Siate sempre preparati: un affumicatore portatile da campeggio è indispensabile per le attività ricreative all'aperto

Affumicatori portatili multifunzionali – assistenti ideali amanti delle attività ricreative all'aria aperta, turisti, giardinieri.

Si tratta di un'attrezzatura compatta. non occupa molto spazio ed è adatto per essere trasportato in uno zaino o in una piccola borsa.Ci sarà sempre un posto per lui in macchina.

Cos'è un affumicatoio portatile e in cosa consiste?

Chi ha provato a cucinare in mini affumicatori portatili ha notato che i prodotti non vengono solo affumicati, ma anche leggermente cotti al forno. Questo conferisce loro un sapore piccante unico.

Una volta provato, è difficile resistere a un tale piacere. Ecco perché gli intenditori di cucina da campeggio portalo sicuramente in viaggio questa cosa compatta e affidabile.

I mini-affumicatoi industriali sono realizzati in acciaio inossidabile. Spesso si tratta di strutture pieghevoli.

Sono disponibili in diverse dimensioni, ma sempre sono costituiti dagli stessi elementi:

• una scatola con quattro pareti e un fondo;
• A forma di U grate;
• pallet;
• regolare o a forma di L coperchi con maniglia e tubo per il fumo.

Questo semplice set di lamiere e barre di metallo è una vera salvezza per turisti e amanti dei picnic. Per facilitare il trasporto degli affumicatoi portatili a un piano, è disponibile un casoÈ realizzato in tessuto durevole e antimacchia.

Esistono anche affumicatoi più capienti, ma ugualmente leggeri e resistenti, a due livelli. Il loro elemento principale è una scatola d'acciaio con coperchio, saldata unioneL'ugello è l'uscita del fumo. All'interno dell'affumicatoio sono installate due griglie su due livelli. Quattro sporgenze a U sono saldate al fondo, che fungono da supporto per il vassoio raccogli-grasso.

Ogni elemento di questa attrezzatura portatile è stato progettato con cura. Tutto è fatto per massima comodità Utilizzo. Il vassoio, la camera di affumicatura e le griglie sono dotati di comode maniglie. Tutti gli elementi sono leggeri e facili da pulire. Una speciale scanalatura è saldata alla parte superiore lungo il perimetro, chiamata sigillo d'acqua.

Affumicatori pieghevoli da campeggio per pesce e carne

Esiste un altro tipo di affumicatoio portatile: pieghevole. Si differenzia da quelli completamente pieghevoli e saldati in quanto Le sue due pareti laterali sono dotate di cerniere su cerniere e si stanno piegandoSi tratta di una soluzione redditizia sotto tutti gli aspetti.

Gli affumicatoi pieghevoli occupano ancora meno spazio di quelli a un solo piano; una volta piegati, sembrano un astuccio piatto e allungato.

Come con altri tipi di affumicatoi portatili, quelli pieghevoli sono dotati di casoIl principio di funzionamento di tale attrezzatura da campeggio può essere compreso più facilmente disimballando la nuova attrezzatura.

1. Aprire la cerniera rivestimento in tessuto.
2. Scivolano lungo le scanalature rimovibile copertina con maniglia a forma di U.
3. Sollevare una parte del muro in posizione verticale (¾ da una parete intera) dell'affumicatoio, quindi un altro.
4. Lo tirano fuori A forma di U reticolo.
5. Vengono rimosse due lamiere con i lati bassi.
6. La seconda griglia è stata rimossa.
7. Togliere la teglia/vassoio per il grasso.
8. Uno per uno spingere lamiere nello spazio tra le pareti pieghevoli affumicatoi. Riceverai una camera di affumicatura pronta all'uso a forma di scatola.

Con cosa si può realizzare un mini affumicatoio portatile?

I turisti esperti sanno quanto sia importante ridurre al minimo il peso di uno zaino da trekking. Portano con sé solo lo stretto necessario e vitale. Anche un affumicatoio portatile rientra in questa categoria di attrezzature. È sempre aiuterà in assenza di cibo normale e la necessità di nutrirsi dei doni della natura.

Quando si pensa di costruire un affumicatoio, bisogna rendersi conto che la scelta dei materiali è limitata. O, per essere precisi, completamente assente.

Ideale per l'uso in affumicatoi portatili acciaio alimentare AISI 304A seconda del tipo di trattamento superficiale, è tre tipi:

• opaco;
• lucido;
• specchio.

Puoi trasformarti in un assistente brillante basandoti su considerazioni estetiche e pratiche. Affumicatoio a specchio in condizioni di campo può sostituire uno specchioRaramente qualcuno lo porta in viaggio, ma non sarà comunque superfluo.

Una delle varietà di acciaio inossidabile per uso alimentare è magneticoIl suo marchio AISI 430Se decidi di realizzare un affumicatoio con sigillo d'acquaPuoi scegliere questo materiale. Ha i suoi vantaggi.

Un affumicatoio con chiusura ermetica viene raramente portato con sé durante le escursioni, ma viene regolarmente utilizzato in casa.

Anche le attrezzature in acciaio inossidabile magnetico si riscaldano sui fornelli a induzione. È anche comodo perché tutti i suoi le parti sono leggermente attratte l'uno all'altro. Questo è assicura la tenuta costruzioni.

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Dove posso trovare i disegni di una struttura portatile, a uno o due piani?

Disegno dell'affumicatoio portatile fallo da soloNon c'è niente di complicato in questo lavoro, la cosa principale è decidere le dimensioni Camera di affumicatura. Puoi concentrarti sui prodotti di fabbrica. Gli esperti hanno da tempo individuato le proporzioni e le dimensioni più convenienti.

Tutti gli elementi di design dell'affumicatoio portatile sono o un rettangolo o un cilindroLa camera è composta da cinque rettangoli: quattro pareti e un fondo. Anche il coperchio è composto da cinque elementi: una piastra superiore con un tubo e quattro lati. Il vassoio e le sporgenze sul fondo della camera di affumicatura hanno un design simile.

Griglie per la disposizione dei prodotti costituiti da barre, realizzati con lo stesso acciaio inossidabile. Quando si costruisce un affumicatoio da soli, possono essere sostituiti pezzi di filo di alluminioSebbene sia morbido, è in grado di sostenere il peso di quei prodotti che possono essere inseriti in una piccola cabina per affumicatura.

Foto 1. Disegno approssimativo di un affumicatoio portatile con dimensioni e spiegazioni. Questo progetto può essere utilizzato sia in casa che all'aperto.

Realizzazione di un affumicatoio universale pieghevole: per affumicatura a caldo e a freddo

Per l'escursionismo, non è consigliabile realizzare solo affumicatoi compatti a uno o due piani. È possibile realizzarne uno universale e pieghevole, adatto sia per l'affumicatura a caldo che a freddo. Questa attrezzatura una volta assemblato ha dimensioni impressionantiUna volta smontato, risulta essere una pila di diverse lamiere piatte.

Materiali richiesti:

• acciaio inossidabile spessore 2 millimetri;
• bulloni con dadi diametro 6-10 millimetri;
• barre di metallo sezione 2-3 millimetri;
• morbido (maglieria) filo.

Per completare il lavoro avrai bisogno di: smerigliatrice, disco metallico sottile, trapano o cacciavite, trapani, pinze, metro a nastro, righello, matita.

Innanzitutto vengono determinati con dimensioni futuro affumicatoio. Come punto di riferimento, puoi usare una borsa o uno zaino in cui prevedi di trasportare questa attrezzatura.

L'affumicatoio pieghevole è 4 lamiere a forma di L collegate tra loro con bulloni.

Lungo due pareti opposte fissare gli angoli in acciaio inossidabile. Serviranno da supporto per la griglia, che viene installata all'interno dell'affumicatoio. È possibile realizzare due o tre livelli di grate. Coperchio Forse piatto o con latiPuoi farlo lì foro di uscita del fumo.

Operazione un tale affumicatoio sempliceSe è richiesta la cottura affumicato a caldo, La struttura viene installata a terra in modo che il fuoco si accenda al suo interno. Devono esserci piccole fessure tra il terreno e l'affumicatoio per consentire il flusso d'aria.

Se desideri ricevere il prodotto affumicato a freddoScavare una trincea per il camino e ricoprirla con materiali idonei. All'inizio della trincea, predisporre un focolare con trucioli fumanti e, alla fine, installare un affumicatoio. La direzione del fumo è regolata da una valvola non infiammabile.

Come farlo da soli

1. Su un foglio di acciaio inossidabile usando una matita semplice e un righello disegnare un rettangolo, i cui lati corrispondono alle dimensioni desiderate lungo pareti dell'affumicatoio. Misurare 1,5-2 cm dalla linea destra del rettangolo. e traccia una linea parallela. Questa sarà la tolleranza per i bulloni.
2. Ritagliare un rettangolo con una smerigliatrice con un disco da taglio in metallo (o forbici in metallo).
3. Con un macinino fare un taglio superficiale lungo la linea, separando il rettangolo e l'indennità.
4. Curva acciaio inossidabile lungo la linea taglio a sega. Dovrebbe risultare una tela a forma di L. Lo fanno il secondo è simile.
5. Disegna un rettangolo su un foglio di acciaio inossidabile, corrispondente alla parete più stretta dell'affumicatoio (il suo larghezza). È prevista una tolleranza per i bulloni.
6. Piegare lungo la linea di margine e fanno il secondo simile dettaglio.
7. Nei luoghi di concessione forare i fori per i bulloni.
8. L'hanno tagliato 4 strisce acciaio inossidabile da cui saranno realizzati Supporti a L per grigliatiLoro lo fanno hanno fori per i bulloni.
9. Stanno raccogliendo tutte le tele in un'unica struttura (una scatola senza fondo e coperchio) utilizzando bulloni e dadi.

Foto 2. Una versione di affumicatoio da campeggio in acciaio inossidabile. Puoi facilmente cucinare pesce affumicato a caldo.

Raccomandazioni per l'uso in natura

Sono installati affumicatoi portatili protetto dal vento luoghi e assicurarsi che non vi siano materiali o oggetti infiammabili vicino a un fuoco aperto.

Video utile

Un video che mostra come montare in modo semplice e veloce un affumicatoio pieghevole in acciaio inox.