Поразителна комбинация от противоположности: стар хладилник се превръща в пушилня

Просторната пушилня не само ще осигури на вашето семейство вкусни продукти, но и ще помогне за съхранението ги в големи количества. Това важи особено за ловците и рибарите.

Освен това, опушването ще коригира всички недостатъци на леко развалено месо и риба. Можете да си направите такова безценно устройство почти безплатноот стар хладилник.

Направи си сам пушилня от стар хладилник: инструкции стъпка по стъпка

Всеки стар хладилник ще свърши работа за направата на пушилня. Преди да я разглобите, решете какъв тип пушилня ще бъде, горещо или студено пушено.

По-нататъшният процес на създаване на устройство за приготвяне на храна зависи от това.

За да направите първата версия, ще ви е необходим хладилник само метален корпус, следователно от него се премахва всичко ненужно: пластмасови панели и изолацията под тях.

Свалете радиаторите и двигателя. Оставете само уплътнението на вратата. За работа използвайте отвертки, шлайфмашина, лост и торба за боклук.

След всички операции, измийте старателно стените на кутията и запечатайте всички съществуващи дупки в нея.

Ако решите да си направите пушилня студено пушено, премахва се само пластмасата. Хладният дим не пречи на пяна или минерална вата (изолационни материали, които могат да останат в хладилника), те ще поддържат оптималната температура.

За студено пушена пушилня Препоръчително е да се инсталира генератор на димТова устройство може да бъде закупено или сглобено на ръка. Ще ви трябват евтини консумативи и компресор за аквариум (с оптимална производителност) 60 л/ч).

Избор на проект: горещо или студено пушене. Имате ли нужда от генератор за дим?

Пушилнята за горещо пушене изисква източник на топлина директно под нея. Можете да изберете всякакъв вид горивна камера: изложен направен от тухла, заварени от листове жлеза, изкопан в земятаЗа да отстраните дима от камерата за пушене, използвайте подходяща тръба с извивка. В корпуса на хладилника се изрязва отвор и тръбата се закрепва чрез заваряване или по друг начин.

Пушилнята за студено пушене изисква дим с ниска температура, така че е необходимо да ѝ се даде възможност да се охлади. За тази цел горивната камера и камерата се носят разстояние не по-малко от 3 метра.

Коминът е направен от тръба, гофрирана тръба или просто се прави изкоп с необходимата ширина и се покрива с подходящ материал.

Стандартен схема студени пушилни от хладилника:

• камера за пушене;
• комин;
• горивна камера.

Има и друг вариант за пушене - с помощта на димогенератор, чиято тръба се вкарва в отвор в стената на пушилнята.

Какво и как да направим генератор на дим. Чертеж на продукта

Димогенераторът е устройство, което помага за производството на гъст дим. Ако е наличен, процесът на пушене ще бъде по-бърз. бързои резултатът от него е повече вкусенИма много варианти за самостоятелно изработване на генератор за дим. Можете да изградите такова устройство от това, което имате на разположение. Нека помислим за сглобяването на това домашно приготвено устройство от подпочвени материали.

За да направите генератор на дим, ще ви е необходимо:

• метална тръба раздел 130 мм и дължина 500 мм;
• метал решетка с такъв диаметър, че да пасва плътно в тръбата (може да се изреже от неръждаема стомана);
• долен капак за тръба със страни, височина не по-малко от 1,5 см (може да бъде изработен от неръждаема стомана, тънък калай);
• горен капак за тръба;
• 3 метални пластини дължина 30-35 см и не по-малко от ширина 5 см, за изграждане на подпори;
• 6 болта раздел 6 мм и не по-малко от дължина 10 мм;
• тройник с 1/2 резба;
• винт за фиксиране на тройника;
• съединител 1/2 дължина 10-12 см;
• 1/2 нипел с изход 10 мм;
• метална тръба раздел 5-6 мм и не по-малко от дължина 7 см;
• компресор за аквариуми с гъвкава тръба за подаване на въздух.

Сглобяване на димогенератора:

1. В капака се изрязва отвор с такъв размер диаметър, така че да можете да поставите тройника и да го закрепите с гайка отдолу.
2. В тройника се завинтва съединител.
3. Метална тръба се вкарва в нипела и се завинтва в тройника. Тръбата трябва да влезе в съединителя с 1-1,5 см.
4. От долната равнина на тръбата те се отдръпват в посока до 25 смТе пробиват 3 дупки.
5. Отстъпвайки назад от дупките надолу 3-5 см, пробийте подобни дупки.
6. Опорите (металните ленти) се закрепват една след друга, така че всяка от тях да е закрепена в горната си част. на 2 болта с гайки. Тези крепежни елементи се завинтват в предварително пробити отвори.
7. Опорите са огънати, така че тръбата да заеме стабилно вертикално положение.
8. Пробийте в дъното на тръбата две дупки: единият за запалване на чиповете, вторият за създаване на сцепление. Първият е на височина 25-26 см, вторият на нивото на вентилатора.
9. Решетката е монтирана в тръбата така, че да лежи върху стърчащите щифтове на болтовете, които са завинтени на височина 25 см от дъното на тръбата.
10. Те го сложиха по-ниска капак. Той ще задържи пепелта.
11. Те го сложиха отгоре капак с монтирана върху него конструкция.
12. В тръбата (върху решетката) се поставят стърготини или дървени стърготини.
13. Свържете генератора на дим към компресора на аквариума.

Снимка 1. Чертеж, показващ структурата и принципа на работа на димогенератор с горен ежектор.

Може да се интересувате и от:

4 много прости начина да си направите пушилня за горещо пушене със собствените си ръце

Без воден затвор, аксесоари или каквито и да било усложнения: как да си направим най-простата пушилня?

Използване на инфрачервено отопление в дома: Вредно ли е за здравето? Плюсове и минуси

Пушилня за студено пушене от фризер и тръби

В допълнение към корпуса на хладилника ще ви трябват допълнителни материали:

• метални тръби за комина;
• материал за покриване на траншеи (плоскости, листове от неръждаема стомана, полиетилен);
• материал за изграждане на решетки и закачалки за продукти (дебела тел, арматурни пръти, заваръчни електроди);
• материали за устройството на горивната камера (метални листове, тухли, бетонни блокове).

Ще ви трябват лопата, ножовка, бормашина или отвертка.

Етап 1. Производство на тялото.

За пушилня за студено пушене можете да използвате тяло с изолация, но обемът на този контейнер ще бъде по-малък.

Всеки собственик избира сам кое е по-важно за него: капацитет или скорост на охлаждане шкаф за пушене.

Етапите на работа по инсталирането на апарат за пушене са следните:

1. Те определят място за монтаж на димоходен шкаф.
2. Долната част на тялото е изрязана дупка с такъв диаметър, че да може да се вкара коминна тръба.
3. За устройството сцепление В "капака" и дъното на хладилната камера се пробиват няколко отвора.

Етап 2. Монтаж на комина.

На мястото, където ще бъде монтирана камерата за пушене, в земята се изкопава дупка с такъв размер, че да побере разположеното на дълбочина 20-30 см, коминна тръба. Към дъното на хладилника е заварена тръба с огъване.

Етап 3. Производство на решетки.

Пушилнята е оборудвана с всичко необходимо за съхранение на продукти: с решетка и напречни греди с кукиРешетките са изработени от дебела тел или тънки арматурни пръти. Отделните елементи са свързани помежду си с тел или заваряване.

Етап 4. Изработване на палета.

Палетът е изработен от парче калай, неръждаема стомана, термоустойчиво стъклоШирок гребен е подходящ и за събиране на мазнини. тиган или тава за печене.

Етап 5. Монтаж на комин.

Те копаят изкоп по посока на горивната камера и удължават коляното с тръби, излизащи от долната част на тялото на камерата.

В противоположния край на изкопа се изкопава дупка в земята. На това място се пали огън, покрит отгоре с парче метал. Ако коминът е изведен над земята, се изгражда тухлена горивна камера. от 2-3 реда тухлиВъв втория случай коминът и горивната камера са херметически свързани.

Ако дизайнът работи и от генератор на дим, в страничната стена на корпуса на хладилника се пробива отвор за неговото свързване. Диаграмата на устройството и работата на димогенератора е дадена по-горе.

Снимка 2. Пример за готова пушилня от хладилник. Този дизайн може да се използва за пушене на колбаси.

Препоръки за работа

Независимо от метода на полагане на комина и дизайна на горивната камера, по време на експлоатацията на пушилнята е необходимо следете силата на огъняВажно е да се изключи прякото излагане на вятър, така че горивната камера трябва да бъде затворен от поне три страни тухли или метални листове.

Полезно видео

Вижте видеото, което показва подробно, стъпка по стъпка, как да си направите пушилня от хладилник с мотор за регулиране на количеството и температурата на дима.