2 in 1 - バーベキューコンロとレンガ造りの燻製小屋

肉を揚げるためのグリルが組み込まれたレンガ造りのスモークハウスは、民家や夏の別荘の敷地内に建設するのに適しています。

このような構造により、敷地のスペースを節約し、 揚げ物と燻製料理を同時に、1つの火室に火を起こします。

レンガでできたスモークハウスとバーベキューグリルが一体になった装置、図面

バーベキューが組み込まれたレンガ造りのスモークハウスオーブンには、主に次の種類があります。

• バーベキュースモークハウス 冷燻用。
• バーベキュースモークハウス 高温燻製用。
• 組み合わせ 建物。

この構造の主な要素は次のとおりです。

• 火室;
• フレーム付き喫煙室。
• バーベキューグリル;
• 煙突。

煙突は煙突枠の下側と側面を囲むように湾曲した構造になっています。このような設計は、 煙冷却なぜなら、木が燃えるときの温度は、煙が出る木がくすぶっているときよりもかなり高くなるからです。

喫煙室には格子が設置されている 複数の階層にこれにより、大量の製品を喫煙することが可能になります。

このデザイン いくつかの部分から構成されます:

• 煙突;
• バーベキュー面;
• 2 つの火室 - グリル用と燻製用。
• 吊り下げ式喫煙室。

ここは製品の燻製室が高台にあります。 1～1.5メートル 魚や肉を調理するためのものです コールドメソッド製品は格子のない特別なフックに掛けられます。

写真1. レンガ造りの燻製室を備えたバーベキューグリルの正面図。この装置には薪置き場と大釜も備わっている。

グリルで燻製と調理を同時に行う必要がある場合は、上段の火室に火をつけ、下段の火室は燻製専用に使用します。この場合、上段の火室の表面が利用されます。 煙発生装置として砕いた木がくすぶっている ハンノキまたは柳の削りくず 製品の味をより良くするため。

スモークハウス付きのバーベキューは暖炉によく似ています。実際、暖炉と似ていますが、主な目的は部屋を暖めるのではなく、調理することです。

写真2. レンガ造りのスモークハウス付きバーベキューグリルの図面。構造の各部が示されている。正面図と側面図。

完成した構造物の大きさは様々である 1x1.5メートルから1.5x3メートルまで。 それらは、バーベキュー部分、火室、煙突の相対的な位置、および追加のデザイン要素の存在に依存します。たとえば、 ストーブのバーナー または 薪を乾燥させる場所。

自分の手で屋外ストーブを作るには？作業の準備

準備作業は、プロジェクトの選択と必要な道具や材料の準備から成ります。プロジェクトを選択する際には 以下の点を考慮することが重要です。

• 敷地内のスペースの空き状況。
• 好みの喫煙方法。
• 追加要素の存在。
• 屋外または屋内設置。
• アプローチの容易さ;
• 火災安全要件。

プロジェクトが選択されると、準備とクリアが行われます。 建設場所、またコンパイルされています 必要な材料のリスト。

ツールと材料

燻製小屋を建てるための主な材料は レンガ そして それらを結合するためのソリューション。

主な構造要素（火室と煙突）のレンガは、耐火グレードのレンガから選択され、 GOST 390-96こうしたブランドには次のようなものがある。 ША-I、ШБ-I、または PB-II。

レンガを接着するためのセメントモルタル 以下に基づいて作成されました:

• 耐火セメント 1 部;
• 砂 2 部;
• 石灰岩1部。

建設には 以下の材料とツール:

• 金属フレームとグリッド。
• 鋼棒;
• 強化;
• 砕石;
• 型枠板と定規。
• シャベル;
• 建物レベル;
• 屋根ふき用フェルト;
• コーナーとファスナー。
• 丸鋸と溶接機。

煙ラックネットおよびロッドのワイヤー径 0.8 mm未満であってはならないそうしないと、ラックは温度と製品の重さにより変形してしまいます。

内部の喫煙室が断熱された金属箱の形で作られている場合、その壁の厚さは 2mmから始まるバーベキューラックまたはスモークラックの垂直金属部分が固定されているコーナーの曲げ部の厚さは、 3〜6ミリメートル。

バーベキューグリル付きレンガ造りスモークハウスの作り方の手順

基本的なアクションのシーケンス バーベキュー付きのスモークハウスの建設について：

1. コンピレーション 注文 — レンガの積み方パターン。
2. 充填 財団。
3. メインの敷設 フレームと煙突 レンガでできています。
4. 製造および設置 喫煙用格子。
5. インストール ドアと追加要素。

建設が始まる前に 基礎のためのスペースが区切られている 選択したプロジェクトに応じて。

注文

このような構造物の構築経験がない場合は、 標準、すでにテスト済みの注文実験してユニークなデザインを作りたい場合は、まずはシンプルなスモークハウスで作業してみるといいでしょう。

写真 3: レンガ造りのバーベキューおよびスモークハウス付きストーブの標準的なレイアウトと断面図。

基礎工事

建物の周囲をマークした後、肥沃な土壌の層を取り除き、深さまで穴を掘ります。 0.4～0.8メートル深さは 土壌の安定性 そして 構造の巨大さ。

ピットの壁は型枠として板で覆われており、ピットの縁から 10～12センチ。 型枠の厚さ - 15～20mm。 掘った穴の底に小石または砕石を敷き詰め、型枠の内側にルーフィングフェルトを敷き、頭の広い釘を打ちます。次に、基礎の補強材を設置します。

注入溶液は次の計算に基づいて準備されます。

• セメント1部;
• 細かい砕石 1 部;
• 砂3部。

溶液を準備した補強材の上に、最大で1層ずつ注ぎます。 10～15センチ各層 24時間で乾燥しますその後、新しい層を流し込みます。最後の層は定規で水平にならし、構造全体を防水フィルムで覆います。

写真 4. 炉の基礎の図: 型枠に板を敷き、次にセメントを注ぎ、鉄筋で区切ります。

本体部分の構築

基礎にレンガを積む前に、 レンガの最下層の輪郭 プロジェクトに従って 彼らは糸を引いている 最初の水平レベルを示します。

主構造物の敷設が行われる 以下の順序で:

1. 火室の設置。
2. スモークラックとバーベキュー用の留め具の取り付け。
3. 煙突を設置しています。

構造物の高さが1.5メートルを超える場合は、レンガを 2～3列 補強用のタイで敷設されます。

スモークグレートとグリル表面用の留め具 補強材の一部に溶接されている 構造物の必要な高さに敷設されます。煙突部分を敷設する際は セメントモルタルの使用量が少なくなるモルタルの飛散による配管の倒壊を防ぐために、構造物の下部を敷設する場合よりも、上部にモルタルを敷設する方が効果的です。

煙突を作るには、直径が 2mm以上喫煙ラックが複数段になっている場合、 1.5mm以上 1段ラック付き。

グリルとバーベキュー面の留め具の取り付けは、レンガを敷く段階で行われます。

起こりうる困難

燻製小屋を建てる際、経験の浅い建築業者が 次のような困難とエラー:

• 吊りフックや格子の固定具の脆弱性。
• 石積みの凹凸。
• 硬化後の溶液の飛散。

吊り下げられた部品の固定の脆弱性を回避するために、それらを石積みにさらに深く埋め込む必要がある - 10cm以上。

凹凸を避けることも役立ちます 平行石積み 初期段階ではこれらの要素が互いに接続されていない場合でも、構造のすべての要素をレベルごとに接続します。

乾燥した溶液が崩れる理由:

• 乾式レンガの使用;
• 誤った比率を使用する;
• 溶液中のセメントの品質が悪い。

レンガを敷く前日に水をかける 溶液から液体を吸収するのを防ぎ、均一な乾燥を保証します。

既製の暖炉を使用する

バーベキューグリルで燻製小屋を使い始めることができます 8～14日以内 敷設完了後。これらの条件は湿度と気温によって異なります。

厩舎で 雨天 燻製室の使用は、 2～3週間後 石積み工事が完了した後、未乾燥のモルタルが崩れ、構造全体の破壊につながる可能性があります。雨天時のモルタルの乾燥を早めるため、完成した構造物は日よけで覆われます。

役に立つビデオ

レンガで作られたスモークハウスを使ったバーベキュー（グリル）のプロジェクトについて説明するビデオをご覧ください。