Rökning hemma utan oönskade lukter: DIY-rökhus med vattenlås

Vattenlåset är en speciell ett tråg inbyggt i kroppens omkretsInnan rökhuset värms upp fylls det med vatten.

Detta element är avsett för tätning av avdunstning och luktDet förhindrar läckage av rök som samlas inuti höljet.

Design av ett rökhus med vattentätning, ritningar

Den här enheten har vissa skillnader från standardenheten.

Foto 1. Ritning av ett rökhus med vattentätning som anger enhetens dimensioner: lådans skärblad, sido- och toppvy.

Det inkluderar:

1. Metalllåda, försedd med ett förseglat lock.
2. Platt pall, belägen längst ner i rökhuset och utformad för att samla upp fett.
3. Kompakta galler, på vilka produkter placeras under rökningsprocessen.
4. Vattenlås, vilket är ett speciellt element i en sådan anordning, som representerar ett spår avsett för ett lock. Vatten hälls i det. Det görs till en del av rökhuset genom svetsning.

Foto 2. Ritning av ett rökhus med vattenlås. Den visar strukturen på rökkammaren, gallret, fettuppsamlingsbrickan och apparatens lock.

Funktionsprincip

Vattenlåset är tillverkat av rostfritt stål. 1,5 mm tjockMed dess hjälp kan du helt försegla rökhuset. Elementet fungerar tack vare vatten, vilket förhindrar att rökmassor lämnar huset genom springorna mellan locket och väggen, vilket gör det möjligt att använda rökhuset för sitt avsedda ändamål. i ett hus eller slutet utrymmeVattenlåset fungerar också som en förstyvning.

Förberedelser inför montering

För att tillverka apparaten själv, du behöver:

1. Storlek på rostfritt stålplåt 150×100 mmDess tjocklek bör inte vara mindre 2 mm.
2. Ståltråd diameter 10 mm Och 20 cm långDet kommer att fungera som grund för att tillverka handtaget.
3. Rostfri ståltråd diameter 3 och 5 mmDet tjocka materialet kommer att användas för att konstruera gitterstolparna, och det tunna materialet kommer att användas till huvuddelen.
4. En bit järnrörledning diameter 10 mm Och 5 cm lång.

När det nödvändiga materialet har samlats in, du bör förbereda verktygen:

1. En svetsmaskin som behövs för att sammanfoga strukturella element.
2. Borra.
3. Vinkelslip.
4. Klubba.
5. Hammare.
6. En härskare.
7. En penna behövs för att applicera markeringar.

Om du har de listade verktygen till hands kommer monteringen att fortsätta utan förseningar och svårigheter.

Processen att tillverka enheten själv

För att göra ett rökhus av hög kvalitet, följa en viss algoritm:

1. De avgör exakt vilken typ av enhet kommer att produceras. Om man beslutar sig för att tillverka en apparat utrustad med en vattenlåsning, kommer det att vara möjligt att laga mat hemma eller i slutna rum med dess hjälp. En vattenlåsning läggs till i designen när man vill säkerställa tillförlitlig tätning och enkel öppning och stängning av locket.
2. Kroppen tillverkasDet är en metalllåda som mäter 500×300×300 mmRektanglar skärs ut ur metall och fästs ihop med droppsvetsning. Du kan också skära ett kors ur järn och böja sidoelementen uppåt, varefter du behöver svetsa kanterna.
3. De bygger en eldstad, som är belägen längst ner i rökhuset (eller under det). Den öppna elden är separerad från de rökta produkterna med en metallplåt på vilken sågspån läggs ut, vilket producerar rök under pyrning.
4. Att göra en grill för köttmed hjälp av rostfri ståltråd. För att få önskad produkt, skär av en bit av längden 45 cm och böj den bokstaven "P"Ta sedan tråden och klipp av den. 9 fragment på 9 cm varderaDe resulterande stavarna svetsas fast i basen.
5. De gör en bricka för att samla fettFör att få den behöver du en stålplåt av storlek 52×32 cmSamtidigt 2 cm Böj dig uppåt på varje sida. Så här får du sidorna.

Foto 3. Rökhus med vattenlås, tillverkat av metall. Alla designelement är synliga: stommen, gallren, locket.

Om du följer den beskrivna algoritmen kan du få komponenter som bara behöver monteras.

Du kanske också är intresserad av:

Fysikens lagar i matlagningens tjänst: Att skapa en bekväm elektrostatisk rökare

Rökta produkter smakar alltid bättre med ett hemmagjort mini-rökhus: monteringsanvisning

Var kommer detta hemska knackande ljud ifrån? Vad ska man göra om värmeelementen är bullriga

Montering av ett rökhus för hemmabruk

När alla komponenter är klara, du behöver göra följande:

1. Svetsa fast stålremsor på insidan av karossen, som kommer att fungera som stöd för gallren. På locket ett specialrör är installerat, utformad för att avlägsna rökmassor. Dess diameter är 1 cm.
2. Installera galler, tillverkade av rostfritt stål (de produkter som ska rökas placeras på dem). Nedan en avtagbar botten är monterad, som fungerar som en bricka för att samla fett. Den är utrustad med speciella knivar på ett sådant sätt att ett hålrum uppstår mellan kroppens nedre del och dess plan.
3. Stäng rökugnen med ett lufttätt lock., vars sidor är riktade nedåt. För att säkerställa fullständig tätning är vattenlåset fyllt med vatten.

Vilka problem kan uppstå under tillverkningen?

Det finns situationer då fisk eller kött börjar fastna på gallren under rökning, och att lösa ett sådant problem tar lite tid.

Foto 4. Det färdiga rökhuset med vattentätning, demonterat: en metalllåda, två galler, ett bricka för att samla fett.

Detta problem kan undvikas om du använder följande material för att tillverka gallren i monteringsstadiet: tråd av rostfritt stål.

Om monteringen utfördes dåligt uppstår ett problem där det pyrande bränslet i rökkammaren börjar brinna. Detta innebär att förseglingen är bruten och luft har kommit in i höljetI en sådan situation kontrolleras hela enheten och onödiga hål tätas med svetsning.

Ibland avdunstar vattnet från vattentätningen för snabbt. Detta händer om det nämnda elementet svetsas fast från insidan av huset. För att undvika detta, Vattenlåset är placerat utanför metalllåda. Om allt görs korrekt behöver man inte ofta fylla på nytt vatten i rännan.

Kontroll av vattenlåset

För att kontrollera hur effektivt ett element fungerar, vatten hälls i tråget och en eld tänds.

Om rök inte bara dyker upp från det rör som är speciellt utformat för det, indikerar detta en ofullkomlig design.

I en sådan situation genomförs vidareutveckling.

För- och nackdelar

Den beskrivna designen har både positiva och negativa sidor.

Dess fördelar:

1. Ett rökhus utrustat med en sådan ränna är idealiskt Lämplig för användning i en stadslägenhet.
2. För att tillverka en sådan anordning används rostfritt stål, vilket har goda korrosionsskyddande egenskaper. Det ser vacker ut och kräver inte noggrant underhåll.
3. Väggarna är lätta att rengöra från kolavlagringar inifrån.

När det gäller nackdelarna är vikten av ett sådant rökhus ganska stor. Vanligtvis väger det. från 12 till 20 kgDen kan inte användas som en bärbar enhet.

Användbar video

Se videon, som steg för steg visar processen att tillverka ett rökhus med vattenlås.