Вкусни ястия дори на поход с преносима пушилня за студено пушене!

Хората обичат да релаксират сред природата. Поне в нашата страна. Това е гора, поляна или бряг на язовир, но по-често крайградска зона.

Ако човек дойде там не само да рови в леглата, но и да се отпусне, тогава той често си взима храна със себе си. Обикновено това са салати, сандвичи и чай.

Но се случва и собственикът да дойде там за няколко часа, а почивката е планирана да бъде дълга. Тогава обикновено грабни нещо месно.

Ако събитието се провежда на брега на езеро или друг воден басейн, тогава обикновено се пуши голям улов. За това се използват специални пушилни. Те могат да се закупят в магазин, но цената на готовите устройства е висока, т.к. Много по-евтино е да сглобите пушилни със собствените си ръце.

Преносимо мини устройство за студено пушене

Основата на пушилнята е контейнерът, в който ще се извършва пушенето. Най-добрият вариант е неръждаема стомана с дебелина 1,5-3 мм. Не е препоръчително да се използва обикновена стомана или друг черен метал, тъй като бързо изгаря. Задължителен е капак, който приляга плътно към съда. Като основа може да се използва голяма тенджера, кофа, тиган за патешко или подобен съд.

Снимка 1. Преносима пушилня за студено пушене. Състои се от горивна камера и камера за пушене, свързани с комин.

Мини пушилнята се състои от контейнери за пушене, източник на дим, стойка за контейнера и капаци. Самата пушилня трябва да има решетка за храна, тава за отцеждане на мазнини и стойка, към която е прикрепена решетката за месо или риба.

Поставете го на дъното дървени стърготини, дървесни стърготини или талаш необходимата порода, която произвежда дим.

Изработка на къмпинг пушилня със собствените си ръце

Възможност за настаняване в палатка. Най-простата версия на пушилня е хоризонтално разположен цилиндър 45 см дължина и 30 см диаметърТук е необходим плътно затварящ се капак с тапа.

Ъглите се закрепват по диаметъра на контейнера, върху който ще стои тавата за печене. Върху него се поставя месо или риба, а отдолу се изсипват дървени стърготини. Подобен вариант е подходящ и като нагревател, след което тавата за печене се изважда и вътре се изсипват въглища вместо дървени стърготини.

Пушилня-барбекюОсновата за такова устройство е кутия. дължина - 60 см, ширина - 40 см и височина - 50 см.

Големите страни на кутията се заваряват от метални листове, след което се прави капак с дръжки и отвор за дим. След това към вътрешните страни на кутията се закрепват ъгли на височината, на която ще стои, а дъното се закрепва към тях. Решетките, тавите и стойките трябва да са свободни, за да могат да се сменят и монтират по желание или необходимост. Полученото устройство е универсално., подходящ е за пушене, печене и пържене.

Сглобяване стъпка по стъпка

Най-простият вариант за пушилня за студено пушене е стойка, обвита с полиетиленово фолио.

Избира се равна площ. Площта може да бъде малка - ще бъде достатъчна 1 кв. м. Във всеки ъгъл на този квадрат се забива дървен кол с дължина. два метра. Ако конструкцията е стабилна, тогава коловете се свързват с напречни греди и допълнителни летви по диагонал.

Снимка 2. Диаграма на пушилня, изработена от полиетиленово фолио (вляво) и практическо изпълнение на устройството (вдясно).

Риба или парчета месо се окачват на тези летви, така че да не се докосват. Фолиото се опъва до половината от височинатаи половин кофа с въглища се изсипват върху земята, а отгоре се полага прясна трева. След това филмът спуснете го на земята и затворете торбата херметически. Ако е необходимо, добавете нова трева.

Как да си направим тяло за пушилня

Можете да изградите тяло на пушилня и от половин бъчва, както следва:

1. От чифт тръби е заварен ъгъл, към който са заварени още две тръби, образувайки буква "Т"Втората стойка е направена по същия начин. И двете са свързани с джъмпер.
2. Монтиран е на тези крака половин барел и заварки към тях.
3. Към краищата на цевта е заварен ъгъл.
4. Ако планирате да използвате другата половина като капак, тогава към него трябва да се заварява и ъгъл по правоъгълния периметър.
5. Към долната половина може да се прикрепи мрежа, след което устройството може да се използва и за барбекю.
6. В горната половина се правят дупки, а от края се извежда тръба.

Може да се интересувате и от:

Деликатесите винаги са на масата! Изграждане на пушилня за студено пушене у дома

Изненадайте приятелите и познатите си: пушилня за горещо пушене със собствените си ръце

Предимства на омрежения полиетилен за отопление пред други материали. Характеристики на монтажа

Изработване на решетката

1. Дължина на проводника 300 мм и раздел 5 мм е дадена форма букви "П"Резултатът трябва да е стелаж. 270x15 мм.
2. Втората стойка е направена по същия начин.
3. Девет секции на секцията 3 мм и дължина 470 мм са заварени към получените стелажи. Към тях под прав ъгъл са закрепени пръти, които са разположени на разстояние една от друга с 3 см.
4. Още две решетки са направени по абсолютно същия начин.

Тава за мазнини

Когато месото се готви, се отделят мазнини. Когато влязат в контакт с дървени стърготини или друг източник на дим, тези капчици изгарят, образуват канцерогени и развалят миризмата и вкуса на месото.

За да предотвратите това, в пушилнята инсталирайте палет, изработен от листдостатъчно тънка стомана със страни, които предотвратяват протичането на течност. Стоманата се взема дебелина приблизително 1 ммПо-дебел лист не се използва, тъй като тавата не е подложена на натоварвания, а по-тънкият се деформира по време на измиване.

Размерите на тавата трябва приблизително да съответстват на размерите на пушилнята. Когато размерът се регулира, краищата на листа се подрязват с ножица и страните се огъват. След това страните се изправят и тавата се пробва в пушилнята. Ако размерът е подходящ, тогава Елементът изисква стойка.

Сглобяване на пушилнята

1. Дъното се поставя на земята или друга равна и твърда повърхност.
2. Те са инсталирани на него крайни стени.
3. Между страните на дъното и страничните стени страните са монтирани. Стените не трябва да са изкривени.
4. Побира се вътре стойка, върху която е поставен палети са определени решетки.
5. Готова структура покрийте с капак.

Работа на устройството

• Височината на пушилнята над земята трябва да бъде 20-25 см, може да се осигури с тръба, ъгли на сградата или тухли. Алтернативен вариант може да бъде яма.
• За пушене Трябва да поддържаме огъня силентака че месото или рибата да не изсъхнат.
• Приблизително след половин час Използвайте нож или острие на брадва, за да отворите капака и да проверите готовността. Когато всичко е готово, извадете месото или рибата и изхвърлете дървените стърготини или върбовите стърготини, за да не започнат да горят.
• След употреба, пушилнята трябва да се охлади и разглоби.

Полезно видео

Гледайте видеото, което показва процеса на изработване на необичайна пушилня за студено пушене на къмпинг.

Какво можете да готвите в пушилня?

В пушилнята можете да приготвите много вкусни ястия — месо, риба, колбаси и зеленчуциВсичко зависи от вашите предпочитания. Експериментирайте и се насладете на вкусна храна!