To i ett - en komfyr med grill og et røykhus laget av murstein
Røykhus av murstein med innebygd grill for steking av kjøtt er egnet for bygging på territoriet til private hus og sommerhus.
Slike strukturer lar deg spare plass på stedet og forberede deg stekte og røkte retter samtidig, lage bål i én bålkammer.
Innhold
Røykhus og grill laget av murstein i én enhet, tegninger
Det finnes følgende hovedtyper av mursteinsrøykhusovner med innebygd grill:
- grillrøkeri for kaldrøyking;
- grillrøkeri for varm røyking;
- kombinert bygninger.
Hovedelementene i denne strukturen er:
- brannkammer;
- røykekammer med rammer;
- grill;
- skorstein.
Skorsteinen har en viklingsstruktur som går rundt røykerammen nedenfra og fra siden. En slik design er nødvendig for røykkjøling, siden temperaturen når ved brenner er betydelig høyere enn når røyking av ved ulmer.
Røykekammeret har rister plassert i flere nivåer, som lar deg røyke en stor mengde produkt.
ReferanseUlempen med denne designen er behovet for å overføre noe av kullet til grilldelen eller å tenne et separat bål i den.
Dette designet består av flere deler:
- skorstein;
- grilloverflate;
- to ildsteder - for grillen og for røyking;
- hengende røykekammer.
Røykekammeret for produkter er plassert i en høyde her. 1–1,5 meter og er beregnet for tilberedning av fisk eller kjøtt kald metodeProduktene henges på spesielle kroker uten rister.
Foto 1. Tegning av en grill med et røykhus i murstein i frontpartiet. Enheten har også en vedstabel og en kjele.
Hvis det er nødvendig å røyke og tilberede retter på grillen samtidig, tennes den øvre ildkammeret, den nedre brukes kun til røyking. I dette tilfellet brukes overflaten av den øvre ildkammeret. som en røykgenerator, knust treverk ulmer på det spon av or eller pil for bedre smak på produktet.
Slike griller med røykhus ligner veldig på peiser. Faktisk er det det de er, men hovedformålet deres er ikke å varme opp rommet, men å lage mat.
Foto 2. Tegning av en grill med røykeri laget av murstein med deler av konstruksjonen angitt. Front- og sidevisning.
Størrelsene på de ferdige konstruksjonene varierer fra 1x1,5 meter til 1,5x3 meter. De avhenger av den relative plasseringen av grilldelen, brennkammeret og skorsteinen, samt tilstedeværelsen av ytterligere designelementer, for eksempel, komfyrbrennere eller steder for tørking av ved.
Hvordan lage en utendørs komfyr med egne hender? Forberedelse til arbeid
Forberedende arbeid består av å velge et prosjekt og klargjøre nødvendige verktøy og materialer. Når du velger et prosjekt Det er viktig å vurdere følgende punkter:
- tilgjengeligheten av plass på stedet;
- foretrukket røykemetode;
- tilstedeværelsen av tilleggselementer;
- utendørs eller innendørs plassering;
- enkel tilnærming;
- krav til brannsikkerhet.
Etter at prosjektet er valgt, blir det forberedt og godkjent. sted for bygging, og er også kompilert liste over nødvendige materialer.
Oppmerksomhet! Kjøp av forbruksvarer (murstein og sement) bør utføres i mengder som overstiger de beregnede. med 5–10 prosent, for å ta hensyn til tap som følge av feilaktige beregninger eller manglende erfaring.
Verktøy og materialer
De viktigste materialene for å bygge et røykhus vil være murstein Og løsning for å binde dem sammen.
Mursteinene til de viktigste strukturelle elementene (brennkammer og skorstein) er valgt fra brannsikre kvaliteter, produsert i samsvar med GOST 390-96Slike merker kan omfatte ША-I, ШБ-I eller PB-II.
Sementmørtel for liming av murstein utarbeidet på grunnlag av:
- 1 del ildfast sement;
- 2 deler sand;
- 1 del kalkstein.
Referanse. Løsning, bundet kalkstein, tåler temperaturendringer bedre om vinteren enn en vanlig blanding av sand og sement.
Byggingen vil også kreve følgende materialer og verktøy:
- metallrammer og gitter;
- stålstenger;
- forsterkning;
- knust stein;
- forskalingsbord og en regel;
- skuffe;
- bygningsnivå;
- takpapp;
- hjørner og festemidler;
- sirkelsag og sveisemaskin.
Tråddiameter for røyknett og stenger bør ikke være mindre enn 0,8 mm, ellers vil stativet deformeres på grunn av temperatur og vekten av produktene.
Hvis det indre røykekammeret er laget i form av en isolert metallboks, så er tykkelsen på veggene starter fra 2 mmTykkelsen på hjørnebøyningen som den vertikale metalldelen av grillen eller røykestativet er festet til, er innenfor området 3–6 mm.
Trinn-for-trinn-instruksjoner for å lage et mursteinsrøkhus med grill
Sekvens av grunnleggende handlinger om bygging av et røykhus med grill:
- Samling bestillinger — mønstre for mursteinlegging.
- Fylling fundament.
- Legging av hoveddelen ramme og skorstein laget av murstein.
- Produksjon og installasjon røykerist.
- Installasjon dører og tilleggselementer.
Før byggingen starter plassen for fundamentet er markert i samsvar med det valgte prosjektet.
Bestilling
Hvis du ikke har erfaring med å bygge slike strukturer, er det bedre å bruke standard, allerede testet bestillingHvis du vil eksperimentere og lage et unikt design, bør du først jobbe med enklere røykhus.
Foto 3. Diagram over standardoppsettet og seksjonen av en komfyr med grill og røykhus, laget av murstein.
Helling av fundamentet
Etter å ha markert bygningens omkrets, fjernes et lag med fruktbar jord og et hull graves til en dybde på 0,4–0,8 meterDybden avhenger av jordstabilitet Og massiviteten til strukturen.
Veggene i gropen er kledd med bord som forskaling slik at de stikker opp over kanten av gropen ved å 10–12 cm. Forskalingstykkelse - 15–20 mm. Et lag med småstein eller pukk helles på bunnen av det gravde hullet, og den indre overflaten av forskalingen kledd med takpapp ved hjelp av spiker med brede hoder. Deretter legges armeringsbåndet for fundamentet.
Referanse. Armeringsstenger velges med en tykkelse på minst 8 mm, og innsiden av nettet er 10–15 cm.
Helleløsningen tilberedes basert på følgende beregning:
- 1 del sement;
- 1 del fin pukk;
- 3 deler sand.
Løsningen helles på den forberedte armeringsstrengen i lag på ikke mer enn 10–15 cm, hvert lag tørker på 24 timer, hvoretter et nytt helles. Det siste laget jevnes med en linjal, og hele strukturen dekkes med en vanntett film.
Foto 4. Skjema over fundamentet for ovnen: forskalingen legges ut med brett, deretter helles sement, adskilt av armeringsjern.
Konstruksjon av hoveddelen
Før de legger murstein på fundamentet, tegner de konturene av det nederste laget av murstein i samsvar med prosjektet og de trekker i trådene for å indikere det opprinnelige horisontale nivået.
Viktig! Det første laget med murstein legges i henhold til tegningen og ikke limt med mørtel, og hvert påfølgende lag legges overlappende for båndets styrke.
Leggingen av hovedstrukturen utføres i følgende rekkefølge:
- Legging av brannkasse.
- Montering av festemidler for røykestativ og grill.
- Legging av skorsteinen.
Hvis konstruksjonen er mer enn halvannen meter høy, plasseres murstein hver 2–3 rader er lagt med forsterkende bånd.
Festemidler for røykrist og grillflate sveiset til deler av armeringen og legges i ønsket høyde i konstruksjonen. Ved legging av skorsteinsdelen mindre sementmørtel brukes, enn når man legger den nedre delen av konstruksjonen, for å forhindre at røret kollapser på grunn av spredning av mørtel.
For å lage røykeristen, ståltråd med en diameter på ikke mindre enn 2 mm, hvis røykestativet er i flere nivåer, og ikke mindre enn 1,5 mm med et ett-etasjes stativ.
Montering av festemidler for griller og grilloverflate skjer i fasen av legging av murstein.
Mulige vanskeligheter
Når man bygger et røykhus, oppstår det ofte problemer når en uerfaren byggmester følgende vanskeligheter og feil:
- skjørhet i festene til opphengskrokene og ristene;
- ujevnheter i murverket;
- spredning av løsningen etter herding.
For å unngå skjørhet i festingen av de opphengte delene, er det nødvendig å fordype dem dypere i murverket - ikke mindre enn 10 cm.
Viktig! For å unngå ujevn murverk, annenhver rad Et bygningsvater påføres det øverste laget av murstein, og det gjøres justeringer om nødvendig.
Å unngå ujevnheter hjelper også parallelt murverk alle elementer i strukturen nivå for nivå, selv om disse elementene i de innledende stadiene ikke er koblet til hverandre.
Årsaker til at den tørkede løsningen smuldrer:
- bruk av tørre murstein;
- bruk av feil proporsjoner;
- sement av dårlig kvalitet i løsningen.
Vanning av mursteinene med vann dagen før legging vil forhindre at den absorberer væske fra løsningen og vil sikre jevn tørking.
Bruk av en ferdiglaget peis
Du kan begynne å bruke det innebygde røykhuset med en grill om 8–14 dager etter at leggingen er fullført. Disse vilkårene avhenger av fuktighet og lufttemperatur.
På stallen regnvær Du kan ikke begynne å bruke røykhuset før om 2–3 uker etter at murverket er ferdig, ellers vil den utørkede bindemørtelen smuldre opp, noe som vil føre til ødeleggelse av hele konstruksjonen. For å fremskynde tørkingen av mørtelen i regnvær, er den ferdige konstruksjonen dekket med en markise.
Nyttig video
Se videoen, som forteller om prosjektet med grilling med et røykeri laget av murstein.
Kommentarer