Кућна пушница на гасном шпорету ће вам помоћи да припремите здраву и укусну храну

У продаји су производи за пушење. разни модели преносиве пушнице.

Најбоља опција за пушење код куће је инсталирана компактна пушница директно на шпорету.

Асортиман таквих уређаја је прилично широк; постоје модели који омогућавају и топло и хладно димљење.

Која је предност кућне пушнице?

Предности коришћења димница за кухињске шпорете су:

• ДоступностПушнице за гас или електричне шпорете су знатно јефтиније од професионалних и полупрофесионалних јединица опремљених уграђеним грејним елементима.
• Погодност и безбедност радаДизајн таквих уређаја је посебно дизајниран за употребу код куће у тандему са кухињским шпоретом. У зависности од модела, такви уређаји могу заузети један или више горионика. Пушнице за шпорете су опремљене одводом дима, који спречава улазак дима у стамбене просторе.
• Компактност. Пушнице за пећи имају релативно мале димензије, не заузимају пуно простора током складиштења и лако се транспортују.

Опште информације

Најчешћи типови димница за кухињске шпорете су димнице са воденим заптивком и димнице-пећи. Шта је важно знати о њима?

Изглед: правоугаони и округли

Изглед таквих уређаја варира у зависности од карактеристика одређеног модела. Без обзира на врсту уређаја, кућни пушачи су затворени контејнери произвољна запремина (од 10 до 60 л), округлог или правоугаоног попречног пресека.

Компатибилност са кухињским шпоретима

Већина модела доступних у продаји може бити компатибилна и са електричним и са гасним шпоретима. Гасни пушачи су најпопуларнији међу потрошачима.

Производи за пушење

Пушнице за кухињске шпорете се разликују свестраност у погледу кувања разних јела. Могу се користити за димљење месних и рибљих производа, као и сирева и поврћа. Најчешћи модели су они који вам омогућавају да кувате топло димљена јела. Постоје и опције за уређаје за хладно димљење.

Карактеристике и спецификације

Све пушачице на шпорету раде на један принципДрвна сечка сипана у доњи део пушнице почиње да тиња због спољашњег термичког утицаја.

Истовремено, производи фиксирани унутар пушнице су изложени емитованом диму.

Топло и хладно димљено

У зависности од начина кувања, пушнице су подељене на два типа.

• Уређаји за топло димљењеКомпактни су због недостатка потребе за обезбеђивањем великог растојања између производа и тињајуће пиљевине. Приликом вруће обраде меса и рибе припремите се брже због додатног термичког излагања.
• Уређаји за хладно димљење. Карактеристична карактеристика дизајна таквих јединица је повећана висина тела, због потребе за одржавањем стабилне температуре у комори за димљење, не више од 40°C.

Можда ће вас занимати и:

Деликатеси у сваком тренутку: Мини пушница „уради сам“ за ваш стан

Практична пушница за топло димљење: кување домаћих деликатеса биће лако и пријатно

Пушење код куће без нежељених мириса: пушница „уради сам“ са воденим заптивком

Пушнице са воденим заптивком

Главна карактеристика овог типа је присуство посебног воденог заптивача на споју тела и поклопца, блокирање дима унутар коморе за пушење. Дим се испушта кроз црево које се ставља на брадаљку поклопца и изводи се кроз прозор.

Пушнице-пећи

Пећи за димљење су компактне величине и заузимају мало простора. само један горионикПринцип врућег димљења, који примењују такви уређаји, помаже у значајном смањењу времена потребног за припрему јела.

Димензије пушница

Величине кућних пушница варирају у зависности од типа и модела уређаја. Најкомпактније су пећи за пушење, упоредиве величине са великим лонцем. Просечна запремина таквих пушница је десет литара.

Величине пушница са воденим заптивкама варирају у зависности од модела. Разликују се следеће опције:

• МалиЗапремина унутрашње коморе такве мини пушнице око 30 л. Приближне димензије: 400 × 300 × 250 мм (дужина, ширина и висина респективно).
• ПросечноЗапремина унутрашње коморе: око 45 л. Приближне димензије: 500 × 300 × 300 мм.
• ВеликиЗапремина унутрашње коморе: од 55 до 60 лПриближне димензије: 600 × 300 × 300 мм.

Фотографија 1. Полупрофесионална пушница модел CVU-980/E, произвођача ENVIRO-PAK – масивна и импресивна јединица коју би било веома тешко користити код куће.

Највећа потражња Користе се пушнице са воденим заптивком средње величине, које заузимају два горионика. Поред једноставности коришћења, ова карактеристика обезбеђује максималну равномерност загревања дна.

На шта треба обратити пажњу приликом куповине?

Избор одређеног модела кућне пушнице врши се на основу техничких карактеристика уређаја, могућности његове употребе у постојећим кућним условима, као и личних преференција.

Међу главним карактеристикама пушница, постоје параметри који директно утичу на коришћење уређаја:

• Димензије. Површина основе утиче на ефикасност уређаја у зависности од димензија кухињског шпорета. Висина уређаја одређује могућност хладног димљења.
• Тежина. Утиче на лакоћу транспорта. Доступне су компактне верзије, са торбама за ношење.
• Запремина коморе за димљењеУтиче на капацитет пушнице и количину готовог производа.
• Компатибилност са плочамаНису све пушнице универзалне, ова карактеристика у великој мери утиче на избор одређеног модела.
• Додатне функције. Неки модели су опремљени уграђеним термометрима и тајмерима.

Материјал производње

Главни материјал који се користи за израду пушница је нерђајући челикОва околност је последица високе отпорности нерђајућег челика на спољашње физичке и хемијске утицаје. Нерђајући челик за храну не емитује штетне материје када је изложен топлоти или хемикалијама. Храна припремљена у производима од нерђајућег челика безбедно за људско здравље.

Фотографија 2. Фансел за пушницу од нерђајућег челика са хидрауличном бравом, произвођача компаније „Веин“. Овај модел је много практичнији за употребу.

Избор и исправан рад

Избор одређеног модела пушнице треба направити узимајући у обзир материјал могућности потрошачка, лична гастрономска преференције, а такође и захтеви, представљен уређају.

Оптималан избор пушнице за пећ зависи не само од карактеристика и карактеристика уређаја, већ и од расположивих... услови живота, број чланова породице, планирани интервали коришћења и потребне количине готових производа.

Коришћење пушнице за гасни шпорет

Пушница са воденим заптивачем се користи постављањем на површину пећи. Припрема за процес пушења наставља се следећим редоследом:

1. У доњи контејнер пиљевина се сипа унутра воћке. Такође је дозвољено користити пиљевину јове, јасике, храста, букве и јасена. Пиљевина брезе и четинара није дозвољена.
2. Изнад посуде за пиљевину палета је инсталирана за ослобођену масноћу и сок.
3. Унапред припремљено производи су фиксни унутар коморе за пушење.
4. Пушница затвара се поклопцем, у водени заптивач вода се улива.
5. Јединица инсталиран на гасном шпорету, црево за издувавање дима се изводи кроз отворен прозор.

Време димљења и температурни услови зависе од изабраног начина кувања.

Када користите димнице за кухињске шпорете усклађеност је важна Како препоруке произвођач наведен у упутству за уређај, и рецепти припрема одабраног јела.

Користан видео

Погледајте видео преглед кућне пушнице од нерђајућег челика: како изгледа, да ли је погодна за употребу.