitten toinen pää hanaan ja toinen viemäriin.
4. Ripustettavat tuotteet, sytytämme polttoaineen tuleen ja kun savua ilmestyy, kytkemme muuntajan verkkoon.

Jos kaikki tehdään tehokkaasti, sinun ei tarvitse huolehtia savustamon käyttöiästä.

Mitä vaikeuksia saattaa ilmetä?

Kokemattomat ihmiset eivät välttämättä pysty heti valmistelemaan materiaaleja ja kokoamaan yksikköä oikein.

Jos tällaisia ​​ongelmia ilmenee, on parempi tarkistaa yllä oleva algoritmi eikä käynnistää savustamoa ennen kuin tarkistus onnistuu. Tärkeää välttää liiallista savua, koska ruoalla voi olla epämiellyttävä maku. Jos näin käy, sinun on poraa lisäreikiä.

Säännöt kodin sähköisen savustamon käyttöön

On syytä muistaa, että sähköinen savustamo on vaarallinen laite, ja sitä käytettäessä sinun on noudata joitakin sääntöjä:

1. Kosteus ei saisi olla yli 80 %.
2. Savustetut tuotteet ei saa koskettaa seiniä tai elektrodiverkkoa.
3. Laitteen sähköistettyjen osien on oltava eristää kehosta.
4. Älä koske tuotteisiin asennuksen ollessa käynnissä.
5. Yksikkö on asennettava dielektrisellä pohjalla.

Jos noudatat kuvattuja sääntöjä, tupakointimenettely tuo vain iloa henkilölle, joka on luonut tällaisen laitteen.

Hyödyllinen video

Katso videolta, miten teet sähkösavustimen pellin käyttämällä silitysrautaa ja paistinpannua.