Gardas maltītes pat pārgājienā ar pārnēsājamu aukstās kūpināšanas kūpinātavu!

Cilvēkiem patīk atpūsties dabā. Vismaz mūsu valstī. Tas ir mežs, pļava vai ūdenskrātuves krasts, bet biežāk piepilsētas rajons.

Ja cilvēks tur ieradās ne tikai rakt gultas, bet arī atpūsties, tad viņš bieži ņem līdzi ēdienu. Parasti tie ir salāti, sviestmaizes un tēja.

Bet gadās arī tā, ka īpašnieks tur ierodas uz dažām stundām, un atvaļinājums ir plānots ilgs. Tad parasti paķer kaut ko gaļīgu.

Ja pasākums notiek ezera vai citas ūdenstilpes krastā, tad parasti tiek kūpināts liels loms. Šim nolūkam tiek izmantotas īpašas kūpinātavas. Tās var iegādāties veikalā, taču gatavu ierīču cena ir augsta, jo Kūpinātavu salikšana ar savām rokām ir daudz lētāka.

Pārnēsājama mini aukstās kūpināšanas kūpinātava

Kūpinātavas pamatā ir trauks, kurā notiks kūpināšana. Labākais variants ir nerūsējošais tērauds 1,5–3 mm biezs. Nav ieteicams izmantot parastu tēraudu vai citus melnos metālus, jo tie ātri izdeg. Obligāti nepieciešams vāks, kas cieši pieguļ traukam. Kā pamatni var izmantot lielu katliņu, spaini, pīles pannu vai līdzīgu trauku.

1. fotoattēls. Pārnēsājama kūpinātava aukstai kūpināšanai. Sastāv no kurtuves un kūpināšanas kameras, kas savienota ar skursteni.

Mini kūpinātava sastāv no kūpināšanas trauki, dūmu avots, statīvs traukam un vākiem. Pašai kūpinātavai jābūt aprīkotai ar režģi ēdienam, paplāti tauku notecināšanai un statīvam, pie kura piestiprināts režģis gaļai vai zivij.

Novietojiet to apakšā zāģu skaidas, koka skaidas vai skaidas nepieciešamā šķirne, kas rada dūmus.

Kempinga kūpinātavas izgatavošana ar savām rokām

Nakšņošanas iespēja teltī. Vienkāršākā kūpinātavas versija ir horizontāli novietots cilindrs 45 cm garumā un 30 cm diametrāŠeit ir nepieciešams cieši noslēdzams vāks ar aizbāzni.

Gar trauka diametru, uz kura stāvēs cepšanas paplāte, ir piestiprināti stūri. Uz tā uzliek gaļu vai zivi, un zem tās lej zāģu skaidas. Līdzīga iespēja ir piemērota arī kā sildītājs, tad cepšanas paplāti noņem un zāģu skaidu vietā iekšā lej ogles.

Kūpinātava-bārbekjūŠādas ierīces pamatā ir kaste. garums - 60 cm, platums - 40 cm un augstums - 50 cm.

Kastes lielās malas tiek sametinātas no metāla loksnēm, pēc tam tiek izgatavots vāks ar rokturiem un caurums dūmiem. Pēc tam pie kastes iekšējām malām augstumā, kādā tā stāvēs, tiek piestiprināti stūri, un pie tiem tiek piestiprināta apakša. Restēm, paplātēm un statīviem jābūt brīviem, lai tos varētu nomainīt un uzstādīt pēc vēlēšanās vai nepieciešamības. Iegūtā ierīce ir universāla., tas ir piemērots kūpināšanai, cepšanai un fritēšanai.

Soli pa solim montāža

Vienkāršākā aukstās kūpināšanas kūpinātavas iespēja ir statīvs, kas pārklāts ar polietilēna plēvi.

Tiek izvēlēta līdzena platība. Platība var būt maza - ar to pietiks. 1 kvadrātmetrs Katrā šī kvadrāta stūrī tiek iedzīts koka miets garumā. divi metri. Ja konstrukcija ir stabila, tad mietiņi ir savienoti ar šķērsstieņiem un papildu līstēm pa diagonāli.

2. fotoattēls. No polietilēna plēves izgatavotas kūpinātavas shēma (pa kreisi) un ierīces praktisks ieviešanas piemērs (pa labi).

Uz šīm līstēm pakar zivis vai gaļas gabalus tā, lai tie nesaskartos viens ar otru. Plēve ir izstiepta. līdz pusei no augstuma, un uz zemes ielej pusi spaiņa ogļu, un virsū uzliek svaigu zāli. Pēc tam plēve nolaidiet to zemē un padariet maisu hermētisku. Ja nepieciešams, pievienojiet jaunu zāli.

Kā pagatavot kūpinātavas korpusu

Jūs varat uzbūvēt kūpinātavas korpusu un no pusmucas šādi:

1. No cauruļu pāra tiek metināts stūris, pie kura tiek metinātas vēl divas caurules, veidojot burts "T"Otrais statīvs ir izgatavots tādā pašā veidā. Abi ir savienoti ar džemperi.
2. Tas ir uzstādīts uz šīm kājām. puse mucas un metina pie tiem.
3. Stūris ir piemetināts pie mucas malām.
4. Ja plānojat izmantot otra puse kā vāks, tad pa taisnstūra perimetru tam jāpiemetina arī stūris.
5. Apakšējai pusei var piestiprināt sietu, tad ierīci var izmantot arī grilēšanai.
6. Augšējā pusē tiek izveidoti caurumi, un no gala tiek izvilkta caurule.

Jūs varētu interesēt arī:

Delikateses vienmēr ir uz galda! Kūpinātavas būvniecība aukstai kūpināšanai mājās

Pārsteidziet savus draugus un paziņas: karstās kūpināšanas kūpinātava ar savām rokām

Šķērssaistīta polietilēna priekšrocības apkurei salīdzinājumā ar citiem materiāliem. Uzstādīšanas funkcijas

Režģa veidošana

1. Vada garums 300 mm un sadaļa 5 mm tiek piešķirta forma burti "P"Rezultātā vajadzētu būt plauktam. 270x15 mm.
2. Otrais statīvs tiek izgatavots tādā pašā veidā.
3. Deviņas sadaļas 3 mm un garums 470 mm tiek piemetināti pie iegūtajiem statīviem. Stieņi ir piestiprināti pie tiem taisnā leņķī, kas ir izvietoti viens no otra ar 3 cm.
4. Vēl divas režģa režģa daļas tiek izgatavotas tieši tādā pašā veidā.

Tauku paplāte

Gaļas gatavošanas laikā izdalās tauki. Saskaroties ar zāģu skaidām vai citiem dūmu avotiem, šie pilieni sadeg, veido kancerogēnus un sabojā gaļas smaržu un garšu.

Lai tas nenotiktu, kūpinātavā uzstādīt no loksnēm izgatavotu paletipietiekami plāns tērauds ar malām, lai novērstu šķidruma noplūdi. Tērauds tiek ņemts biezums aptuveni 1 mmBiezāka loksne netiek izmantota, jo paplāte nav pakļauta slodzēm, un plānāka mazgāšanas laikā deformējas.

Paplātes izmēriem aptuveni jāatbilst kūpinātavas izmēriem. Kad izmērs ir pielāgots, loksnes malas tiek apgrieztas ar šķērēm un malas ir saliektas. Pēc tam malas tiek iztaisnotas un paplāti pielaiko kūpinātavā. Ja izmērs ir piemērots, tad Elementam ir nepieciešams statīvs.

Kūpinātavas montāža

1. Apakšdaļa ir novietota uz zemes vai cita materiāla. līdzena un cieta virsma.
2. Tie ir uzstādīti uz tā gala sienas.
3. Starp dibena malām un sānu sienām sāni ir uzstādīti. Sienas nedrīkst būt deformētas.
4. Tas iederas iekšpusē statīvs, uz kura novietota palete, un ir nolikti režģi.
5. Gatava struktūra pārklāj ar vāku.

Ierīces darbība

• Kūpinātavas augstumam virs zemes jābūt 20–25 cm, to var nodrošināt ar cauruli, ēkas stūriem vai ķieģeļiem. Alternatīva iespēja varētu būt bedre.
• Smēķēšanai mums jāuztur uguns spēcīgalai gaļa vai zivs neizžūtu.
• Aptuveni pusstundas laikā Ar nazi vai cirvja asmeni atveriet vāku un pārbaudiet gatavību. Kad viss ir gatavs, izņemiet gaļu vai zivi un izmetiet zāģu skaidas vai vītolu, lai tās nesāktu degt.
• Pēc lietošanas kūpinātava ir jāatdzesē un jāizjauc.

Noderīgs video

Noskatieties video, kurā parādīts neparastas kempinga aukstās kūpināšanas kūpinātavas izgatavošanas process.

Ko var pagatavot kūpinātavā?

Kūpinātavā var pagatavot daudz gardu ēdienu — gaļa, zivis, desas un dārzeņiViss atkarīgs no jūsu vēlmēm. Eksperimentējiet un izbaudiet gardu ēdienu!