Fajčenie doma bez nežiaducich pachov: Udiareň s vodným uzáverom svojpomocne

Vodný uzáver je špeciálny žľab zabudovaný do obvodu telaPred zahriatím udiarne sa naplní vodou.

Tento prvok je určený pre utesnenie odparovania a zápachuZabraňuje úniku dymu, ktorý sa hromadí vo vnútri krytu.

Návrh udiarne s vodným uzáverom, výkresy

Táto jednotka má oproti štandardnej jednotke určité rozdiely.

Foto 1. Výkres udiarne s vodným uzáverom s uvedením rozmerov zariadenia: rezný plech krabice, bočný a vrchný pohľad.

Zahŕňa to:

1. Kovová krabica, vybavené utesneným vekom.
2. Plochá paleta, nachádza sa v spodnej časti udiarne a je určený na zhromažďovanie tuku.
3. Kompaktné mriežky, na ktoré sa počas údenia umiestňujú produkty.
4. Vodný uzáver, čo je špeciálny prvok takéhoto zariadenia, predstavujúci drážku určenú pre veko. Do nej sa naleje voda. Je vyrobená ako súčasť udiarne zváraním.

Foto 2. Výkres udiarne s vodným uzáverom. Zobrazuje štruktúru udiarne, roštu, misky na zber tuku a krytu zariadenia.

Princíp fungovania

Vodný uzáver je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele. Hrúbka 1,5 mmS jeho pomocou môžete udiareň úplne utesniť. Prvok funguje vďaka vode, ktorá nedovoľuje, aby dymové hmoty opúšťali telo cez medzery medzi vekom a stenou, vďaka čomu je možné udiareň používať na určený účel. v dome alebo uzavretom priestoreVodný uzáver slúži aj ako výstuha.

Príprava na montáž

Ak si chcete zariadenie vyrobiť sami, budete potrebovať:

1. Veľkosť plechu z nehrdzavejúcej ocele 150 × 100 mmJeho hrúbka by nemala byť menšia 2 mm.
2. Oceľový drôt priemer 10 mm A 20 cm dlhéBude to slúžiť ako základ pre výrobu rukoväte.
3. Drôt z nehrdzavejúcej ocele priemer 3 a 5 mmHrubý materiál sa použije na výrobu mriežkových stĺpikov a tenký materiál sa použije na hlavnú časť.
4. Kus železného potrubia priemer 10 mm A 5 cm dlhé.

Keď sú potrebné materiály zhromaždené, mali by ste si pripraviť nástroje:

1. Zvárací stroj potrebný na spájanie konštrukčných prvkov.
2. Vŕtačka.
3. Uhlová brúska.
4. Palička.
5. Kladivo.
6. Vládca.
7. Na nanášanie značiek je potrebná ceruzka.

Ak máte po ruke uvedené nástroje, montáž prebehne bez zdržaní a ťažkostí.

Proces výroby zariadenia svojpomocne

Na výrobu kvalitnej udiarne, dodržiavať určitý algoritmus:

1. Určia presne, ktorý z nich typ zariadenia bude sa vyrábať. Ak sa rozhodne vyrobiť zariadenie vybavené vodným uzáverom, bude možné s jeho pomocou variť doma alebo v uzavretých miestnostiach. Vodný uzáver sa do konštrukcie pridáva, keď chcú zabezpečiť spoľahlivé utesnenie a jednoduché otváranie a zatváranie veka.
2. Telo sa vyrábaJe to kovová skrinka na meranie 500 × 300 × 300 mmObdĺžniky sú vyrezané z kovu a spojené pomocou zvárania kvapkou. Môžete tiež vyrezať kríž zo železa a ohnúť bočné prvky nahor, po čom je potrebné zvárať okraje.
3. Vyrábajú ohnisko, ktorý sa nachádza v spodnej časti udiarne (alebo pod ňou). Otvorený oheň je od údených produktov oddelený kovovým plechom, na ktorom sú rozložené piliny, ktoré počas tlievania vytvárajú dym.
4. Výroba grilu na mäso, pomocou drôtu z nehrdzavejúcej ocele. Na získanie požadovaného produktu odrežte kus s dĺžkou 45 cm a ohnite ho písmeno „P“Potom vezmite drôt a odrežte ho. 9 fragmentov s dĺžkou 9 cmVýsledné tyče sú privarené k základni.
5. Vyrobia si misku na zhromažďovanie tukuNa jeho získanie budete potrebovať oceľový plech s rozmermi 52 × 32 cmZároveň 2 cm Ohnite každú stranu smerom nahor. Takto získate boky.

Foto 3. Udiareň s vodným uzáverom, vyrobená z kovu. Všetky prvky dizajnu sú viditeľné: telo, rošty, veko.

Ak budete postupovať podľa opísaného algoritmu, môžete získať komponenty, ktoré stačí len zostaviť.

Mohlo by vás tiež zaujímať:

Fyzikálne zákony v službách varenia: Výroba praktickej elektrostatickej udiarne

Údené výrobky vždy chutia lepšie s domácou mini udiarňou: návod na montáž

Odkiaľ pochádza toto hrozné klopanie? Čo robiť, ak sú radiátory hlučné

Montáž domácej udiarne

Keď sú všetky komponenty pripravené, musíte urobiť nasledovné:

1. Privarte oceľové pásy na vnútornú stranu karosérie, ktoré budú slúžiť ako podpery pre rošty. Na veku je nainštalované špeciálne potrubie, určený na odstraňovanie dymových hmôt. Jeho priemer je 1 cm.
2. Nainštalujte rošty, vyrobené z nehrdzavejúcej ocele (na ne sa umiestňujú produkty, ktoré sa budú údiť). Nižšie je namontované odnímateľné dno, ktorý slúži ako miska na zber tuku. Je vybavený špeciálnymi nožmi takým spôsobom, že medzi spodnou časťou tela a jeho rovinou sa objaví dutina.
3. Udiareň zatvorte vzduchotesným vekom., ktorého strany smerujú nadol. Pre zabezpečenie úplného utesnenia je vodný uzáver naplnený vodou.

Aké problémy môžu vzniknúť počas výroby?

Existujú situácie, keď sa počas údenia ryby alebo mäso začnú lepiť na rošty a riešenie takéhoto problému si vyžaduje určitý čas.

Foto 4. Hotová udiareň s vodným uzáverom, rozobratá: kovová krabica, dva rošty, miska na zber tuku.

Tomuto problému sa dá vyhnúť, ak na výrobu mriežok v štádiu montáže použijete nasledujúce materiály: drôt z nehrdzavejúcej ocele.

Ak bola montáž vykonaná zle, vzniká problém, pri ktorom tlejúce palivo v udiarskej komore začína horieťTo znamená, že tesnenie je porušené a vzduch má prístup do vnútra krytuV takejto situácii sa skontroluje celá jednotka a nepotrebné otvory sa utesnia zváraním.

Niekedy sa voda z vodného uzáveru odparuje príliš rýchlo. Stáva sa to, ak je uvedený prvok zvarený zvnútra tela. Aby sa tomu predišlo, Vodný uzáver je umiestnený vonku kovová krabica. Ak sa všetko urobí správne, nie je potrebné často dopĺňať novú vodu do odkvapu.

Kontrola vodného uzáveru

Ak chcete skontrolovať, ako efektívne prvok funguje, do koryta sa naleje voda a zapáli sa oheň.

Ak sa dym objaví nielen z potrubia špeciálne navrhnutého na tento účel, bude to znamenať nedokonalý dizajn.

V takejto situácii sa vykonáva ďalší vývoj.

Výhody a nevýhody

Opísaný dizajn má pozitívne aj negatívne stránky.

Jeho výhody:

1. Udiareň vybavená takýmto žľabom je ideálna Vhodné na použitie v mestskom byte.
2. Na výrobu takéhoto zariadenia sa používa nehrdzavejúca oceľ, ktorá má dobré antikorózne vlastnosti. vyzerá krásne a nevyžaduje si starostlivú údržbu.
3. Steny sa ľahko čistia od usadenín uhlíka zvnútra.

Čo sa týka nevýhod, hmotnosť takejto udiarne je pomerne veľká. Zvyčajne váži od 12 do 20 kgNedá sa použiť ako prenosné zariadenie.

Užitočné video

Pozrite si video, ktoré krok za krokom ukazuje proces výroby udiarne s vodným uzáverom.