Поклон за куваре и гурмане: са овим роштиљем можете кувати и на роштиљу и у пушници

Ако волите да организујете забаве напољу и често кувате на ватри, пушница је... одличан додатак роштиљу, и није тешко сами га направити. Главно је да је дизајн истовремено једноставно и атрактивно.

Пушница за роштиљ је савршена Погодно за двориште твој дом.

Кување на отвореном је много пријатније, посебно ако ћете пушити месо – мало је вероватно да ћете бити задовољни страним мирисима у кући. Роштиљ много лакше за коришћење, него кухињски шпорет или рерна.

Где почети са изградњом роштиља за пушење на отвореном?

Приликом изградње кућне роштиљске пушнице, важно је одабрати најпогодније за коришћење и уређење у дворишту опција. У будућности су могућа проширења у виду кућног спољног бара и других садржаја за госте.

Пројекти пушница од цигле са роштиљем. Да ли вам је потребан роштиљ на ћумур, пећница, камин?

Једна од предности роштиља од цигле је разноликост опције. Ово вам омогућава да главној структури додате судоперу, роштиљ на ћумур, пећницу за кување, пушницу, роштиљ, камин и још много тога.

Фотографија 1. Захтеван, али атрактиван пројекат роштиља од цигле са димњаком за постављање у дворишту.

Можете додати простор за посуђе, храну, огревно дрво, ражњиће и остали прибор. Најпогодније опција - уграђени судопер са текућом водом. Такође постоји једноставније опције. На пример, шема која се састоји од два нивоа: доњи је за огревно дрво, а горњи је за ложиште.

Да бисте били независни од временских услова, водите рачуна о изградњи крошњаЗаштитиће ваш роштиљ и значајно продужити његов век трајања, јер влага може уништити зидове од цигле.

Фотографија 2. Испод надстрешнице поред роштиља за димљење можете поставити удобну сјеницу са столом и столицама.

Ова шема је идеална опција за одмор у готово било које доба године.

Димензије Димњаци за роштиљ зависе од величине вашег дворишта и броја причвршћених предмета, нема ограничења. У сваком случају, треба узети у обзир да што је роштиљ већи, то ће бити потребно више огревног дрвета за потпалу и кување.

Фотографија 3. Дијаграм пројекта приказује како роштиљ може комбиновати пушницу са роштиљем.

Од чега се састоји пушница за роштиљ:

• платформа за роштиљ;
• пушница;
• издувни гасови за дим;
• ложиште.

Рад са материјалом. Алати

Пре него што направите роштиљ за пушење, важно је да користите високог квалитета материјал како би се избегли пожари и како би се осигурало да жарач траје много дуже.

Избор цигле

Изаберите шамотна цигла средње густине, јер се брзо загрева и лако подноси температуре до 480ºC и брзо се хлади. Ватрометне цигле средњег квалитета достижу своју оптималну температуру брже од глинених цигли.

Изаберите цигле са равним ивицамаВажно је да цигле чврсто приањају једна уз другу, неравна ивица ће изазвати размак. У ретким случајевима, можете користити традиционална црвена глина цигла.

Једи два недостатка при коришћењу глинених цигли за изградњу роштиља:

1. Временом, под утицајем температуре црвена цигла се мрви и потребно га је заменити.
2. Глинена цигла потребно је веома дуго да се загреје, јер није баш добар проводник топлоте.

Ако желите да уштедите на материјалу, можете користити црвену глинену циглу, кошта много мање јефтинијиАко вас првенствено занима квалитет ваше зграде, изаберите шамотну циглу. ће служити много ти дуже.

Цементна мешавина за темељ

Пре него што припремите смешу, имајте на уму да одређено искуство у изливању темеља и руковању цементом помоћи ће вам да смањите време проведено и елиминишете грубе грешке током изградње.

Ако немате релевантно искуство, препоручљиво је консултујте се са стручњакомтако да се готова структура не увија и да све не мора да се руши и прерађује.

Постоје различите врсте мешавина које су погодне за роштиљ од цигле, али пре свега, узмите у обзир терен.

Покушајте да користите универзални састав из песак, креч и цемент (6:2:1 респективно).

Суши се много брже и трајаће много дуже. Раствор може да издржи скоро све временске услове. Не претерујте са додавањем воде, иначе ће се раствор стврднути много дуже.

Можда ће вас занимати и:

Два у једном - пећ са роштиљем и пушница од цигле

Закони физике у служби кувања: Израда практичне електростатичке пушнице

Јефтин, али квалитетан: контактни електрични роштиљ Kitfort KT 1602 и други модели

Шта ће вам бити потребно за посао

Сет алата зависи од врсте роштиља који изаберете. Ваш арсенал треба да садржи следеће: алати:

• ниво;
• чекић;
• мало;
• рулет;
• глетерица;
• колица;
• тврда четка;
• угао.

Као што видите, већина њих је доступна у скоро свакој приватној кући, по жељи неће бити тешко купити недостајуће у најближој продавници гвожђарске робе.

Роштиљ од цигле са пушницом „уради сам“ за летњу кућицу

Препоручује се да се изградња започне са најједноставнијом опцијом са два одељка - за огревно дрво и сам жарач.

Припрема темеља

Користите металне решетке за роштиљ одредите потребну ширину темељ. Приликом мерења одредите дебљину зидова.

Прелиминарни обришите изабрано подручје од траве, лишћа и разних отпадака. Припремите темељна рупа (приближно дубоко) 20 цм).

Уверите се да је рупа равна на ивицама и да се земља не распада, у супротном се темељ може нагнути одмах након што се потпуно осуши. Додај у јаму шљунак (близу 7 цм).

Припремите се цементна мешавина (Погледајте упутства изнад). Додајте још шљунка ако је потребно. Након што излијете темељ, глатко и равно цементну смешу шпатулом. Пустите цемент осушити за 24-48 сати.

Зидање пушнице

Уверите се да су цигле суве пре него што почнете са постављањем. Спусти то цигле око периметра изливеног темеља, оставите за малтер Размак од 1 цм између цигли. Уверите се да су цигле савршено равне, без пукотина или крхотина. Доњи слој је најважнији, јер одређује колико ће ваша пушница бити равна.

За зидање циглом можете купити готов малтер, погодан је за све опције (на пример, компанија има веома широк избор Макс). Главна ствар је да се не штеди на раствору током инсталације; његова обилна количина ће елиминисати могуће неравнине.

Напуните темељ малтером по ободу, а затим поставите прву циглу. Нанесите слој малтера на један крај следеће цигле пре него што је положите уз прву. Не заборавите да уклоните вишак малтера са цигли док радите. Наставите да понављате ове кораке док први ниво цигле се неће полагати дуж целог периметра. Пажљиво проверите све: важно је да су цигле равномерно положене.

Следећа два нивоа треба градити само на спољним зидовима, остављајући предњу плочу отворену за приступ угљу, огревном дрвету и решетки. Нанесите малтер на врх претходног слоја. Наставите са постављањем цигли док се следећа два слоја не заврше.

Неке цигле у последњем нивоу треба да служе као потпорне ивице за решетку. Користите неколико ивица за различите намене.

За кување је препоручљиво направити више избочине него за производе за димљење. Наставите са постављањем цигли на овај начин, док се не достигне жељена висина.

Уверите се да су горњи и доњи слојеви паралелни и да немају велике размаке између цигли.

Када је последњи слој завршен, сачекајте да се малтер осуши да бисте проверили да ли је конструкција безбедна.

Највише уобичајени проблем током изградње - неравномерно зидањеАко први или други слој има одступања, она се лако могу исправити током изградње наредних слојева. Проверите угао нагиба одмах након полагања одређеног реда, тако да раствор нема времена да се стврдне; у овом случају, могуће је подесити угао нагиба према следећем слоју. Ако се темељ прекомерно нагиње, фокусирајте се на први ред зидања. У крајњој линији, поставите мале комаде цигле испод доњег реда и напуните их малтером.

Уградња димњака

Пошто ће издувни систем за дим повећати тежину целе конструкције, водите рачуна о чврстом и дебелом темељу. Почните са постављањем издувног система за дим. последње, али не и најмање важно, како не би оштетили готову структуру. Имајте на уму да дужина основе димњак није био ништа мање 15 цм.

Израда и монтажа решетке

Разни предмети из свакодневног живота могу се користити као решетка за роштиљ. Идеална опција за димљење меса је роштиљ. са старе решетке од шпорета.

У свом оригиналном облику је веома мали. Ако знате да заварујете, биће вам потребно око три решетке.

Ова метода је погодна, јер је самостално направљена решетка идеална и за димљење и за пржење.

Предности и мане домаћег роштиља за пушење

После недељу и по дана Након изградње, можете безбедно тестирати пушницу за роштиљ. Током овог времена, темељ и малтер ће се потпуно осушити, сва влага ће напустити цигле, а конструкција неће пуцати приликом потпале и пржења. Ако нисте проверили колико су цигле биле суве пре изградње, пређите на први тест две недеље касније.

Користан видео

Погледајте овај видео који приказује све фазе изградње роштиља са пушницом у слајдшоуу.