Укусна јела чак и на планинарењу са преносивом пушницом за хладно димљење!

Људи воле да се опуштају у природи. Барем у нашој земљи. То је шума, ливада или обала акумулације, али чешће приградско подручје.

Ако је особа дошла тамо не само да копа по креветима, већ и да се опусти, онда често носи храну са собом. Обично су то салате, сендвичи и чај.

Али се дешава и да власник дође тамо на неколико сати, а одмор је планиран да буде дуг. Тада обично зграбите нешто меснато.

Ако се догађај одвија на обали језера или друге водене површине, онда се обично дими велики улов. За то се користе посебне пушнице. Могу се купити у продавници, али је цена готових уређаја висока, јер Много је јефтиније саставити пушнице сопственим рукама.

Преносиви мини уређај за хладно димљење

Основа пушнице је посуда у којој ће се пушење одвијати. Најбоља опција је нерђајући челик дебљине 1,5-3 мм. Није препоручљиво користити обичан челик или друге црне метале, јер брзо сагоревају. Поклопац који чврсто приања уз посуду је неопходан. Као подлога може се користити велика шерпа, канта, тигањ за патке или слична посуда.

Фотографија 1. Преносна пушница за хладно димљење. Састоји се од ложишта и коморе за димљење повезаних димњаком.

Мини пушница се састоји од посуде за димљење, извор дима, постоље за посуду и поклопце. Сама пушница треба да има решетку за храну, посуду за оцеђивање масти и постоље на које је причвршћена решетка за месо или рибу.

Ставите га на дно пиљевина, дрвена сечка или струготине потребна раса, која производи дим.

Прављење камп пушнице својим рукама

Могућност смештаја у шатору. Најједноставнија верзија пушнице је хоризонтално постављени цилиндар Дужина 45 цм и пречник 30 цмОвде је потребан чврсто затварајући поклопац са чепом.

Углови су причвршћени дуж пречника посуде, на којој ће стајати плех за печење. На њега се ставља месо или риба, а испод се сипа пиљевина. Слична опција је погодна и као грејач, затим се плех уклања и уместо пиљевине се сипа угаљ.

Пушница-роштиљОснова за такав уређај је кутија. дужина - 60 цм, ширина - 40 цм и висина - 50 цм.

Велике странице кутије се заварују од металних лимова, затим се прави поклопац са ручкама и отвором за дим. Након тога, на унутрашње стране кутије се причвршћују углови на висини на којој ће стајати, а на њих се причвршћује дно. Решетке, тацне и постоља морају бити слободни како би се могли заменити и поставити по жељи или потреби. Добијени уређај је универзалан., погодан је за димљење, печење и пржење.

Корак по корак монтажа

Најједноставнија опција за пушницу за хладно димљење је сталак обложен полиетиленском фолијом.

Изабрана је равна површина. Површина може бити мала - биће довољно 1 квадратни метр Дрвени колац дужине је забијен у сваки угао овог квадрата. два метра. Ако је конструкција стабилна, онда су колци повезани пречкама и додатним летвицама дијагонално.

Фотографија 2. Дијаграм пушнице направљене од полиетиленске фолије (лево) и практична имплементација уређаја (десно).

Риба или комади меса се окачују на ове летвице тако да се не додирују. Фолија се растеже до половине висине, и пола канте угља се сипа на земљу, а свежа трава се поставља преко. Након тога, филм спустите га на земљу и херметички затворите врећу. Ако је потребно, додајте нову траву.

Како направити тело пушнице

Можете направити тело пушнице и од пола бурета на следећи начин:

1. Угао је заварен од пара цеви, на које су заварене још две цеви, формирајући слово „Т“Други сталак је направљен на исти начин. Оба су повезана краткоспојником.
2. Инсталиран је на овим ногама пола бурета и заварива их.
3. Угао је заварен на ивице цеви.
4. Ако планирате да користите друга половина као поклопац, онда се дуж правоугаоног обода мора заварити и угао.
5. На доњу половину се може причврстити мрежа, а затим се уређај може користити и за роштиљ.
6. У горњој половини се праве рупе, а са краја се извлачи цев.

Можда ће вас занимати и:

Деликатеси су увек на столу! Изградња пушнице за хладно димљење код куће

Изненадите своје пријатеље и познанике: пушница за вруће димљење својим рукама

Предности умреженог полиетилена за грејање у односу на друге материјале. Карактеристике инсталације

Израда решетке

1. Дужина жице 300 мм и одељак 5 мм даје се облик слова „П“Резултат би требало да буде сталак. 270x15 мм.
2. Други сталак је направљен на исти начин.
3. Девет делова секције 3 мм и дужина 470 мм су заварени на добијене носаче. Шипке су причвршћене за њих под правим углом, које су размакнуте за 3 цм.
4. Још две решетке су направљене на потпуно исти начин.

Посуда за масноћу

Када се месо кува, ослобађају се масти. Када дођу у контакт са пиљевином или другим извором дима, ове капљице сагоревају, стварају канцерогене материје и кваре мирис и укус меса.

Да би се то спречило, у пушници инсталирајте палету направљену од лимадовољно танак челик са странама које спречавају цурење течности. Челик се узима дебљине приближно 1 ммДебљи лим се не користи, јер послужавник није изложен оптерећењима, а тањи се деформише током прања.

Димензије посуде треба да приближно одговарају димензијама пушнице. Када се величина подеси, ивице лима се скраћују маказама, а странице се савијају. Након тога, странице се исправљају и посуда се испробава у пушници. Ако је величина одговарајућа, онда Елемент захтева постоље.

Састављање пушнице

1. Дно се поставља на земљу или нешто друго равна и тврда површина.
2. Они су инсталирани на њему крајњи зидови.
3. Између страна дна и бочних зидова бочне стране су постављене. Зидови не би требало да буду искривљени.
4. Уклапа се унутра постоље на којем се налази палетаи положени су решетке.
5. Готова структура покријте поклопцем.

Рад уређаја

• Висина пушнице изнад земље треба да буде 20-25 цм, може се обезбедити цевом, грађевинским угловима или циглама. Алтернативна опција би могла бити јама.
• За пушење Морамо да одржавамо ватру јакомкако се месо или риба не би осушили.
• Приближно за пола сата Ножем или секиром отворите поклопац и проверите да ли је све спремно. Када је све спремно, извадите месо или рибу и баците пиљевину или врбово пруће како не би почели да горе.
• Након употребе, пушница се мора охладити и раставити.

Користан видео

Погледајте видео који приказује процес израде необичне пушнице за хладно димљење за камповање.

Шта можете кувати у пушници?

У пушници можете припремити много укусних јела — месо, риба, кобасице и поврћеСве зависи од ваших преференција. Експериментишите и уживајте у укусној храни!