Skanūs patiekalai net ir žygio metu su nešiojama šalto rūkymo rūkykla!

Žmonės mėgsta atsipalaiduoti gamtoje. Bent jau mūsų šalyje. Tai miškas, pieva ar rezervuaro krantas, bet dažniau – priemiesčio zona.

Jei žmogus ten ateidavo ne tik pasikapstyti lovose, bet ir pailsėti, tai dažnai pasiimdavo maisto. Paprastai tai salotos, sumuštiniai ir arbata.

Bet pasitaiko ir taip, kad savininkas atvyksta kelioms valandoms, o atostogos suplanuotos ilgos. Tada paprastai griebti ką nors mėsingo.

Jei renginys vyksta prie ežero ar kito vandens telkinio kranto, paprastai rūkomas didelis laimikis. Tam naudojamos specialios rūkyklos. Jas galima įsigyti parduotuvėje, tačiau jau pagamintų prietaisų kaina yra didelė, nes Rūkyklas surinkti savo rankomis yra daug pigiau.

Nešiojamas mini šalto rūkymo rūkyklos įrenginys

Rūkykla yra pagrindas – indas, kuriame bus rūkoma. Geriausias variantas yra Nerūdijančio plieno storis 1,5–3 mm. Nepatartina naudoti įprasto plieno ar kito juodojo metalo, nes jis greitai dega. Būtinas sandariai prie indo prigludęs dangtis. Kaip pagrindą galima naudoti didelį puodą, kibirą, anties keptuvę ar panašų indą.

1 nuotrauka. Nešiojama rūkykla šaltam rūkymui. Ją sudaro pakura ir rūkymo kamera, sujungtos kaminu.

Mini rūkykla susideda iš rūkymo indai, dūmų šaltinis, indo stovas ir dangčiai. Pačioje rūkykloje turėtų būti grotelės maistui, padėklas riebalams nuvarvėti ir stovas, prie kurio tvirtinamos grotelės mėsai ar žuviai.

Padėkite jį apačioje pjuvenos, medžio drožlės arba drožlės reikiama veislė, kuri gamina dūmus.

Kempingo rūkyklos gamyba savo rankomis

Apgyvendinimo galimybė palapinėje. Paprasčiausia rūkyklos versija yra horizontaliai išdėstytas cilindras. 45 cm ilgio ir 30 cm skersmensČia reikalingas sandariai uždaromas dangtis su kamščiu.

Išilgai indo, ant kurio stovės kepimo skarda, skersmens pritvirtinami kampai. Ant jo dedama mėsa arba žuvis, o po apačia pilamos pjuvenos. Panašus variantas tinka ir kaip šildytuvas, tada kepimo skarda išimama ir vietoj pjuvenų į vidų pilamos žarijos.

Rūkykla-kepsninėTokio prietaiso pagrindas yra dėžutė. ilgis - 60 cm, plotis - 40 cm, o aukštis - 50 cm.

Didelės dėžutės šonai suvirinami iš metalinių lakštų, tada padaromas dangtis su rankenomis ir skyle dūmams. Po to prie dėžutės vidinių šonų tokiame aukštyje, kuriame ji stovės, pritvirtinami kampai, o prie jų tvirtinamas dugnas. Grotelės, padėklai ir stovai turi būti laisvi, kad juos būtų galima pakeisti ir sumontuoti pagal pageidavimą ar poreikį. Gautas įrenginys yra universalus., tinka rūkyti, kepti orkaitėje ir kepti orkaitėje.

Žingsnis po žingsnio surinkimas

Paprasčiausias šalto rūkymo rūkyklos variantas yra stovas, apvyniotas polietileno plėvele.

Pasirinktas lygus plotas. Plotas gali būti mažas – to pakaks. 1 kv. m. Į kiekvieną šio kvadrato kampą įkalamas ilgio medinis kuolas. du metrai. Jei konstrukcija stabili, kuoliukai sujungiami skersiniais ir papildomais skersiniais įstrižai.

2 nuotrauka. Rūkyklos, pagamintos iš polietileno plėvelės, schema (kairėje) ir praktinis įrenginio įgyvendinimas (dešinėje).

Žuvis arba mėsos gabalai kabinami ant šių lentelių taip, kad jie nesiliestų vienas su kitu. Plėvelė ištempiama. iki pusės aukščio, ir ant žemės užpilama pusė kibiro anglių, o ant viršaus uždedama šviežia žolė. Po to plėvelė nuleiskite jį ant žemės ir uždarykite maišą hermetišku. Jei reikia, įberkite naujos žolės.

Kaip pasigaminti rūkyklos kūną

Galite pastatyti rūkyklos korpusą ir iš pusės statinės taip:

1. Iš vamzdžių poros suvirinamas kampas, prie kurio suvirinami dar du vamzdžiai, suformuojant raidė „T“Antrasis stovas pagamintas tokiu pačiu būdu. Abu sujungti trumpikliu.
2. Jis sumontuotas ant šių kojų pusė barelio ir prie jų suvirinamos.
3. Prie statinės kraštų privirinamas kampas.
4. Jei planuojate naudoti kita pusė kaip dangtelis, tada prie jo išilgai stačiakampio perimetro taip pat reikia privirinti kampą.
5. Prie apatinės pusės galima pritvirtinti tinklelį, tada prietaisą taip pat galima naudoti kepsninėms.
6. Viršutinėje pusėje padarytos skylės, o iš galo ištraukiamas vamzdis.

Jus taip pat gali sudominti:

Delikatesai visada ant stalo! Rūkyklų statyba šaltam rūkymui namuose

Nustebinkite savo draugus ir pažįstamus: karšto rūkymo rūkykla savo rankomis

Susiūto polietileno pranašumai šildymui, palyginti su kitomis medžiagomis. Montavimo ypatybės

Grotelių gamyba

1. Vielos ilgis 300 mm ir skyrius 5 mm suteikiama forma raidės „P“Rezultatas turėtų būti stovas. 270 x 15 mm.
2. Antrasis stovas gaminamas tokiu pačiu būdu.
3. Devyni sekcijos skyriai 3 mm ir ilgis 470 mm yra privirinami prie gautų stelažų. Prie jų stačiu kampu pritvirtinami strypai, kurie yra išdėstyti vienas nuo kito 3 cm.
4. Dar dvi grotelės pagamintos lygiai tokiu pačiu būdu.

Riebalų dėklas

Mėsai kepant išsiskiria riebalai. Patekę ant pjuvenų ar kito dūmų šaltinio, šie lašeliai sudega, sudaro kancerogenus ir gadina mėsos kvapą bei skonį.

Kad taip neatsitiktų, rūkykloje sumontuokite iš lakštų pagamintą paletępakankamai plonas plienas su šonais, kad skystis netekėtų. Plienas imamas storis maždaug 1 mmStoresnis lakštas nenaudojamas, nes dėklas nėra veikiamas apkrovų, o plonesnis deformuojasi skalbimo metu.

Padėklo matmenys turėtų maždaug atitikti rūkyklos matmenis. Kai dydis sureguliuojamas, lakšto kraštai apipjaustomi žirklėmis ir sulenkiami šonai. Po to šonai ištiesinami ir padėklas išbandomas rūkykloje. Jei dydis tinkamas, tada Elementui reikalingas stovas.

Rūkyklos surinkimas

1. Dugnas dedamas ant žemės ar kito plokščiu ir kietu paviršiumi.
2. Jie yra įdiegti ant jo galinės sienos.
3. Tarp dugno šonų ir šoninių sienelių šonai yra sumontuoti. Sienos neturėtų būti deformuotos.
4. Jis telpa viduje stovas, ant kurio dedamas padėklas, ir yra paguldyti grotelės.
5. Paruošta konstrukcija uždenkite dangteliu.

Įrenginio veikimas

• Rūkykla turėtų būti tokio aukščio virš žemės. 20–25 cm, jis gali būti aprūpintas vamzdžiu, pastato kampais arba plytomis. Alternatyvus variantas galėtų būti duobė.
• Rūkymui turime palaikyti stiprią ugnįkad mėsa ar žuvis neišdžiūtų.
• Maždaug per pusvalandį Peiliu arba kirviu atidarykite dangtelį ir patikrinkite, ar maistas paruoštas. Kai viskas bus paruošta, išimkite mėsą arba žuvį, o pjuvenas arba gluosnio šakas išmeskite, kad jos nepradėtų degti.
• Po naudojimo rūkykla turi būti atvėsinta ir išardyta.

Naudingas vaizdo įrašas

Žiūrėkite vaizdo įrašą, kuriame parodytas neįprastos stovyklavimo šalto rūkymo rūkyklos gamybos procesas.

Ką galima virti rūkykloje?

Rūkykloje galite paruošti daug skanių patiekalų — mėsa, žuvis, dešrelės ir daržovėsViskas priklauso nuo jūsų pageidavimų. Eksperimentuokite ir mėgaukitės gardžiu maistu!