Extreem eenvoudig en betrouwbaar: een warmrookkast van een vat

Een rookkast gemaakt van een vat is een van de beste oplossingen voor het bereiden van warm gerookte producten.

Doen het is genoeg Zojuisten alle benodigde materialen zijn goedkoop en zijn vaak rommel. Je moet gewoon zin hebben om zo'n hulpmiddel te bouwen en het een beetje proberen.

Wat is het voordeel van een rookkast van metalen of eikenhouten vaten met een inhoud van 200 liter?

Een metalen vat is een product dat gemakkelijk te vinden of te kopenHet is een van de vele praktische huiseigenaren en tuinders die het in hun arsenaal hebben. Een container van elke grootte is geschikt voor de rookkast, maar de traditionele keuze is 200-liter.

Dit is een zeer indrukwekkend vat qua formaat, waarmee u kunt laden een aanzienlijk aantal productenDe voordelen van de rookkast liggen vooral in de eenvoud van de constructie.

De eigenaar heeft geen supercomplexe en dure gereedschappen nodig. Het is voldoende Haakse slijpers (Bulgaren) met een metalen schijf, boormachine of schroevendraaier, set schroevendraaiers en tangen.

Een rookkast gemaakt van een vat neemt weinig ruimte in beslag en de productiviteit van deze zelfgemaakte apparatuur is hoog. Je kunt hem zo maken als stationair, En mobiel ontwerp.

Hoe je met je eigen handen een apparaat voor hete rook maakt

Inspecteer de toekomstige rookkast zorgvuldig voordat u aan de slag gaat. Er is maar één vereiste voor het vat: het mag geen gaten hebben in de muren. Het is ook wenselijk dat het niet geverfd is. Maar indien nodig kan de verf worden uitgegloeid.

Wat heb je nodig voor een zelfgemaakt product?

Naast het hoofdelement van de rookkast (het vat zelf) heb je het volgende nodig:

• bouten diameter 10 of 12 mm — 4 stuks.;
• metalen staven, waarvan de lengte overschrijdt de diameter van het vat met 30-40 cm — 4 stuks.;
• metalen platen met een scharnierverbinding (u kunt hiervoor een deurscharnier van een geschikte maat gebruiken) - 2 stuks.;
• stenen — 6-8 stuks;
• plaatwerkdie zal worden gebruikt als pallet voor het verzamelen van vet.

Er moet bijzondere aandacht worden besteed basis, waarop het vat wordt geïnstalleerd.

Aanbevolen om te gebruiken metalen plaat dikte niet minder dan 2 mm. Optimaal — 4-5 mm.

Een duurzamere basis buigt niet door tijdens het verwarmen en voorkomt dat de rookkast per ongeluk omvalt.

De afmetingen van de metalen plaat moeten zodanig zijn dat het vat er vrij op geplaatst kan worden.

Beschikbaar voor verkoop metalen vuurkorven Op poten. Voor de rookkast zijn apparaten geschikt waarvan de diameter iets groter is dan de kamerdoorsnede. Massieve vuurkorven hebben een solide gewicht en zijn daardoor maximaal stabiel. Dit is een uitstekende oplossing voor een stationaire rookkast.

Locatie kiezen: meet twee meter vanaf het huis

Omdat de rookkast die gebouwd wordt een constructie is die verwarmd wordt door een open vuur, is het noodzakelijk om aan de volgende regels te voldoen: brandveiligheidsregelsOok al wordt de vuurkist aan alle kanten met stenen bekleed, toch is het ontzettend belangrijk om een ​​plek voor de rookkast te vinden die beschut is tegen de wind.

Maar dat is niet het grootste probleem dat moet worden opgelost. De locatie moet niet alleen windstil zijn, maar ook op een afstand van 2-3 m van gebouwen alle soorten brandbare materialen, bomen met droge takken of droge bladeren.

Een goede keuze is een plek in de buurt van een metalen hek of een gebouw van onbrandbaar materiaal. Je kunt de rookkast ook in de buurt van stenen of bakstenen muren plaatsen.

Stapsgewijze instructies voor het maken van een rookhuis van een vat van 200 liter

Om er zeker van te zijn dat de constructie goed functioneert, is het belangrijk dat u de instructies begrijpt voordat u met de werkzaamheden begint.

Stap 1. Het vat voorbereiden.

Als de container nieuw is, is de verwerking ervan geen probleem. Bij oude containers zul je moeten sleutelen. Allereerst moet je vuil verwijderen (indien van toepassing) en roest verwijderen.

Tijdens het verhitten zal het metaal uitzetten en licht vervormen, waardoor er onvermijdelijk roest- of verfdeeltjes afvliegen. Deze zullen onvermijdelijk aan het vet dat eruit morst blijven plakken, dus een schoon vat is essentieel voor schoon voedsel.

Stap 2: De onderkant verwijderen.

Je moet een holle cilinder maken van de cilinder, aan beide kanten open. Gewapend met een slijpmachine met een metalen schijf, de onderkant afsnijdenMaar dit moet wel zo gebeuren dat de rand aan de onderkant van de container intact blijft.

Als het vat een bodem heeft en een deksel met gaten erin gesoldeerd, het bovenste gedeelte capaciteit afsnijden. Dit moet gebeuren. op een afstand van 5-7 cm van het bovenvlak. Zo krijg je een kant-en-klaar deksel voor de rookkamer. Als het vat maar één bodem heeft, wanhoop dan niet. Een deksel van minstens zo goede kwaliteit kan later worden gemaakt.

U bent wellicht ook geïnteresseerd in:

Hoe je je eigen rookhuis maakt met alles wat je bij de hand hebt: snelkookpannen, folie, pijpen

Het tweede leven van een medische bix: hoe maak je een rookkast?

We bouwen met onze eigen handen een barbecue in een prieel van stenen. Gedetailleerde instructies

Stap 3. Bewerken van de gesneden onderkant.

De afgesneden onderkant zal dienen als opvangbak voor vet. Daarom moet de metalen plaat aan de randen worden afgewerkt.

Na het slijpen met een slijptol blijven er altijd wat sporen achter op het metaal kartels, wat letsel kan veroorzaken. Ze moeten verwijderen door dezelfde slijpmachine met een slijpschijf te gebruiken.

Voordat u met deze werkzaamheden begint, moet u ervoor zorgen dat de afgesneden bodem voldoende in de holte van de container past. Is dit niet het geval, de onderkant is bijgesneden, deuken zijn gladgestreken of op een andere manier het gewenste resultaat bereiken.

Stap 4. Gaten boren voor metalen staven.

Om een ​​rooster in de rokerij te installeren om producten op te leggen (of aan haken te hangen), wordt een verwijderbare constructie van stangen gebruikt. Deze bestaat uit twee niveaus, die elk een twee parallel geïnstalleerd hengel.

Optimaal afstand tussen in lagen 25-30 cm, maar de keuze hangt af van welke producten het vaakst gerookt moeten worden. Als het om grote stukken vlees of vis gaat, kan de afstand tussen de lagen worden vergroot.

Met behulp van een boormachine of schroevendraaier gaten boren in de cilinder, zodat de plaatsing van de staven overeenkomt met de vereiste tweelaagse structuur. De boor moet een grotere diameter hebben dan de doorsnede van de metalen staven. Ze moeten vrij in de geboorde gaten passen.

Stap 5. Het markeren van de rookkastdeur.

Op de bodem van het vat, 3-5 cm terug omhoog stappen, tekenen met een viltstift (marker, potlood) schets van de toekomstige deur. Haar lengte zou moeten zijn niet minder dan 30 cmDe eenvoudigste manier om deze taak uit te voeren is als volgt:

• afmeten met een liniaal of meetlint 3-5 cm vanaf de onderkant in opwaartse richting, een markering plaatsen;
• zijn aan het verschuiven rechts of links en herhaal het proces;
• aan een dun touw trekken (touw, vislijn, draad) tussen twee markeringen en er wordt een lijn langs getrokken;
• terugtrekken naar boven 15-20 cm (deurbreedte) en herhaal markeringsproces;
• verbind de bovenste en onderste lijnen verticaal aan beide zijden.

Je krijgt een gelijkmatige rechthoek van de gewenste grootte.

Stap 6: Het rookdeurtje inkorten.

Ze kiezen zelf aan welke kant de deur opengaat. De traditionele richting is van links naar rechts, maar voor linkshandigen is het handiger om de richting van rechts naar links te gebruiken. Gebruik een slijpmachine met een metalen schijf om sneden te maken aan drie zijden van de rechthoek die op de cilinder is getekend. Buig de deur lichtjes naar binnen en maak de vierde snede.

Stap 7. De randen van de deur bewerken.

Het wordt op dezelfde manier uitgevoerd als verwerking onderkanten.

Stap 8. Het scharnier aan de deur bevestigen.

De lus wordt toegepast naar de gesneden deur op de plaats waar deze (het scharnier) zal worden geplaatst, markeer de locatie van de schroeven. Gaten boren van de juiste diameter, breng de lus opnieuw aan en draai de schroeven erin.

Stap 9. De deur aan het vat bevestigen.

Een deur met een daaraan bevestigd scharnier aanbrengen op het vat en markeren de plaatsen waar de schroeven ingedraaid worden. Gaten boren en vastzetten de deur.

Stap 10. Palletsteunen monteren.

Op een afstand van 25-30 cm Maak vanaf het onderste vlak van de rookkamer een markering met een viltstift. Op deze plaats wordt de rookkamer geïnstalleerd. boutdoorsnede 10-12 mmDrie van dergelijke steunen moeten gelijkmatig verdeeld over de omtrek van de container worden geplaatst, zodat ze op dezelfde hoogte zijn. De vetopvangplaat rust op deze bouten.

Stap 11. Een “handvat” voor de lade maken.

Zij vinden centrum de bodem van het vat wordt afgesneden en uitgeboord gat voor bout met doorsnede van 10-12 mm en draai de bout erin.

Stap 12. Bouw van de basis van de rookkast.

Om ervoor te zorgen dat de constructie stabiel is, heb je een stevig fundament nodig dat niet doorzakt door regen.

Een betonnen fundering is niet vereist, maar verdicht de grond zal niet overbodig zijn. Dan wordt er een geschikte op dit platform geplaatst materiaal:

• stenen;
• vlak stenen;
• stoeptegels.

Stap 13. De open haard maken.

De haard voor een rookhuis voor hete rook uit een vat moet zo ontworpen zijn dat er waren verhogingen aan beide zijden ervan, waarop een metalen plaat wordt gemonteerd, die als standaard voor het vat dient. Om dit te doen, leg 2-4 rijen stenen.

1e rij: ze leggen zich neer met elk van hen 4 zijden twee plat gelegde stenen (op een bed).

2e rij: Bouw de twee tegenoverliggende muren van de haard op met stenen die op dezelfde manier zijn gelegd. Herhaal deze stap indien nodig. 3e rij enzovoort.

Als u in plaats van een metalen standaard een vuurkorf op poten gebruikt, volstaat het om de vuurkist aan beide zijden af ​​te dekken met stenen die u op de randen legt.

Stap 14. Monteren en installeren van de rookkast.

De rookkast is stevig op de basis geïnstalleerd en gecontroleerd. duurzaamheid constructies.

Foto's van voltooide constructies met en zonder rookgenerator

Foto 1. Hoe je vis rookt in een zelfgemaakte rookkast, gemaakt van een metalen vat van 200 liter.

Foto 2. Aan het ontwerp is een professionele rookgenerator van roestvrij staal toegevoegd, waarmee u sneller producten kunt roken.

Foto 3. Een rookkast gemaakt van een eikenhouten vat met een opklapbaar deksel ziet er geweldig uit en vervult zijn functie perfect.

Aanbevelingen voor het gebruik van een rookkast van 200 liter

Om ervoor te zorgen dat de producten niet gekookt, maar gerookt worden, moet je constant de brandsterkte bewakenOm rook met een aangename geur te verkrijgen gebruik zaagsel of houtsnippers van fruitbomen en bessenstruiken.

Nuttige video

Bekijk de video waarin een zelfgemaakte rookkast van een vat van 200 liter te zien is: uiterlijk, interne structuur en gebruik voor het roken van makreel.