Delikateses jebkurā laikā: pašu gatavota mini kūpinātava jūsu dzīvoklim

Mājas mini kūpinātavas ir paredzētas tiem, kam patīk palutināt sevi un savus mīļotos ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi kūpinātas gaļas.

Galu galā, jūs nevarat būt pārliecināts par veikalā nopērkamo produktu kvalitāti "šķidru dūmu" lietošanas dēļ.

Atšķirībā no rūpnieciskajām iekārtām Mājas konstrukcijām ir pieticīgāki izmēri. Tāpēc tajās var pagatavot mazāku daudzumu delikatešu. Bet šāda ierīce iederēsies gandrīz jebkurā virtuvē.

Mājas mini kūpinātavas būvniecība aukstai kūpināšanai

Šāda veida smēķēšanā tiek izmantoti dūmi noteiktā temperatūrā. apmēram 25–35 °C. Dzesēšanas nepieciešamības dēļ ierīce ir sadalīta daļās:

• Kūpināšanas kamera ar vāku, kurā produkti tiek ievietoti.
• Dūmu ģenerators, tas ir, sadegšanas kamera, kas ir savienota ar galveno kameru ar cauruli.

1. fotoattēls. Neliela aukstās kūpināšanas kūpinātava virtuvei ar vāku un dūmu ģeneratoru, kas savienots ar cauruli.

Lai uzlabotu iegrimi, ir pievienots dūmu ģenerators kompresorsMājās piemērots ir kompresors no akvārija. To var izgatavot arī no datora dzesētāja, kas ievietots pudelē. Mini kūpinātava ir piemērota ģimenes lietošanai. ar izmēriem 300 mm x 300 mm x 600 mm. Iekšpusē ir grils gaļai, zivīm utt. Apakšā ir palete, kurā uzkrājas tauki.

Kā sadegšanas kameras korpuss tiek izmantota caurule, kuras garums ir līdz 100 mm. 500 mm un aptuveni 80–100 mmJa jums ir līdzīga izmēra nedegošs priekšmets, piemēram, kanna vai termoss, tas arī derēs. Dūmu ģeneratorus izgatavo arī, metinot metāla loksnes aptuveni tāda paša tilpuma taisnstūrveida konstrukcijā.

Pastāv divas savienojošās caurules atrašanās vietas iespējas attiecībā pret dūmu ģeneratoru: augšā un apakšā. Izvadot no apakšas, vajadzības gadījumā ir vieglāk pievienot zāģu skaidas. Taču šai metodei ir arī savi trūkumi:

• caurule ir aizsērējusi ar koka skaidām, kas traucē gaisa plūsmu;
• skaidas bieži iziet ārā;
• nav dabiskas caurvēja, tāpēc dūmi neiekļūst kamerā, kad kompresors ir izslēgts.

Paša gatavošanas process mājās

Tirgū ir pieejami kompakti kūpinātavu modeļi. Bet šāda ierīce to nav grūti izdarīt pašamTas izmaksās ievērojami mazāk.

Būvniecība ietver šādus posmus:

• korpusa ražošana;
• vāka izveidošana;
• režģa konstrukcija;
• palešu ražošana;
• dūmu ģeneratora ierīce;
• konstrukcijas savienojums.

Projekta izvēle

Zinot vispārējo dizaina principu, jūs varat izveidot dažādus konstrukciju modeļus.

Ja ir nevajadzīgs un neuzliesmojošs priekšmets, tad tas būs piemērots ķermeņa lomai. Mini kūpinātavas tiek izgatavotas no improvizētiem materiāliem:

• lieli spaiņi;
• piena kannas;
• ugunsdzēšamo aparātu korpusi;
• gāzes balons (ar iepriekš noņemtu gāzi).

Šajos dizainos tas ir izdarīts durvis, pietiekami pārtikas produktu uzglabāšanai un, ja nepieciešams, vāksRežģis, vāks un paplāte ir izgatavoti atbilstoši galvenās ierīces izmēriem. Vienkāršu konstrukciju var salikt arī no metāla loksnes.

Materiāli un instrumenti

Lai izveidotu kompaktu kūpinātavu, jums būs nepieciešams:

• metāla loksnes (vēlams nerūsējošā tērauda) 1,5–2 mm biezas;
• bieza stieple;
• metāla caurule;
• U-veida profils;
• 4 rieksti nedaudz lielāks diametrs nekā stieplei;
• Bulgāru;
• metināšanas iekārta;
• metāla šķēres;
• urbis;
• rupjš smilšpapīrs.

Jūs varētu interesēt arī:

Ērta karstās kūpināšanas kūpinātava: mājās gatavotu gardumu gatavošana būs vienkārša un patīkama

Mājas kūpinātava uz gāzes plīts palīdzēs jums pagatavot veselīgu un garšīgu ēdienu

Nebaidās no temperatūras vai mitruma, stingri turas – nenoplīst! Karstumizturīga līme plītīm un kamīniem

Korpusa izgatavošana

Lai saliktu lietu, jums jāveic šādas darbības:

1. 

   Izgrieziet metāla loksni, kura garums ir vienāds ar diviem īsās malas un diviem garās malas garumiem, un platums ir kūpinātavas augstums. Jūs iegūsiet 1800 mm garš un 300 mm plats.
2. Uzlieciet atzīmes attālumā 600 mm no malas, tad 300 mm, atkal 600 un atkal 300.
3. Salieciet pa šīm līnijām.
4. Sametiniet malas, lai izveidotu kasti bez dibena vai vāka.
5. Izgrieziet vēl vienu loksni visos izmēros. 20 mm lielāks par nepieciešamajiem izmēriem.
6. Nogrieziet stūrus tā, lai katrs no tiem būtu kvadrāts ar malu 10 mm.
7. Paceliet malas un sametiniet tās kopā, lai izveidotu apakšu.
8. Ievietojiet tajā kasti un metiniet to no ārpuses.
9. Pa visu perimetru gar augšējo malu metiniet metāla profilu. Tā augšējai malai jābūt nedaudz zemākai par kūpinātavas malu. Šī sile kalpos kā ūdens blīvējums.
10. Urbiet caurumu vienas sienas apakšā dūmu ģeneratora caurulei.
11. Lai pārbaudītu savienojumu stingrību, ielejiet ūdeni iekšāJa tas netek, šuves ir pietiekami cieši sametinātas.

Vāks

Vāka izmērs tiek aprēķināts tā, lai tas ietilptu starp korpusa sienām un ūdens blīvējuma notekcauruli. Lai to izdarītu:

1. 

   Paņemiet lielāku loksni (700x400 mm).
2. Izgrieziet kvadrātus ar 10 cm malām no stūriem. 50 mm (tāds pats kā apakšējais, bet lielāks).
3. Salieciet malas un sametiniet nākotnes vāka stūrus. Labāk to darīt no iekšpuses, lai iegūtu estētiskāku izskatu.
4. Centrā izurbiet caurumu apmēram 10–15 mm diametrā.
5. Piemetiniet tam tāda paša izmēra cauruli. No tās izplūdīs liekie dūmi.
6. Salieciet stiepli U formā un pēc tam atkal salieciet sānu daļas uz āru.
7. Atkārtojiet to pašu darbību ar otro stieples gabalu. Tagad jums ir vāka rokturi.
8. Stiprināšanai piemetiniet uzgriežņus pie vāka ar tādu diametru, lai vads varētu tiem iziet cauri.
9. Nedaudz salieciet galus, lai rokturi nenokristu no vāka.

Palete

Pamatne ir izgatavota līdzīgi kā apakša un vāks. Metāla loksne ar izmēriem 600x300 mmBet malām jābūt saliektām vairāk nekā vākam, par milimetriem. 20–30 katrā pusēTad palete brīvi iederēsies iekšpusē.

Apakšējā daļā ir izgatavoti kājasLai to izdarītu, salieciet mazus stieples gabaliņus "stūrī" un metiniet tos.

Lai paplāti būtu ērti noņemt, tie ir uzstādīti augšpusē pildspalvasTie ir izgatavoti arī no stieples, kas saliekta burta "P" formā. Bet stiprinājumam jābūt fiksētam, tāpēc vienkārši metiniet tos.

Režģis

Tas ir izgatavots no stieples gabaliem, kas ir nedaudz īsāki par korpusu, tas ir, apmēram 570–580 mmĪsākas sekcijas (mazākas par mini kūpinātavas platumu) ir sametinātas malās un vidū, aptuveni 270–280 mm). Ja augšpusē (līdz augstuma vidum) piestiprināsiet rokturus, varēsiet novietot vēl vienu režģi.

2. fotoattēls. Grils ēdiena cepšanai uz oglēm ir lieliski piemērots mini kūpinātavai, kas izveidota ar savām rokām.

Pēc nelielas pārveidošanas derēs grils cepšanai uz oglēm. Ja nepieciešams, tas pielāgojams izmēram nogriežot lieko garumu vai platumu. Mazas režģus metina.

Nelielas kūpinātavas montāža dzīvoklim vai mājai

Šādu konstrukciju nav grūti salikt. Ievietojiet iekšpusē paplāti. Uz tās novietojiet režģi un vēl vienu virsū. Aizveriet ierīci ar vāku. Ievietojiet dūmu ģeneratora cauruli sānu atverē. Augšējā caurulē varat ievietot vēl vienu lielāka diametra cauruli, lai izvadīt dūmus no dzīvokļa.

Tā kā aukstās kūpināšanas dūmiem ir zema temperatūra, to noņemšanai tiek izmantotas ne tikai metāla caurules.

Iespējamās komplikācijas

Saliekot korpusu un vāku, tas ir diezgan metāla loksni ir grūti vienmērīgi saliekt.

Lai atvieglotu darbu, nedaudz pārstrādājiet to ar dzirnaviņām pa nepieciešamajām līnijām.

Tad loksne daudz vieglāk saliecīsies pareizajā virzienā. Vienlaikus, lai saliektos vienmērīgi, novietojiet tai gar kaut ko smagu.

Noderīgs video

Video sniegti norādījumi par to, kā dzīvoklī uz balkona izveidot nelielu aukstās kūpināšanas kūpinātavu.

Drošības pasākumi virtuvē

Mini kūpinātava ir pārnēsājama ierīce, kas ļauj gatavot ēdienu parastā dzīvoklī. augstas kvalitātes delikatesesBet, to lietojot, ir jāievēro visi drošības noteikumi. Novietojiet konstrukciju uz līdzenām un stabilām virsmām, kas nav pakļautas temperatūras ietekmei. Dūmi ir jāizvada no dzīvokļa., un turiet mazus bērnus un dzīvniekus attālumā.