Puoi spostarlo dove vuoi! Come realizzare un tandoor portatile su ruote
Si sta producendo un tandoor mobile dal corpo della stufa e dalla rampa con ruoteSono diffuse anche versioni più leggere di questi forni: i tandoor portatili.
Sono fatti da pentole di terracotta, padelle e perfino normali secchi di metallo. Non ci sono particolari restrizioni circa il peso delle strutture, l'importante è che possano essere trasportate a mano o trasportate.
Contenuto
Come realizzare un tandoor mobile con le tue mani
La produzione di un tandoor mobile avviene in diverse fasi.
Selezione di un progetto
Prima fase la creazione del proprio forno è una scelta di progettazione del futuro apparecchio.
Bisogna decidere la dimensione dell'unità, selezionare una cornice, o, in altre parole, un modello, che poi ricoprirai con mattoni e uno strato di argilla. Poi si realizza un disegno e si determina l'angolo di smussatura del mattone.
Elenco degli strumenti e dei materiali
Per il tandoor mobile avrai bisogno di:
- Supporto con ruote.
- Rivestimento. Molti produttori di stufe consigliano di utilizzare un rivestimento in titanio per gas. AGV-120, Ma puoi usare qualsiasi altro contenitore, purché sia intatto, senza macchie o perdite. Per un piccolo numero di commensali, anche una pentola grande andrà bene.
- Mattoni refrattari.
- Disco da taglio per calcestruzzo.
- Composto "Mortel" o altra miscela edilizia.
- Un pezzo di ferro circolare per il coperchio.
- Isolamento.
- Rinforzo.
- Saldatura.
- Smerigliatrice angolare con mola diamantata.
La cosa principale è nel supporto - queste sono le ruote. Dovrebbero essere esattamente metalloAltrimenti la struttura non sopporterà il peso del mini-forno e non si muoverà. Un sottile rivestimento in gomma è applicato sulla parte superiore delle ruote per una guida comoda e fluida.
Realizzazione di un carrello su ruote, requisiti di base per esso
Per il carrello avrai bisogno di: robusto supporto in metallo. Se non riesci a trovarne uno, puoi saldare il telaio da solo. Per prima cosa, salda il telaio con tubi di ferro, poi salda gli assi per le ruote future. Dopodiché, chiudi il telaio con mattoni, fissati con malta. Categoricamente. quelli di legno o di plastica non sono adatti costruzioni.
Foto 1. Carrello con ruote per un tandoor portatile. Una maniglia è fissata al dispositivo per facilitarne lo spostamento.
Posa delle fondamenta, installazione delle pareti
Una volta pronte le fondamenta, c'è un lavoro lungo e laborioso da svolgere: la marcatura, la sistemazione dei mattoni e la posa della struttura portante. I mattoni vengono tagliati con una mola diamantata alle dimensioni richieste. L'altezza di posa è fino a tre mattoni.
Il tandoor mobile è dotato di un cassetto raccogli-cenere. Senza di esso, la stufa non riceverebbe una fonte di calore. Dopo aver sistemato il cassetto cenere, si applica la malta, poi si posiziona la fila successiva di mattoni e così via fino alla fine.
Importante! È meglio realizzare un coperchio metallico piatto per un tandoor mobile. Gli anelli in ghisa sono adatti a questo scopo. Con l'aiuto di un coperchio di questo tipo si raggiungono due obiettivi: l'unità non disperderà il calore accumulato; è possibile posizionare una ciotola di ferro sopra e riscaldare una porzione di cibo.
È fatto di rinforzo spiedini a maglie e staffeSono fissati all'interno, lungo i bordi della camera di lavorazione del tandoor.
Isolamento e finitura esterna di un tandoor portatile
La maggior parte dei costruttori di stufe esperti ritiene che È necessario isolare un forno mobileSenza isolamento, il calore si disperde rapidamente e il cibo non cuocerà correttamente.
Quando riscaldato, le pareti del forno a volte diventano calde fino a quattrocento gradi Celsius e il contatto accidentale con essi può provocare gravi ustioni.
La griglia per il tandoor è griglia rotonda in ghisa, progettato per sostenere la legna da ardere. La sua installazione non è obbligatoria, ma auspicabile, poiché consente alla cenere di depositarsi sul fondo, senza interferire con la combustione.
Riferimento. Adatto per l'isolamento strato di lana di basaltoSi posiziona un foglio di alluminio sopra. L'interno e l'esterno della stufa sono rivestiti con argilla o una miscela da costruzione.
Essiccazione e cottura iniziale
Una volta completata l'installazione, Il tandoor è riscaldato. Si fa con carta o una manciata di carbone, poi si aggiungono trucioli di legno. Il calore viene aumentato gradualmente.
Prima è fatto da quattro a cinque brevi bruciature, dopodiché il tandoor viene lasciato raffreddare. Non è necessario raffreddare artificialmente il dispositivo. Più lentamente si asciuga la superficie, più resistente sarà la struttura. Successivamente, inizia una combustione controllata, e il mini-tandoor viene riscaldato alla massima potenza. È possibile persino cuocere carne o verdure nel dispositivo.
Possibili problemi
Sebbene i dispositivi mobili e portatili siano più facili da produrre e utilizzare, esiste ancora la possibilità che si verifichino complicazioni durante il funzionamento del dispositivo, vale a dire screpolature.
Foto 2. Un tandoor portatile fatto in casa installato su un carrello. Il dispositivo è leggermente rotto, il che indica un uso improprio.
Per evitare che il tandoor si crepi, bruciare gradualmente, poi Conservare in un luogo asciutto, rivestito con materiale impermeabile. Se la stufa si bagna, può essere asciugata solo naturalmente.
Attenzione! In inverno, qualsiasi tandoor si accendono gradualmente, altrimenti il dispositivo si crepa. Prima si accende un po' di legna da ardere, poi, dopo che le pareti si sono riscaldate, si aggiunge il combustibile.
Video utile
Guarda il video che spiega come utilizzare correttamente il tandoor e parla della prima accensione del dispositivo.
Cosa dovresti ricordare?
Con un mini tandoor Non dobbiamo dimenticare le norme di sicurezza:
- Come qualsiasi altro forno, il tandoor non posso toccare: la parete della struttura è riscaldata oltre i trecento gradi.
- La stufa può essere spostata e trasportata solo dopo che il carburante è completamente bruciatoA questo scopo si utilizzano speciali guanti resistenti al calore.
- Non sporgersi sul collo dell'apparecchio in funzione. Le fiamme potrebbero salire fino a un metro di altezza. Il raffreddamento del tandoor avviene solo in modo naturale.
Il tandoor su ruote differisce dalla versione originale da terra o da fossa dimensioni e peso ridottiÈ molto più facile da usare e richiede meno materiali di consumo per realizzarlo.
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