Divi vienā - plīts ar grilu un ķieģeļu kūpinātava
Ķieģeļu kūpinātavas ar iebūvētu grilu gaļas cepšanai ir piemērotas būvniecībai privātmāju un vasarnīcu teritorijā.
Šādas struktūras ļauj ietaupīt vietu vietnē un sagatavoties cepti un kūpināti ēdieni vienlaikus, iekurot uguni vienā kurtuvē.
Saturs
Kūpinātava un bārbekjū no ķieģeļiem vienā ierīcē, rasējumi
Ir šādi galvenie ķieģeļu kūpinātavu krāsniņu veidi ar iebūvētu grilu:
- grila kūpinātava aukstai kūpināšanai;
- grila kūpinātava karstai kūpināšanai;
- apvienots ēkas.
Šīs struktūras galvenie elementi ir:
- kurtuve;
- smēķēšanas kamera ar rāmjiem;
- grila grils;
- skurstenis.
Skurstenim ir tinuma konstrukcija, kas apņem kūpināšanas rāmi no apakšas un no sāniem. Šāda konstrukcija ir nepieciešama, lai dūmu dzesēšana, jo, koksnei degot, tās temperatūra ir ievērojami augstāka nekā kūpinot koksni.
Kūpināšanas kamerā ir režģi, kas atrodas vairākos līmeņos, kas ļauj smēķēt lielu daudzumu produkta.
AtsauceŠī dizaina trūkums ir nepieciešamība pārvietot daļu ogļu uz grila sekciju vai iekurt tajā atsevišķu uguni.
Šis dizains sastāv no vairākām daļām:
- skurstenis;
- grila virsma;
- divas kurtuves - grilam un smēķēšanai;
- piekarināma smēķēšanas kamera.
Produktu kūpināšanas kamera šeit atrodas augstumā. 1–1,5 metri un ir paredzēts zivju vai gaļas gatavošanai aukstā metodeProdukti tiek pakārti uz īpašiem āķiem bez režģiem.
1. fotoattēls. Grila rasējums ar ķieģeļu kūpinātavu frontālajā daļā. Ierīcei ir arī malkas kaudze un katls.
Ja nepieciešams vienlaikus kūpināt un gatavot ēdienus uz grila, tiek iedegta augšējā kurtuve, apakšējā tiek izmantota tikai kūpināšanai. Šajā gadījumā tiek izmantota augšējās kurtuves virsma. kā dūmu ģenerators, uz tā gruzd sasmalcināta koksne alkšņa vai vītola skaidas lai produktam būtu labāka garša.
Šādi grili ar kūpinātavu ir ļoti līdzīgi kamīniem. Patiesībā tie ir tieši tādi, bet to galvenais mērķis nav telpas apsildīšana, bet gan ēdiena gatavošana.
2. fotoattēls. Grila ar ķieģeļu kūpinātavu rasējums, kurā norādītas konstrukcijas daļas. Skats no priekšpuses un sāniem.
Gatavo konstrukciju izmēri atšķiras no 1x1,5 metriem līdz 1,5x3 metriem. Tie ir atkarīgi no grila daļas, kurtuves un skursteņa relatīvā novietojuma, kā arī no papildu dizaina elementu klātbūtnes, piemēram, plīts degļi vai malkas žāvēšanas vietas.
Kā ar savām rokām izgatavot āra plīti? Gatavošanās darbam
Sagatavošanas darbs sastāv no projekta izvēles un nepieciešamo instrumentu un materiālu sagatavošanas. Izvēloties projektu Ir svarīgi ņemt vērā šādus punktus:
- vietas pieejamība vietnē;
- vēlamā kūpināšanas metode;
- papildu elementu klātbūtne;
- novietošana ārpus telpām vai iekštelpās;
- pieejas vienkāršība;
- ugunsdrošības prasības.
Pēc projekta izvēles tas tiek sagatavots un apstiprināts. vieta būvniecībai, un tas ir arī apkopots nepieciešamo materiālu saraksts.
Uzmanību! Palīgmateriālu (ķieģeļu un cementa) iegāde jāveic daudzumos, kas pārsniedz aprēķinātos. par 5–10 procentiem, ņemt vērā zaudējumus, kas radušies nepareizu aprēķinu vai pieredzes trūkuma dēļ.
Instrumenti un materiāli
Galvenie materiāli kūpinātavas celtniecībai būs ķieģeļi Un risinājums to savienošanai.
Galveno konstrukcijas elementu (kurtuves un skursteņa) ķieģeļi ir izvēlēti no ugunsdrošām pakāpēm, kas ražotas saskaņā ar GOST 390-96Šādi zīmoli var ietvert ŠA-I, ŠB-I vai PB-II.
Cementa java ķieģeļu līmēšanai sagatavots, pamatojoties uz:
- 1 daļa ugunsizturīga cementa;
- 2 daļas smilšu;
- 1 daļa kaļķakmens.
Atsauce. Šķīdums, savienots kaļķakmens, ziemā labāk iztur temperatūras izmaiņas nekā parasts smilšu un cementa maisījums.
Būvniecībai būs nepieciešams arī šādi materiāli un instrumenti:
- metāla rāmji un režģi;
- tērauda stieņi;
- pastiprinājums;
- sasmalcināts akmens;
- veidņu dēļi un noteikums;
- lāpsta;
- ēkas līmenis;
- jumta seguma materiāls;
- stūri un stiprinājumi;
- riņķveida zāģis un metināšanas iekārta.
Dūmu režģu tīklu un stieņu stieples diametrs nedrīkst būt mazāks par 0,8 mm, pretējā gadījumā statīvs deformēsies temperatūras un produktu svara dēļ.
Ja iekšējā kūpināšanas kamera ir izgatavota izolētas metāla kastes veidā, tad tās sienu biezums sākas no 2 mmStūru, pie kuriem piestiprināta grila vai kūpināšanas režģa vertikālā metāla daļa, līkuma biezums ir diapazonā 3–6 mm.
Soli pa solim instrukcijas ķieģeļu kūpinātavas ar bārbekjū izgatavošanai
Pamatdarbību secība par kūpinātavas ar grilu būvniecību:
- Kompilācija pasūtījumi — ķieģeļu klāšanas shēmas.
- Pildījums pamats.
- Galvenās daļas ieklāšana rāmis un skurstenis izgatavots no ķieģeļiem.
- Ražošana un uzstādīšana kūpināšanas režģis.
- Uzstādīšana durvis un papildu elementi.
Pirms būvniecības sākuma vieta pamatiem ir iezīmēta saskaņā ar izvēlēto projektu.
Pasūtīšana
Ja jums nav pieredzes šādu konstrukciju būvniecībā, labāk to izmantot standarta, jau pārbaudīts pasūtījumsJa vēlaties eksperimentēt un izveidot unikālu dizainu, vispirms vajadzētu strādāt ar vienkāršākām kūpinātavām.
3. fotoattēls. Standarta izkārtojuma un ķieģeļu krāsns ar grilu un kūpinātavu shēma.
Pamatu liešana
Pēc ēkas perimetra marķēšanas tiek noņemts auglīgas augsnes slānis un izrakts caurums līdz dziļumam 0,4–0,8 metriDziļums ir atkarīgs no augsnes stabilitāte Un struktūras masīvība.
Bedres sienas ir izklātas ar dēļiem kā veidņiem tā, lai tie izvirzītos virs bedres malas 10–12 cm. Veidņu biezums - 15–20 mm. Izraktās bedres apakšā ielej oļu vai šķembu slāni, un veidņu iekšējo virsmu izklāj ar jumta seguma materiālu, izmantojot naglas ar platām galviņām. Pēc tam tiek uzlikta pamatu stiegrojuma saite.
Atsauce. Armatūras stieņi tiek izvēlēti ar vismaz biezumu 8 mm, un sieta iekšējā puse ir 10–15 cm.
Šķīduma pagatavošana tiek veikta, pamatojoties uz šādiem aprēķiniem:
- 1 daļa cementa;
- 1 daļa smalki sasmalcināta akmens;
- 3 daļas smilšu.
Šķīdumu uzlej uz sagatavotās armatūras saites slāņos, kas nepārsniedz 10–15 cm, katrs slānis žūst 24 stundu laikā, pēc kura tiek ielejams jauns. Pēdējais slānis tiek izlīdzināts ar lineālu, un visa konstrukcija ir pārklāta ar hidroizolācijas plēvi.
4. fotoattēls. Krāsns pamatnes shēma: veidņi ir izklāti ar dēļiem, pēc tam ielej cementu, atdalot armatūras stieņiem.
Galvenās daļas konstrukcija
Pirms ķieģeļu likšanas uz pamatiem viņi zīmē ķieģeļu apakšējā slāņa kontūras saskaņā ar projektu un viņi velk stīgas lai norādītu sākotnējo horizontālo līmeni.
Svarīgi! Pirmais ķieģeļu slānis tiek uzklāts saskaņā ar rasējumu un nav savienots ar javu, un katrs nākamais slānis tiek uzklāts pārklājas saites stipruma dēļ.
Galvenās konstrukcijas ieklāšana tiek veikta šādā secībā:
- Kamīna ieklāšana.
- Stiprinājumu uzstādīšana kūpināšanas statīvam un grilam.
- Skursteņa ieklāšana.
Ja konstrukcijas augstums pārsniedz pusotru metru, ķieģeļi tiek likti ik pēc 2–3 rindas tiek uzlikti ar pastiprinošām saitēm.
Stiprinājumi kūpināšanas režģim un grila virsmai piemetināti pie armatūras daļām un tiek ieklāti nepieciešamajā augstumā konstrukcijā. Ieklājot skursteņa daļu tiek izmantots mazāk cementa javas, nekā klājot konstrukcijas apakšējo daļu, lai novērstu caurules sabrukšanu javas izkaisīšanas dēļ.
Lai izgatavotu kūpināšanas režģi, tērauda stieple ar diametru ne mazāk kā 2 mm, ja kūpināšanas plaukts ir daudzlīmeņu, un ne mazāk kā 1,5 mm ar vienlīmeņa plauktu.
Grilu un grila virsmas stiprinājumu uzstādīšana notiek ķieģeļu klāšanas posmā.
Iespējamās grūtības
Būvējot kūpinātavu, problēmas bieži rodas, ja nepieredzējis celtnieks to dara šādas grūtības un kļūdas:
- piekaramo āķu un režģu stiprinājumu trauslums;
- mūra nevienmērīgums;
- šķīduma izkliedēšana pēc sacietēšanas.
Lai izvairītos no piekaramo detaļu stiprinājuma trausluma, tās ir jāiedziļina mūrī - ne mazāk kā 10 cm.
Svarīgi! Lai izvairītos no nelīdzenas mūrēšanas, ik pēc divām rindām Uz ķieģeļu augšējo slāni tiek uzklāts ēkas līmenis, nepieciešamības gadījumā veicot korekcijas.
Nelīdzenumu novēršana arī palīdz paralēlais mūris visi struktūras elementi līmenī pa līmenim, pat ja sākotnējos posmos šie elementi nav savienoti viens ar otru.
Žāvēta šķīduma sabrukšanas iemesli:
- sausu ķieģeļu izmantošana;
- nepareizu proporciju izmantošana;
- sliktas kvalitātes cements šķīdumā.
Ķieģeļu laistīšana ar ūdeni dienu pirms ieklāšanas neļaus tam absorbēt šķidrumu no šķīduma un nodrošinās vienmērīgu žāvēšanu.
Izmantojot gatavu kamīnu
Jūs varat sākt izmantot uzbūvēto kūpinātavu ar grilu 8–14 dienu laikā pēc ieklāšanas pabeigšanas. Šie termiņi ir atkarīgi no mitruma un gaisa temperatūras.
Stabilā stāvoklī lietains laiks Jūs nevarat sākt lietot kūpinātavu pirms 2–3 nedēļu laikā pēc mūrēšanas pabeigšanas, pretējā gadījumā neizžuvusī saistviela sabruks, kas novedīs pie visas konstrukcijas iznīcināšanas. Lai paātrinātu javas žūšanu lietainā laikā, gatavo konstrukciju pārklāj ar tentu.
Noderīgs video
Noskatieties video, kurā stāstīts par grila projektu ar ķieģeļu kūpinātavu.
Komentāri