O combinație izbitoare de contrarii: un frigider vechi este transformat într-o afumătoare

Afumătoarea spațioasă nu numai că va oferi familiei tale produse delicioase, ci și va ajuta la depozitare în cantități mari. Acest lucru este valabil mai ales pentru vânători și pescari.

În plus, afumarea va corecta toate deficiențele cărnii și peștelui ușor alterate. Puteți crea un astfel de dispozitiv neprețuit. aproape liberdintr-un frigider vechi.

Afumătoare DIY dintr-un frigider vechi: Instrucțiuni pas cu pas

Orice frigider vechi este bun pentru a face o afumătoare. Înainte de a o demonta, decideți ce fel de afumătoare va fi, afumată la cald sau la rece.

Procesul ulterior de creare a unui dispozitiv de preparare a alimentelor depinde de acest lucru.

Pentru a face prima versiune, veți avea nevoie de un frigider doar corp metalic, prin urmare, tot ce este inutil este eliminat din acesta: panouri de plastic și izolația de sub ele.

Scoateți radiatoarele și motorul. Lăsați doar garnitura ușii. Pentru lucrări folosiți șurubelnițe, polizor, rangă și un sac de gunoi.

După toate operațiunile, spălați bine pereții cutiei și sigilați toate găurile existente în aceasta.

Dacă te hotărăști să faci o afumătoare afumat la rece, se îndepărtează doar plasticul. Fumul rece nu interferează cu spuma plastică sau vata minerală (materiale izolatoare care pot rămâne în frigider), acestea vor menține temperatura optimă.

Pentru afumătoare afumată la rece Este recomandabil să instalați un generator de fumAcest dispozitiv poate fi achiziționat sau asamblat manual. Veți avea nevoie de consumabile ieftine și de un compresor pentru acvariu (cu performanțe optime) 60 l/h).

Selecția proiectului: afumare la cald sau la rece. Aveți nevoie de un generator de fum?

O afumătoare fierbinte necesită o sursă de căldură direct sub ea. Puteți alege orice tip de focar: așezat făcut din cărămidă, sudate din foi glandă, săpat în pământPentru a scoate fumul din camera de afumare, utilizați o țeavă adecvată cu o curbă. În corpul frigiderului se taie o gaură, iar țeava se atașează prin sudură sau prin altă metodă.

O afumătoare la rece necesită fum la o temperatură scăzută, așa că trebuie să i se dea posibilitatea de a se răci. În acest scop, camera de foc și camera sunt transportate distanță de cel puțin 3 metri.

Coșul de fum este realizat dintr-o țeavă, o țeavă ondulată sau pur și simplu se face un șanț de lățimea necesară și se acoperă cu orice material adecvat.

Standard sistem afumătorii la rece din frigider:

• cameră de fumat;
• coș de fum;
• focar.

Există o altă opțiune pentru fumat - utilizarea unui generator de fum, al cărui tub este introdus într-o gaură din peretele afumătoriei.

Ce și cum se face un generator de fum. Desenul produsului

Un generator de fum este un dispozitiv care ajută la producerea unui fum gros. Dacă este prezent, procesul de afumare va fi mai... rapid, iar rezultatul său este mai mult deliciosExistă multe opțiuni pentru a construi singur un generator de fum. Puteți construi un astfel de dispozitiv din ceea ce aveți la dispoziție. Să luăm în considerare asamblarea acestui dispozitiv artizanal din materiale uzate.

Pentru a construi un generator de fum veți avea nevoie de:

• țeavă metalică secțiune 130 mm și lungime 500 mm;
• metal zăbrele cu un diametru astfel încât să se potrivească strâns în țeavă (poate fi tăiat din oțel inoxidabil);
• capacul inferior pentru o țeavă cu laturi, înălțime nu mai puțin de 1,5 cm (poate fi fabricat din oțel inoxidabil, tablă subțire);
• capac superior pentru țeavă;
• 3 plăci metalice lungime 30-35 cm și nu mai puțin de o lățime 5 cm, pentru construirea de suporturi;
• 6 șuruburi secțiune 6 mm și nu mai puțin de o lungime 10 mm;
• racord T cu filet de 1/2;
• şurub pentru fixarea teului;
• cuplaj 1/2 lungime 10-12 cm;
• Niplu de 1/2 cu ieșire de 10 mm;
• tub metalic secțiune 5-6 mm și nu mai puțin de o lungime 7 cm;
• compresor pentru acvarii cu tub flexibil de alimentare cu aer.

Asamblarea generatorului de fum:

1. O gaură de această dimensiune este tăiată în capac diametru, astfel încât să puteți introduce racordul în T și să îl fixați cu o piuliță de jos.
2. Un cuplaj este înșurubat în T.
3. Un tub metalic este introdus în niplu și înșurubat în T. Tubul trebuie să intre în cuplaj cu 1-1,5 cm.
4. Din planul inferior al țevii, acestea se retrag în direcția până la 25 cmEi forează 3 găuri.
5. Făcând un pas înapoi din găuri jos 3-5 cm, găuriți găuri similare.
6. Suporturile (benzile metalice) sunt fixate unul după altul, astfel încât fiecare dintre ele să fie fixat în partea sa superioară. pe 2 șuruburi cu piulițe. Aceste elemente de fixare sunt înșurubate în găuri găurite anterior.
7. Suporturile sunt îndoite astfel încât țeava să ocupe o poziție verticală stabilă.
8. Găuriți în partea de jos a țevii două găuri: unul pentru aprinderea așchiilor, al doilea pentru crearea tracțiunii. Primul este la o înălțime 25-26 cm, al doilea la nivelul suflantei.
9. Grătarul este instalat în țeavă astfel încât să se sprijine pe știfturile proeminente ale șuruburilor care sunt înșurubate la o înălțime de 25 cm din partea de jos a țevii.
10. L-au pus mai jos capac. Acesta va conține cenușa.
11. L-au pus top o copertă cu o structură instalată pe ea.
12. Așchii sau așchii de lemn sunt introduse în țeavă (pe grătar).
13. Conectați generatorul de fum la compresorul acvariului.

Foto 1. Desen care prezintă structura și principiul de funcționare al unui generator de fum cu ejector superior.

S-ar putea să vă intereseze și:

4 moduri foarte simple de a face o afumătoare fierbinte cu propriile mâini

Fără sigiliu de apă, accesorii sau complicații: cum să faci cea mai simplă afumătoare?

Utilizarea încălzirii cu infraroșu în casă: este dăunătoare sănătății? Avantaje și dezavantaje

Afumătoare la rece dintr-un congelator și țevi

Pe lângă corpul frigiderului, veți avea nevoie de materiale suplimentare:

• țevi metalice pentru coșul de fum;
• material de acoperire a șanțurilor (plăci, foi de oțel inoxidabil, polietilenă);
• material pentru construcția grătarelor și a suporturilor pentru produse (sârmă groasă, bare de armare, electrozi de sudură);
• materiale pentru dispozitivul focarului (foi metalice, cărămizi, blocuri de beton).

Veți avea nevoie de o lopată, un fierăstrău, o bormașină sau o șurubelniță.

Etapa 1. Fabricarea corpului.

Pentru o afumătoare la rece, puteți utiliza un corp cu izolație, dar volumul acestui recipient va fi mai mic.

Fiecare proprietar alege pentru sine ce este mai important pentru el: capacitate sau rata de răcire dulap de fum.

Etapele de lucru pentru instalarea unui aparat de fumat sunt următoarele:

1. Ei determină loc pentru instalarea unui dulap de fum.
2. Partea inferioară a corpului este decupată gaură cu un diametru care să permită introducerea țeavă de coș de fum.
3. Pentru dispozitiv tracţiune Mai multe găuri sunt găurite în „capac” și în partea de jos a camerei de refrigerare.

Etapa 2. Instalarea coșului de fum.

În locul unde va fi instalată camera de fumat, se sapă o groapă în pământ de o astfel de dimensiune încât să poată găzdui cele expuse la o adâncime de 20-30 cm, țeavă de coș de fum. O țeavă cu o curbă este sudată pe fundul frigiderului.

Etapa 3. Fabricarea grătarelor.

Dulapul de afumare este echipat cu tot ce este necesar pentru depozitarea produselor: cu grilaj și traverse cu cârligeGrătarele sunt fabricate din sârmă groasă sau bare de armare subțiri. Elementele individuale sunt conectate între ele cu sârmă sau sudură.

Etapa 4. Realizarea paletei.

Paleta este făcută din o bucată de tablă, oțel inoxidabil, sticlă rezistentă la căldurăUn pieptene lat este potrivit și pentru colectarea grăsimii. tigaie sau tavă de copt.

Etapa 5. Instalarea coșului de fum.

Sapă un șanț în direcția focarului și prelungesc cotul cu țevi, ieșind din partea inferioară a corpului camerei.

La capătul opus al șanțului, se sapă o groapă în pământ. În acest loc se face un foc, acoperit cu o bucată de metal de sus. Dacă coșul de fum este realizat deasupra solului, se construiește o cutie de foc din cărămidă. din 2-3 rânduri de cărămiziÎn al doilea caz, coșul de fum și focarul sunt conectate ermetic.

Dacă designul funcționează și de la un generator de fum, în peretele lateral al corpului frigiderului este găurită o gaură pentru conectarea acesteia. Schema dispozitivului și funcționarea generatorului de fum este prezentată mai sus.

Foto 2. Un exemplu de afumătoare gata preparată dintr-un frigider. Acest design poate fi folosit pentru afumarea cârnaților.

Recomandări de operare

Indiferent de metoda de așezare a coșului de fum și de proiectarea căminului de ardere, în timpul funcționării afumătoriei este necesar monitorizați intensitatea foculuiEste important să se excludă expunerea directă la vânt, așadar focarul trebuie să fie închis pe cel puțin trei laturi cărămizi sau foi metalice.

Videoclip util

Urmăriți videoclipul, care arată în detaliu, pas cu pas, cum se face o afumătoare dintr-un frigider cu motor pentru reglarea cantității și temperaturii fumului.