Poklon za kuhare i gurmane: s ovim roštiljem možete kuhati i na roštilju i u pušnici
Ako volite organizirati zabave na otvorenom i često kuhate na vatri, pušnica je... odličan dodatak roštilju, i nije ga teško sami izgraditi. Glavno je da je dizajn istovremeno jednostavno i privlačno.
Dimnica za roštilj je savršena Pogodno za dvorište vaš dom.
Kuhanje na otvorenom je puno ugodnije, pogotovo ako ćete dimiti meso – malo je vjerojatno da će vam biti ugodni strani mirisi u kući. Roštilj puno lakše za korištenje, nego kuhinjski štednjak ili pećnica.
Sadržaj
Gdje započeti izgradnju vanjske pušnice za roštilj?
Prilikom izgradnje kućne pušnice za roštilj, važno je odabrati najpogodnije za korištenje i uređenje u dvorišnoj opciji. U budućnosti su moguća proširenja u obliku kućnog vanjskog bara i ostalih sadržaja za goste.
Važno! Budite oprezni s otvorenim plamenom. Slijedite sve sigurnosne mjere prilikom izrade i testiranja roštilja. pravila zaštite od požara.
Projekti pušnica od opeke s roštiljem. Trebate li roštilj na drveni ugljen, pećnicu, kamin?
Jedna od prednosti roštilja od opeke je raznolikost opcije. To vam omogućuje da glavnoj strukturi dodate sudoper, roštilj na drveni ugljen, pećnicu za kuhanje, pušnicu, roštilj, kamin i još mnogo toga.
Fotografija 1. Izazovan, ali atraktivan projekt roštilja od opeke s pušnicom za postavljanje u dvorištu.
Možete dodati prostor za posuđe, hranu, drva za ogrjev, ražnjiće i ostali pribor. Najpogodnije opcija - ugrađeni sudoper s tekućom vodom. Tu je i jednostavnije opcije. Na primjer, shema koja se sastoji od dvije razine: donja je za ogrjevno drvo, a gornja za ložište.
Savjet. Koristiti pepeokako bi se žar brže zagrijao.
Da biste bili neovisni o vremenskim uvjetima, pobrinite se za gradnju baldahinZaštitit će vaš roštilj i značajno produžiti njegov vijek trajanja, budući da vlaga može uništiti zidove od opeke.
Fotografija 2. Ispod nadstrešnice pored pušnice za roštilj možete postaviti ugodnu sjenicu sa stolom i stolicama.
Ova shema je idealna opcija za odmor u gotovo bilo koje doba godine.
Dimenzije Dimnjaci za roštilj ovise o veličini vašeg dvorišta i broju pričvršćenih predmeta, nema ograničenja. U svakom slučaju, trebali biste uzeti u obzir da što je veća veličina roštilja, to će biti potrebno više drva za ogrjev za potpalu i kuhanje.
Fotografija 3. Dijagram projekta prikazuje kako roštilj može kombinirati pušnicu s roštiljem.
Od čega se sastoji pušnica za roštilj:
- platforma za roštilj;
- pušnica;
- ispuh dima;
- ložište.
Rad s materijalom. Alati.
Prije izgradnje pušnice za roštilj, važno je koristiti visoka kvaliteta materijal kako bi se izbjegli požari i osiguralo da žar traje mnogo dulje.
Odabir cigle
Odaberite vatrostalna opeka srednje gustoće, jer se brzo zagrijava i lako podnosi temperature do 480ºC i brzo se hladi. Vatrostalne opeke srednje kvalitete brže postižu svoju optimalnu temperaturu od glinenih opeka.
Odaberite cigle s ravnim rubovimaVažno je da cigle čvrsto prianjaju jedna uz drugu, neravan rub će uzrokovati razmak. U rijetkim slučajevima možete koristiti tradicionalna crvena glina cigla.
Jesti dva nedostatka pri korištenju glinenih cigli za izgradnju roštilja:
- Tijekom vremena, pod utjecajem temperature crvena cigla se mrvi i potrebno ga je zamijeniti.
- Glinena cigla treba jako dugo da se zagrije, jer nije baš dobar vodič topline.
Ako želite uštedjeti na materijalu, možete koristiti crvenu glinenu ciglu, košta puno manje jeftinijeAko vas prvenstveno zanima kvaliteta vaše zgrade, odaberite vatrostalnu opeku. će poslužiti puno ti više.
Savjet. Kao materijal za dodatna proširenja koristite crvenu glinenu ciglu.
Cementna mješavina za temelje
Prije pripreme smjese, imajte na umu da određeno iskustvo u izlijevanju temelja i rukovanju cementom pomoći će vam da smanjite utrošeno vrijeme i eliminirate grube pogreške tijekom gradnje.
Ako nemate relevantnog iskustva, preporučljivo je posavjetujte se sa stručnjakomtako da se gotova konstrukcija ne uruši i da se sve ne mora rušiti i prerađivati.
Postoje različite vrste smjesa koje su prikladne za roštilj od opeke, ali prije svega, uzmite u obzir teren.
Pokušajte koristiti univerzalni sastav iz pijesak, vapno i cement (6:2:1 odnosno).
Suši se puno brže i trajat će puno dulje. Otopina može izdržati gotovo sve vremenske uvjete. Nemojte pretjerivati s dodavanjem vode, inače će se otopina puno dulje stvrdnjavati.
Što će vam trebati za posao
Skup alata ovisi o vrsti pušnice za roštilj koju odaberete. Vaš arsenal trebao bi uključivati sljedeće: alati:
- razina;
- čekić;
- malo;
- rulet;
- lopatica;
- tačke;
- tvrda četka;
- kut.
Kao što vidite, većina ih je dostupna u gotovo svakoj privatnoj kući, a po želji neće biti teško kupiti nedostajuće u najbližoj trgovini hardvera.
Uradi sam roštilj od opeke s pušnicom za ljetnu kućicu
Preporučuje se započeti gradnju s najjednostavnijom opcijom s dva odjeljka - za drva za ogrjev i sam žar.
Priprema temelja
Koristite metalne rešetke za roštilj odrediti potrebnu širinu temelj. Prilikom mjerenja odredite debljinu zidova.
Preliminarni obrišite odabrano područje od trave, lišća i raznih ostataka. Pripremite temeljna rupa (otprilike duboko) 20 cm).
Pazite da je rupa ravna na rubovima i da se tlo ne raspada, inače se temelj može nagnuti odmah nakon što se potpuno osuši. Dodati u jamu šljunak (blizu 7 cm).
Pripremiti cementna mješavina (Pogledajte gornje upute). Dodajte još šljunka ako je potrebno. Nakon što izlijete temelj, glatko i ravno cementnu smjesu lopaticom. Pustite da cement osušiti za 24-48 sati.
Zidanje pušnice
Prije početka polaganja provjerite jesu li cigle suhe. Spusti to cigle oko perimetra izlivenog temelja, ostavite za mort Razmak od 1 cm između cigli. Pazite da su cigle savršeno ravne, bez pukotina ili krhotina. Donji sloj je najvažniji jer određuje koliko će vaša pušnica biti ravna.
Važno. Stavite cigle u vodu 30 minuta prije stiliziranjaTo će spriječiti apsorpciju viška vlage iz otopine.
Za zidanje opekom možete kupiti gotov mort, pogodan je za sve opcije (na primjer, tvrtka ima vrlo širok izbor Maks.). Glavno je ne štedjeti na otopini tijekom instalacije; njezina obilna količina eliminirat će moguće neravnine.
Napunite temelj mortom po obodu, a zatim položite prvu ciglu. Nanesite sloj morta na jedan kraj sljedeće cigle prije nego što je položite na prvu. Ne zaboravite ukloniti višak morta s cigli dok radite. Nastavite ponavljati ove korake dok prvi sloj cigle se neće postavljati duž cijelog perimetra. Pažljivo provjerite sve: važno je da su cigle ravnomjerno postavljene.
Sljedeća dva sloja treba graditi samo na vanjskim zidovima, ostavljajući prednju ploču otvorenom za pristup ugljenu, drvima za ogrjev i rešetki. Nanesite mort na vrh prethodnog sloja. Nastavite postavljati cigle dok se ne dovrše sljedeća dva sloja.
Neke cigle u posljednjem sloju trebaju služiti kao potporne izbočine za rešetku. Koristite nekoliko izbočina za različite svrhe.
Za kuhanje je preporučljivo izgraditi više izbočine nego za proizvode za pušenje. Nastavite slagati cigle na ovaj način, dok se ne postigne željena visina.
Pazite da su gornji i donji slojevi paralelni i da između cigli nema velikih razmaka.
Nakon što je zadnji sloj završen, pričekajte da se mort osuši kako biste provjerili je li konstrukcija sigurna.
Najviše uobičajeni problem tijekom gradnje - neravno zidanjeAko prvi ili drugi sloj ima odstupanja, ona se lako mogu ispraviti tijekom izgradnje sljedećih slojeva. Provjerite kut nagiba odmah nakon polaganja određenog reda, tako da otopina nema vremena za stvrdnjavanje; u tom slučaju moguće je prilagoditi kut nagiba prema sljedećem sloju. Ako se temelj pretjerano naginje, usredotočite se na prvi red zida. U krajnjoj nuždi, stavite male komade opeke ispod donjeg reda i napunite ih mortom.
Ugradnja dimnjaka
Budući da će ispuh dima povećati težinu cijele konstrukcije, pobrinite se za jak i debeo temelj. Nastavite s ugradnjom ispuha dima posljednje, ali ne i najmanje važno, kako ne biste oštetili gotovu strukturu. Imajte na umu da duljina baze dimnjak nije bio ništa manje 15 cm.
Savjet. Ako se odlučite za izgradnju dimnjaka, preporučljivo je koristiti izdržljiva nadstrešnica s funkcijom blokiranja dimnjaka. U suprotnom, ako uđe vlaga, vatra se može ugasiti, a drvo postati vlažno, što je neprihvatljivo kod pušenja proizvoda.
Izrada i montaža rešetke
Razni svakodnevni predmeti mogu se koristiti kao rešetka za roštilj. Idealna opcija za dimljenje mesa je roštilj. sa stare rešetke peći.
U svom izvornom obliku je vrlo malen. Ako znate zavarivati, trebat će vam otprilike tri rešetke.
Ova metoda je prikladna, jer je domaća rešetka idealna i za dimljenje i za prženje.
Prednosti i nedostaci domaće pušnice za roštilj
| Prednosti | Nedostaci |
| Pojedinac građevina izgrađena isključivo za vlastite potrebe. | Izgradnja može koštati nekoliko puta skuplji, nego kupnja gotove pušnice za roštilj, budući da će se puno novca potrošiti na visokokvalitetni materijal. |
| Materijali od kojih je izrađena gotova pušnica mogu biti niske kvalitete, zbog čega će vijek trajanja biti znatno kraći od toga. izdržljiviji modele koje sami izrađujete. | Ako nemate iskustva s izlijevanjem temelja i polaganjem, kao konačnim rezultatom mogu se pojaviti problemi (od blagog nagiba cijele konstrukcije do raspadanja cigli). |
Nakon tjedan i pol Nakon izgradnje, možete sigurno testirati pušnicu za roštilj. Tijekom tog vremena, temelj i mort će se potpuno osušiti, sva vlaga će napustiti cigle, a konstrukcija neće pucati prilikom potpale i prženja. Ako niste provjerili koliko su cigle suhe prije gradnje, prijeđi na prvi test dva tjedna kasnije.
Koristan video
Pogledajte ovaj video koji prikazuje sve faze izgradnje roštilja s pušnicom u slajd šouu.
Komentari
Točan postotni sastav (cement, pijesak, drobljeni kamen i voda) proizvođači navode na pakiranju (vreći) cementa.