En gave til kokker og gourmeter: med denne grillen kan du lage mat både på grillen og i røykeriet

Hvis du elsker å holde fester utendørs og ofte lager mat over bål, er en røykovn flott tillegg til grillfesten, og det er ikke vanskelig å bygge det selv. Det viktigste er at designet er samtidig enkel og attraktiv.

BBQ-røykeren er perfekt Passer for bakgården hjemmet ditt.

Det er mye hyggeligere å lage mat utendørs, spesielt hvis du skal røyke kjøtt – du vil sannsynligvis ikke bli fornøyd med de fremmede luktene i huset. mye enklere å bruke, enn en kjøkkenkomfyr eller stekeovn.

Hvor skal man begynne å bygge en utendørs grillrøyker?

Når du bygger en hjemmegrillrøyker, er det viktig å velge det mest praktiske for bruk og arrangement i hagen. I fremtiden er utvidelser i form av en utendørsbar og andre fasiliteter for gjester mulige.

Prosjekter med røykhus i murstein. Trenger du kullgrill, ovn eller peis?

En av fordelene med en mursteinsgrill er mangfold alternativer. Dette lar deg legge til en vask, kullgrill, stekeovn, røykeri, grill, peis og mye mer til hovedstrukturen.

Bilde 1. Et utfordrende, men attraktivt prosjekt med en murgrill med røykovn for plassering i bakgården.

Du kan legge til plass til tallerkener, mat, ved, spyd og annet tilbehør. Det mest praktiske alternativ - en innebygd vask med rennende vann. Det er også enklere alternativer. For eksempel en ordning som består av to nivåer: den nedre er for ved, og den øvre er for ildkammeret.

For å være uavhengig av værforhold, ta vare på konstruksjonen baldakinDet vil beskytte grillen din og forlenge levetiden betraktelig, siden fuktighet kan ødelegge murverket.

Bilde 2. Under kalesjen ved siden av grillrøykeriet kan du sette opp et koselig lysthus med bord og stoler.

Denne ordningen er et ideelt alternativ for en ferie nesten når som helst på året.

Dimensjoner Grillrøykere avhenger av størrelsen på hagen din og antall tilkoblede gjenstander, det er ingen grense. Uansett bør du ta hensyn til at jo større grillen er, desto mer ved vil du trenge til opptenning og matlaging.

Foto 3. Prosjektdiagrammet viser hvordan en grill kan kombinere et røykhus med en grill.

Hva består en grillrøyker av:

• plattform til grilling;
• røykeri;
• røykavtrekk;
• brennkammer.

Arbeid med materiale. Verktøy

Før du bygger en grillrøyker, er det viktig å bruke høy kvalitet materiale for å unngå branntilfeller og for å sikre at bålpannen varer mye lenger.

Å velge en murstein

Velge ildfast murstein middels tetthet, da den varmes opp raskt og tåler temperaturer lett opptil 480 ºC og kjøles raskt ned. Ildfaste murstein av middels kvalitet når sin optimale temperatur raskere enn leirstein.

Velg murstein med rette kanterDet er viktig at mursteinene passer tett sammen, en ujevn kant vil føre til et mellomrom. I sjeldne tilfeller kan du bruke tradisjonell rød leire murstein.

Spise to ulemper ved bruk av leirstein til å bygge en grill:

1. Over tid, under påvirkning av temperatur rød murstein smuldrer opp og må byttes ut.
2. Leirstein tar veldig lang tid å varme opp, da den ikke er en særlig god varmeleder.

Hvis du vil spare på materiale, kan du bruke rød leirstein, det koster mye mindre billigereHvis du først og fremst er interessert i kvaliteten på bygningen din, velg ildfast murstein. vil tjene deg mye lenger.

Sementblanding for fundament

Før du tilbereder blandingen, må du huske på at en viss erfaring Ved støping av fundamentet og håndtering av sement vil du redusere tidsbruken og eliminere grove feil under byggingen.

Hvis du ikke har relevant erfaring, anbefales det rådfør deg med en fagpersonslik at den ferdige konstruksjonen ikke siger og alt ikke må rives og gjøres om.

Det finnes forskjellige typer blandinger som er egnet for en mursteinsgrill, men først og fremst bør du vurdere terrenget.

Prøv å bruke en universell sammensetning fra sand, kalk og sement (6:2:1 henholdsvis).

Den tørker mye raskere og vil vare mye lenger. Løsningen tåler nesten alle værforhold. Ikke overdriv med å tilsette vann, ellers vil løsningen herde mye lenger.

Du kan også være interessert i:

To i ett - en komfyr med grill og et røykhus laget av murstein

Fysikkens lover i matlagingens tjeneste: Lage en praktisk elektrostatisk røyker

Billig, men høy kvalitet: kontaktelektrisk grill Kitfort KT 1602 og andre modeller

Det du trenger til jobb

Verktøysettet avhenger av hvilken type grillrøyker du velger. Arsenalet ditt bør inneholde følgende: verktøy:

• nivå;
• hammer;
• bit;
• rulett;
• murskje;
• trillebår;
• hard børste;
• hjørne.

Som du kan se, er de fleste av dem tilgjengelige i nesten alle private hjem; om ønskelig vil det ikke være vanskelig å kjøpe de manglende i nærmeste jernvarehandel.

Gjør-det-selv mursteinsgrill med røykeri til sommerhus

Det anbefales å starte byggingen med det enkleste alternativet med to rom - for ved og selve ildstedet.

Forberedelse av fundamentet

Bruk grillrister i metall til å bestem den nødvendige bredden fundament. Bestem veggtykkelsen når du måler.

Innledende tøm det valgte området fra gress, blader og diverse rusk. Forbered fundamenthull (omtrent dypt) 20 cm).

Sørg for at hullet er plant i kantene og at jorden ikke smuldrer, ellers kan fundamentet vippe umiddelbart etter at det tørker helt. Legge til ned i gropen grus (nær 7 cm).

Forberede sementblanding (Se instruksjonene ovenfor). Tilsett mer grus om nødvendig. Etter at du har støpt fundamentet, glatt og jevn sementblandingen med en slikkepott. La sementen tørke ut til 24–48 timer.

Røkhusmurverk

Sørg for at mursteinene er tørre før du begynner å legge. Sett det ned murstein rundt omkretsen av det støpte fundamentet, la det ligge til mørtel 1 cm mellomrom mellom mursteinene. Sørg for at mursteinene er helt i vater, uten sprekker eller avskallinger. Det nederste laget er det viktigste, da det avgjør hvor i vater røykhuset ditt blir.

For murverk kan du kjøpe ferdig mørtel, den passer for alle alternativer (for eksempel har selskapet et veldig bredt utvalg Maks). Det viktigste er å ikke spare på løsningen under installasjonen; den rikelige mengden vil eliminere mulige ujevnheter.

Fyll fundamentet med mørtel rundt omkretsen, og legg deretter den første mursteinen. Påfør et lag med mørtel i den ene enden av den neste mursteinen før du legger den mot den første. Husk å fjerne overflødig mørtel fra mursteinene mens du arbeider. Fortsett å gjenta disse trinnene til første nivå Det legges ikke murstein langs hele omkretsen. Sjekk alt nøye: det er viktig at mursteinene legges jevnt.

De neste to nivåene skal kun bygges på ytterveggene, og la frontpanelet være åpent for tilgang til kull, ved og rist. Påfør mørtel på toppen av det forrige laget. Fortsett å legge murstein til de neste to lagene er ferdige.

Noen murstein i det siste nivået skal fungere som støttehyller for risten. Bruk flere hyller til forskjellige formål.

For matlaging er det lurt å bygge avsatsene høyere enn for røykeprodukter. Fortsett å legge murstein på denne måten, til ønsket høyde er nådd.

Sørg for at topp- og bunnlagene er parallelle og ikke har store mellomrom mellom mursteinene.

Når det siste laget er ferdig, vent til mørtelen tørker for å sjekke om konstruksjonen er sikker.

Det meste vanlig problem under byggingen - ujevnt murverkHvis det første eller andre laget har avvik, kan de enkelt korrigeres under byggingen av påfølgende lag. Sjekk hellingsvinkelen umiddelbart etter legging av en bestemt rad, slik at løsningen ikke rekker å herde; i dette tilfellet er det mulig å justere hellingsvinkelen i henhold til neste nivå. Hvis fundamentet skråner for mye, fokuser på den første raden med murverk. Som en siste utvei, plasser små biter av murstein under den nederste raden og fyll dem med mørtel.

Installasjon av en skorstein

Siden røykavtrekket vil øke vekten av hele konstruksjonen, må du sørge for et sterkt og tykt fundament. Fortsett med å installere røykavtrekket. sist men ikke minst, for ikke å skade den ferdige konstruksjonen. Husk at basislengde skorsteinen var ikke mindre 15 cm.

Produksjon og montering av risten

Ulike hverdagsgjenstander kan brukes som grillrist. Det ideelle alternativet for røyking av kjøtt er en grill. fra en gammel rist fra en komfyr.

I sin opprinnelige form er den veldig liten. Hvis du vet hvordan man sveiser, trenger du omtrent tre rister.

Denne metoden er praktisk, siden en hjemmelaget rist er ideell for både røyking og steking.

Fordeler og ulemper med en hjemmelaget BBQ-røyker

Etter halvannen uke Etter byggingen kan du trygt teste grillrøkeriet. I løpet av denne tiden vil fundamentet og mørtelen tørke helt ut, all fuktigheten vil forlate mursteinene, og konstruksjonen vil ikke sprekke når du tenner opp og steker. Hvis du ikke sjekket hvor tørre mursteinene var før byggingen, gå videre til den første testen to uker senere.

Nyttig video

Sjekk ut denne videoen som viser alle stadiene i å bygge en grill med røykovn i et lysbildefremvisning.