En slående kombinasjon av motsetninger: et gammelt kjøleskap blir forvandlet til et røykeri

Det romslige røykeriet vil ikke bare gi familien din deilige produkter, men også vil hjelpe til med å lagre dem i store mengder. Dette gjelder spesielt for jegere og fiskere.

I tillegg vil røyking korrigere alle manglene ved litt bedervet kjøtt og fisk. Du kan lage en så uvurderlig enhet. nesten gratisfra et gammelt kjøleskap.

DIY-røkeri fra et gammelt kjøleskap: Trinn-for-trinn-instruksjoner

Ethvert gammelt kjøleskap duger til å lage et røykeri. Før du tar det fra hverandre, bestem deg hva slags røykeri blir det, varm- eller kaldrøkt.

Den videre prosessen med å lage en matlagingsenhet avhenger av dette.

For å lage den første versjonen trenger du et kjøleskap kun metallkropp, derfor fjernes alt unødvendig fra den: plastpaneler og isolasjonen under dem.

Fjern radiatorene og motoren. La bare dørpakningen være igjen. Til arbeid bruk skrutrekkere, slipemaskin, brekkjern og en søppelsekk.

Etter alle operasjoner, vask veggene i boksen grundig og forsegl alle eksisterende hull i den.

Hvis du bestemmer deg for å lage et røykeri kaldrøkt, bare plast fjernes. Kald røyk forstyrrer ikke skumplast eller mineralull (isolasjonsmaterialer som kan bli liggende igjen i kjøleskapet), de vil opprettholde optimal temperatur.

For kaldrøkt røykeri Det anbefales å installere en røykgeneratorDenne enheten kan kjøpes eller monteres for hånd. Du trenger rimelige forbruksvarer og en akvariekompressor (med optimal ytelse 60 l/t).

Prosjektvalg: varm- eller kaldrøyking. Trenger du en røykgenerator?

Et varmtrøkeri krever en varmekilde rett under. Du kan velge enhver type ildkammer: lagt ut laget av murstein, sveiset fra plater kjertel, gravd ut i bakkenFor å fjerne røyk fra røykekammeret, bruk et passende rør med bøy. Det lages et hull i kjøleskapshuset, og røret festes ved sveising eller på annen måte.

Et kaldtrøykeri krever røyk ved lav temperatur, så det må få muligheten til å kjøles ned. For dette formålet bæres brennkammeret og kammeret avstand ikke mindre enn 3 meter.

Skorsteinen er laget av et rør, korrugert rør, eller ganske enkelt en grøft med ønsket bredde er laget og dekket med hvilket som helst passende materiale.

Standard ordning kaldrøykingsrøykere fra kjøleskapet:

• røykekammer;
• skorstein;
• brannkammer.

Det finnes et annet alternativ for røyking - bruk av en røykgenerator, hvis rør settes inn i et hull i veggen på røykhuset.

Hva og hvordan man lager en røykgenerator. Produkttegning

En røykgenerator er en innretning som bidrar til å produsere tykk røyk. Hvis den er til stede, vil røykeprosessen bli mer rask, og resultatet er mer nydeligDet finnes mange alternativer for å lage en røykgenerator selv. Du kan bygge en slik enhet ut fra det du har tilgjengelig. La oss vurdere å sette sammen denne hjemmelagde enheten fra skrapmaterialer.

For å lage en røykgenerator trenger du:

• metallrør del 130 mm og lengde 500 mm;
• metall gitter med en slik diameter at den passer tett inn i røret (kan skjæres fra rustfritt stål);
• bunndeksel for et rør med sider, høyde ikke mindre enn 1,5 cm (kan lages av rustfritt stål, tynt blikk);
• toppdeksel for rør;
• 3 metallplater lengde 30–35 cm og ikke mindre enn en bredde 5 cm, for konstruksjon av støtter;
• 6 bolter del 6 mm og ikke mindre enn en lengde 10 mm;
• T-stykke med 1/2 gjenger;
• skru for å feste tee;
• kobling 1/2 lengde 10-12 cm;
• 1/2 nippel med 10 mm utløp;
• metallrør del 5–6 mm og ikke mindre enn en lengde 7 cm;
• kompressor for akvarier med fleksibelt lufttilførselsrør.

Montering av røykgeneratoren:

1. Et hull av denne størrelsen er skåret i lokket diameter, slik at du kan sette inn T-stykket og feste det med en mutter nedenfra.
2. En kobling er skrudd inn i T-stykket.
3. Et metallrør settes inn i nippelen og skrus fast i T-stykket. Røret skal gå inn i koblingen med 1–1,5 cm.
4. Fra rørets nedre plan trekker de seg tilbake i retning opp 25 cmDe borer ut 3 hull.
5. Å trekke seg tilbake fra hullene ned 3–5 cm, bor lignende hull.
6. Støttene (metallstrimler) festes etter hverandre slik at hver av dem er festet i sin øvre del. på 2 bolter med muttere. Disse festene skrus inn i forhåndsborede hull.
7. Støttene er bøyd slik at røret tar en stabil vertikal posisjon.
8. Bor inn i bunnen av røret to hullen for å tenne flisene, den andre for å skape trekkraft. Den første er i en høyde 25–26 cm, den andre på viftenivå.
9. Risten monteres i røret slik at den hviler på de utstikkende pinnene på boltene som er skrudd inn i en høyde på 25 cm fra bunnen av røret.
10. De satte den på senke lokket. Det vil holde asken.
11. De satte den på topp et deksel med en struktur installert på det.
12. Spon eller flis legges i røret (på risten).
13. Koble røykgeneratoren til akvariets kompressor.

Foto 1. Tegning som viser strukturen og virkemåten til en røykgenerator med øvre ejektor.

Du kan også være interessert i:

4 veldig enkle måter å lage et varmt røykhus med egne hender

Uten vanntetning, tilbehør eller komplikasjoner: hvordan lage det enkleste røykhuset?

Bruk av infrarød oppvarming i hjemmet: Er det helseskadelig? Fordeler og ulemper

Kaldrøykingsrøkeri fra fryser og piper

I tillegg til kjøleskapshuset trenger du ekstra materialer:

• metallrør for skorsteinen;
• grøftedekkingsmateriale (plater, rustfrie stålplater, polyetylen);
• materiale for konstruksjon av rister og oppheng for produkter (tykk tråd, armeringsjern, sveiseelektroder);
• materialer til brennkammerenheten (metallplater, murstein, betongblokker).

Du trenger en spade, en baufil, en drill eller en skrutrekker.

Fase 1. Produksjon av karosseriet.

For et kaldtrøykeri kan du bruke et hus med isolasjon, men volumet på denne beholderen vil være mindre.

Hver eier velger selv hva som er viktigst for ham: kapasitet eller kjølehastighet røykskap.

Arbeidsfasene med installasjon av et røykeapparat er som følger:

1. De bestemmer sted for montering av røykskap.
2. Den nedre delen av kroppen er kuttet ut hull med en slik diameter at den kan settes inn skorsteinsrør.
3. For enheten trekkraft Flere hull er boret i "lokket" og bunnen av kjølekammeret.

Fase 2. Montering av skorsteinen.

På stedet der røykekammeret skal installeres, graves det et hull i bakken av en slik størrelse at det vil romme den utlagte på en dybde på 20–30 cm, skorsteinsrør. Et rør med en bøy er sveiset til bunnen av kjøleskapet.

Trinn 3. Produksjon av rister.

Røykeskapet er utstyrt med alt som er nødvendig for oppbevaring av produkter: med gitter og tverrstenger med krokerGitterristene er laget av tykk ståltråd eller tynne armeringsstenger. Individuelle elementer er forbundet med hverandre med ståltråd eller sveising.

Trinn 4. Lage pallen.

Pallen er laget av et stykke blikk, rustfritt stål, varmebestandig glassEn bred kam er også egnet for å samle opp fett. stekepanne eller stekepanne.

Fase 5. Montering av skorstein.

De graver en grøft i retning av brennkammeret og forlenger albuen med rør, som kommer ut av den nedre delen av kammerkroppen.

I den motsatte enden av grøften graves et hull i bakken. Her lages et bål, som dekkes med et metallstykke ovenfra. Hvis skorsteinen utføres over bakken, bygges en mursteinsbrennkammer. fra 2–3 rader med mursteinI det andre tilfellet er skorsteinen og brennkammeret hermetisk forbundet.

Hvis designet fungerer og fra en røykgenerator, et hull bores i sideveggen på kjøleskapshuset for tilkobling. Diagrammet over enheten og driften av røykgeneratoren er gitt ovenfor.

Bilde 2. Et eksempel på et ferdig røykhus fra kjøleskapet. Denne designen kan brukes til røyking av pølser.

Driftsanbefalinger

Uansett metode for legging av skorsteinen og utformingen av brennkammeret, er det nødvendig under driften av røykhuset overvåke brannstyrkenDet er viktig å unngå direkte eksponering for vind, så ildkammeret bør være lukket på minst tre sider murstein eller metallplater.

Nyttig video

Sjekk ut videoen, som viser i detalj, trinn for trinn, hvordan du lager et røykhus fra et kjøleskap med en motor for å regulere mengden og temperaturen på røyk.