Darilo za kuharje in gurmane: s tem žarom lahko kuhate tako na žaru kot v dimnici

Če radi prirejate zabave na prostem in pogosto kuhate na ognju, je dimnik prava izbira. odličen dodatek k žaru, in ni ga težko zgraditi sam. Glavna stvar je, da je zasnova hkrati preprosto in privlačno.

Dimnik za žar je popoln Primerno za dvorišče vaš dom.

Kuhanje na prostem je veliko bolj prijetno, še posebej, če boste meso kadili – verjetno vas ne bodo razveselile tuje vonjave v hiši. Žar veliko lažje za uporabo, kot kuhinjski štedilnik ali pečica.

Kje začeti graditi zunanji žar za dimljenje?

Pri gradnji domačega žara za dimljenje je pomembno izbrati najbolj priročno za uporabo in ureditev na dvorišču. V prihodnosti so možne razširitve v obliki domačega zunanjega bara in drugih ugodnosti za goste.

Projekti kadilnic iz opeke. Ali potrebujete žar na oglje, pečico, kamin?

Ena od prednosti opečnega žara je raznolikost možnosti. To vam omogoča, da glavni strukturi dodate pomivalno korito, žar na oglje, pečico, kadilnico, žar, kamin in še veliko več.

Fotografija 1. Zahteven, a privlačen projekt opečnega žara s kadilnico za postavitev na dvorišču.

Dodate lahko prostor za posodo, hrano, drva, nabodala in druge dodatke. Najbolj priročno možnost - vgrajeno pomivalno korito s tekočo vodo. Na voljo je tudi preprosteje možnosti. Na primer, shema, sestavljena iz dveh nivojev: spodnji je za drva, zgornji pa za kurišče.

Da bi bili neodvisni od vremenskih razmer, poskrbite za gradnjo krošnjaZaščitil bo vaš žar in znatno podaljšal njegovo življenjsko dobo, saj lahko vlaga uniči zidake.

Fotografija 2. Pod krošnjo poleg kadilnice za žar lahko postavite prijeten gazebo z mizo in stoli.

Ta shema je idealna možnost za počitnice skoraj v katerem koli letnem času.

Dimenzije Dimniki za žar so odvisni od velikosti vašega dvorišča in števila pritrjenih predmetov, omejitev ni. V vsakem primeru morate upoštevati, da večji kot je žar, več drv boste potrebovali za kurjenje in kuhanje.

Fotografija 3. Diagram projekta prikazuje, kako lahko žar kombinira kadilnico z žarom.

Iz česa je sestavljena kadilnica za žar:

• platforma za žar;
• kadilnica;
• izpušni sistem za dim;
• kurišče.

Delo z materialom. Orodja.

Preden zgradite kadilnico za žar, je pomembno, da uporabite visoka kakovost material, da se preprečijo požari in zagotovi, da žar traja veliko dlje.

Izbira opeke

Izberite ognjevarna opeka srednje gostote, saj se hitro segreje in zlahka prenese temperature do 480 °C in se hitro ohladi. Srednje kakovostne ognjevarne opeke dosežejo svojo optimalno temperaturo hitreje kot glinene opeke.

Izberite opeke z ravnimi roboviPomembno je, da se opeke tesno prilegajo skupaj, saj bo neraven rob povzročil režo. V redkih primerih lahko uporabite tradicionalna rdeča glina opeka.

Jej dve slabosti pri uporabi glinenih opek za gradnjo žara:

1. Sčasoma, pod vplivom temperature drobljenec rdeče opeke in ga je treba zamenjati.
2. Glinena opeka se zelo dolgo segreva, saj ni zelo dober prevodnik toplote.

Če želite prihraniti pri materialu, lahko uporabite rdečo glineno opeko, stane veliko manj cenejšeČe vas zanima predvsem kakovost vaše stavbe, izberite šamotno opeko. bo služil veliko ti dlje.

Cementna mešanica za temelje

Preden pripravite mešanico, upoštevajte, da določene izkušnje pri vlivanju temeljev in ravnanju s cementom vam bo pomagalo zmanjšati porabljen čas in odpraviti večje napake med gradnjo.

Če nimate ustreznih izkušenj, je priporočljivo posvetujte se s strokovnjakomda se končna konstrukcija ne usede in da ni treba vsega rušiti in prenavljati.

Obstajajo različne vrste mešanic, ki so primerne za opečni žar, vendar najprej upoštevajte teren.

Poskusite uporabiti univerzalno sestavo iz pesek, apno in cement (6:2:1 oziroma).

Suši se veliko hitreje in bo zdržala veliko dlje. Raztopina lahko prenese skoraj vse vremenske razmere. Ne pretiravajte z dodajanjem vode, sicer se bo raztopina strjevala veliko dlje.

Morda vas bo zanimalo tudi:

Dva v enem - peč z žarom in kadilnica iz opeke

Zakoni fizike v službi kuhanja: Izdelava priročnega elektrostatičnega kadilnika

Poceni, a kakovosten: kontaktni električni žar Kitfort KT 1602 in drugi modeli

Kaj boste potrebovali za delo

Nabor orodij je odvisen od vrste dimnika za žar, ki ga izberete. Vaš arzenal naj vključuje naslednje: orodja:

• raven;
• kladivo;
• bit;
• ruleta;
• lopatica;
• samokolnica;
• trda krtača;
• kotiček.

Kot lahko vidite, jih je večina na voljo v skoraj vsakem zasebnem domu, po želji pa manjkajočih ne bo težko kupiti v najbližji trgovini s strojno opremo.

Naredi sam opečni žar s kadilnico za poletno kočo

Priporočljivo je začeti gradnjo z najpreprostejšo možnostjo z dvema predelkoma - za drva in sam žar.

Priprava temeljev

Uporabite kovinske rešetke za žar določite potrebno širino temelj. Pri merjenju določite debelino sten.

Predhodni počisti izbrano območje iz trave, listja in različnih odpadkov. Pripravite temeljna luknja (približno globoko) 20 cm).

Prepričajte se, da je luknja na robovih ravna in da se zemlja ne drobi, sicer se lahko temelj takoj po popolnem sušenju nagne. Dodaj v jamo gramoz (blizu 7 cm).

Pripravite se cementna mešanica (Glejte zgornja navodila). Po potrebi dodajte še več gramoza. Ko vlijete temelje, gladko in ravno cementno mešanico z lopatico. Pustite, da se cement izsušiti za 24–48 ur.

Zidanje dimnice

Preden začnete z zidaki, se prepričajte, da so suhe. Odloži to opeke po obodu vlitega temelja, pustite za malto 1 cm vrzeli med opekami. Prepričajte se, da so opeke popolnoma ravne, brez razpok ali odkruškov. Spodnja plast je najpomembnejša, saj določa, kako ravna bo vaša kadilnica.

Za zidanje lahko kupite že pripravljeno malto, primerna je za vse možnosti (na primer, podjetje ima zelo široko izbiro Maks.). Glavna stvar je, da med namestitvijo ne varčujete z raztopino; njena obilna količina bo odpravila morebitne neravnine.

Temelj napolnite z malto po obodu in nato položite prvo opeko. Preden položite naslednjo opeko ob prvo, nanesite plast malte na en konec. Med delom ne pozabite odstraniti odvečne malte z opek. Nadaljujte s ponavljanjem teh korakov, dokler prva stopnja Opeke ne bodo položene po celotnem obodu. Vse skrbno preverite: pomembno je, da so opeke položene enakomerno.

Naslednji dve stopnji Zgraditi je treba samo na zunanjih stenah, pri čemer naj bo sprednja plošča odprta za dostop do premoga, drv in rešetke. Na vrh prejšnjega sloja nanesite malto. Nadaljujte z polaganjem opeke, dokler nista končani naslednji dve plasti.

Nekaj ​​opek v zadnji stopnji naj bi služile kot podporne police za rešetko. Uporabite več polic za različne namene.

Za kuhanje je priporočljivo, da so police višje kot za izdelke za kajenje. Nadaljujte z polaganjem opeke na ta način, dokler ni dosežena želena višina.

Prepričajte se, da sta zgornja in spodnja plast vzporedni in da med opekami ni velikih vrzeli.

Ko je zadnja plast končana, počakajte, da se malta posuši, da preverite, ali je konstrukcija trdno pritrjena.

Najbolj pogosta težava med gradnjo - neenakomerno zidanjeČe ima prvi ali drugi sloj odstopanja, jih je mogoče enostavno popraviti med gradnjo naslednjih slojev. Preverite kot nagiba takoj po polaganju določene vrste, da se malta ne strdi; v tem primeru je mogoče prilagoditi kot naklona glede na naslednjo plast. Če se temelj pretirano nagiba, se osredotočite na prvo vrsto zidakov. V skrajnem primeru pod spodnjo vrsto položite majhne koščke opeke in jih napolnite z malto.

Montaža dimnika

Ker bo odvod dima povečal težo celotne konstrukcije, poskrbite za močan in debel temelj. Nadaljujte z namestitvijo odvoda dima nenazadnje, da ne poškodujete končne strukture. Upoštevajte, da dolžina osnove dimnik ni bil nič manj 15 cm.

Izdelava in montaža rešetke

Kot rešetko za žar lahko uporabite različne vsakdanje predmete. Idealna možnost za dimljenje mesa je žar. iz stare rešetke peči.

V svoji prvotni obliki je zelo majhen. Če znate variti, boste potrebovali približno tri rešetke.

Ta metoda je priročna, saj je doma izdelana rešetka idealna tako za kajenje kot za cvrtje.

Prednosti in slabosti domačega kadilnika za žar

Po tednu in pol Po gradnji lahko varno preizkusite kadilnico za žar. V tem času se bosta temelj in malta popolnoma posušila, vsa vlaga bo zapustila opeke in konstrukcija ne bo razpokala med kurjenjem in cvrtjem. Če pred gradnjo niste preverili, kako suhe so opeke, nadaljujte s prvim testom dva tedna kasneje.

Koristen videoposnetek

Oglejte si ta videoposnetek, ki v diaprojekciji prikazuje vse faze gradnje žara s kadilnico.