Пушене у дома без нежелани миризми: Направи си сам пушилня с воден уплътнител

Водният уплътнител е специален улей, вграден в периметъра на тялотоПреди да загреете пушилнята, тя се пълни с вода.

Този елемент е предназначен за уплътняване на изпаренията и миризмитеТова предотвратява изтичането на дим, който се натрупва вътре в корпуса.

Проектиране на пушилня с воден уплътнител, чертежи

Този уред има някои разлики от стандартния.

Снимка 1. Чертеж на пушилня с воден затвор, указващ размерите на устройството: лист за рязане на кутията, страничен и горен изглед.

Това включва:

1. Метална кутия, снабден със запечатан капак.
2. Плосък палет, разположен в долната част на пушилнята и предназначен за събиране на мазнини.
3. Компактни решетки, върху които се поставят продуктите по време на процеса на опушване.
4. Воден уплътнител, който е специален елемент на такова устройство, представляващ жлеб, предназначен за капак. В него се налива вода. Изработва се като част от пушилнята чрез заваряване.

Снимка 2. Чертеж на пушилня с воден затвор. Показва структурата на камерата за пушене, решетката, тавата за събиране на мазнини и капака на устройството.

Принцип на действие

Водният затвор е изработен от неръждаема стомана. 1,5 мм дебелинаС негова помощ можете напълно да запечатате пушилнята. Елементът работи благодарение на вода, която не позволява на димните маси да напускат корпуса през пролуките между капака и стената, благодарение на което става възможно използването на пушилнята по предназначение. в къща или затворено пространствоВодният уплътнител действа и като усилвател.

Подготовка за монтаж

За да направите устройството сами, ще ви е необходимо:

1. Размер на листа от неръждаема стомана 150×100 ммДебелината му не трябва да бъде по-малка 2 мм.
2. Стоманена тел диаметър 10 мм И 20 см дължина, Това ще служи като основа за изработката на дръжката.
3. Тел от неръждаема стомана диаметър 3 и 5 ммДебелият материал ще бъде използван за изграждане на решетъчните стълбове, а тънкият материал ще бъде използван за основната част.
4. Парче железен тръбопровод диаметър 10 мм И 5 см дължина.

След като необходимите материали са събрани, трябва да подготвите инструментите:

1. Заваръчна машина, необходима за свързване на конструктивни елементи.
2. Пробиване.
3. Ъглошлайф.
4. Малет.
5. Чук.
6. Владетел.
7. За нанасяне на маркировки е необходим молив.

Ако имате под ръка изброените инструменти, сглобяването ще протече без забавяния и трудности.

Процесът на самостоятелно изработване на устройството

За да направите качествена пушилня, следват определен алгоритъм:

1. Те определят кой точно тип устройство ще се произвежда. Ако се реши да се направи устройство, оборудвано с воден затвор, тогава ще бъде възможно да се готви у дома или в затворени помещения с негова помощ. Воден затвор се добавя към дизайна, когато искат да осигурят надеждно уплътняване и лесно отваряне и затваряне на капака.
2. Тялото се произвеждаТова е метална кутия за измерване 500×300×300 ммПравоъгълниците се изрязват от метал и се закрепват заедно с помощта на капково заваряване. Можете също да изрежете кръст от желязо и да огънете страничните елементи нагоре, след което трябва да заварите краищата.
3. Те правят камина, който се намира в долната част на пушилнята (или под нея). Откритият огън е отделен от опушените продукти с метален лист, върху който са разположени дървени стърготини, произвеждащи дим по време на тлеене.
4. Изработка на скара за месо, използвайки тел от неръждаема стомана. За да получите желания продукт, отрежете парче с дължина 45 см и го огънете буква "П"След това вземете жицата и я отрежете. 9 фрагмента от по 9 см всекиПолучените пръти са заварени към основата.
5. Те правят тава за събиране на мазниниЗа да го получите, ще ви е необходим стоманен лист с размер 52×32 смВ същото време 2 см Огънете нагоре от всяка страна. Така получавате страни.

Снимка 3. Пушилня с воден затвор, изработена от метал. Всички елементи на дизайна са видими: корпус, решетки, капак.

Ако следвате описания алгоритъм, можете да получите компоненти, които само трябва да бъдат сглобени.

Може да се интересувате и от:

Законите на физиката в служба на готвенето: Изработка на удобна електростатична пушилня

Пушените продукти винаги са по-вкусни с домашно приготвена мини пушилня: инструкции за сглобяване

Откъде идва това ужасно чукане? Какво да правите, ако радиаторите за отопление са шумни

Сглобяване на домашна пушилня

След като всички компоненти са готови, трябва да направите следното:

1. Заварете стоманени ленти към вътрешната страна на тялото, които ще действат като опори за решетките. На капака инсталирана е специална тръба, предназначен за отстраняване на димни маси. Диаметърът му е 1 см.
2. Монтирайте решетки, изработени от неръждаема стомана (върху тях се поставят продуктите, които ще се пушат). Отдолу монтирано е подвижно дъно, която действа като тава за събиране на мазнини. Тя е оборудвана със специални ножове по такъв начин, че между долната част на тялото и неговата равнина се появява кухина.
3. Затворете пушилнята с херметически затворен капак., чиито страни са насочени надолу. За да се осигури пълно уплътнение, водният затвор се пълни с вода.

Какви проблеми могат да възникнат по време на производството?

Има ситуации, когато по време на опушване рибата или месото започват да залепват по решетките и решаването на такъв проблем отнема известно време.

Снимка 4. Готовата пушилня с воден затвор, разглобена: метална кутия, две решетки, тава за събиране на мазнини.

Този проблем може да се избегне, ако използвате следните материали за изработка на решетките на етапа на сглобяване: тел от неръждаема стомана.

Ако монтажът е извършен лошо, възниква проблем, при който тлеещото гориво в камерата за пушене започва да гориТова означава, че уплътнението е счупено и въздухът има достъп до вътрешността на корпусаВ такава ситуация целият възел се проверява и ненужните отвори се запечатват чрез заваряване.

Понякога водата от водния затвор се изпарява твърде бързо. Това се случва, ако споменатият елемент е заварен от вътрешната страна на корпуса. За да се избегне това, Водният уплътнител е поставен отвън метална кутия. Ако всичко е направено правилно, няма нужда често да се добавя нова вода в улука.

Проверка на водния затвор

За да проверите колко ефективно работи даден елемент, вода се налива в коритото и се пали огън.

Ако димът се появи не само от специално проектираната за него тръба, това ще показва несъвършен дизайн.

В такава ситуация се извършва по-нататъшно развитие.

Плюсове и минуси

Описаният дизайн има както положителни, така и отрицателни страни.

Неговите предимства:

1. Пушилня, оборудвана с такъв улей, е идеална Подходящ за употреба в градски апартамент.
2. За направата на такова устройство се използва неръждаема стомана, която има добри антикорозионни свойства. изглежда красиво и не изисква внимателна поддръжка.
3. Стените се почистват лесно от въглеродни отлагания отвътре.

Що се отнася до недостатъците, теглото на такава пушилня е доста голямо. Обикновено тежи от 12 до 20 кгНе може да се използва като преносимо устройство.

Полезно видео

Гледайте видеото, което показва стъпка по стъпка процеса на изработване на пушилня с воден затвор.