Herkkuja milloin tahansa: Tee-se-itse-minisavustamo asuntoosi

Kodin mini-savustamot on suunniteltu niille, jotka haluavat hemmotella itseään ja läheisiään ei vain maukasta, vaan myös terveellistä savustetut lihat.

Loppujen lopuksi et voi olla varma kaupasta ostettujen tuotteiden laadusta "nestemäisen savun" käytön vuoksi.

Toisin kuin teollisuuslaitteet Kotirakenteilla on vaatimattomammat mitat. Siksi niissä voi valmistaa pienemmän määrän herkkuja. Mutta tällainen laite sopii lähes mihin tahansa keittiöön.

Kotimaisen mini-savustamon rakentaminen kylmäsavusta varten

Tämän tyyppisessä tupakoinnissa käytetään savua, jonka lämpötila on noin 25–35 °C. Jäähdytystarpeen vuoksi laite on jaettu osiin:

• Tupakkakammio kannella, johon tuotteet sijoitetaan.
• Savugeneraattorieli palotila, joka on yhdistetty pääkammioon putkella.

Kuva 1. Pieni kylmäsavustusuuni keittiöön, jossa on kansi ja savugeneraattori, joka on yhdistetty putkeen.

Vedon parantamiseksi on kytketty savugeneraattori kompressoriKotikäyttöön sopii akvaarion kompressori. Se valmistetaan myös pulloon asetetusta tietokoneen jäähdyttimestä. Mini-savustamo sopii perhekäyttöön. mitat 300 mm x 300 mm x 600 mm. Sisällä on grilli lihalle, kalalle jne. Pohjassa on lava, johon rasvaa kertyy.

Palotilan kotelona käytetään enintään 100 mm pitkää putkea. 500 mm ja halkaisijaltaan noin 80–100 mmJos sinulla on samankokoinen palamaton esine, kuten tölkki tai termospullo, sekin toimii. Savugeneraattoreita valmistetaan myös hitsaamalla metallilevyjä suunnilleen saman tilavuuden omaaviksi suorakaiteen muotoisiksi rakenteiksi.

Olemassa kaksi vaihtoehtoa liitosputken sijainnille suhteessa savugeneraattoriin: ylhäältä ja alhaalta. Alhaalta syötettäessä on helpompi lisätä sahanpurua tarvittaessa. Mutta tällä menetelmällä on myös haittapuolensa:

• putki on tukkeutunut puuhakkeista, joka häiritsee ilmavirtausta;
• lastut menevät usein ulos;
• ei luonnollista vetoajoten savua ei pääse kammioon, kun kompressori on sammutettu.

Prosessi, jossa teet sen itse kotona

Markkinoilla on kompakteja savustamon malleja. Mutta tällainen laite ei ole vaikea tehdä sitä itseSe maksaa huomattavasti vähemmän.

Rakentaminen sisältää seuraavat vaiheet:

• rungon valmistus;
• kannen luominen;
• ristikkorakenne;
• kuormalavojen valmistus;
• savugeneraattorilaite;
• rakenteen liitos.

Projektin valitseminen

Suunnittelun yleisen periaatteen tunteminen antaa sinulle mahdollisuuden luoda erilaisia ​​​​rakenteiden malleja.

Jos on tarpeetonta ja syttymätön esine, niin se sopii vartalon rooliin. Mini-savustamot on valmistettu improvisoiduista materiaaleista:

• suuret kauhat;
• maitotölkit;
• sammuttimien kotelot;
• kaasupullo (aiemmin poistetulla kaasulla).

Näissä malleissa se tehdään oviriittävä elintarvikkeiden säilyttämiseen ja tarvittaessa kansiGrilli, kansi ja tarjotin on valmistettu päälaitteen mittojen mukaisesti. Yksinkertainen rakenne voidaan koota myös metallilevystä.

Materiaalit ja työkalut

Kompaktin savustamon luomiseen tarvitset:

• metallilevyt (mieluiten ruostumaton teräs) 1,5–2 mm paksut;
• paksu lanka;
• metalliputki;
• U-muotoinen profiili;
• 4 pähkinää hieman halkaisijaltaan suurempi kuin lanka;
• Bulgarialainen;
• hitsauskone;
• metallileikkurit;
• porata;
• karkeaa hiekkapaperia.

Saatat olla kiinnostunut myös:

Kätevä kuumasavustamo: kotitekoisten herkkujen valmistaminen on helppoa ja nautinnollista

Kaasuliesi päällä oleva kodin savustamo auttaa sinua valmistamaan terveellistä ja maukasta ruokaa

Ei pelkää lämpötilaa tai kosteutta, pitää tukevasti kiinni – ei repeydy! Kuumuutta kestävä liima uuneille ja takoille

Kotelon valmistus

Kotelon kokoamiseksi sinun on suoritettava seuraavat vaiheet:

1. 

   Leikkaa metallilevy irti, jonka pituus on yhtä suuri kuin kaksi lyhyen sivun pituutta ja kaksi pitkän sivun pituutta, ja leveys on savustamon korkeus. Saat 1800 mm pitkä ja 300 mm leveä.
2. Tee merkinnät etäisyydeltä 600 mm reunalta, sitten 300 mm, taas 600 ja taas 300.
3. Taita näitä viivoja pitkin.
4. Hitsaa reunat yhteen luodaksesi laatikon ilman pohjaa tai kantta.
5. Leikkaa toinen arkki kaikkiin mittoihin. 20 mm suurempi kuin vaaditut mitat.
6. Leikkaa kulmat niin, että jokainen niistä on neliö, jonka sivu on 10 mm.
7. Nosta reunat ylös ja hitsaa ne yhteen pohjan muodostamiseksi.
8. Aseta laatikko sen sisään ja hitsaa se ulkopuolelta.
9. Hitsaa metalliprofiili koko kehän suuntaisesti yläreunaa pitkin. Sen yläreunan tulee olla hieman savustamon reunaa alempana. Tämä kouru toimii vesilukkona.
10. Poraa reikä savugeneraattorin putkea varten yhden seinän pohjaan.
11. Tarkista liitosten tiiviys, kaada vettä sisäänJos se ei vuoda, saumat on hitsattu riittävän tiukasti.

Kansi

Kannen koko lasketaan siten, että se sopii kotelon seinien ja vesilukon kourun väliin. Voit tehdä tämän seuraavasti:

1. 

   Ota isompi arkki (700x400 mm).
2. Leikkaa kulmista neliöitä, joiden sivujen pituus on 10 cm. 50 mm (sama kuin pohja, mutta kooltaan suurempi).
3. Taivuta reunat ja hitsaa tulevan kannen kulmat. On parempi tehdä tämä sisältäpäin esteettisemmän ilmeen saavuttamiseksi.
4. Poraa keskelle reikä noin Halkaisijaltaan 10–15 mm.
5. Hitsaa siihen saman kokoinen putki. Siitä tulee ulos ylimääräistä savua.
6. Taivuta lanka U-kirjaimen muotoon ja taivuta sitten sivuosat uudelleen ulospäin.
7. Toista sama toimenpide toisen langanpätkän kanssa. Nyt sinulla on kannen kahvat.
8. Kiinnitykseen hitsaa mutterit kanteen halkaisijaltaan sellainen, että lanka mahtuu niiden läpi.
9. Taivuta päitä hieman, jotta kahvat eivät putoa kannesta.

Lava

Pohja on tehty samalla tavalla kuin pohja ja kansi. Metallilevy, jonka mitat 600x300 mmMutta reunojen täytyy olla taivutettuja enemmän kuin kannen, millimetreillä. 20-30 kummallekin puolelleSitten lava mahtuu vapaasti sisään.

Alaosassa on tehty jalatVoit tehdä tämän taivuttamalla pieniä lankapaloja "nurkkaan" ja hitsaamalla ne.

Jotta tarjottimen poistaminen olisi kätevää, ne asennetaan päälle kynätNe on myös valmistettu P-kirjaimen muotoon taivutetusta langasta. Mutta kiinnityksen on oltava tukeva, joten hitsaa ne vain.

Ristikko

Se on tehty lankapaloista, jotka ovat hieman lyhyempiä kuin vartalo, eli noin 570–580 mmLyhyemmät osat (pienemmät kuin minisavustamon leveys) hitsataan reunoista ja keskeltä, noin 270–280 mm). Jos kiinnität kahvat päälle (korkeuden puoliväliin asti), voit asettaa toisen ritilän.

Kuva 2. Hiiligrilli ruoan paistamiseen sopii täydellisesti omin käsin luotuun mini-savustamoon.

Pienen muutoksen jälkeen hiiligrilli riittää. Tarvittaessa se säädettävissä koon mukaan ylimääräisen pituuden tai leveyden leikkaaminen. Pienet ritilät hitsataan.

Pienen savustamon kokoaminen asuntoon tai taloon

Tällaisen rakenteen kokoaminen ei ole vaikeaa. Aseta tarjotin sisään. Aseta ritilä sen päälle ja toinen päälle. Sulje laite kannella. Aseta savugeneraattorin putki sivureikään. Voit laittaa toisen, halkaisijaltaan suuremman putken yläputkeen, jotta poista savu asunnosta.

Koska kylmäsavustuksen savun lämpötila on alhainen, sen poistamiseen ei käytetä vain metalliputkia.

Mahdollisia komplikaatioita

Rungon ja kannen kokoaminen on melko metallilevyä on vaikea taivuttaa tasaisesti.

Helpottaakseni työtä hieman käy se läpi hiomakoneella vaadittujen linjojen mukaisesti.

Sitten levy taipuu oikeaan suuntaan paljon helpommin. Samanaikaisesti, jotta taivutus olisi tasainen, aseta sen päälle jotain raskasta.

Hyödyllinen video

Video antaa ohjeet pienen kylmäsavustamon luomiseen parvekkeelle asunnossa.

Turvallisuusohjeet keittiössä

Mini-tupakointiasema on kannettava laite, jonka avulla voit kokata tavallisessa asunnossa korkealaatuisia herkkujaMutta sitä käytettäessä on noudatettava kaikkia turvallisuusmääräyksiä. Aseta rakenne tasaiselle ja vakaalle pinnalle, joka ei ole alttiina lämpötilan vaikutuksille. Savu on poistettava asunnosta.ja pidä pienet lapset ja eläimet loitolla.