独創的なものはどれも簡単！電気スモークハウスを手作りしよう

電気スモークハウスは、肉や魚を最短時間で調理できる装置です。

このデバイスはかなりシンプルなデザインで、 自分でもできるんです 利用可能な材料を使用します。

冷燻と温燻用のスモークハウスは何から構成されていますか？住宅、アパートでの使用

燻製小屋は 金属容器蓋をしっかり閉めてください。

1. 底に木片を注ぐ加熱されるとくすぶって煙が出始めます。
2. 内部には 半製品用の格子と脂肪を集めるトレイ。
3. デバイスが機能するために、変圧器の配線を下部のグリッドに接続する必要があります。
4. 上部に食べ物を吊るす必要があります。は、煙を吸わなければなりません。この場合、それぞれを変圧器の反対極に接続する必要があります。
5. 燻製室は蓋で覆う必要があります。 煙発生器内の燃料に点火します。

燻製小屋がある 2種類つまり、原則として 寒い または 熱い 燻製。後者は熱処理によって製品を消毒するのに対し、前者は食品を長時間煙にさらすことで製品を消毒するという点で異なります。

写真1. 古い冷蔵庫を改造した電気冷燻製用の燻製室。

もう一つの違いは調理時間です。冷燻製器は 1～2日この装置では、煙は特別なパイプラインを通して供給されます。この高温の燻製器は、食品を加熱調理します。 2～4時間ここではくすぶっているおがくずが底にあり、煙の塊はただ上昇するだけです。

電気スモークハウスの動作原理は次のとおりです。 料金のアクション。 その助けにより、煙は上昇して製品を包み込み、その後、排出パイプから排出されます。

冷燻製のスモークハウスは家庭用には適していません。アパートや戸建て住宅の壁内では、電気式のスモークハウスを使用することをお勧めします。 ミニスモークハウス 高温燻製用。

両方の喫煙モードを備えたモデルが販売されており、機能が追加されています オーブン推奨事項に従えば、自分でスモークハウスを作るのは難しくありません。

自分の手で電気燻製小屋を作る段階

必要な直径のバレルとその他の部品が手元にあれば、誰でもこのようなデバイスを作成できます。

このような材料の助けを借りて、あなたは熱燻製用の装置を作ることができます。 次のアルゴリズム:

1. 船体を準備中です。 漏れがないか確認する必要があります。本体の上部に穴を開け、将来的には排煙管を設置する予定です。
2. 下に電気コンロを置く必要があります。そこには、くすぶっているおがくずのためのトレイが置かれます。
3. 脂肪を集めるために設計されたトレイが設置されている板金で作ることもできます。製品を置くには、格子やフックを取り付ける必要があります。

品質チェックは、燻製小屋を長く、トラブルなく運転するための鍵です。この手順を怠ると、 燻製小屋と一緒にすべての製品を台無しにする適切な組み立てと品質テストにより、デバイスの耐用年数が大幅に延長され、動作品質が向上します。

組み立ての適切な準備方法は？

このような装置を適切に組み立てるには、多くの建設スキルは必要ありませんが、準備する価値はあります 次のような特定のコンポーネント:

1. 蓋付きの金属製容器。 このような状況で最良の選択肢は、 容量200リットル様々な油や化学薬品を保管していた容器を持参するのが良いでしょう。使用前に樽をよく洗えば、残った内容物を取り除くことができます。以前に油を保管していた場合は、乾燥した薪を入れて火をつけてください。全て燃え尽きた後、容器の内側を床用洗剤または食器用洗剤で拭き取ってください。

1. 電気サーモスタット体温を調節する 20度から90度 摂氏。
2. 特別なタイル。
3. パレット金属製です。脂肪はそこに流れ落ちます。
4. 温度計。
5. 金属メッシュ。
6. ケーブル電流が供給されます。
7. おがくず用の格子または古い鍋。
8. ねじ込むだけで 燻製室の底に家具の車輪を取り付けます重い機器の移動が容易になり、設備全体の可動性が向上します。

燻製小屋の製作は、以下の手順で行わなければならないことを覚えておくことが重要です。 特定の条件下では：

1. 室内空気温度 25度を超えてはならない 摂氏。
2. 湿度が80%を超えることは許可されません。
3. 製品が稼働中の設備に設置されている場合、 触ることはできません。
4. 電圧下で機能を果たすすべてのコンポーネントは、 絶縁する必要があります。

さらに、以下のものを準備しておく価値があります。

1. ドリル ボディに穴を開けるため。
2. 家具用キャスター。
3. ドライバーまたは電動ドリル。
4. 金属用ハサミまたはニッパー。

これらのツールは組み立て時に役立ちます。

写真の作り方、加工方法

調理器具を作るときは、以下の点に留意する必要があります。 次のアルゴリズム:

1. どちらを選ぶか決めなければならない プロジェクト 電気燻製小屋が作られます。設置の際は、 4つの異なるスキーム組み立てる人次第です。スモークハウスはバケツ、金属板、樽、レンガ、ステンレス鋼で作ることができます。

写真2. 電気燻製器の図面。上から下への要素の順序：網、温度計、水を入れたボウル、油受け皿、おがくず容器、電気ストーブ。

1. 始めましょう ケースの製造募集中 金属バレル 上記のように準備してください。家具のキャスターは底に取り付けられます。そのためには、いくつかの穴を開ける必要があります。煙を逃がすために底に穴を開けてください。最適な穴の直径は 10ミリメートル。
2. 設置のベースは 誘電体木材やプラスチックなど。

写真3. 金属ハサミで金網を切る。これでスモークハウス用のグリルを作ることができます。

1. 必要 格子を作るケースの幅に合わせてしっかりと固定する必要があります。金属製のメッシュを選び、必要に応じてニッパーや金属用のハサミで切り取ることをお勧めします。
2. 通常のトレイをパレットとして使用できます。 鍋ただし、直径が本体に収まるサイズであることを確認する必要があります。

写真 4. 電気スモークハウス内の鍋から作られたグリッドとトレイ。

すべての準備手続きが完了したらでは組み立てを始めましょう:

1. 必要 製品ロッドを固定する ファスナーを使用する。ファスナーは誘電体で作られていなければなりません。
2. 必要 排煙ホースを取り付ける ノズルに吹き付けて換気口に排出します。
3. クーラーの接続これを行うには、直径の小さいプラスチック製または金属製のホースを煙突に螺旋状に巻き付けます。そして、一方の端を蛇口に、もう一方の端を下水管に接続します。
4. 吊り下げ製品燃料に火をつけ、煙が出たら変圧器をネットワークに接続します。

すべてが効率的に行われれば、スモークハウスの耐用年数について心配する必要はありません。

どのような困難が生じる可能性がありますか?

経験の浅い人は、すぐに材料を準備してユニットを適切に組み立てることができない可能性があります。

このような問題が発生した場合は、上記のアルゴリズムを確認し、チェックが成功するまで燻製室を起動しないことをお勧めします。重要 過度の煙を避ける食べ物に不快な味が残る場合があります。その場合は、 追加の穴を開けます。

家庭用電気スモークハウスの使用ルール

電気燻製器は危険な装置であることを覚えておく価値があります。使用する際には、 いくつかのルールに従ってください:

1. 湿度 80% を超えないようにしてください。
2. 燻製製品 壁や電極グリッドに触れないようにしてください。
3. 装置の電気化された要素は 体から隔離します。
4. 製品に触れないでください インストールの実行中に。
5. ユニットをインストールする必要があります 誘電体ベース上。

記載されているルールに従えば、喫煙手順はそのような装置を作成した人に喜びをもたらすだけです。

役に立つビデオ

アイロンとフライパンを使って電気スモーカー用のトレイを作る方法をビデオでご覧ください。