シェフやグルメへの贈り物：このバーベキューでは、グリルとスモークハウスの両方で調理できます

屋外でパーティーを開き、火を使って料理をすることが多いなら、スモーカーは バーベキューに最適な一品自分で作るのも難しくありません。重要なのは、デザインが シンプルで魅力的。

バーベキュースモーカーは完璧です 裏庭に最適 あなたの家。

屋外での調理は、特に肉を燻製にする場合は、はるかに楽しいものになります。家の中に漂う異臭は、おそらく不快なものでしょう。バーベキュー はるかに使いやすくキッチンのコンロやオーブンよりも。

屋外グリルスモーカーの構築はどこから始めればよいでしょうか?

家庭用バーベキュースモーカーを作るときは、 最も便利な 庭での使用と配置のためのオプション。将来的には、ホームアウトドアバーやその他のゲスト用アメニティの形で拡張することも可能です。

レンガ造りバーベキュースモークハウスのプロジェクト。炭火焼きグリル、オーブン、暖炉は必要ですか？

レンガバーベキューの利点の一つは 多様性 オプション。これにより、シンク、炭火焼きグリル、調理用オーブン、スモークハウス、バーベキューグリル、暖炉などをメイン構造に追加できます。

写真 1. 裏庭に設置するスモーカー付きのレンガ製バーベキューグリルの、挑戦的だが魅力的なプロジェクト。

食器、食材、薪、串、その他の付属品のためのスペースを追加できます。 最も便利な オプション - 流水式のビルトインシンク。また、 もっとシンプルに オプション。例えば、2つのレベルで構成されるスキームでは、下段は薪用、上段は火室用となります。

天候に左右されないよう、施工には気を配る キャノピー湿気によりレンガが破損する可能性があるため、バーベキューグリルを保護し、耐用年数を大幅に延ばします。

写真 2. バーベキュー スモークハウスの横にある天蓋の下に、テーブルと椅子を備えた居心地の良いガゼボを設置できます。

このプランは、ほぼ一年中いつでも休暇を過ごすのに最適なオプションです。

寸法 バーベキュースモーカーの設置数は、庭の広さと設置する物の数によって決まりますが、制限はありません。いずれにせよ、グリルのサイズが大きいほど、着火と調理に必要な薪の量が増えることを考慮してください。

写真 3. プロジェクト図は、バーベキューでスモークハウスとグリルを組み合わせる方法を示しています。

バーベキュースモーカーは何で構成されていますか?

• プラットフォーム バーベキュー用
• スモークハウス;
• 煙の排出;
• 火室。

素材を扱う。ツール

バーベキュースモーカーを作る前に、 高品質 火災事故を防ぎ、火鉢の寿命を延ばすための材料です。

レンガの選択

選ぶ 耐火レンガ 中密度なので、すぐに熱くなり、温度にも簡単に耐えられます。 最大480℃ すぐに冷えます。中質耐火レンガは粘土レンガよりも早く最適温度に達します。

レンガを選ぶ 直線のエッジを持つレンガはしっかりと組み合わさることが重要です。端が不均一だと隙間ができてしまいます。まれに、 伝統的な赤土 レンガ。

食べる 2つの欠点 粘土レンガを使ってバーベキューグリルを作る際：

1. 時間の経過とともに、温度の影響を受けて 赤レンガが崩れる 交換する必要があります。
2. 粘土レンガ 温まるまでに非常に長い時間がかかる熱伝導率があまり良くないからです。

材料を節約したい場合は、赤レンガを使うとコストがずっと安くなります。 より安い建物の品質を第一に考えるなら、耐火レンガを選びましょう。 奉仕する あなたはとても より長い。

基礎用セメント混合物

混合物を準備する前に、次の点に注意してください。 特定の経験 基礎工事の施工とセメントの取り扱いに関する知識があれば、建設にかかる時間を短縮し、建設中の重大なミスを排除することができます。

関連する経験がない場合は、 専門家に相談する完成した構造物がたわむことがなく、すべてを解体してやり直す必要がないようにするためです。

レンガバーベキューに適した混合物にはさまざまなタイプがありますが、まず第一に地形を考慮してください。

ユニバーサルな構成を使ってみてください 砂、石灰、セメント （6:2:1 それぞれ）。

乾燥がはるかに速く、長持ちします。この溶液はほぼあらゆる気象条件に耐えることができます。ただし、水を加えすぎると溶液が硬化するまでに時間がかかりますので、ご注意ください。

仕事に必要なもの

必要な道具は、選ぶバーベキュースモーカーの種類によって異なります。以下のものを用意しましょう。 ツール：

• レベル;
• ハンマー;
• 少し;
• ルーレット;
• こて;
• 手押し車;
• ハードブラシ;
• コーナー。

ご覧のとおり、それらのほとんどはほぼすべての個人家庭で入手できます。必要な場合は、最寄りの金物店で不足しているものを購入することも難しくありません。

夏のコテージにぴったりの、スモークハウス付きレンガ造りバーベキューグリルをDIYで作る

薪と火鉢自体のための 2 つのコンパートメントを備えた最もシンプルなオプションから構築を開始することをお勧めします。

基礎の準備

金属製のグリル格子を使用して 必要な幅を決定する 基礎。測定する際には、壁の厚さも確認しましょう。

予備 選択した領域をクリアする 草、葉、様々なゴミから。準備する 基礎穴 （およその深さ） 20センチ）。

穴の端が水平であり、土が崩れていないことを確認してください。そうしないと、完全に乾いた直後に基礎が傾く可能性があります。 追加 穴の中に 砂利 （近く 7センチ）。

準備する セメント混合物 （上記の手順を参照）。必要に応じて砂利を追加してください。基礎を流し込んだ後、 滑らかで平ら セメント混合物をヘラで混ぜます。セメントが 乾燥する のために 24～48時間。

燻製小屋の石積み

レンガを敷き始める前に、レンガが乾いていることを確認してください。 置いて 流し込んだ基礎の周囲にレンガを敷き、モルタルを塗る。 1cmの隙間 レンガの間隔を測り、ひび割れや欠けがなく、レンガが完全に水平になっていることを確認してください。一番下の段が最も重要で、スモークハウスの水平度を決定します。

レンガ積みの場合、既製のモルタルを購入することができます。これはすべてのオプションに適しています（たとえば、会社は非常に幅広い選択肢を持っています マックス）。重要なのは、設置時に溶液を惜しみなく使うことです。溶液をたっぷり使うことで、ムラがなくなります。

基礎の周囲にモルタルを充填し、最初のレンガを置きます。次のレンガを最初のレンガに重ねる前に、その端にモルタルを塗ります。作業中は、レンガについた余分なモルタルを取り除くことを忘れないでください。これらの手順を繰り返し、 第一層 レンガは周囲全体に敷かれるわけではありません。全体を注意深く確認してください。レンガが均等に敷かれていることが重要です。

次の2つの層 外壁のみにレンガを積み、前面パネルは石炭、薪、火格子にアクセスできるように開けておきます。前の段の天板にモルタルを塗ります。次の2段が完成するまでレンガを積み続けます。

レンガ 最後の層 格子を支える棚板として機能します。複数の棚板を異なる用途に使用します。

調理用には、燻製用よりも高い棚を作ることをお勧めします。このようにレンガを積み上げていきます。 希望の高さに達するまで。

上段と下段が平行になっており、レンガ間に大きな隙間がないことを確認してください。

最後の層が完成したら、モルタルが乾燥するまで待って、構造が安全かどうかを確認します。

最も よくある問題 建設中 - 不均一な石積み第 1 層または第 2 層に偏差があった場合、後続の層の構築中に簡単に修正できます。 傾斜角度を確認する ある列を敷設した直後に、溶液が硬化する時間を与えないようにします。この場合、次の層に合わせて傾斜角度を調整することができます。基礎が過度に傾斜している場合は、最初の列の石積みに焦点を当ててください。最後の手段として、最下列の下に小さなレンガ片を置き、モルタルで埋めてください。

煙突の設置

排煙設備は建物全体の重量を増加させるため、強固で厚い基礎を敷設してください。排煙設備の設置を進めてください。 最後になりましたが、重要なことです完成した構造物に損傷を与えないように注意してください。 ベース長 煙突も同様に 15センチ。

グリルの製造と設置

グリルの格子として、様々な日用品が使えます。肉を燻製にするにはグリルが最適です。 ストーブの古い格子から。

元の形は非常に小さいです。溶接の仕方がわかれば、約 3つの格子。

この方法は、自作の火格子が燻製と揚げ物の両方に最適なので便利です。

自家製バーベキュースモーカーのメリットとデメリット

1週間半後 バーベキュースモークハウスの施工後、安全にテストを行うことができます。この間に基礎とモルタルは完全に乾燥し、レンガから水分がすべて抜け、焚き付けや揚げ物の際に構造が割れることはありません。施工前にレンガの乾燥度を確認しなかった場合は、 最初のテストに進む 2週間後。

役に立つビデオ

スモーカー付きバーベキューグリルの組み立ての全段階をスライドショーで紹介するこのビデオをご覧ください。