En present till kockar och gourmeter: med denna grill kan du laga mat både på grillen och i rökeriet

Om du älskar att ha fester utomhus och ofta lagar mat över eld, är en rökare ett bra tillskott till grillfesten, och det är inte svårt att bygga det själv. Det viktigaste är att designen samtidigt är enkelt och attraktivt.

BBQ-rökare är perfekt Lämplig för bakgården ditt hem.

Att laga mat utomhus är mycket roligare, särskilt om du ska röka kött – du kommer sannolikt inte att bli nöjd med de främmande lukterna i huset. mycket enklare att användaän en spis eller ugn i köket.

Var ska man börja bygga en utomhusgrillrökare?

När man bygger en rökugn för hemmagrill är det viktigt att välja det mest bekväma för användning och arrangemang på gården. I framtiden är utbyggnader i form av en utomhusbar och andra bekvämligheter för gästerna möjliga.

Projekt med tegelgrillrökhus. Behöver du en kolgrill, ugn, öppen spis?

En av fördelarna med en tegelgrill är mångfald alternativ. Detta gör att du kan lägga till en diskho, kolgrill, ugn, rökeri, grill, öppen spis och mycket mer till huvudstrukturen.

Foto 1. Ett utmanande men attraktivt projekt av en tegelgrill med rökugn för placering på bakgården.

Du kan lägga till plats för tallrikar, mat, ved, spett och andra tillbehör. Det mest bekväma tillval - en inbyggd diskho med rinnande vatten. Det finns också enklare alternativ. Till exempel ett schema som består av två nivåer: den nedre är för ved och den övre är för eldstaden.

För att vara oberoende av väderförhållanden, ta hand om byggandet takDet kommer att skydda din grill och förlänga dess livslängd avsevärt, eftersom fukt kan förstöra tegelverket.

Foto 2. Under taket bredvid grillrökhuset kan du sätta upp ett mysigt lusthus med bord och stolar.

Detta system är ett idealiskt alternativ för en semester nästan vilken tid på året som helst.

Mått Antalet grillrökare beror på storleken på din trädgård och antalet anslutna föremål, det finns ingen gräns. I vilket fall som helst bör du ta hänsyn till att ju större grillen är, desto mer ved behövs för tändning och matlagning.

Foto 3. Projektdiagrammet visar hur en grill kan kombinera ett rökhus med en grill.

Vad består en grillrökare av:

• plattform för grillning;
• rökeri;
• rökutsläpp;
• eldstad.

Arbeta med material. Verktyg

Innan du bygger en grillrökare är det viktigt att använda hög kvalitet material för att undvika brandincidenter och för att säkerställa att brasan håller mycket längre.

Att välja en tegelsten

Välja eldfast tegel medeldensitet, eftersom den värms upp snabbt och lätt tål temperaturer upp till 480ºC och kyls snabbt. Eldfast tegel av medelhög kvalitet når sin optimala temperatur snabbare än lertegel.

Välj tegelstenar med raka kanterDet är viktigt att tegelstenarna passar tätt ihop, en ojämn kant kommer att orsaka en glipa. I sällsynta fall kan du använda traditionell röd lera tegel.

Äta två nackdelar att använda lertegel för att bygga en grill:

1. Med tiden, under påverkan av temperaturen röd tegelsten smulas sönder och behöver bytas ut.
2. Lertegel tar väldigt lång tid att värma upp, eftersom den inte är en särskilt bra värmeledare.

Om du vill spara på material kan du använda röd lertegel, det kostar mycket mindre billigareOm du främst är intresserad av kvaliteten på din byggnad, välj eldfast tegel, det kommer att tjäna du mycket längre.

Cementblandning för grund

Innan du tillagar blandningen, kom ihåg att viss erfarenhet Att gjuta grunden och hantera cement hjälper dig att minska tidsåtgången och eliminera grova fel under byggnationen.

Om du saknar relevant erfarenhet är det lämpligt rådfråga en professionellså att den färdiga konstruktionen inte sjunker ihop och allt inte behöver rivas och göras om.

Det finns olika typer av blandningar som är lämpliga för en tegelgrill, men först och främst, tänk på terrängen.

Försök att använda en universell komposition från sand, kalk och cement (6:2:1 respektive).

Den torkar mycket snabbare och håller mycket längre. Lösningen tål nästan alla väderförhållanden. Överdriv inte med att tillsätta vatten, annars kommer lösningen att härda mycket längre.

Du kanske också är intresserad av:

Två i ett - en spis med grill och ett rökhus av tegel

Fysikens lagar i matlagningens tjänst: Att skapa en bekväm elektrostatisk rökare

Billig men högkvalitativ: kontaktelektrisk grill Kitfort KT 1602 och andra modeller

Vad du behöver för arbete

Verktygsuppsättningen beror på vilken typ av grillrökare du väljer. Din arsenal bör innehålla följande: verktyg:

• nivå;
• hammare;
• bit;
• roulett;
• murslev;
• skottkärra;
• hård borste;
• hörn.

Som ni kan se finns de flesta av dem i nästan alla privata hem; om så önskas kommer det inte vara svårt att köpa de saknade i närmaste järnaffär.

Gör-det-själv tegelgrill med rökhus för en sommarstuga

Det rekommenderas att börja bygga med det enklaste alternativet med två fack - för ved och själva brasan.

Förbereda grunden

Använd metallgrillgaller för att bestäm den erforderliga bredden grunden. Bestäm väggarnas tjocklek vid mätning.

Preliminär rensa det valda området från gräs, löv och diverse skräp. Förbered grundhål (ungefär djupt) 20 cm).

Se till att hålet är plant i kanterna och att jorden inte smular sönder, annars kan grunden luta omedelbart efter att den torkat helt. Tillägga in i gropen grus (nära 7 cm).

Förbereda cementblandning (Se instruktionerna ovan). Tillsätt mer grus om det behövs. När du har gjutit grunden, slät och jämn cementblandningen med en spatel. Låt cementen torka ut för 24–48 timmar.

Rökhusmurning

Se till att tegelstenarna är torra innan du börjar lägga. Lägg ner det tegelstenar runt omkretsen av den gjutna grunden, lämna för murbruk 1 cm mellanrum mellan tegelstenarna. Se till att tegelstenarna är helt i jämnhöjd, utan sprickor eller flisor. Det nedersta lagret är det viktigaste, eftersom det avgör hur jämnt ditt rökhus blir.

För murning kan du köpa färdig murbruk, det är lämpligt för alla alternativ (till exempel har företaget ett mycket brett utbud Max). Det viktigaste är att inte snåla på lösningen under installationen; dess rikliga mängd eliminerar eventuella ojämnheter.

Fyll grunden med murbruk runt omkretsen och lägg sedan den första tegelstenen. Applicera ett lager murbruk i ena änden av nästa tegelsten innan du lägger den mot den första. Kom ihåg att ta bort överflödigt murbruk från tegelstenarna medan du arbetar. Fortsätt upprepa dessa steg tills första nivån tegelstenar kommer inte att läggas längs hela omkretsen. Kontrollera allt noggrant: det är viktigt att tegelstenarna läggs jämnt.

De kommande två nivåerna bör endast byggas på ytterväggarna, och lämna frontpanelen öppen för åtkomst till kol, ved och galler. Applicera murbruk ovanpå föregående lager. Fortsätt att lägga tegelstenar tills de nästa två lager är klara.

Några tegelstenar i den sista nivån ska fungera som stödlister för gallret. Använd flera lister för olika ändamål.

För matlagning är det lämpligt att bygga avsatserna högre än för rökprodukter. Fortsätt att lägga tegelstenar på detta sätt, tills önskad höjd är uppnådd.

Se till att de övre och nedre lagren är parallella och att det inte finns stora mellanrum mellan tegelstenarna.

När den sista lagret är klart, vänta tills murbruket torkar för att kontrollera om konstruktionen är säker.

Det mest vanligt problem under byggnationen - ojämnt murverkOm det finns avvikelser i den första eller andra nivån kan de enkelt korrigeras under byggandet av efterföljande nivåer. Kontrollera lutningsvinkeln omedelbart efter att en viss rad har lagts, så att lösningen inte hinner härda; i detta fall är det möjligt att justera lutningsvinkeln enligt nästa nivå. Om grunden lutar för mycket, fokusera på den första raden av murverk. Som en sista utväg, placera små bitar av tegelsten under den nedersta raden och fyll dem med murbruk.

Installation av en skorsten

Eftersom rökgasutsläppet kommer att öka vikten på hela konstruktionen, se till att grunden är stark och tjock. Fortsätt med att installera rökgasutsläppet. sist men inte minst, för att inte skada den färdiga strukturen. Tänk på att baslängd skorstenen var inte mindre 15 cm.

Tillverkning och installation av gallret

Olika vardagsföremål kan användas som grillgaller. Det perfekta alternativet för att röka kött är en grill. från ett gammalt galler från en spis.

I sin ursprungliga form är den väldigt liten. Om du vet hur man svetsar behöver du ungefär tre galler.

Denna metod är bekväm, eftersom ett hemmagjort galler är idealiskt för både rökning och stekning.

För- och nackdelar med en hemmagjord BBQ-rökare

Efter en och en halv vecka Efter byggnationen kan du tryggt testa grillrökhuset. Under denna tid kommer grunden och murbruket att torka helt, all fukt kommer att försvinna från tegelstenarna och konstruktionen kommer inte att spricka vid tändning och stekning. Om du inte kontrollerade hur torra tegelstenarna var före byggnationen, gå vidare till det första testet två veckor senare.

Användbar video

Kolla in den här videon som visar alla steg i att bygga en grill med rökugn i ett bildspel.