Pušimo za sve! Dvoetažna pušnica "uradi sam"

Danas se koristi dvoetažna (ponekad nazvana dvoetažna ili dvoredna) pušnica. sastavni dio svake ljetne kućice.

Stvar je u tome što ga je najpraktičnije koristiti kada trebate kuhati meso za veliko društvo. Nije teško napraviti takav uređaj, samo ga trebate imati pri ruci. neke cigle i metal.

Shema dvoslojne ili dvoetažne pušnice s pladnjem za skupljanje masti

Uređaj je alat s kojim možete kuhati ukusno meso ili ribu.

Fotografija 1. Konfiguracija dvoslojne pušnice izrađene ručno. Svi slojevi su raspoređeni određenim redoslijedom.

Ima neke osobitosti, razlikovanje pušnice od njezinih jednokatnih kolega:

1. Metalni spremnik, na samom dnu kojeg se nalazi ložište, osigurava temperaturu potrebnu za toplinsku obradu proizvoda.
2. Iznad je metalni lim, na kojem je postavljena piljevina. Vrijedi napomenuti da na ovoj razini nema otvorene vatre i gorivo tinja, što omogućuje dimljenje mesa ili ribe.
3. Sljedeća je posuda za pečenje ili tava., dizajniran za skupljanje masnoće. Upravo to sprječava da navedena tekućina teče na piljevinu i poremeti tinjanje, smanjujući učinkovitost cijelog postupka.
4. Prva komora za pušenje nalazi se jednu razinu iznad., u kojem se proizvodi, naime riba ili meso, slažu na posebnu rešetku ili obješaju na kuke.
5. Sljedeći je drugi sloj komore za pušenje. Ovdje su također proizvodi koji se podvrgavaju toplinskoj obradi.

Komad metalne cijevi idealan je za njegovu proizvodnju. promjer 120 cmVisina pušnice trebala bi doseći otprilike 1,5 mOve dimenzije će vam omogućiti da dodijelite dovoljno prostora za odjeljke za hranu i da velikoj grupi osigurate ukusnu poslasticu.

Vrijedi spomenuti odvojeno noge slične instalacijeBit će u izravnom kontaktu s otvorenom vatrom koja se pali u ložištu. Zbog toga moraju imati niska toplinska vodljivostU pravilu, pušnica se postavlja na nekoliko cigli, između kojih se pali vatra. Ako ima male dimenzije i težinu, onda se može postaviti na roštilj.

Materijali za proizvodnju: čelični lim, metalna mreža, nekoliko cigli

Za izradu kvalitetne pušnice potrebno je neki materijali, Na primjer:

1. Lim za sastavljanje tijela debljine 3 do 4 mm. Ako se ovaj uvjet prekrši, instalacija će izgubiti svoju čvrstoću. To može dovesti do raznih posljedica, uključujući prerano kvarenje mehanizma i kvarenje proizvoda unutra.
2. Metalna mreža i zavojnica žice promjera 2 do 3 mm. Pomoću ovih materijala možete urediti obje komore u pušnici. Meso ili riba obješeni su na kuke od žice, zakačeni su za metalnu mrežu.
3. Metalni lim za izradu pladnja ili gotovog lima za pečenje. Kao što je gore spomenuto, ova komponenta treba biti montirana ispod dimnih komora i namijenjena je isključivo za skupljanje masnoće koja će kapati s hrane koja se kuha.

1. Nekoliko cigli koje služe kao noge. Između njih će se paliti vatra koja će osigurati rad cijele instalacije koja se nalazi iznad nje.
2. Piljevina ili sitni komadići, koristi se kao gorivo za pušnicu.

Osnova za proizvodnju takve instalacije koristi se nehrđajući čelik određene debljine. Ako nemate pri ruci odgovarajuću bačvu, bolje je kupiti novi materijal u trgovini.

Ako je uzet stari metalni lim, potrebno je provjeriti da prije nije bio u kontaktu s otrovnim ili kemijski opasnim tvarima. Inače je sigurnije potražiti drugi materijal. Ako se pronađe prikladan list, još ga je potrebno pažljivo obraditi.

Možete ga očistiti pomoću sredstvo za pranje posuđa ili čišćenje podova. List se također podvrgava toplinskoj obradi. Ova metoda je prikladna ako je tijelo izrađeno od bačve. U njega trebate staviti drva za ogrjev i zapaliti, kada sve izgori, možete oprati materijal i započeti sastavljanje pušnice.

Možda će vas zanimati i:

Oživljavanje fantazije: DIY pušnica od nehrđajućeg čelika

Uvijek budite spremni: prijenosna pušnica za kampiranje je neophodna za rekreaciju na otvorenom

Od odabira i odobrenja do testiranja sustava: korak-po-korak zamjena grijaćih baterija

Kako pravilno napraviti dvorednu pušnicu na nogama od nehrđajućeg čelika?

Da bi instalacija u budućnosti učinkovito radila, potrebno je na nju obratiti posebnu pozornost tijekom proizvodnje. Vrijedi se pridržavati sljedećeg algoritma:

1. Trebam odlučiti kakvu će konfiguraciju uređaj imatiČinjenica je da može imati različite dimenzije i nekoliko opcija za smještaj komora za pušenje.
2. Sljedeći korak počnite stvarati tijelo, računajući na činjenicu da bi trebala postojati dva prostora za proizvode, pladanj za mast i metalni lim na kojem će ležati tinjajuća piljevina. Možete koristiti bačvu, komad cjevovoda potrebnog promjera ili sami napraviti cilindar, koristeći metalni lim od nehrđajućeg čelika.
3. Za proizvodnju rešetki uzmite običnu željeznu mrežu i obrežite jetako da stane u kućište. Njegova debljina treba biti od 3 mm, inače postoji velika vjerojatnost da će proizvodi pasti.
4. Za izradu pladnja uzmite lim od nehrđajućeg čelika ili lim za pečenje..
5. Noge su izrađene od željeznih kutova velike debljine ili upotrijebite nekoliko cigli.

Fotografija 2. Proces pušenja ribe u pušnici napravljenoj od kante vlastitim rukama.

Nakon što su sve komponente napravljene, potrebno je sastavite ih na sljedeći način:

1. Ako govorimo o instalaciji iz velike bačve, prvo što trebate učiniti je stavi to na cigle, između kojih će se paliti vatra.
2. Gorivo se ulijeva na dno u obliku piljevine ili sitnih komadića.
3. Za skupljanje masnoće postavlja se posuda za kapanje..
4. Rešetke se postavljaju s obješenim ili naslaganim proizvodima.
5. Poklopac pušnice se zatvara i u ložištu pali se vatra.

Pravila za korištenje male dvoslojne pušnice

Za visokokvalitetan rad sastavljene instalacije potrebno je slijediti neka pravilaNa primjer:

1. Neophodno osigurava ravnomjerno i dugotrajno gorenje vatra u ložištu.
2. Bolje je koristiti kao gorivo joha, smreka, jasen ili voćke.
3. Drvna sječka ili piljevina mora biti natopljeno vodom. To će pomoći u sprječavanju stvaranja otvorenog plamena unutar kućišta.
4. Kako se raspada Treba dodati gorivo unutar pušnice.

Ako sve napravite kako treba, gosti će vam biti zahvalni na ukusnoj poslastici.

Koristan video

Pogledajte video koji ispituje dvoslojnu pušnicu za vruće pušenje i opisuje principe njenog rada.