Poltetaan kaikkien puolesta! Tee-se-itse-kaksikerroksinen savustamo

Nykyään kaksikerroksinen (joskus kutsutaan kaksikerroksiseksi tai kaksiriviseksi) savustamo on olennainen osa mitä tahansa kesämökkiä.

Asia on se, että se on kätevin käyttää, kun sinun täytyy valmistaa lihaa suurelle yritykselle. Tällaisen kokoonpanon tekeminen ei ole vaikeaa, sinun tarvitsee vain pitää se käsillä. jonkin verran tiiliä ja metallia.

Kaksikerroksisen tai kaksikerroksisen savustamon kaavio, jossa on tarjotin rasvan keräämistä varten

Laite on työkalu, jolla voit valmistaa herkullista lihaa tai kalaa.

Kuva 1. Kaksikerroksisen savustamon kokoonpano, joka on tehty omin käsin. Kaikki kerrokset on järjestetty tietyssä järjestyksessä.

Siinä on joitakin erikoisuuksia, erottaa savustamon sen yksikerroksisista vastaavista:

1. Metallinen säiliö, jonka pohjalla tulipesä sijaitsee, tarjoaa tuotteiden lämpökäsittelyyn tarvittavan lämpötilan.
2. Yläpuolella on metallilevy, jolle sahanpuru on levitetty. On syytä huomata, että tällä tasolla ei ole avotulta ja polttoaine kytee, lihan tai kalan savustaminen.
3. Seuraavaksi on vuorossa uunipelti tai -pannu., joka on suunniteltu keräämään rasvaa. Juuri tämä estää mainitun nesteen valumisen sahanpurulle ja häiritsemästä kytemistä, mikä vähentää koko toimenpiteen tehokkuutta.
4. Ensimmäinen savustuskammio sijaitsee yhden tason ylempänä., jossa tuotteet, nimittäin kala tai liha, asetetaan erityiselle ritilälle tai ripustetaan koukkuihin.
5. Seuraavaksi tulee tupakointikammion toinen taso. Tässäkin on tuotteita, jotka läpikäyvät lämpökäsittelyn.

Metalliputken pala on ihanteellinen sen valmistukseen. halkaisija 120 cmSavustamon korkeuden tulisi olla noin 1,5 metriäNäiden mittojen ansiosta voit varata riittävästi tilaa ruokakammioille ja tarjota maukkaan herkun suurellekin ryhmälle.

Kannattaa mainita erikseen samankaltaisen asennuksen jalatNe ovat suorassa kosketuksessa tulipesässä sytytettyyn avotuleen. Tästä syystä niiden on oltava alhainen lämmönjohtavuusYleensä savustamo asennetaan parille tiilille, joiden väliin sytytetään tuli. Jos sillä on pienet mitat ja paino, se voidaan asentaa grilliin.

Tuotantomateriaalit: teräslevy, metalliverkko, useita tiiliä

Laadukkaan savustamon valmistamiseksi tarvitset joitakin materiaaleja, Esimerkiksi:

1. Peltilevy rungon kokoamiseen, paksuus 3–4 mm. Jos tätä ehtoa rikotaan, asennus menettää lujuutensa. Tämä voi johtaa erilaisiin seurauksiin, kuten mekanismin ennenaikaiseen vikaantumiseen ja sisällä olevien tuotteiden pilaantumiseen.
2. Metalliverkko ja lankakela, jonka halkaisija on 2–3 mm. Näiden materiaalien avulla voit järjestää molemmat kammiot savustamoon. Liha tai kala ripustetaan lankakoukkuihin, jotka on kiinnitetty metalliverkkoon.
3. Metallilevy tarjottimen tai valmiin leivinpellin luomiseksi. Kuten edellä mainittiin, tämä komponentti tulee asentaa savukammioiden alapuolelle ja se on tarkoitettu ainoastaan ​​keräämään kypsennettävästä ruoasta tippuvaa rasvaa.

1. Useita tiiliä, jotka toimivat jalkoina. Niiden väliin syttyy tuli, joka varmistaa koko sen yläpuolella olevan asennuksen toiminnan.
2. Sahanpuru tai pienet lastut, käytetään savustamon polttoaineena.

Tällaisen asennuksen tuotannon perustana käytetään ruostumaton teräs tietty paksuus. Jos sinulla ei ole sopivaa tynnyriä käsillä, on parempi ostaa uutta materiaalia kaupasta.

Jos vanha metallilevy on otettu, on varmistettava, ettei se ole ollut aiemmin kosketuksissa myrkyllisten tai kemiallisesti vaarallisten aineiden kanssa. Muussa tapauksessa on turvallisempaa etsiä toinen materiaali. Jos sopiva arkki löytyy, se on silti käsiteltävä huolellisesti.

Voit puhdistaa sen käyttämällä astianpesuaine tai lattianpuhdistusaine. Levylle tehdään myös lämpökäsittely. Tämä menetelmä on kätevä, jos runko on valmistettu tynnyristä. Sinun on laitettava siihen polttopuut ja sytytettävä se tuleen, ja kun kaikki palaa loppuun, voit pestä materiaalin ja aloittaa savustamon kokoamisen.

Saatat olla kiinnostunut myös:

Herättää fantasian eloon: Tee-se-itse-savustamo ruostumattomasta teräksestä

Ole aina valmiina: kannettava retkitarvetupakka on välttämätön ulkoiluun

Valinnasta ja hyväksynnästä järjestelmän testaukseen: lämmityspattereiden vaiheittainen vaihto

Kuinka tehdä kaksirivinen savustamo ruostumattomasta teräksestä valmistetuille jaloille?

Jotta asennus toimisi tehokkaasti tulevaisuudessa, on siihen kiinnitettävä erityistä huomiota tuotannon aikana. On syytä noudattaa seuraavaa algoritmia:

1. Tarvitseeko päätä, mikä kokoonpano laitteella onTosiasia on, että sillä voi olla eri ulottuvuuksia ja useita vaihtoehtoja tupakointikammioiden sijainnille.
2. Seuraava vaihe aloita kehon tekeminen, laskettuna siihen, että tuotteille tulisi olla kaksi tilaa, rasva-alusta ja metallilevy, jolle kytevä sahanpuru asetetaan. Voit käyttää tynnyriä, halutun halkaisijan omaavaa putkiosaa tai tehdä sylinterin itse käyttämällä ruostumattomasta teräksestä valmistettua metallilevyä.
3. Ritilöiden tuotantoon ota tavallinen rautaverkko ja leikkaa seniin, että se sopii kotelon sisään. Sen paksuuden tulisi olla alkaen 3 mmmuuten on suuri todennäköisyys, että tuotteet putoavat.
4. Voit tehdä tarjottimen ottamalla ruostumattomasta teräksestä valmistetun levyn tai uunipellin..
5. Jalat on tehty rautakulmista erittäin paksu tai käytä useita tiiliä.

Kuva 2. Kalan tupakointiprosessi omilla käsillä ämpäristä valmistetussa savustamossa.

Kun kaikki komponentit on tehty, sinun on laita ne yhteen seuraavasti:

1. Jos puhumme asennuksesta suuresta tynnyristä, ensimmäinen asia, joka sinun on tehtävä, on laita se tiilien päälle, joiden väliin sytytetään nuotio.
2. Polttoaine kaadetaan pohjalle sahanpurun tai pienten lastujen muodossa.
3. Rasvan keräämiseksi on asennettu tippa-alusta..
4. Säleikköjä asennetaan parhaillaan riippuvien tai pinottujen tuotteiden kanssa.
5. Savustamon kansi sulkeutuu ja tulipesässä tuli tehdään.

Pienen kaksikerroksisen savustamon käyttöä koskevat säännöt

Kootun asennuksen korkealaatuiseen toimintaan joitakin sääntöjä on noudatettavaEsimerkiksi:

1. Tarpeellinen varmistaa tasaisen ja pitkäkestoisen palamisen tuli tulipesässä.
2. On parempi käyttää polttoaineena leppä, kataja, saarni tai hedelmäpuita.
3. Puuhake tai sahanpuru on liotettava vedessä. Tämä auttaa estämään avotulen muodostumisen kotelon sisään.
4. Kun se hajoaa Polttoainetta täytyy lisätä savustamon sisällä.

Jos teet kaiken oikein, vieraasi kiittävät sinua herkullisesta herkusta.

Hyödyllinen video

Katso video, jossa tarkastellaan kaksikerroksista kuumasavustamoa ja kuvataan sen toimintaperiaatteet.