Dāvana pavāriem un gardēžiem: ar šo bārbekjū var gatavot gan uz grila, gan kūpinātavā.

Ja jums patīk rīkot ballītes ārā un bieži gatavojat ēdienu uz ugunskura, kūpinātava ir... lielisks papildinājums grilam, un to nav grūti uzbūvēt pašam. Galvenais, lai dizains būtu vienlaikus vienkāršs un pievilcīgs.

BBQ kūpinātava ir ideāla Piemērots pagalmam jūsu mājas.

Gatavošana brīvā dabā ir daudz patīkamāka, it īpaši, ja gatavojaties kūpināt gaļu – diez vai jūs iepriecinās nepatīkamās smaržas mājā. daudz vieglāk lietojams, nekā virtuves plīts vai cepeškrāsns.

Kur sākt āra grila kūpinātavas būvniecību?

Veidojot mājas grila kūpinātavu, ir svarīgi izvēlēties ērtākais izmantošanai un iekārtošanai pagalmā. Nākotnē ir iespējami paplašinājumi mājas āra bāra un citu viesu ērtību veidā.

Ķieģeļu grila kūpinātavu projekti. Vai jums ir nepieciešams ogļu grils, cepeškrāsns, kamīns?

Viena no ķieģeļu grila priekšrocībām ir daudzveidība iespējas. Tas ļauj galvenajai konstrukcijai pievienot izlietni, ogļu grilu, cepeškrāsni, kūpinātavu, bārbekjū, kamīnu un daudz ko citu.

1. fotoattēls. Sarežģīts, bet pievilcīgs ķieģeļu grila ar kūpinātavu projekts novietošanai pagalmā.

Varat pievienot vietu traukiem, ēdienam, malkai, iesmiem un citiem piederumiem. Visērtākais iespēja - iebūvēta izlietne ar tekošu ūdeni. Ir arī vienkāršāk iespējas. Piemēram, shēma, kas sastāv no diviem līmeņiem: apakšējais ir paredzēts malkai, bet augšējais - kurtuvei.

Lai nebūtu jāņem vērā laikapstākļi, rūpējieties par būvniecību nojumeTas pasargās jūsu grilu un ievērojami pagarinās tā kalpošanas laiku, jo mitrums var sabojāt ķieģeļu mūri.

2. fotoattēls. Zem nojumes blakus grila kūpinātavai var ierīkot mājīgu lapeni ar galdu un krēsliem.

Šī shēma ir ideāls variants brīvdienām gandrīz jebkurā gada laikā.

Izmēri Grila kūpinātavu skaits ir atkarīgs no jūsu pagalma lieluma un piestiprināto priekšmetu skaita, ierobežojumu nav. Jebkurā gadījumā jāņem vērā, ka jo lielāks grila izmērs, jo vairāk malkas būs nepieciešams iekuršanai un ēdiena gatavošanai.

3. fotoattēls. Projekta diagramma parāda, kā bārbekjū var apvienot kūpinātavu ar grilu.

No kā sastāv grila kūpinātava:

• platforma grilēšanai;
• kūpinātava;
• dūmu izvads;
• kurtuve.

Darbs ar materiālu. Instrumenti

Pirms grila kūpinātavas izgatavošanas ir svarīgi izmantot augsta kvalitāte materiāls, lai izvairītos no ugunsgrēkiem un nodrošinātu, ka kvēldiega kalpo daudz ilgāk.

Ķieģeļa izvēle

Izvēlieties ugunsizturīgs ķieģelis vidēja blīvuma, jo tas ātri uzsilst un viegli iztur temperatūru līdz 480ºC un ātri atdziest. Vidējas kvalitātes ugunsizturīgie ķieģeļi sasniedz optimālo temperatūru ātrāk nekā māla ķieģeļi.

Izvēlieties ķieģeļus ar taisnām malāmIr svarīgi, lai ķieģeļi cieši piegultu viens otram, nelīdzena mala radīs spraugu. Retos gadījumos var izmantot tradicionālais sarkanais māls ķieģelis.

Ēst divi trūkumi izmantojot māla ķieģeļus grila būvniecībai:

1. Laika gaitā, temperatūras ietekmē sarkanie ķieģeļi drupas un tas ir jānomaina.
2. Māla ķieģelis uzsildīšana prasa ļoti ilgu laiku, jo tas nav īpaši labs siltuma vadītājs.

Ja vēlaties ietaupīt uz materiālu, varat izmantot sarkano māla ķieģeļu, tas maksā daudz mazāk. lētāk; ja jūs galvenokārt interesē jūsu ēkas kvalitāte, izvēlieties ugunsizturīgos ķieģeļus kalpos tu daudz ilgāk.

Cementa maisījums pamatiem

Pirms maisījuma sagatavošanas, lūdzu, ņemiet vērā, ka noteikta pieredze Pamatu liešana un cementa apstrāde palīdzēs samazināt patērēto laiku un novērst rupjas kļūdas būvniecības laikā.

Ja jums nav atbilstošas ​​pieredzes, ieteicams konsultējieties ar speciālistulai gatavā konstrukcija nesagrūstu un viss nebūtu jānojauc un jāpārtaisa.

Ir dažādi maisījumu veidi, kas ir piemēroti ķieģeļu bārbekjū, taču vispirms ņemiet vērā reljefu.

Mēģiniet izmantot universālu kompozīciju no smiltis, kaļķis un cements (6:2:1 attiecīgi).

Tas žūst daudz ātrāk un kalpos daudz ilgāk. Šķīdums var izturēt gandrīz jebkurus laika apstākļus. Nepārspīlējiet ar ūdens pievienošanu, pretējā gadījumā šķīdums sacietēs daudz ilgāk.

Jūs varētu interesēt arī:

Divi vienā - plīts ar grilu un ķieģeļu kūpinātava

Fizikas likumi ēdiena gatavošanā: ērtas elektrostatiskās kūpinātavas izgatavošana

Lēts, bet kvalitatīvs: kontakta elektriskais grils Kitfort KT 1602 un citi modeļi

Kas jums būs nepieciešams darbam

Instrumentu komplekts ir atkarīgs no izvēlētā grila kūpinātavas veida. Jūsu arsenālā jāiekļauj: instrumenti:

• līmenis;
• āmurs;
• bits;
• rulete;
• lāpstiņa;
• ķerra;
• cieta suka;
• stūris.

Kā redzat, lielākā daļa no tiem ir pieejami gandrīz katrā privātmājā; ja vēlaties, nebūs grūti iegādāties trūkstošos tuvākajā datortehnikas veikalā.

Pašdarināts ķieģeļu grils ar kūpinātavu vasarnīcai

Ieteicams sākt būvniecību ar vienkāršāko variantu ar diviem nodalījumiem - malkai un pašai krāsnij.

Pamatu sagatavošana

Izmantojiet metāla grila restes, lai noteikt nepieciešamo platumu pamats. Mērot, nosakiet sienu biezumu.

Sākotnējais notīrīt atlasīto apgabalu no zāles, lapām un dažādiem gružiem. Sagatavojiet pamatu bedre (aptuveni dziļi) 20 cm).

Pārliecinieties, ka bedres malas ir līdzenas un augsne nesadrupina, pretējā gadījumā pamats var sasvērties tūlīt pēc pilnīgas izžūšanas. Pievienot bedrē grants (netālu no 7 cm).

Sagatavot cementa maisījums (Skatīt iepriekš minētos norādījumus). Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk grants. Pēc pamatu ieliešanas, gluda un līdzena cementa maisījumu ar lāpstiņu. Ļaujiet cementam izžūt priekš 24–48 stundas.

Kūpinātavas mūrēšana

Pirms sākat ķieģeļu klāšanu, pārliecinieties, vai tie ir sausi. Noliec to lejā ķieģeļus ap ielietā pamata perimetru atstājiet javai 1 cm atstarpe starp ķieģeļiem. Pārliecinieties, vai ķieģeļi ir pilnīgi līdzeni, bez plaisām vai šķembām. Apakšējā kārta ir vissvarīgākā, jo tā nosaka, cik līdzena būs jūsu kūpinātava.

Mūrēšanai var iegādāties gatavu javu, tā ir piemērota visām iespējām (piemēram, uzņēmumam ir ļoti plaša izvēle Makss). Galvenais ir netaupīt uz šķīduma uzstādīšanas laikā; tā bagātīgais daudzums novērsīs iespējamo nelīdzenumu.

Piepildiet pamatu ar javu pa perimetru un pēc tam ieklājiet pirmo ķieģeli. Pirms nākamā ķieģeļa ieklāšanas pret pirmo, uzklājiet javas kārtu uz nākamā ķieģeļa viena gala. Atcerieties darba laikā noņemt no ķieģeļiem lieko javu. Turpiniet atkārtot šīs darbības, līdz pirmā līmeņa Ķieģeļi netiks likti pa visu perimetru. Rūpīgi pārbaudiet visu: ir svarīgi, lai ķieģeļi būtu vienmērīgi klāti.

Nākamie divi līmeņi jābūvē tikai uz ārsienām, atstājot priekšējo paneli atvērtu, lai nodrošinātu piekļuvi oglēm, malkai un restēm. Iepriekšējās kārtas augšpusē uzklājiet javu. Turpiniet ķieģeļu klāšanu, līdz nākamās divas kārtas ir pabeigtas.

Daži ķieģeļi pēdējā līmenī jākalpo kā režģa atbalsta dzegas. Izmantojiet vairākas dzegas dažādiem mērķiem.

Ēdiena gatavošanai ieteicams dzegas veidot augstākas nekā kūpināšanas produktu dzegas. Turpiniet ķieģeļu klāšanu šādā veidā. līdz sasniegts vēlamais augstums.

Pārliecinieties, vai augšējie un apakšējie līmeņi ir paralēli un starp ķieģeļiem nav lielu atstarpju.

Kad pēdējais līmenis ir pabeigts, pagaidiet, līdz java nožūst, lai pārbaudītu konstrukcijas drošību.

Visvairāk izplatīta problēma būvniecības laikā - nelīdzens mūrisJa pirmajam vai otrajam līmenim ir novirzes, tās var viegli labot nākamo līmeņu būvniecības laikā. Pārbaudiet slīpuma leņķi tūlīt pēc noteiktas rindas ieklāšanas, lai javai nebūtu laika sacietēt; šajā gadījumā slīpuma leņķi var pielāgot nākamajai pakāpei. Ja pamats ir pārāk slīps, jākoncentrējas uz pirmo mūra rindu. Kā pēdējo līdzekli zem apakšējās rindas novietojiet mazus ķieģeļu gabaliņus un piepildiet tos ar javu.

Skursteņa uzstādīšana

Tā kā dūmu izvads palielinās visas konstrukcijas svaru, parūpējieties par spēcīgu un biezu pamatu. Turpiniet uzstādīt dūmu izvadu. visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi, lai nesabojātu gatavo konstrukciju. Paturiet prātā, ka pamatnes garums skurstenis nebija mazāks 15 cm.

Režģa izgatavošana un uzstādīšana

Kā grila restes var izmantot dažādus ikdienas priekšmetus. Ideāla gaļas kūpināšanas iespēja ir grils. no vecas restes no plīts.

Sākotnējā formā tas ir ļoti mazs. Ja jūs zināt, kā metināt, jums būs nepieciešams apmēram trīs restes.

Šī metode ir ērta, jo pašu gatavota režģis ir ideāli piemērots gan kūpināšanai, gan cepšanai.

Pašdarinātas BBQ kūpinātavas plusi un mīnusi

Pēc pusotras nedēļas Pēc būvniecības varat droši pārbaudīt grila kūpinātavu. Šajā laikā pamats un java pilnībā izžūs, viss mitrums izvadīs ķieģeļus, un konstrukcija neplaisās, kad tiks iekurts un cepts. Ja pirms būvniecības nepārbaudījāt, cik sausi bija ķieģeļi, pāriet uz pirmo pārbaudījumu divas nedēļas vēlāk.

Noderīgs video

Noskatieties šo video, kurā slaidrādē parādīti visi grila ar kūpinātavu būvniecības posmi.