Produk asap sentiasa rasa lebih enak dengan rumah asap mini buatan sendiri: arahan pemasangan

Rumah asap mini direka untuk merokok bebas ikan, ayam, daging, lemak babi, keju, sosej. Peranti mudah dibuat, mereka mudah dibawa, peranti mudah digunakan.

Produk asap di rumah lebih murah, lebih sihat dan lebih enak daripada makanan yang dibeli di kedai. Rumah asap mini mudah dipindahkan dari satu tempat ke tempat, mengambil perjalanan memancing atau memburu.

Peranti juga dipasang secara kekal, tanpa kemungkinan mudah alih.

Semua tentang rumah asap mini untuk merokok sejuk dan panas

Terdapat rumah asap dua jenis: merokok panas atau sejuk. Dalam jenis peranti pertama, produk dimasak dengan cepat, tetapi tidak disimpan lama. Dalam jenis peranti kedua, merokok mengambil masa yang lebih lama, tetapi jangka hayat makanan siap meningkat.

Bagaimana untuk membuat rumah asap kecil untuk rumah musim panas

Rumah asap mini berbeza daripada jenis rumah asap lain:

• saiz kecil;
• keupayaan untuk diangkut dari tempat ke tempat;
• kemudahan penggunaan.

Rumah asap rumah terdiri daripada badan yang ditutup dengan penutup. Di dalam unit terdapat jeriji dan cangkuk untuk meletakkan produk. Habuk papan, kerepek dan serutan dituangkan ke bahagian bawah. Bahagian bawah ditutup dengan pendirian untuk mengumpul lemak daripada produk.

Saiz dan bentuk unit bergantung pada bahan yang tersedia, jumlah produk yang akan dihisap dan lokasi tempat asap akan dipasang:

• Apabila memancing atau memburu, orang ramai mengambil rumah asap yang lebih kecil bersama mereka. Pada masa yang sama, mereka memanaskan khemah: mereka meletakkan arang batu dan bukannya habuk papan dan menutup palam peranti.
• Rumah asap pegun dibuat, sebagai contoh, dari periuk, yang mana paip ekzos dikimpal. Hujung paip dibawa ke luar.
• Merokok sejuk mengambil masa dari 3 hari hingga sebulan. Proses itu berlaku di +30°C. Untuk rumah asap sejuk, anda memerlukan penghalang udara, cangkuk dan api. Penghalang boleh dibuat daripada filem rumah hijau tebal. Cangkuk dipasang pada palang di atas api.

Sebelum memulakan merokok sejuk, produk mesti disediakan khas. Lemak babi diasinkan selama 2.5 minggu, daging selama seminggu, dan ikan selama dua hari.

Bersedia untuk membuat peranti itu sendiri

Rumah asap rumah direka untuk bertahan selama bertahun-tahun, jadi berhati-hati mendekati pilihan jenis rumah asap mini. Tentukan jenis apa bahan Lebih baik melakukannya. Simpan jumlah kosong yang diperlukan.

Foto 1. Rumah asap buatan sendiri yang diperbuat daripada tong lama akan bertahan selama beberapa tahun.

Bahan untuk rumah asap kecil

Untuk peranti kecil mudah alih anda memerlukan logam. Logam ferus tidak tahan lama, tetapi keluli tahan karat ketebalan 3 mm dan akan kurang sesuai. Ia sama sekali tidak perlu mengambil bahan helaian baru.

Kepingan paip, bekas silinder atau persegi seperti baldi atau periuk akan berguna. Mangkuk sesuai untuk dulang, dan dawai keluli tahan karat sesuai untuk parut dan cangkuk.

Peti sejuk lama adalah bahan yang baik untuk rumah asap pegun.

Mudah untuk membuat rumah asap sejuk yang boleh dilipat daripada filem rumah hijau dan pancang kayu.

Foto 2. Rumah asap pegun yang diperbuat daripada peti sejuk lama adalah penyelesaian yang ideal untuk rumah musim panas.

Untuk membuat rumah asap kecil dari kepingan keluli tahan karat anda perlukan:

• dua kepingan logam dengan saiz yang sama, sebagai contoh, 61x156.5 cm;
• dawai keluli tahan karat atau tetulang nipis;
• mesin kimpalan;
• gergaji (pengisar sudut "Bulgarian");
• sudut tukang kayu;
• meter atau pita pengukur.

Pembuatan badan peranti

1. 

   Potong salah satu helaian kepada 4 bahagian yang sama menggunakan pengisar.
2. Kimpal setiap bahagian secara berpasangan menggunakan kimpalan titisan. Gunakan sudut tukang kayu untuk mencapai sambungan masuk 90º.
3. Sambungkan keempat-empat sisi ke dalam kotak, memeriksa kehadiran sudut tepat.
4. Berhati-hati mengimpal jahitan dalaman.
5. Dengan saiz bahagian luar bahagian bawah kotak potong pinggan dari helaian kedua.
6. Kimpal bahagian bawah ke kotak.
7. Bengkokkan 2 pemegang daripada dawai atau tetulang nipis. dengan saiz yang sesuai untuk anda dan mengimpalnya pada badan di kedua-dua belah.

Anda juga mungkin berminat dengan:

Kejutkan rakan dan kenalan anda: rumah asap merokok panas dengan tangan anda sendiri

Perkara yang Anda Tidak Tahu Mengenai Rumah Asap Asap Dingin

Bagaimana untuk memanaskan sudut paling jauh rumah? Memasang dapur Kuznetsov dengan dandang pemanasan air

Penutup rumah asap

1. 

   Dari helaian kedua potong penutup 1 cm lebih lebar dan 1 cm lebih panjang daripada bahagian atas kotak, serta empat jalur sempit saiz lebar dan panjang tudung.
2. Kimpalkan jalur pada penutup dan antara satu sama lain. Anda sepatutnya mempunyai dulang pembakar dengan sisi.
3. Kimpal 1 atau 2 pemegang wayar tahan karat pada penutup.

Membuat palet

1. Potong dulang dari sisa helaian kedua. Ia sepatutnya lebih sempit sedikit daripada bahagian dalam perokok.
2. Kimpal jalur wayar ke bahagian bawah kotak, supaya palet boleh diletakkan pada mereka.

Grill untuk sosej dan daging

1. Dari wayar mengimpal gril mengikut dimensi dalaman kotak.
2. Kimpalkan jalur wayar ke sisi kotak, untuk meletakkan jeriji.
3. Bengkokkan cangkuk untuk menggantung kepingan lemak babi dan daging.

Memasang rumah asap kecil

Peranti kecil sedemikian diletakkan di atas dapur elektrik atau dipasang di atas api.

Tuangkan habuk papan, kerepek atau serutan daripada pokok buah-buahan yang gugur, atau lebih baik lagi, ke bahagian bawah. Letakkan dulang di bawah lemak. Pada jalur atas wayar pasang pangganganApabila habuk papan mula berasap, letakkan makanan.

Foto 3. Habuk papan dan serutan kayu dituangkan ke bahagian bawah, dengan dulang dan parut di atas.

Komplikasi yang mungkin berlaku

Tiada kesukaran tertentu dalam membuat rumah asap mini.

• Jika sukar untuk membengkokkan pemegang daripada tetulang yang terlalu tebal, mengimpal yang lama, dari pintu, atau yang dibeli.
• Kayu konifer dan birch memberikan rasa pahit kepada produk asap. Bahan api terbaik dianggap sebagai dahan, serpihan, serpihan pokok daun, dan terutamanya pokok buah-buahan.

Video yang berguna

Dalam video anda dapat melihat bagaimana rumah asap merokok panas dibuat dan bahan yang digunakan untuknya.

Peraturan keselamatan

• 

  Jika anda bercadang untuk memasang rumah asap mini di sebuah apartmen, di atas dapur elektrik, Pastikan peranti berfungsi dengan baik.
• Apabila merokok di atas api Patuhi peraturan keselamatan kebakaran: Nyalakan api dari objek mudah terbakar, keluarkan rumput di bawah lubang api, dan pantau saiz nyalaan api.
• Tudung perokok mesti ditutup rapat.

Jika anda mengikuti peraturan keselamatan, rumah asap mini buatan sendiri akan bertahan lama dan memberikan anda produk yang lazat.