Totul este ingenios și simplu! Să facem o afumătoare electrică cu mâinile noastre

O afumătoare electrică este un dispozitiv care vă permite să gătiți carne și pește în cel mai scurt timp posibil.

Dispozitivul are un design destul de simplu, este într-adevăr posibil să o faci singur, folosind materialele disponibile.

În ce constă o afumătoare pentru afumare la rece și la cald? Utilizare într-o casă, apartament

Afumătoarea este recipient metalic, închis în siguranță cu un capac:

1. Așchiile de lemn sunt turnate pe fund, care, atunci când sunt încălzite, încep să mocnească și să producă fum.
2. În interior se află grătare pentru produse semifabricate și o tavă pentru colectarea grăsimilor.
3. Pentru ca dispozitivul să funcționeze, este necesar să conectați firul transformatorului la rețeaua din partea de jos.
4. Trebuie să agăți mâncarea în partea superioară., care trebuie afumate. În acest caz, fiecare dintre ele trebuie conectat la polul opus al transformatorului.
5. Afumătoarea trebuie acoperită cu un capac. și aprinde combustibilul din generatorul de fum.

Există afumătorii două tipuri, și anume: funcționând pe principiul rece sau fierbinte fumat. Acestea diferă prin faptul că cele din urmă dezinfectează produsele folosind tratament termic, în timp ce primele dezinfectează produsele prin expunerea alimentelor la fum pentru o perioadă lungă de timp.

Foto 1. Afumătoare electrică la rece, fabricată dintr-un frigider vechi.

O altă diferență este timpul de gătire. Dispozitivul de afumare la rece trebuie să funcționeze timp de 1-2 zile, fumul din acest dispozitiv este furnizat printr-o conductă specială. Dispozitivul de afumare la cald va găti mâncarea în 2-4 oreAici, rumegușul mocnit este la fund, iar masele de fum pur și simplu se ridică.

Principiul de funcționare al unei afumătoare electrice este următorul: acțiunea acuzației. Cu ajutorul său, fumul se ridică și învăluie produsele, după care iese prin conducta de ieșire.

O afumătoare la rece nu este potrivită pentru uz casnic. Este mai bine să folosiți o afumătoare electrică în interiorul pereților unui apartament sau a unei case. mini afumătoare pentru afumare la cald.

Puteți găsi modele la vânzare care au ambele moduri de fumat, acestea fiind completate de funcția cuptorNu este dificil să faci singur o afumătoare dacă urmezi recomandările.

Etapele construirii unei afumătoare electrice cu propriile mâini

Oricine poate crea un astfel de dispozitiv dacă are la îndemână un butoi cu diametrul necesar și alte componente.

Cu ajutorul unor astfel de materiale, puteți realiza un dispozitiv pentru fumatul la cald, sub rezerva următorul algoritm:

1. Coca navei este în curs de pregătire. Trebuie verificat dacă există scurgeri. În elementul superior al caroseriei se găurește o gaură. În viitor, în ea se va instala o țeavă de evacuare a fumului.
2. O sobă electrică trebuie amplasată dedesubt., pe care va exista o tavă pentru rumegușul mocnit.
3. O tavă concepută pentru colectarea grăsimii este instalatăPoate fi fabricat din tablă metalică. Pentru a putea amplasa produse, trebuie să instalați grătare sau cârlige.

Verificarea calității este cheia funcționării îndelungate și fără probleme a afumătoriei. Dacă ignorați acest pas, puteți strică toate produsele împreună cu afumătoareaO asamblare bună și testarea calității prelungesc semnificativ durata de viață a dispozitivului și îmbunătățesc calitatea funcționării acestuia.

Cum să te pregătești corespunzător pentru asamblare?

Pentru a asambla corect un astfel de dispozitiv, nu este nevoie să aveți multe abilități de construcție, dar merită să vă pregătiți. anumite componente, cum ar fi:

1. Recipient metalic cu capac. Cea mai bună opțiune într-o astfel de situație este un butoi metalic cu volum 200 lEste mai bine să luați un recipient în care au fost depozitate diverse uleiuri sau substanțe chimice. Puteți scăpa de conținutul rămas dacă spălați bine butoiul înainte de utilizare. Dacă anterior a fost depozitat ulei în el, trebuie să puneți lemne de foc uscate în el și să le dați foc. După ce totul se arde, trebuie să tratați interiorul recipientului cu un detergent de podea sau de vase.

1. Termostat electric, care reglează temperatura de la 20 la 90 de grade Celsius.
2. Plăci speciale.
3. Palet, din metal. Grăsimea se va scurge în el.
4. Termometru.
5. Plasă metalică.
6. Cablu, prin care va fi furnizat curentul electric.
7. Un grătar sau o tigaie veche pentru rumeguș.
8. Poți să-l înșurubezi roți de mobilă în partea de jos a afumătorieiMutarea echipamentelor grele devine mai ușoară, crescând mobilitatea întregii instalații.

Este important să ne amintim că producția unei afumători trebuie efectuată în anumite condiții:

1. Temperatura aerului din interior nu trebuie să depășească 25 de grade Celsius.
2. Umiditatea peste 80% nu este permisă.
3. Dacă produsele se află într-o instalație funcțională, nu poți să-l atingi.
4. Toate componentele care își îndeplinesc funcțiile sub tensiune, trebuie izolat.

În plus, merită să pregătiți:

1. Burghiu pentru găurirea găurilor în corp.
2. Roți pentru mobilă.
3. O șurubelniță sau o bormașină electrică.
4. Foarfece sau clești metalici.

Aceste unelte vor fi utile în timpul asamblării.

S-ar putea să vă intereseze și:

O afumătoare de casă pe o sobă pe gaz vă va ajuta să pregătiți mâncăruri sănătoase și gustoase

Gătit pe gaz: ce este bun la o afumătoare pentru fumatul acasă?

Eliminați scurgerile fără probleme! Sigilant pentru sistemele de încălzire a locuințelor

Cum se face, se procesează fotografia

Când creați un dispozitiv de gătit, trebuie să respectați următorul algoritm:

1. Trebuie să ne hotărâm asupra a care dintre ele proiect se va realiza o afumătoare electrică. La crearea instalației, puteți utiliza 4 scheme diferiteAlegerea aparține persoanei care realizează asamblarea. Afumătoarea poate fi realizată dintr-o găleată, foi de metal, butoi, cărămizi și oțel inoxidabil.

Foto 2. Desenul dispozitivului electric de afumătoare. Ordinea elementelor de sus în jos: grilă, termometru, bol cu ​​apă, tavă pentru grăsime, recipient pentru rumeguș, aragaz electric.

1. Să începem fabricarea carcaseiCăutăm butoi metalic și pregătiți în modul descris mai sus. Roțile de mobilă sunt montate pe partea de jos. Pentru a face acest lucru, va trebui să găuriți mai multe găuri. Ar trebui să faceți găuri în partea de jos pentru ca fumul să iasă. Diametrul lor optim este 10 mm.
2. Baza instalației trebuie să fie realizată din material dielectric, cum ar fi lemnul sau plasticul.

Foto 3. Tăierea plasei metalice cu foarfece metalice. Din ea puteți face grătare pentru afumătoare.

1. Trebuie să face grătareAcestea ar trebui să se potrivească cu lățimea carcasei și să fie fixate în siguranță în aceasta. Merită să alegeți o plasă metalică și, dacă este necesar, să o tăiați cu un clește sau o foarfecă metalică.
2. Puteți folosi o tavă obișnuită ca palet. cratiţă, dar trebuie să te asiguri că diametrul îi permite să se potrivească în corp.

Foto 4. O grilă și o tavă făcute dintr-o cratiță într-o afumătoare electrică.

După finalizarea tuturor procedurilor pregătitoare, să începem asamblarea:

1. Trebuie să reparați tijele produsului folosind elemente de fixare. Acestea trebuie să fie fabricate din material dielectric.
2. Trebuie să puneți un furtun de evacuare a fumului pe duză și evacuați-o prin sistemul de ventilație.
3. Conectarea răcitoruluiPentru a face acest lucru, luați un furtun de plastic sau metal cu diametru mic și înfășurați-l în spirală pe coș. Apoi conectați un capăt la robinet, iar celălalt la canalizare.
4. Produse suspendate, dăm foc combustibilului și când apare fum, conectăm transformatorul la rețea.

Dacă totul este făcut eficient, atunci nu trebuie să vă faceți griji cu privire la durata de viață a afumătoriei.

Ce dificultăți ar putea apărea?

Persoanele fără experiență pot să nu fie capabile să pregătească imediat materialele și să asambleze unitatea corect.

Dacă apar astfel de probleme, este mai bine să verificați algoritmul de mai sus și să nu porniți afumătoarea până când verificarea nu este reușită. Important evitați fumul excesiv, deoarece mâncarea poate avea un gust neplăcut. Dacă se întâmplă acest lucru, trebuie să găuriți găuri suplimentare.

Reguli pentru utilizarea unei afumătoare electrice de acasă

Merită să ne amintim că o afumătoare electrică este un dispozitiv periculos și, atunci când o utilizați, trebuie urmați niște reguli:

1. Umiditate nu trebuie să fie mai mare de 80%.
2. Produse afumate nu trebuie să atingă pereții sau grila electrozilor.
3. Elementele electrificate ale dispozitivului trebuie să fie izolați din organism.
4. Nu atingeți produsele în timp ce instalarea rulează.
5. Unitatea trebuie instalată pe o bază dielectrică.

Dacă respectați regulile descrise, procedura de fumat va aduce doar plăcere persoanei care a creat un astfel de dispozitiv.

Videoclip util

Urmărește videoclipul pentru a vedea cum să faci o tavă pentru o afumătoare electrică folosind un fier de călcat și o tigaie.