Allt genialt är enkelt! Låt oss göra ett elektriskt rökhus med våra egna händer

Ett elektriskt rökhus är en apparat som låter dig laga kött och fisk på kortast möjliga tid.

Enheten har en ganska enkel design, dess det är verkligen möjligt att göra det själv, med hjälp av tillgängliga material.

Vad består ett rökhus för kall- och varmrökning av? Användning i hus, lägenhet

Rökeriet är metallbehållare, ordentligt försluten med ett lock:

1. Träflis hälls på botten, som, när de upphettas, börjar pyra och producera rök.
2. Inuti finns galler för halvfabrikat och ett bricka för uppsamling av fett.
3. För att enheten ska fungera, är det nödvändigt att ansluta transformatorkabeln till elnätet längst ner.
4. Du behöver hänga mat i den övre delen., som måste rökas. I detta fall måste var och en av dem vara ansluten till transformatorns motsatta pol.
5. Rökhuset måste täckas med lock. och antända bränslet i rökgeneratorn.

Det finns rökhus två typer, nämligen: att arbeta enligt principen kall eller varm rökning. De skiljer sig åt genom att de senare desinficerar produkter med hjälp av värmebehandling, medan de förra desinficerar produkter genom att utsätta livsmedel för rök under lång tid.

Foto 1. Elektriskt kallrökningsrökhus tillverkat av ett gammalt kylskåp.

En annan skillnad är tillagningstiden. Kallrökningsanordningen måste vara igång i 1–2 dagar, rök i den här apparaten tillförs genom en speciell rörledning. Den varma rökanordningen kommer att tillaga maten i 2–4 timmarHär ligger det pyrande sågspånet längst ner, och rökmassorna stiger helt enkelt.

Principen för driften av ett elektriskt rökhus är följande: laddningens verkan. Med dess hjälp stiger röken upp och omsluter produkterna, varefter den kommer ut genom utloppsröret.

Ett kallrökningsrökhus är inte lämpligt för hemmabruk. Det är bättre att använda ett elektriskt rökhus inom väggarna i en lägenhet eller ett hus. mini-rökeri för varmrökning.

Du kan hitta modeller till salu som har båda röklägena, de kompletteras av funktionen ugnDet är inte svårt att göra ett rökhus själv om du följer rekommendationerna.

Steg för att göra ett elektriskt rökhus med egna händer

Vem som helst kan skapa en sådan anordning om de har en pipa med önskad diameter och andra komponenter till hands.

Med hjälp av sådana material kan du tillverka en anordning för varmrökning, med förbehåll för följande algoritm:

1. Skrovet förbereds. Den behöver kontrolleras för läckor. Ett hål borras i karossens övre element. I framtiden kommer ett rökavgasrör att installeras i det.
2. En elektrisk spis behöver placeras under., på vilken det kommer att finnas en bricka för pyrande sågspån.
3. En bricka avsedd för att samla upp fett är installeradDen kan vara tillverkad av plåt. För att kunna placera produkter behöver du installera galler eller krokar.

En kvalitetskontroll är nyckeln till lång och problemfri drift av rökeriet. Om du ignorerar detta steg kan du förstör alla produkter tillsammans med rökerietBra montering och kvalitetstestning förlänger enhetens livslängd avsevärt och förbättrar dess driftkvalitet.

Hur förbereder man sig ordentligt för montering?

För att montera en sådan enhet korrekt behöver du inte ha mycket konstruktionsförmåga, men det är värt att förbereda sig. vissa komponenter såsom:

1. Metallbehållare med lock. Det bästa alternativet i en sådan situation är en metalltunna med volym 200 lDet är bättre att ta en behållare där olika oljor eller kemikalier har förvarats. Du kan bli av med det återstående innehållet om du noggrant tvättar tunnan före användning. Om olja tidigare har förvarats i den måste du lägga torr ved i den och tända eld på den. När allt har brunnit ut bör du behandla insidan av behållaren med ett golv- eller diskmedel.

1. Elektrisk termostat, som reglerar temperaturen från 20 till 90 grader Celsius.
2. Speciella plattor.
3. Lastpall, tillverkad av metall. Fettet kommer att rinna ner i den.
4. Termometer.
5. Metallnät.
6. Kabel, genom vilken elektrisk ström kommer att tillföras.
7. Ett galler eller en gammal stekpanna för sågspån.
8. Du kan skruva fast den möbelhjul till botten av rökhusetAtt flytta tung utrustning blir enklare, vilket ökar mobiliteten för hela installationen.

Det är viktigt att komma ihåg att produktionen av ett rökhus måste utföras under vissa villkor:

1. Inomhuslufttemperatur bör inte överstiga 25 grader Celsius.
2. Luftfuktighet över 80 % är inte tillåten.
3. Om produkterna finns i en fungerande anläggning, du kan inte röra den.
4. Alla komponenter som utför sina funktioner under spänning, behöver isoleras.

Dessutom är det värt att förbereda:

1. Borra för att borra hål i kroppen.
2. Möbelhjul.
3. En skruvmejsel eller en borrmaskin.
4. Metallsaxar eller avtagsklippare.

Dessa verktyg kommer att vara praktiska under monteringen.

Du kanske också är intresserad av:

Ett hemrökhus på en gasspis hjälper dig att laga hälsosam och god mat

Matlagning på gas: vad är bra med ett rökhus för hemrökning?

Eliminera läckor utan problem! Tätningsmedel för värmesystem i hemmet

Hur man gör, bearbetar foto

När du skapar en tillagningsenhet måste du följa följande algoritm:

1. Vi måste bestämma oss för vilken projekt ett elektriskt rökhus kommer att tillverkas. När du skapar installationen kan du använda 4 olika systemValet är upp till den som monterar. Rökhuset kan tillverkas av en hink, metallplåt, en tunna, tegelstenar och rostfritt stål.

Foto 2. Ritning av den elektriska rökhuset. Elementens ordning från topp till botten: galler, termometer, skål med vatten, fettbricka, sågspånsbehållare, elektrisk spis.

1. Låt oss börja tillverkning av fodraletVi letar efter metallfat och förbered på det sätt som beskrivs ovan. Möbelhjul är monterade på botten. För att göra detta måste du borra flera hål. Du bör göra hål i botten för att röken ska kunna komma ut. Deras optimala diameter är 10 mm.
2. Installationens bas måste vara gjord av dielektriskt material, såsom trä eller plast.

Foto 3. Skär metallnätet med metallsax. Du kan göra grillar till rökhuset av det.

1. Behöver göra gallerDe ska matcha höljets bredd och vara ordentligt fastsatta i den. Det är värt att välja ett metallnät och vid behov trimma det med en avbitartång eller metallsax.
2. Du kan använda en vanlig bricka som pall. kastrull, men du måste se till att diametern gör att den passar in i kroppen.

Foto 4. Ett galler och en bricka gjord av en kastrull i ett elektriskt rökhus.

Efter att alla förberedande procedurer är slutförda, låt oss börja montera:

1. Behöver fixa produktstavarna med hjälp av fästelement. De måste vara tillverkade av dielektriskt material.
2. Behöver sätt på en rökavgasslang på munstycket och ventilera det till ventilationen.
3. Anslutning av kylarenFör att göra detta, ta en plast- eller metallslang med liten diameter och linda den i en spiral runt skorstenen. Anslut sedan ena änden till kranen och den andra till avloppet.
4. Hängande produkter, vi tänder eld på bränslet och när rök uppstår ansluter vi transformatorn till nätverket.

Om allt görs effektivt behöver du inte oroa dig för rökhusets livslängd.

Vilka svårigheter kan uppstå?

Oerfarna personer kanske inte kan förbereda materialen och montera enheten korrekt omedelbart.

Om sådana problem uppstår är det bättre att kontrollera ovanstående algoritm och inte starta rökeriet förrän kontrollen är lyckad. undvik överdriven rök, eftersom maten kan ha en obehaglig smak. Om detta inträffar måste du borra ytterligare hål.

Regler för att använda ett elektriskt rökhus i hemmet

Det är värt att komma ihåg att ett elektriskt rökhus är en farlig apparat, och när du använder det måste du följ några regler:

1. Fuktighet bör inte vara högre än 80 %.
2. Rökta produkter får inte vidröra väggarna eller elektrodnätet.
3. Elektrifierade delar av enheten måste vara isolera från kroppen.
4. Rör inte produkterna medan installationen körs.
5. Enheten behöver installeras på en dielektrisk bas.

Om du följer de beskrivna reglerna kommer rökningsproceduren bara att ge nöje till den person som skapade en sådan anordning.

Användbar video

Titta på videon för att se hur man gör en bricka till en elektrisk rökugn med hjälp av ett strykjärn och en stekpanna.