Napravljeno s dušom! Kako izgraditi cigleni tandoor vlastitim rukama?

Tandoor – praktičan uređaj za kuhanjeU početku su tandoori bili izrađeni od zemlje, a nešto kasnije - od zemlje.

U oba slučaja izgrađeni su od glinaNove tehnologije omogućuju izradu prijenosnih "vrčeva" od šamotna masa.

Materijali za izradu peći

Za cigleni tandoor Nekoliko vrsta materijala će biti dovoljno:

1. bijela vatrostalna opeka;
2. keramička glinena opeka;
3. kameni blokovi.

Kako napraviti kvadratni tandoor od cigle vlastitim rukama

Ova vrsta peći je prilično jednostavna za izradu, jer ne zahtijeva nikakve posebne vještine. Vertikalni dizajn doseže 1-1,5 metara visine.

Odabir projekta

U ovom slučaju nije potrebno tražiti detaljan nacrt gradnje. Glavno je odabrati pravi. veličina dizajni, na primjer, 2,5 puta 2,5 cigle. Ako planirate napraviti pećnicu velike veličine, tehnologija za njezino stvaranje neće se promijeniti.

Popis alata i materijala

Za gradnju kvadratni tandoor trebat će vam:

• cigla;
• mort;
• špatule;
• rešetka;
• glina;
• pijesak, drobljeni kamen, cement, armatura i kalup (jama) za temelj.

Uređenje temelja

Odaberite dimenzije peći, ispunite osnovnu ploču željenim oblikom. Da biste to učinili Iskopajte rupu odgovarajućih dimenzija: Temelj bi trebao biti nešto veći od podnožja konstrukcije. Na dno stavite deset centimetara pijeska, na vrh ulijte beton. U sredinu podnožja postavite armaturu za pričvršćivanje.

Postavljanje temelja

Nakon što se beton stvrdne, možete početi postavljati donji red. Cigle se postavljaju na beton, gradi se kvadratna baza. Ako je odabrana veličina konstrukcije cigla 2,5x2,5ah, stavili su donji sloj u spirali prema unutra.

Cigle sljedećeg reda pokrijte zglobove donje razine. Ovo načelo se slijedi prilikom postavljanja svakog novog reda.

Drugi razina potpuno pokriva prvi.

Polaganje zidova

Prilikom gradnje peći obično se uzima u obzir otvaranje vrata ložišta. U kvadratnom tandooru, umjesto vrata ostala je samo mala rupa, zato i tamo trebaš postaviti cigle.

Na trećoj razini Zidovi su obloženi ciglama, ostavljajući unutrašnjost praznom. Rešetka je postavljena na istom sloju.

U sredini jednog od zidova treće razine ostavljen je prostor za puhanje veličine pola cigle.

Četvrta razina ponavlja prethodni, podignite rupu za puhanje. Sljedeći red zatvara puhanje.

Svi sljedeći redovi trebaju se sužavati, stvarajući privid dimnjaka. Kada je veličina 2,5x2,5 cigle dovoljno da se podigne dimnjak pet redova. Najuži red doseže veličinu 20x20 centimetaraNakon njega, red ili dva trebaju biti širi od prethodnih. Ovdje se postavlja uređaj za držanje ražnjića. U ovoj verziji, ražnjići s mesom bit će postavljeni okomito.

Nakon završetka radova očistite unutarnje zidove iz cementne otopine.

Izolacija i vanjska završna obrada

S vanjske strane zida možete žbukati ili prekriti glinenim mortom.

Ako tandoor prekrijete glinom, trebat će vam nekoliko dana za sušenje, prije nego što se uređaj može koristiti.

U kvadratnoj shemi tandoora, dimnjak je otvoren. Da bi se toplina bolje zadržala unutra, potrebno je stvoriti poklopac od čelika otpornog na toplinu.

Kako izgraditi horizontalni tandoor od opeke

Horizontalni tandoor zahtijeva dodatni troškovi za kupnju materijala: Tijekom gradnje koristi se više cigli, a shodno tome i više morta, temelj također mora biti veće površine.

Ali horizontalni tandoor je prikladan za korištenje i bolje zadržava toplinu.

Razlika između uređaja i standardne pećnice - nema gornjeg otvora. Dim izlazi kroz bočni otvor. Ova je konstrukcija obično izrađena od gline pomiješane s vunom ili slamom, ali jedinica se može graditi i od opeke.

Možda će vas zanimati i:

Za još brže i praktičnije kuhanje: najkorisniji pribor za tandoor i upute za njihovu montažu

Što je ova neobična pećnica, zašto je potrebna? Struktura tandoora i njegove druge značajke

Pouzdano štiti trupce od vlage: drvena šupa za ogrjev za vašu daču vlastitim rukama

Popis alata i materijala

Izrada horizontalnog tandoora nešto složeniji od vertikalnog. Izvana je uređaj vrlo sličan običnoj peći i razlikuje se uglavnom po dimnjaku. Zbog složene strukture ovdje Trebat će vam malo više materijala:

• predložak izrađen od dasaka ili kruga;
• metalna vrata;
• rešetka;
• glina;
• opeke, uključujući klinaste;
• otopina i špatule.

Predložak s ploča

Predložak s ploča možeš ga sam izgraditiPomaže u izgradnji tandoora, stvara potporu za cigle i omogućuje vam uredno postavljanje luka.

Predložak je dva spojena luka iste širine i visine. Najlakši način je nacrtati krug potrebne veličine, nacrtati horizontalni promjer i spustiti ga dvije ravne linije od presjeka s kružnicom.

Projicirajte ovu figuru na šperploču i izrežite je. dva identična dijela.

Uz gornji rub povezati se s barovimaDuljina letvica jednaka je planiranoj dubini peći. Gornji rub prekriven je šperpločom, čiji je lim savijen duž konture luka do šipki.

Priprema baze

Baza obično nalikuje stolu. oko metar visineMože se izraditi od prirodnih kamen, cigla ili blok od šljake, učinit ću čelik konstrukcija s metalnom pločom stola. Glavno je izračunati da temelj može poduprijeti cijeli cigleni tandoor.

Polaganje zidova, uređenje kanala za puhanje, postavljanje rešetke

1. Sloj cigle se postavlja na podlogu glinenim mortom. Formiran je kanal za puhanje. Sljedeći red prekriva kanal, rupa u sredini ostaje.
2. Kružni ili drveni predložak postavlja se na šipke debljine tri do pet centimetara. Poravnani su vertikalno i horizontalno. Budući da je tandoor postavljen u obliku luka, klinaste cigle su najprikladnije za takav rad.
3. Red cigli postavljen je s obje strane šablona tako da čvrsto prianjaju uz luk od šperploče. Cigle se pomiču kako bi se previli šavovi i podižu pod istim kutovima desno i lijevo od luka. Zatim se koristi samo klinasto ili rezano kamenje, zatvarajući luk u sredini. Treba ostaviti malu rupu za izlazak dima.
4. Zidanje se ostavlja da se osuši u roku od pet dana.
5. Izbijaju rešetke ispod krugaIzvade drveni predložak i ugrade rešetku.
6. Stražnja strana tandoora potpuno ispunjena ciglama. Na prednjem dijelu je napravljen preklop. Vrata se mogu ugraditi.
7. Ako se tandoor gradi u zatvorenom prostoru, iznose dimnjak van. Ako se radi o vanjskoj konstrukciji, odvod dima nije potreban.

Sušenje i početno pečenje

Prije upotrebe tandoora, Potrebno je poduzeti nekoliko koraka.

Pričekajte da se mort između cigli potpuno osuši. To može potrajati do jednog tjedna.

Za sušenje, ostavite uređaj u prozračenoj prostoriji. Ako je uređaj vani, peć možete osušiti na suncu. Tada će proces trajati nešto više od tjedan dana.

Zatim morate spaliti uređaj iznutra. Da biste to učinili, napravite vatru od malih komadića i papira. Temperatura tandoora trebala bi doseći oko 350 stupnjeva.

Nakon toga, plamen se gasi i cigla se pusti da se ohladi. Vatra se pali drugi put i peć se zagrijava. do 700 stupnjeva, dok će zidovi postati vrući na dodir.

Po treći put se tandoor zagrijava na standardnu ​​radnu temperaturu, do 1500 stupnjevaNakon toga, možete početi koristiti uređaj.

Mogući problemi tijekom proizvodnje

Prilikom izgradnje horizontalnog tandoora potrebno vam je klinaste cigle. Ako nemate ovaj materijal pri ruci, poslužit će obične cigle, ali ih je potrebno izrezati u željeni oblik.

Sušenje - važan proces u izgradnji tandooraAko nije moguće izložiti uređaj suncu ili u prozračenoj prostoriji, koristite žarulje sa žarnom niti s keramičkim grlom.

Ako se pukotine pojave nakon sušenja ili tijekom upotrebe, to ne znači da je materijal neispravan. Pojavljuju se na gotovo svakom tandooru.

Fotografije gotovih uređaja

Fotografija 1. Domaća četvrtasta tandoor peć od opeke. Uređaj ima klizni poklopac.

Fotografija 2. Horizontalni tip tandoora. Uređaj je obložen ukrasnim keramičkim pločicama.

Fotografija 3. Tandoor od kvadratne opeke. Na dnu uređaja nalazi se puhalo.

Koristan video

Pogledajte video pregled ručno izrađenog tandoora od kvadratne opeke.

Kako sigurno koristiti tandoor pećnicu

Nakon što je struktura spremna, važno je slijediti sigurnosni propisi prilikom korištenja tandoora:

1. Ne dirajte vrući zidovi.
2. Ne stavljajte štednjak pored drvenih proizvoda.
3. Djeca i životinje ne dopusti do štednjaka bez nadzora.
4. Ne saginji se prenisko Prilikom paljenja, upaljače koristite s oprezom.

Ako slijedite ova jednostavna pravila, kuhanje u vašem novom tandooru bit će ugodno i sigurno.