Lekkernijen voor elk moment: DIY mini-rookhuis voor uw appartement

Mini-rookhuizen voor thuis zijn ontworpen voor degenen die zichzelf en hun dierbaren graag willen verwennen niet alleen lekker, maar ook gezond gerookt vlees.

Je kunt immers niet zeker zijn van de kwaliteit van in de winkel gekochte producten vanwege het gebruik van ‘vloeibare rook’.

In tegenstelling tot industriële apparatuur De afmetingen van huizen zijn bescheidener. Je kunt er dus een kleinere hoeveelheid lekkernijen in bereiden. Maar zo'n apparaat past in bijna elke keuken.

Bouw van een thuis-mini-rookhuis voor koud roken

Bij dit type roken wordt rook gebruikt op een temperatuur ongeveer 25–35°C. Vanwege de koelingsbehoefte is het apparaat in onderdelen verdeeld:

• Rookkamer met deksel, waarin de producten worden geplaatst.
• Rookgenerator, dat wil zeggen een verbrandingskamer die via een buis met de hoofdkamer verbonden is.

Foto 1. Een kleine koudrookkast voor in de keuken, met deksel en een rookgenerator die met een buis is verbonden.

Om de trek te verbeteren wordt een rookgenerator aangesloten compressorThuis is een compressor uit een aquarium geschikt. Een computerkoeler in een fles is ook geschikt. Een mini-roker is geschikt voor gezinsgebruik. met afmetingen van 300 mm x 300 mm x 600 mm. Binnenin bevindt zich een grill voor vlees, vis, enz. Onderaan bevindt zich een pallet, waarin vet zich ophoopt.

Als behuizing voor de verbrandingskamer wordt een tot 100 mm lange buis gebruikt. 500 mm en een diameter van ongeveer 80-100 mmAls je een onbrandbaar voorwerp van vergelijkbare grootte hebt, zoals een blikje of thermosfles, werkt het ook. Rookgeneratoren worden ook gemaakt door metalen platen te lassen tot een rechthoekige structuur met ongeveer hetzelfde volume.

Bestaat twee opties voor de locatie van de verbindingsbuis Ten opzichte van de rookgenerator: boven en onder. Bij een rookuitlaat van onderaf is het makkelijker om indien nodig zaagsel toe te voegen. Maar deze methode heeft ook nadelen:

• de pijp is verstopt met houtsnippers, wat de luchtstroom verstoort;
• de krullen gaan er vaak uit;
• geen natuurlijke trek, zodat er geen rook in de kamer komt als de compressor wordt uitgeschakeld.

Het proces om het zelf thuis te maken

Er zijn compacte rookkasten op de markt. Maar zo'n apparaat het is niet moeilijk om het zelf te doenHet zal aanzienlijk minder kosten.

De bouw omvat de volgende fasen:

• vervaardiging van het lichaam;
• een deksel maken;
• vakwerkconstructie;
• palletfabricage;
• rookgenerator apparaat;
• verbinding van de constructie.

Een project selecteren

Als u de algemene ontwerpprincipes kent, kunt u verschillende modellen van structuren maken.

Als er onnodige en niet-ontvlambaar artikel, dan is het geschikt voor de rol van het lichaam. Mini-rookhuizen worden gemaakt van afvalmaterialen:

• grote emmers;
• melkbussen;
• behuizingen van brandblussers;
• gasfles (met eerder verwijderd gas).

In deze ontwerpen wordt dit gedaan deur, voldoende voor het bewaren van levensmiddelen, en indien nodig, dekselHet rooster, de deksel en de bak zijn gemaakt volgens de afmetingen van het hoofdapparaat. Een eenvoudig ontwerp kan ook uit een metalen plaat worden samengesteld.

Materialen en gereedschappen

Om een ​​compacte rookkast te maken, heb je het volgende nodig:

• metalen platen (bij voorkeur roestvrij staal) 1,5–2 mm dik;
• dikke draad;
• metalen buis;
• U-vormig profiel;
• 4 noten iets groter in diameter dan de draad;
• Bulgaars;
• lasmachine;
• metaalschaar;
• oefening;
• grof schuurpapier.

U bent wellicht ook geïnteresseerd in:

Handige rookkast voor warm roken: het koken van zelfgemaakte lekkernijen wordt gemakkelijk en plezierig

Een rookhuis op een gasfornuis helpt u bij het bereiden van gezond en smakelijk eten

Niet bang voor temperatuur of vocht, hecht stevig - scheurt niet af! Hittebestendige lijm voor kachels en open haarden

Productie van de behuizing

Om de behuizing in elkaar te zetten, moet u de volgende stappen uitvoeren:

1. 

   Knip het metalen plaatje uit, waarvan de lengte gelijk is aan twee keer de korte zijde en twee keer de lange zijde, en de breedte gelijk is aan de hoogte van de rookkast. Je krijgt 1800 mm lang en 300 mm breed.
2. Markeringen op afstand aanbrengen 600 mm vanaf de rand, dan 300 mm, opnieuw 600 en opnieuw 300.
3. Vouw langs deze lijnen.
4. Las de randen aan elkaar, zodat er een doos zonder bodem of deksel ontstaat.
5. Snij nog een vel op alle afmetingen. 20 mm groter dan de benodigde afmetingen.
6. Knip de hoeken zo af dat elk een vierkant is met een zijde van 10 mm.
7. Til de randen op en las ze aan elkaar om de bodem te vormen.
8. Plaats er een doos in en las deze aan de buitenkant vast.
9. Las een metalen profiel langs de gehele omtrek, langs de bovenrand. De bovenrand moet iets lager zijn dan de rand van de rookkast. Deze goot dient als waterafdichting.
10. Boor een gat in de onderkant van een van de muren voor de buis van de rookgenerator.
11. Om de dichtheid van de verbindingen te controleren, water erin gietenLekt het niet, dan zijn de naden goed gelast.

Deksel

De maat van de afdekking wordt zo berekend dat deze tussen de wanden van de behuizing en de goot van het waterslot past. Ga hiervoor als volgt te werk:

1. 

   Neem een ​​groter blad (700x400mm).
2. Snijd vierkanten met een zijde van 10 cm vanaf de hoeken. 50 mm (hetzelfde als de onderkant, maar groter).
3. Buig de randen en las de hoeken van het toekomstige deksel. Doe dit bij voorkeur van binnenuit voor een esthetischer effect.
4. Boor in het midden een gat van ongeveer 10–15 mm in diameter.
5. Las er een buis van dezelfde maat aan vast. Daar komt overtollige rook uit.
6. Buig de draad in een “U”-vorm en buig vervolgens de zijkanten weer naar buiten.
7. Herhaal dezelfde handeling met het tweede stuk draad. Je hebt nu de handgrepen van het deksel.
8. Voor bevestiging las de moeren aan het deksel met een zodanige diameter dat de draad erdoorheen past.
9. Buig de uiteinden lichtjes om, zodat de handgrepen niet van het deksel kunnen vallen.

Pallet

De basis is op dezelfde manier gemaakt als de bodem en het deksel. Een metalen plaat van 600x300mmMaar de randen moeten meer gebogen worden dan het deksel, millimeters 20-30 aan elke kantDan past het pallet er gemakkelijk in.

Op het onderste gedeelte zijn gemaakt benenOm dit te doen, buigt u kleine stukjes draad in een “hoek” en last u ze aan elkaar.

Om het verwijderen van de lade te vergemakkelijken, zijn ze bovenop gemonteerd pennenZe zijn ook gemaakt van draad, gebogen in de vorm van de letter "P". Maar de bevestiging moet wel goed vastzitten, dus las ze gewoon.

Rooster

Het is gemaakt van stukken draad die iets korter zijn dan het lichaam, dat wil zeggen, ongeveer 570-580 mm. Kortere secties (kleiner dan de breedte van de mini-rokerij) worden aan de randen en in het midden gelast, ongeveer 270–280 mm). Als u bovenop de plank handgrepen bevestigt (tot halverwege de hoogte), kunt u nog een rooster plaatsen.

Foto 2. Een grill om eten op kolen te roosteren is perfect voor een mini-rookhuis dat je met je eigen handen kunt maken.

Na een kleine aanpassing is een grill voor het roosteren op kolen voldoende. Indien nodig kan het instelbaar op maat Het afsnijden van overtollige lengte of breedte. Kleine roosters worden gelast.

Het monteren van een kleine rookkast voor een appartement of huis

Het is niet moeilijk om zo'n constructie in elkaar te zetten. Plaats een bak erin. Plaats er een rooster op en nog een bovenop. Sluit het apparaat af met een deksel. Steek een rookgeneratorbuis in het zijgat. Je kunt een andere buis met een grotere diameter op de bovenste buis plaatsen, zodat rook uit het appartement verwijderen.

Omdat de rook bij koud roken een lage temperatuur heeft, worden er niet alleen metalen buizen gebruikt om de rook af te voeren.

Mogelijke complicaties

Bij het monteren van de behuizing en het deksel is het vrij het is moeilijk om een ​​metalen plaat gelijkmatig te buigen.

Om de klus te vergemakkelijken, iets ga er met een slijptol overheen langs de vereiste lijnen.

Dan buigt het laken veel gemakkelijker in de juiste richting. Leg er tegelijkertijd iets zwaars op voor een gelijkmatige buiging.

Nuttige video

De video laat zien hoe je een klein koudrookhokje op een balkon in een appartement kunt maken.

Veiligheidsmaatregelen in de keuken

Een mini-rookhuis is een draagbaar apparaat waarmee u in een gewoon appartement kunt koken delicatessen van hoge kwaliteitMaar bij gebruik is het noodzakelijk om alle veiligheidsregels in acht te nemen. Plaats de constructie op een vlakke en stabiele ondergrond die niet onderhevig is aan temperatuurschommelingen. De rook moet uit het appartement worden verwijderd., en houd kleine kinderen en dieren uit de buurt.