Пушница код куће: како је сами направити?

Димљена храна је веома популарна код милиона људи. Можете је купити или је сами направити код куће.

За припрему димљених јела: месо, риба, сир, бобице, воће, поврће, можете направити кућну пушницу.

Јела припремљена у њему цене се не само због свог оригиналног укуса. Димљено месо направљено по старим рецептима одликује се и нешкодљивостПушнице различитих модела и модификација се продају у продавницама. Али такав уређај можете направити и сами.

Разлика између пушнице за кућу и стан и пушнице за спољашњу употребу

Кућна пушница се разликује од спољашње пушнице по извору енергије који се користи. На отвореном се за грејање користи ватра, док се у затвореном простору користи гас или струја. Кућна пушница се може грејати и на електричној пећи.

Да бисте сами направили пушницу, потребно је да изаберете њене димензије. Класични уређај има следеће димензије: 50x30x30 цмОвај уређај ће бити погодан за припрему малих порција месних и рибљих производа. Одликује се компактност и једноставност производње.

Фотографија 1. Домаћа пушница на гас. Димњак је изведен кроз прозор.

Да бисте извршили посао, биће вам потребно:

1. метални лимови дебљине 2 мм;
2. метарска трака и квадрат;
3. танка арматура;
4. турбина са металним дисковима;
5. машина за заваривање.

Детаљи о пушници:

• поклопац (18x45x30 цм);
• решетка (8x30x45 цм);
• палета (30x45 цм);
• кутија (45x20x18 цм).

Како направити пушницу код куће својим рукама

Исеците попречне зидове од челичног лима (тридесет пута тридесет центиметара) и уздужни (тридесет пута педесет центиметара). Резултат је правоугаони лист.

Затим се дно исече. Боље је то урадити мало више, заваривати са преклапањем. Делови су заварени под правим углом.

Пушница мора бити савршено затворена, у супротном ће оштар дим и топлота цурити кроз пукотине.

Да би се осигурао бољи квалитет заваривања, шавови се додатно заварују унутар уређаја.

Користи се за пушење дрвна сечка, који не гори, већ тиња на температури од најмање 60 степениПоклопац пушнице је направљен у облику „кућице“. Захваљујући томе, мали комадићи рибе, меса или других производа могу се ставити на удице. А водени заптивач ради бољег заптивања. У ту сврху се користи канал за воду, који се сипа последњи, што спречава улазак дима у стан.

Равни поклопац је направљен мало већи како би се кућиште за пушење могло слободно затворити. Ручка је заварена на поклопац и мали метални... цев за издувавање димаЦев је боља од рупе. Има мали попречни пресек, чврста је и лако се на њу намотава црево, које се лако изводи кроз прозор.

За израду кућне пушнице најбоље је користити нерђајући челик. Није подложан корозији и омогућава вам да користите уређај дуго времена.

Унутрашњи дијаграм

Пушница је опремљена са: решетка и кукеПроизводи се постављају на њих.

Како направити посуду за сакупљање масти током пушења?

Ако не користите посуду за капање, масноћа ће капати директно на тињајућу дрвену сечку, кварећи укус ваше хране. Лако је направити посуду за капање. Њена величина би требало да буде мало мање, него величина дна. Поставља се пресавијена страна нагоре.

Фотографија 2. Растављена кућна пушница. Посуда за сакупљање масти је постављена на решетку.

Посуда се поставља на решетку. Најбоље је да буде уклоњива. Ово ће вам омогућити редовно прање елемента, што неће ометати утовар сечке.

Прављење ногу

Ноге помажу у практичном постављању решетки на којима ће производи лежати. Прво се одсецају 4 комада жице у облику слова UПричвршћени су за њих заваривањем. попречни комади жице. Једна решетка се налази на дну. Њене ноге су постављене на палету. Горња решетка је заварена својим ногама за оквир доње.

Решетка је направљена од арматуре помоћу заваривања укрштеноКуке се праве савијањем жице.

Додатни елементи

Ручке су постављене са стране уређаја ради лакшег кретања и достављања до ватре. Након заваривања, пажљиво обрадите шавове, ивице и кривине користећи шмирглаОво ће спречити огреботине од неравнина и оштрих углова током пушења.

Можда ће вас занимати и:

Кућна пушница на гасном шпорету ће вам помоћи да припремите здраву и укусну храну

Кување на гас: шта је добро код пушнице за кућно пушење?

Занимљиви роштиљи од цигле са роштиљем - леп живот је доступан свима

Склапање уређаја, цртежи

Након што сте направили све делове, почните са склапањем конструкције. У томе нема великих потешкоћа. Делови се међусобно причвршћују редоследом назначеним на цртежу. Приликом прве монтаже, вреди проверити, колико добро се сви делови уклапају заједно, тако да не би дошло до проблема током пушења.

Фотографија 3. Цртеж кутије за пушницу: исечак, бочни поглед, поглед одозго. Материјал: лим од нерђајућег челика 1-1,5 мм.

Поклопац би требало лако се инсталира и уклањаАли ако се не поштују димензије и угао савијања, онда ће овај елемент бити незгодан за употребу. На пример, поклопац се може заглавити и биће га могуће уклонити само уз велики напор. Ово је веома незгодно и опасно када је пушница већ загрејана. Поред тога, ово може покварити производе, који ће се једноставно прегрејати и постати непогодни за конзумирање. Стога је вредно тестирати пушницу пре него што у њу ставите производе.

Фотографија 4. Цртеж преносиве пушнице са назначеним димензијама и деловима уређаја.

Тешкоће у производњи

Да би се сви елементи пушнице саставили високог квалитета, Вреди обратити пажњу на следеће тачке:

1. Добро осигурајте метал пре него што га исечете брусилицом. Алат ствара снажне вибрације и ако је материјал лоше осигуран, линија сечења ће бити неравномерна и појавиће се озбиљни размаци између делова, које је тешко затворити чак и заваривањем. Користите стезаљке за осигуравање. Ово ће спречити озбиљне повреде.
2. Приликом обележавања делова, узмите у обзир дебљину диска, инсталиран на брусилици. Линија сечења мора бити повећана да би се одржале димензије.
3. Да бисте савили метал под правим углом, означите лим помоћу квадрата. Лист се лако и равномерно савија ако прво длетом и чекићем куцнете по линији савијања. Потребно је направити мало удубљење дуж линије. Метал је лако савити постављањем линије савијања на равну и оштру ивицу стола. Савијање се врши постепено по целој ширини листа. Тада ће бити равномерно и лист се неће деформисати.

Хајде да сумирамо

Склапање пушнице за ваш дом није тако тешко ако имате одговарајуће алате и материјале. Величина уређаја може да варира, у зависности од тога колико хране ћете кувати.

Пре него што изградите пушницу, прочитајте визуелна помагала, који доследно показују како правилно обавити посао.

Домаћи уређај за кућно пушење уштедеће вам новац и омогућиће вам да уживате у јелима, од којих се многа не могу купити у продавници.

Користан видео

Погледајте видео који приказује процес израде домаће пушнице сопственим рукама.