Mājas kūpinātava uz gāzes plīts palīdzēs jums pagatavot veselīgu un garšīgu ēdienu

Pārdošanā ir produkti smēķēšanas produktiem. dažādi modeļi pārnēsājamās kūpinātavas.

Labākā iespēja smēķēšanai mājās ir kompakta kūpinātava. tieši uz plīts.

Šādu ierīču klāsts ir diezgan plašs; ir modeļi, kas ļauj smēķēt gan karstu, gan aukstu.

Kāda ir mājas kūpinātavas priekšrocība?

Kūpinātavu izmantošanas priekšrocības virtuves plītīm ir:

• PieejamībaGāzes vai elektrisko plīšu kūpinātavas ir ievērojami lētākas nekā profesionālās un pusprofesionālās iekārtas, kas aprīkotas ar iebūvētiem sildelementiem.
• Ērtības un ekspluatācijas drošībaŠādu ierīču dizains ir īpaši izstrādāts lietošanai mājās kopā ar virtuves plīti. Atkarībā no modeļa šādas ierīces var aizņemt vienu vai vairākus degļus. Kūpinātavas krāsnīm ir aprīkotas ar dūmu nosūcēju, kas novērš dūmu iekļūšanu dzīvojamās telpās.
• Kompaktums. Kūpinātavas krāsnīm ir salīdzinoši mazi izmēri, uzglabāšanas laikā tās neaizņem daudz vietas un ir viegli transportējamas.

Vispārīga informācija

Visizplatītākie virtuves plīšu kūpinātavu veidi ir kūpinātavas ar ūdens blīvējumu un kūpinātavas-krāsnis. Kas par tām ir svarīgi zināt?

Izskats: taisnstūrveida un apaļš

Šādu ierīču izskats atšķiras atkarībā no konkrētā modeļa funkcijām. Neatkarīgi no ierīces veida, mājas smēķētāji ir slēgti konteineri patvaļīgs apjoms (no 10 līdz 60 l), apaļa vai taisnstūrveida šķērsgriezuma.

Saderība ar virtuves plītīm

Lielākā daļa pārdošanā pieejamo modeļu ir saderīgi gan ar elektriskajām, gan gāzes plītīm. Gāzes kūpinātavas ir vispopulārākās patērētāju vidū.

Smēķēšanas produkti

Virtuves plīšu kūpinātavas atšķiras daudzpusība dažādu ēdienu gatavošanas ziņā. Tos var izmantot gaļas un zivju produktu, kā arī sieru un dārzeņu kūpināšanai. Visizplatītākie modeļi ir tie, kas ļauj pagatavot karsti kūpinātus ēdienus. Ir arī aukstās kūpināšanas ierīču iespējas.

Funkcijas un specifikācijas

Visas plīts kūpinātavas darbojas vienots principsKūpinātavas apakšējā daļā ielietās koksnes skaidas ārējas termiskās ietekmes dēļ sāk gruzdēt.

Tajā pašā laikā kūpinātavas iekšpusē fiksētie produkti ir pakļauti izdalītajiem dūmiem.

Karsti un auksti kūpināti

Atkarībā no gatavošanas metodes kūpinātavas tiek iedalītas divos veidos.

• Karstās kūpināšanas ierīcesTie ir kompakti, jo nav nepieciešams nodrošināt lielu attālumu starp izstrādājumiem un gruzdošām zāģu skaidām. Karstā gaļas un zivju apstrādē sagatavoties ātrāk papildu termiskās iedarbības dēļ.
• Aukstās kūpināšanas ierīces. Šādu vienību atšķirīga dizaina iezīme ir palielināts korpusa augstums, jo smēķēšanas kamerā ir jāuztur stabila temperatūra, nepārsniedzot 40°C.

Jūs varētu interesēt arī:

Delikateses jebkurā laikā: pašu gatavota mini kūpinātava jūsu dzīvoklim

Ērta karstās kūpināšanas kūpinātava: mājās gatavotu gardumu gatavošana būs vienkārša un patīkama

Smēķēšana mājās bez nevēlamām smakām: kūpinātava ar ūdens blīvējumu, ko var izgatavot pats

Kūpinātavas ar ūdens blīvējumu

Šāda veida galvenā iezīme ir īpaša ūdens blīvējuma klātbūtne korpusa un vāka savienojumā, dūmu bloķēšana kūpināšanas kameras iekšpusē. Dūmi tiek izvadīti caur šļūteni, kas tiek uzlikta uz vāka nipeļa un izvadīta pa logu.

Kūpinātavas-krāsnis

Kūpinātavas krāsnis ir kompaktas un aizņem maz vietas. tikai viens deglisKarstās kūpināšanas princips, ko īsteno šādas ierīces, palīdz ievērojami samazināt ēdienu pagatavošanai nepieciešamo laiku.

Kūpinātavu izmēri

Mājas kūpinātavu izmēri atšķiras atkarībā no ierīces veida un modeļa. Viskompaktākās ir kūpinātavas-krāsnis, pēc izmēra salīdzināms ar lielu katlu. Šādu kūpinātavu vidējais tilpums ir desmit litri.

Kūpinātavu izmēri ar ūdens blīvējumu atšķiras atkarībā no modeļa. Izšķir šādas iespējas:

• MazsŠādas mini kūpinātavas iekšējās kameras tilpums apmēram 30 l. Aptuvenie izmēri: 400 × 300 × 250 mm (attiecīgi garums, platums un augstums).
• VidējiIekšējās kameras tilpums: apmēram 45 l. Aptuvenie izmēri: 500 × 300 × 300 mm.
• LielieIekšējās kameras tilpums: no 55 līdz 60 lAptuvenie izmēri: 600 × 300 × 300 mm.

1. foto. Pusprofesionāla kūpinātava ar modeli CVU-980/E, ražotājs ENVIRO-PAK – masīva un iespaidīga iekārta, ko mājas apstākļos būtu ļoti grūti lietot.

Vislielākais pieprasījums tiek izmantotas kūpinātavas ar vidēja izmēra ūdens blīvējumu, kas aizņem divus degļus. Papildus lietošanas vienkāršībai šī funkcija nodrošina maksimālu apakšas sildīšanas vienmērīgumu.

Kas jāņem vērā, pērkot?

Konkrēta mājas kūpinātavas modeļa izvēle tiek veikta, pamatojoties uz ierīces tehniskajām īpašībām, tās izmantošanas iespēju esošajos mājsaimniecības apstākļos, kā arī personiskajām vēlmēm.

Starp kūpinātavu galvenajām īpašībām ir parametri, kas tieši ietekmē lietojot ierīci:

• Izmēri. Pamatnes laukums ietekmē ierīces efektivitāti atkarībā no virtuves plīts izmēriem. Ierīces augstums nosaka aukstās kūpināšanas iespēju.
• Svars. Ietekmē transportēšanas vieglumu. Ir pieejamas kompaktas versijas, komplektā ar pārnēsāšanas somām.
• Kūpināšanas kameras tilpumsIetekmē kūpinātavas ietilpību un gatavā produkta daudzumu.
• Saderība ar plātnēmNe visas kūpinātavas ir universālas, šī īpašība lielā mērā ietekmē konkrēta modeļa izvēli.
• Papildu funkcijas. Daži modeļi ir aprīkoti ar iebūvētiem termometriem un taimeriem.

Ražošanas materiāls

Galvenais materiāls, ko izmanto kūpinātavu izgatavošanai, ir nerūsējošais tēraudsŠis apstāklis ​​ir saistīts ar nerūsējošā tērauda augsto izturību pret ārējām fizikālām un ķīmiskām ietekmēm. Pārtikas nerūsējošais tērauds neizdala kaitīgas vielas, ja tiek pakļauts karstumam vai ķīmiskām vielām. Ēdiens, kas pagatavots no nerūsējošā tērauda izstrādājumiem. droši cilvēku veselības labā.

2. fotoattēls. Kūpinātava Fansel, kas izgatavota no nerūsējošā tērauda ar hidraulisko slēdzeni, ko ražo uzņēmums "Vein". Šis modelis ir daudz ērtāk lietojams.

Izvēle un pareiza darbība

Konkrēta kūpinātavas modeļa izvēle jāveic, ņemot vērā materiālu iespējas patērētājs, personīgais gastronomiskais preferences, un arī prasības, tiek parādīts ierīcei.

Optimāla kūpinātavas izvēle krāsnij ir atkarīga ne tikai no ierīces īpašībām un īpašībām, bet arī no pieejamā dzīves apstākļi, ģimenes locekļu skaits, plānotie lietošanas intervāli un nepieciešamie gatavo produktu apjomi.

Kūpinātavas izmantošana gāzes plītij

Kūpinātava ar ūdens blīvējumu tiek darbināta, uzstādot to uz plīts virsmas. Gatavošanās kūpināšanas procesam notiek šādā secībā:

1. Apakšējā traukā zāģu skaidas tiek iebērtas augļu koki. Ir atļauts izmantot arī alkšņa, apses, ozola, dižskābarža un oša zāģu skaidas. Bērza un skujkoku zāģu skaidas nav atļautas.
2. Virs zāģu skaidu paplātes palete ir uzstādīta par izdalītajiem taukiem un sulu.
3. Iepriekš sagatavots produkti ir fiksēti kūpināšanas kameras iekšpusē.
4. Kūpinātava aizveras ar vāku, ūdens blīvējumā ūdens līst iekšā.
5. Vienība uzstādīts uz gāzes plīts, dūmu izvades šļūtene tiek izvadīta caur atvērtu logu.

Kūpināšanas laiks un temperatūras apstākļi ir atkarīgi no izvēlētās gatavošanas metodes.

Izmantojot kūpinātavas virtuves plītīm atbilstība ir svarīga Kā ieteikumi ražotājs, kas norādīts ierīces instrukcijās, un receptes izvēlētā ēdiena pagatavošana.

Noderīgs video

Apskatiet video apskatu par mājas kūpinātavu, kas izgatavota no nerūsējošā tērauda: kā tā izskatās, vai to ir ērti lietot.