Costi minimi, massimi benefici: come costruire un tandoor nel terreno?

I primi tandoor erano di terra. Sono anche chiamati fossa: dovuto al posizionamento in una fossa scavata.

Un camino in mattoni di questo tipo è disposto solo su zone elevate, in terreno denso e stabile, che non consente il passaggio dell'umidità. Altrimenti, l'umidità distruggerà rapidamente la struttura.

Se vuoi usare una stufa orientale come il barbecue, togliete il coperchio e sostituitelo con una griglia. Si cucinano carne, pesce e verdure. Non è necessario assumere professionisti per realizzare un tandoor in terracotta. È possibile costruirlo da soli.

Come realizzare un tandoor con mattoni piantati nel terreno con le tue mani

Per prima cosa, decidi opzione di costruzione. Nel primo la parte fuori terra del tandoor è circa venti centimetri; insieme al collo - venticinque.

La fondazione è realizzata in mattoni, quindi viene posizionato un tubo d'acciaio nel fosso: un condotto d'aria. Dopo aver completato il lavoro, le trincee e gli spazi tra le pareti della fossa e il forno vengono riempiti di terra.

Il secondo modo adatto per zone argillose dense o rocciose. Nel terreno, scavare due pozzi: il primo corrisponde alle dimensioni del tandoor, il secondo serve a dare aria alla legna da ardere.

I tandoor di terra sono uno dei il più antico dei loro sistemi semplici, utilizzato per cucinare e riscaldare le case.

Strumenti e materiali necessari

Per costruire un tandoor nel terreno con le tue mani avrai bisogno di:

• mattoni resistenti al calore;
• sabbia fine, malta refrattaria, argilla purificata;
• griglia metallica;
• smerigliatrice con mola diamantata per ceramica;
• livello dell'edificio;
• cemento;
• tubo di amianto;
• pala;
• rete in muratura;
• spatola;
• un pennello largo dieci centimetri;
• secchi e bacinelle per mescolare miscele edili (malta di cemento e sabbia, miscela di rivestimento);
• piastrelle per rivestimento.

Fasi di lavoro per la realizzazione di un tandoor in terra

Scegli un posto sabbioso o scava una buca piccola fossa, riempilo di dieci centimetri carteggiatela e compattatela. Tratterrà il calore.

Foto 1. Una piccola buca scavata nel terreno di una casa estiva deve essere riempita di sabbia e compattata.

Ora mettiti al lavoro fondazione del forno di terra: posizionare una griglia d'acciaio sopra lo strato di sabbia, riempirla con malta cementizia. Livellare e controllare con una livella. Tra una settimana base del tandoor si indurirà finalmente, quindi possiamo iniziare il lavoro principale.

Traccia la linea corretta sulla fondazione cerchioDisporre mattoni refrattari e iniziare a riempire l'interno del tandoor. Quando si posa la prima fila di mattoni, non dimenticare di lasciare uno spazio libero per l'aerazione. Posizionare lì l'estremità del tubo in cemento-amianto. con un angolo di quarantacinque gradi.

È necessario realizzare un portello per bloccare l'aria durante il riscaldamento. L'altra estremità dovrebbe essere sopra la superficie del terreno. Il bordo inferiore è a cinque centimetri dalla muratura.

Foto 2. Sullo strato di sabbia viene posta una griglia metallica, riempita di cemento, che viene accuratamente livellato con un attrezzo.

Seconda fila di mattoni Disporre i mattoni in cerchio, con un mezzo spostamento (questo renderà la stufa più resistente), senza fessure. Posizionare le griglie e tornare alla posa verticale dei mattoni. Dall'ottava fila avviarli spostarsi di mezzo centimetro verso l'interno, per restringerlo e ottenere una forma a cupola. Il "collo" del focolare dovrebbe infine avere mezzo metro di diametro con una base lunga un metro.

Realizzazione di pareti e finiture esterne

Una volta che il dispositivo finito si è asciugato, sigillare tutte le giunzioni con argilla refrattaria bianca (caolino). Inumidire i mattoni in modo che non assorbano umidità dalla malta. Dopo che il primo strato si è asciugato applicare quanto segue: paglia mescolata con argillaServirà come muro di rinforzo e isolante.

Ne avrai bisogno alla fine un altro strato di cemento-argillaSe inizia a piovere durante il lavoro, coprire i materiali e il luogo con una pellicola. Si consiglia di realizzare dei tandoor. sotto una tettoia di ardesia.

Vuoti tra i mattoni e le pareti della fossa riempire con materiali che accumulano calore: sale, sabbia, argilla.

Dopo completamente asciutto - di solito ci vogliono tre giorni - il dispositivo dovrebbe indurireRiempire a metà con sterpaglie o fieno secco e dargli fuoco. Quando le pareti si saranno raffreddate, disporre i mattoni verticalmente intorno a esse, dall'esterno.

Tutto crepe nella muratura immediatamente sigillare con una soluzione di sabbia e cementoUna volta indurito, riempire lo spazio tra il tandoor e la muratura esterna con una miscela densa di cemento, argilla espansa, sabbia fine e acqua.

Insomma liberare lo spazio sui lati bracieri di terra e pietre. Pressare con fermezza. Riempi la zona intorno al collo una miscela di argilla espansa e malta cementizia. Oppure posare lastre di pavimentazione.

Posizionarlo sul tandoor finito lamiera di ferro con maniglia saldataDiventerà un coperchio, grazie al quale il calore verrà mantenuto il più possibile.

Quando si realizza un forno di terracotta orientale con le proprie mani potrebbero sorgere difficoltà:

• Restringimento non uniforme del forno dovuto ad un'asciugatura non corretta. Per evitare che ciò accada, ricoprite tutti i mattoni con malta d'argilla della stessa densità, livellando gli strati. E, soprattutto, usate argilla refrattaria e non esagerate con l'aggiunta di acqua: seguite scrupolosamente le istruzioni.
• Crepe durante l'essiccazione e la cottura. Sono sigillati con latte di argilla denso.
• Tempo di asciugatura lungo. Per evitare questo problema, posizionare il focolare nelle giornate estive asciutte.

Video utile

Istruzioni video che mostrano come costruire un tandoor quadrato con i mattoni.

Precauzioni di sicurezza

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  Durante il regime speciale istituito dal Ministero delle Situazioni di Emergenza Usare un tandoor di terracotta può essere paragonato all'accensione di un fuoco. Potresti essere multato.
• Tutti gli edifici devono essere situati ad almeno cinque metri di distanza dalla stufa. Assicuratevi che non vi sia nulla di infiammabile nelle vicinanze, inclusi stracci unti, spazzatura, erba secca e rami. Posizionate la struttura lontano da cespugli e alberi.

• TÈ possibile scottarsi anche toccando a mani nude la struttura calda. Utilizzare guanti resistenti al calore quando si cucina.
• Non raffreddare il forno con l'acqua, altrimenti si formeranno delle crepe. Si raffredderà a poco a poco.

Seguendo tutti i consigli, anche una persona senza particolari competenze edili può costruire un tandoor in terracotta. Una stufa creata con le proprie mani può durare per molti anni, donando calore alla famiglia e contribuendo alla preparazione di piatti deliziosi.