Вторият живот на медицинския Bix: Как да си направим пушилня

Медицинската кутия е метална кутия, предназначени за стерилизация и съхранение на превръзки и бельо.

Напълно възможно е да направите пушилня със собствените си ръце от празна стара кутия.

В същото време, готвенето с помощта на такова домашно приготвено устройство ще бъде доста просто.

Направи си сам пушилня от медицинска кутия

За да направите правилно пушилня от медицинска кутия, трябва да се придържате към следния алгоритъм:

1. Ние правим решеткитака че да паснат плътно в кутията.
2. Ние монтираме решетки точно над тавата, в които ще се натрупва мазнина по време на термична обработка.
3. До дъното чипсът се изсипваПо-добре е да ги накиснете и подсушите малко преди употреба. По този начин можете да предотвратите проникването на нежелани частици в приготвяната храна.

Пушенето по подобен начин не изисква голямо количество стружки. Това се обяснява с факта, че излишъкът му може да причини горчивина в приготвените храни поради повишено отделяне на дим.

Части от конструкцията

За да направите правилно такова устройство, първо трябва да подготвите:

1. Медицинска кутия, изработена от метал. В стените на тази желязна кутия има решетъчни отвори. Размерите могат да бъдат различни, но ако трябва да направите пушилня, е по-добре да използвате кутия размери 390×190 мм.
2. Две решетки от неръждаема стомана. Първата е монтирана малко по-високо, а втората по-ниско. Разликата във височината ще бъде приблизително 80 смВместо решетки се използва ненужна метална машина за кнедли или мрежа с клетки.
3. Палет за натрупване на мастни маси.

Без описаните компоненти няма да е възможно да постигнете това, което искате. А именно: добре функционираща домашно приготвена пушилня.

Правилните материали

Основата за домашно приготвена пушилня ще бъде медицинска кутия, изработена от метал. Размерите ѝ трябва да са равни на 390×190 мм.

Що се отнася до тавата, в която ще се натрупват мастните маси, можете да използвате или керамичени метален.

Споменатите решетки трябва да бъдат изрязани според размерите на контейнера, който служи за основа. Ако е необходимо, те могат да бъдат регулирани, като се приеме, че празнина, оставащи между тях и стените на кутията, трябва бъде минималенВ противен случай решетките просто няма да издържат.

Без извършване на изброените подготвителни процедури е невъзможно да се създаде висококачествена пушилня.

Как да си направим решетки за пушене

Решетките са изрязани от неръждаема стоманаРазмерът им трябва да съответства на диаметъра на самата кутия. Те са плътно закрепени вътре в устройството и изпълняват всичките си функции. Струва си да се помни, че за такава цел е необходимо да изберете решетка, чиито клетки са малки, и колкото по-малко е, толкова по-добреФакт е, че ще бъде невъзможно да се поставят продукти за пушене върху големи клетки, тъй като те ще паднат.

Решетката трябва да е изработена от неръждаема стомана. Обикновеният метал бързо ръждясва и ще трябва да се смени, защото ръжда може да има въздействие вредно влияние за продукти в пушилнята.

За да изрежете необходимите форми, можете да използвате обикновени. с клещи, щипки или ножици за метал.

Това трябва да се прави много внимателно, тъй като едно грешно движение може да доведе до това решетката да е по-малка от необходимото и да не пасва на размера на пушилнята. Процедурата не може да се нарече трудна, но си струва да се прояви предпазливост по време на нея. търпение И отговорно приемайте всяка стъпка сериозно.

Може да се интересувате и от:

Как да си направите сами пушилня от всичко, което имате под ръка: тенджери под налягане, фолио, тръби

Нека вдъхнем живот на старо оборудване - да направим пушилня от пералня със собствените си ръце

Време е да направим живота по-комфортен: изграждане на малка тухлена фурна за лятна къща със собствените си ръце

Монтаж на решетки

Когато инсталирате решетъчните елементи на пушилня, изработена от кутия, е важно да запомните, че:

1. Първо Елементът е необходим за подреждане на продукти върху него, като риба, месо или свинска мас. Решетката трябва да бъде монтирана вътре в цилиндъра. на височина от 10 до 15 см от дъното.
2. Второ Решетъчният елемент е необходим за монтиране на готовата пушилня върху огъня. Въглищата или дървата за огрев се намират отдолу, а пушилнята с продуктите, които ще се пушат, и решетката се намират отгоре. Дължината на краката на решетката трябва да бъде такава, че пламъкът да е разположен сравнително близо до нея. 15 см съвсем достатъчно.

Ако разстоянието бъде нарушено, пушилнята няма да работи както трябва и качество на приготвените продукти ще остави много да се желае.

Снимка 1. Можете да се справите без втора решетка, ако не поставите пушилнята на открит огън, а използвате барбекю.

Какви трудности могат да възникнат?

Домашно приготвената пушилня няма да работи без правилно избрано горивоСлед като всичко е готово, трябва да поставите дървени стърготини и дървени стърготини на дъното. По-добре е да използвате:

1. Плододаващи дървесни видове, като например ябълка, круша, праскова или слива.
2. Клонове брези или дървени стърготини липи.
3. Стърготини, получени от елшиСтрува си първо да го накиснете и след това да го изсушите. По този начин можете да избегнете появата на кисел вкус в пушената храна.

Можете да започнете да пушите

След като сте събрали всичко необходимо за приготвяне на пушени меса, трябва да запалите огън и да изчакате, докато от страничните отвори започне да излиза дим. Когато това се случи, можете да заключите, че процесът на опушване е започнал. Ако говорим за риба, пуши го не повече от 30 минути, месо ще достигне готовност през час, точно както сало.

Полезно видео

Видеото показва как да превърнете медицински пушач в страхотен лек пушач.