Delicije u bilo koje vrijeme: DIY mini pušnica za vaš stan

Kućne mini pušnice namijenjene su onima koji vole razmaziti sebe i svoje najmilije. ne samo ukusno, već i zdravo dimljeno meso.

Uostalom, ne možete biti sigurni u kvalitetu proizvoda kupljenih u trgovini zbog upotrebe "tekućeg dima".

Za razliku od industrijske opreme Kućne strukture imaju skromnije dimenzije. Stoga u njima možete kuhati manju količinu delicija. Ali takav uređaj će se uklopiti u gotovo svaku kuhinju.

Izgradnja kućne mini pušnice za hladno dimljenje

Ova vrsta pušenja koristi dim na temperaturi oko 25–35°C. Zbog potrebe za hlađenjem, uređaj je podijeljen na dijelove:

• Komora za dimljenje s poklopcem, u koje se stavljaju proizvodi.
• Generator dima, odnosno komora za izgaranje koja je s glavnom komorom spojena cijevi.

Fotografija 1. Mala pušnica za hladno dimljenje za kuhinju s poklopcem i generatorom dima koji je spojen cijevi.

Za poboljšanje propuha spojen je generator dima kompresorKod kuće je prikladan kompresor iz akvarija. Izrađuje se i od računalnog hladnjaka smještenog u bocu. Mini pušnica je prikladna za obiteljsku upotrebu. s dimenzijama 300 mm x 300 mm x 600 mm. Unutra se nalazi roštilj za meso, ribu itd. Na dnu se nalazi paleta, u kojem se nakuplja masnoća.

Kao kućište za komoru za izgaranje koristi se cijev duljine do 100 mm. 500 mm i promjera od otprilike 80-100 mmAko imate nezapaljivi predmet slične veličine, poput limenke ili termosice, također će poslužiti. Generatori dima također se izrađuju zavarivanjem metalnih limova u pravokutnu strukturu približno istog volumena.

Postoji dvije mogućnosti za položaj spojne cijevi u odnosu na generator dima: gore i dolje. Prilikom izbacivanja odozdo, lakše je dodati piljevinu ako je potrebno. Ali ova metoda ima i svoje nedostatke:

• cijev je začepljena drvnom sječkom, što ometa protok zraka;
• strugotine često izlaze;
• bez prirodnog gaza, tako da dim ne ulazi u komoru kada je kompresor isključen.

Proces izrade sami kod kuće

Na tržištu postoje kompaktni modeli pušnica. Ali takav uređaj nije teško to sam napravitiTo će koštati znatno manje.

Izgradnja uključuje sljedeće faze:

• izrada tijela;
• stvaranje poklopca;
• rešetkasta konstrukcija;
• proizvodnja paleta;
• uređaj za generiranje dima;
• povezanost strukture.

Odabir projekta

Poznavanje općeg principa dizajna omogućuje vam stvaranje različitih modela struktura.

Ako postoji nepotrebno i nezapaljivi predmet, tada će biti prikladno za ulogu tijela. Mini-pušnice izrađuju se od otpadnog materijala:

• velike kante;
• limenke za mlijeko;
• kućišta aparata za gašenje požara;
• plinski cilindar (s prethodno uklonjenim plinom).

U ovim dizajnima to je učinjeno vrata, dovoljno za skladištenje prehrambenih proizvoda, a po potrebi i poklopacRešetka, poklopac i pladanj izrađeni su u skladu s dimenzijama glavnog uređaja. Jednostavan dizajn može se sastaviti i od metalnog lima.

Materijali i alati

Za izradu kompaktne pušnice trebat će vam:

• metalni limovi (po mogućnosti nehrđajući čelik) debljine 1,5–2 mm;
• debela žica;
• metalna cijev;
• U-oblikovani profil;
• 4 oraha nešto većeg promjera od žice;
• bugarski;
• stroj za zavarivanje;
• metalne škare;
• bušilica;
• grubi brusni papir.

Možda će vas zanimati i:

Prikladna pušnica za vruće dimljenje: kuhanje domaćih delicija bit će jednostavno i ugodno

Kućna pušnica na plinskom štednjaku pomoći će vam u pripremi zdrave i ukusne hrane

Ne boji se temperature ni vlage, čvrsto drži - ne može se otkinuti! Ljepilo otporno na toplinu za peći i kamine

Izrada kućišta

Za sastavljanje kućišta potrebno je izvršiti sljedeće korake:

1. 

   Izrežite metalni lim, čija je duljina jednaka dvjema duljinama kratke stranice i dvjema duljinama duge stranice, a širina je visina pušnice. Dobit ćete Duljina 1800 mm i širina 300 mm.
2. Nanesite oznake na daljinu 600 mm s ruba, zatim 300 mm, opet 600 i opet 300.
3. Preklopite duž ovih linija.
4. Zavarite rubove kako biste stvorili kutiju bez dna ili poklopca.
5. Izrežite još jedan list na sve dimenzije. 20 mm veće od potrebnih dimenzija.
6. Odrežite kutove tako da svaki bude kvadrat sa stranicom od 10 mm.
7. Podignite rubove i zavarite ih zajedno kako biste oblikovali dno.
8. Stavite kutiju unutra i zavarite je izvana.
9. Zavarite metalni profil duž cijelog oboda uz gornji rub. Njegov gornji rub trebao bi biti malo niži od ruba pušnice. Ovo korito će služiti kao vodena brtva.
10. Izbušite rupu na dnu jednog od zidova za cijev generatora dima.
11. Za provjeru nepropusnosti spojeva, ulijte vodu unutraAko ne propušta, šavovi su dovoljno čvrsto zavareni.

Poklopac

Veličina poklopca se izračunava tako da stane između stijenki kućišta i oluka vodene brtve. Da biste to učinili:

1. 

   Uzmite veći list (700x400 mm).
2. Izrežite kvadrate sa stranicama od 10 cm od kutova. 50 mm (isto kao i donji dio, ali veće veličine).
3. Savijte rubove i zavarite kutove budućeg poklopca. Bolje je to učiniti iznutra radi estetskijeg izgleda.
4. U sredini izbušite rupu otprilike 10–15 mm u promjeru.
5. Zavarite cijev iste veličine na nju. Višak dima će izlaziti iz nje.
6. Savijte žicu u oblik slova "U", a zatim ponovno savijte bočne dijelove prema van.
7. Ponovite istu operaciju s drugim komadom žice. Sada imate ručke poklopca.
8. Za pričvršćivanje zavarite matice na poklopac takvog promjera da žica može proći kroz njih.
9. Lagano savijte krajeve kako biste spriječili da ručke padnu s poklopca.

Paleta

Baza je izrađena slično kao dno i poklopac. Metalni lim dimenzija 600x300 mmAli rubove treba saviti više od poklopca, za milimetre 20-30 sa svake straneTada će paleta slobodno stati unutra.

Na donjem dijelu su napravljeni nogeDa biste to učinili, savijte male komade žice u "kut" i zavarite ih.

Kako bi bilo lakše ukloniti ladicu, postavljeni su na vrh olovkeTakođer su izrađene od žice savijene u oblik slova "P". Ali pričvršćivanje mora biti fiksno, pa ih samo zavarite.

Rešetka

Izrađen je od komada žice nešto kraćih od tijela, tj. oko 570-580 mmKraći dijelovi (manji od širine mini-pušnice) zavareni su na rubovima i u sredini, otprilike 270–280 mm). Ako pričvrstite ručke na vrh (do sredine visine), možete postaviti još jednu rešetku.

Fotografija 2. Roštilj za pečenje hrane na ugljenu savršen je za mini pušnicu stvorenu vlastitim rukama.

Nakon male preinake, poslužit će roštilj za pečenje na ugljenu. Ako je potrebno, podesivo po veličini odrezivanje viška duljine ili širine. Male rešetke su zavarene.

Sastavljanje male pušnice za stan ili kuću

Nije teško sastaviti takvu konstrukciju. Stavite pladanj unutra. Na njega stavite rešetku, a na vrh još jednu. Zatvorite uređaj poklopcem. Umetnite cijev generatora dima u bočni otvor. Na gornju cijev možete staviti još jednu cijev većeg promjera tako da ukloniti dim iz stana.

Budući da dim kod hladnog dimljenja ima nisku temperaturu, za njegovo uklanjanje se ne koriste samo metalne cijevi.

Moguće komplikacije

Prilikom sastavljanja tijela i poklopca, prilično je teško je ravnomjerno saviti metalni lim.

Da biste olakšali posao, malo pređi preko toga brusilicom duž potrebnih linija.

Tada će se list puno lakše savijati u pravom smjeru. Istovremeno, za ravnomjerno savijanje, stavite nešto teško uz njega.

Koristan video

Video daje upute o tome kako napraviti malu pušnicu za hladno pušenje na balkonu u stanu.

Sigurnosne mjere u kuhinji

Mini pušnica je prijenosni uređaj koji vam omogućuje kuhanje u običnom stanu visokokvalitetne delicije. Ali prilikom korištenja potrebno je pridržavati se svih sigurnosnih pravila. Postavite strukturu na ravne i stabilne površine koje nisu podložne temperaturnim utjecajima. Dim treba ukloniti iz stana.i držite malu djecu i životinje podalje.