Antrasis medicininės klinikos gyvenimas: kaip pasigaminti rūkyklą

Medicininė dėžutė yra metalinė dėžutė, skirtas tvarsčių ir skalbinių sterilizavimui ir laikymui.

Iš tuščios senos dėžutės savo rankomis pasigaminti rūkyklą yra visiškai įmanoma.

Tuo pačiu metu, maisto gaminimas naudojant tokį naminį prietaisą bus gana paprastas.

„Pasidaryk pats“ rūkykla iš medicininės dėžutės

Norėdami tinkamai pagaminti rūkyklą iš medicininės dėžutės, turite laikytis šio algoritmo:

1. Mes gaminame groteleskad jie tvirtai tilptų į dėžę.
2. Mes montuojame grotelės tiesiai virš padėklo, kuriose terminio apdorojimo metu kaupsis riebalai.
3. Į apačią traškučiai pilamiPrieš naudojimą geriau juos pamirkyti ir šiek tiek nusausinti. Taip išvengsite nepageidaujamų dalelių patekimo į ruošiamą maistą.

Rūkymas panašiu būdu nereikalauja didelis drožlių kiekis. Tai paaiškinama tuo, kad jų perteklius gali sukelti kartumą paruoštuose maisto produktuose dėl padidėjusio dūmų išsiskyrimo.

Konstrukcijos dalys

Norėdami teisingai pagaminti tokį įrenginį, pirmiausia turite pasiruošti:

1. Medicininė dėžutė, pagaminta iš metalo. Šios geležinės dėžutės sienelėse yra grotelių formos skylės. Dydžiai gali skirtis, bet jei reikia pagaminti rūkyklą, geriau naudoti dėžę. Matmenys 390 × 190 mm.
2. Dvi grotelės pagamintos iš nerūdijančio plieno. Pirmoji įrengiama šiek tiek aukščiau, o antroji – žemiau. Aukščio skirtumas bus maždaug 80 cmVietoj grotelių naudojamas nereikalingas metalinis koldūnų gamintojas arba tinklelis su ląstelėmis.
3. Padėklas dėl riebalinių masių kaupimosi.

Be aprašytų komponentų nebus įmanoma pasiekti to, ko norite. Būtent: gerai veikiančios naminės rūkyklos.

Tinkamos medžiagos

Naminio rūkyklos pagrindas bus metalinė medicininė dėžutė. Jos matmenys turėtų būti lygūs 390 × 190 mm.

Kalbant apie padėklą, kuriame kaupsis riebalų masės, galite naudoti bet kurį iš jų keramikair metalinis.

Minėtos grotelės turėtų būti supjaustytos pagal pagrindo indo matmenis. Prireikus jas galima reguliuoti, darant prielaidą, kad tarpas, likę tarp jų ir dėžutės sienelių, turėtų būti minimaliamPriešingu atveju grotelės tiesiog nelaikys.

Neatlikus išvardytų parengiamųjų procedūrų, neįmanoma sukurti aukštos kokybės rūkyklos.

Kaip pasigaminti rūkyklos groteles

Grotelės yra išpjautos iš nerūdijančio plienoJų dydis turėtų atitikti pačios dėžutės skersmenį. Jie yra tvirtai pritvirtinti įrenginio viduje ir atlieka visas savo funkcijas. Verta prisiminti, kad tokiam tikslui reikia pasirinkti tinklelį, kurio langeliai yra maži, ir kuo mažesnis, tuo geriauFaktas yra tas, kad rūkymo produktų nebus įmanoma dėti ant didelių langelių, nes jie nukris.

Grotelės turi būti pagamintos iš nerūdijančio plieno. Įprastas metalas greitai rūdys ir jį reikės pakeisti, nes rūdys gali turėti įtakos žalinga įtaka rūkykloje esantiems produktams.

Norėdami iškirpti reikiamas formas, galite naudoti įprastas. replėmis, žnyplėmis arba metalinėmis žirklėmis.

Tai reikia daryti labai atsargiai, nes vienas neteisingas judesys gali lemti tai, kad grotelės bus mažesnės nei reikia ir neatitiks rūkyklos dydžio. Procedūros negalima pavadinti sudėtinga, tačiau jos metu verta būti atsargiems. kantrybė Ir atsakingai rimtai žiūrėti į kiekvieną žingsnį.

Jus taip pat gali sudominti:

Kaip pasigaminti savo rūkyklą iš visko, ką turite po ranka: slėginių puodų, folijos, pypkių

Įkvėpkime gyvybės senai įrangai – savo rankomis pasigaminkime rūkyklą iš skalbimo mašinos

Laikas padaryti gyvenimą patogesnį: savo rankomis pastatyti nedidelę plytų krosnį vasarnamiui

Grotelių montavimas

Montuojant iš dėžutės pagamintos rūkyklos grotelių elementus, svarbu atsiminti, kad:

1. Pirmas Elementas reikalingas tam, kad ant jo būtų galima išdėlioti produktus, tokius kaip žuvis, mėsa ar taukai. Grotelės turi būti sumontuotos cilindro viduje. 10–15 cm aukštyje iš apačios.
2. Antra Grotelių elementas reikalingas norint sumontuoti gatavą rūkyklą ant ugnies. Apačioje dedamos anglys arba malkos, o viršuje – rūkykla su rūkomais produktais ir grotelėmis. Grotelių kojų ilgis turi būti toks, kad liepsna būtų gana arti jų. 15 cm visiškai pakankamai.

Jei atstumas bus pažeistas, rūkykla neveiks taip, kaip turėtų, ir paruoštų produktų kokybė paliks daug norimų dalykų.

1 nuotrauka. Galite apsieiti be antros grotelės, jei rūkyklos nestatote ant atviros ugnies, o naudojate kepsninę.

Kokių sunkumų gali kilti?

Naminė rūkykla neveiks be teisingai parinktas kurasKai viskas bus paruošta, ant dugno reikia sudėti medžio drožles ir pjuvenas. Geriau naudoti:

1. Vaisius vedančios medžių rūšys, pvz. obuolių, kriaušių, persikų arba slyvų.
2. Filialai beržai arba pjuvenų liepų.
3. Drožlės, gautos iš alksniaiVerta pirmiausia pamirkyti, o tada išdžiovinti. Taip išvengsite rūgštaus skonio rūkytuose patiekaluose.

Galite pradėti rūkyti

Surinkus viską, ko reikia rūkytai mėsai paruošti, reikia užkurti ugnį ir palaukti, kol iš šoninių skylučių pradės rūkti dūmai. Kai tai atsitiks, galite daryti išvadą, kad rūkymo procesas prasidėjo. Jei kalbame apie žuvis, rūkyk tai ne daugiau kaip 30 minučių, mėsa pasieks parengtį valanda, lygiai taip pat salo.

Naudingas vaizdo įrašas

Vaizdo įraše parodyta, kaip medicininę rūkyklą paversti puikia lengva rūkykla.