Lahat ng mapanlikha ay simple! Gumawa tayo ng electric smokehouse gamit ang ating sariling mga kamay

Ang electric smokehouse ay isang device na nagbibigay-daan sa iyong magluto ng karne at isda sa pinakamaikling posibleng panahon.

Ang aparato ay may medyo simpleng disenyo, nito ito ay talagang posible na gawin ito sa iyong sarili, gamit ang mga magagamit na materyales.

Ano ang binubuo ng isang smokehouse para sa malamig at mainit na paninigarilyo? Gamitin sa isang bahay, apartment

Ang smokehouse ay lalagyan ng metal, ligtas na sarado na may takip:

1. Ang mga kahoy na chips ay ibinubuhos sa ilalim, na, kapag pinainit, nagsisimulang umuusok at naglalabas ng usok.
2. Sa loob ay matatagpuan grates para sa mga semi-tapos na produkto at isang tray para sa pagkolekta ng taba.
3. Upang gumana ang aparato, ito ay kinakailangan upang ikonekta ang transpormer wire sa grid sa ibaba.
4. Kailangan mong magsabit ng pagkain sa itaas na bahagi., na dapat pinausukan. Sa kasong ito, ang bawat isa sa kanila ay dapat na konektado sa kabaligtaran na poste ng transpormer.
5. Ang smokehouse ay kailangang takpan ng takip. at mag-apoy sa gasolina sa smoke generator.

May mga smokehouse dalawang uri, ibig sabihin: gumagana sa prinsipyo malamig o mainit paninigarilyo. Naiiba ang mga ito dahil ang huli ay nagdidisimpekta ng mga produkto gamit ang heat treatment, habang ang dating nagdidisimpekta ng mga produkto sa pamamagitan ng paglalantad ng pagkain sa usok sa mahabang panahon.

Larawan 1. Electric cold smoking smokehouse na gawa sa lumang refrigerator.

Ang isa pang pagkakaiba ay ang oras ng pagluluto. Ang aparato ng malamig na paninigarilyo ay dapat gumana para sa 1-2 araw, ang usok sa device na ito ay ibinibigay sa pamamagitan ng isang espesyal na pipeline. Ang hot smoking device ay magluluto ng pagkain 2-4 na orasNarito ang nagbabagang sawdust ay nasa ibaba, at ang mga masa ng usok ay tumataas lamang.

Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng isang electric smokehouse ay ang mga sumusunod: aksyon ng singil. Sa tulong nito, ang usok ay tumataas at bumabalot sa mga produkto, pagkatapos nito ay lumabas sa labasan ng tubo.

Ang isang malamig na smokehouse sa paninigarilyo ay hindi angkop para sa paggamit sa bahay. Mas mainam na gumamit ng electric smokehouse sa loob ng mga dingding ng isang apartment o bahay. mini smokehouse para sa mainit na paninigarilyo.

Maaari kang makahanap ng mga modelo sa pagbebenta na may parehong mga mode ng paninigarilyo, sila ay pupunan ng pag-andar hurnoHindi mahirap gumawa ng smokehouse sa iyong sarili kung susundin mo ang mga rekomendasyon.

Mga yugto ng paggawa ng electric smokehouse gamit ang iyong sariling mga kamay

Kahit sino ay maaaring lumikha ng ganoong device kung mayroon silang bariles ng kinakailangang diameter at iba pang mga bahagi sa kamay.

Sa tulong ng naturang mga materyales, maaari kang gumawa ng isang aparato para sa mainit na paninigarilyo, napapailalim sa ang sumusunod na algorithm:

1. Inihahanda na ang katawan ng barko. Kailangan itong suriin para sa mga tagas. Ang isang butas ay drilled sa itaas na elemento ng katawan. Sa hinaharap, isang smoke exhaust pipe ang mai-install dito.
2. Kailangang maglagay ng electric stove sa ilalim., kung saan magkakaroon ng isang tray para sa nagbabagang sup.
3. Ang isang tray na dinisenyo upang mangolekta ng taba ay naka-install. Maaari itong gawin ng sheet metal. Upang makapaglagay ng mga produkto, kailangan mong mag-install ng mga rehas o kawit.

Ang pagsusuri sa kalidad ay ang susi sa mahaba at walang problemang operasyon ng smokehouse. Kung babalewalain mo ang hakbang na ito, magagawa mo sirain ang lahat ng mga produkto kasama ang smokehouse. Ang mahusay na pagpupulong at pagsusuri sa kalidad ay makabuluhang nagpapalawak ng buhay ng serbisyo ng aparato at mapabuti ang kalidad ng operasyon nito.

Paano maayos na maghanda para sa pagpupulong?

Upang maayos na tipunin ang gayong aparato, hindi mo kailangang magkaroon ng maraming mga kasanayan sa pagtatayo, ngunit ito ay nagkakahalaga ng paghahanda ilang bahagi tulad ng:

1. Metal na lalagyan na may takip. Ang pinakamahusay na pagpipilian sa ganoong sitwasyon ay isang metal barrel na may dami 200 l. Mas mainam na kumuha ng lalagyan kung saan nakaimbak ang iba't ibang langis o kemikal. Maaari mong mapupuksa ang natitirang mga nilalaman kung lubusan mong hugasan ang bariles bago gamitin. Kung ang langis ay dati nang nakaimbak dito, kailangan mong maglagay ng tuyong kahoy na panggatong dito at sunugin ito. Matapos masunog ang lahat, dapat mong tratuhin ang loob ng lalagyan ng isang sahig o panghugas ng pinggan.

1. Electric termostat, na kumokontrol sa temperatura mula 20 hanggang 90 degrees Celsius.
2. Mga espesyal na tile.
3. Papag, gawa sa metal. Ang taba ay maubos dito.
4. Thermometer.
5. metal mesh.
6. Cable, kung saan ibibigay ang electric current.
7. Isang rehas na bakal o isang lumang kawali para sa sup.
8. Maaari mong sirain ito mga gulong ng kasangkapan sa ilalim ng smokehouse. Ang paglipat ng mabibigat na kagamitan ay nagiging mas madali, na nagdaragdag ng kadaliang mapakilos ng buong pag-install.

Mahalagang tandaan na ang paggawa ng isang smokehouse ay dapat isagawa sa ilalim ng ilang mga kundisyon:

1. Panloob na temperatura ng hangin hindi dapat lumampas sa 25 degrees Celsius.
2. Hindi pinapayagan ang humidity na higit sa 80%.
3. Kung ang mga produkto ay matatagpuan sa isang gumaganang pag-install, hindi mo ito mahawakan.
4. Lahat ng mga bahagi na gumaganap ng kanilang mga function sa ilalim ng boltahe, kailangang insulated.

Bilang karagdagan, ito ay nagkakahalaga ng paghahanda:

1. Mag-drill para sa pagbabarena ng mga butas sa katawan.
2. Mga gulong ng muwebles.
3. Isang distornilyador o isang power drill.
4. Metal gunting o nippers.

Ang mga tool na ito ay magagamit sa panahon ng pagpupulong.

Maaari ka ring maging interesado sa:

Ang isang bahay smokehouse sa isang gas stove ay makakatulong sa iyo na maghanda ng malusog at masarap na pagkain

Pagluluto gamit ang gas: ano ang maganda sa smokehouse para sa paninigarilyo sa bahay?

Tanggalin ang mga pagtagas nang walang problema! Sealant para sa mga sistema ng pag-init ng bahay

Paano gumawa, magproseso ng larawan

Kapag lumilikha ng isang kagamitan sa pagluluto, dapat mong sundin ang sumusunod na algorithm:

1. Kailangan nating magpasya kung alin proyekto gagawa ng electric smokehouse. Kapag lumilikha ng pag-install, maaari mong gamitin 4 na magkakaibang mga scheme. Ang pagpili ay nasa taong gumagawa ng pagpupulong. Ang smokehouse ay maaaring gawin mula sa isang balde, mga metal sheet, isang bariles, mga brick, at hindi kinakalawang na asero.

Larawan 2. Pagguhit ng electric smokehouse device. Ang pagkakasunud-sunod ng mga elemento mula sa itaas hanggang sa ibaba: grid, thermometer, mangkok na may tubig, fat tray, sawdust container, electric stove.

1. Magsimula na tayo paggawa ng kaso. Kami ay naghahanap ng bariles ng metal at maghanda sa paraang inilarawan sa itaas. Ang mga gulong ng muwebles ay naka-mount sa ibaba. Upang gawin ito, kakailanganin mong mag-drill ng ilang mga butas. Dapat kang gumawa ng mga butas sa ilalim para makatakas ang usok. Ang kanilang pinakamainam na diameter ay 10 mm.
2. Ang base ng pag-install ay dapat gawin ng dielectric na materyal, tulad ng kahoy o plastik.

Larawan 3. Pagputol ng metal mesh gamit ang metal na gunting. Maaari kang gumawa ng mga grills para sa smokehouse mula dito.

1. Kailangan gumawa ng mga rehas na bakal. Dapat silang tumugma sa lapad ng kaso at ligtas na ikabit dito. Ito ay nagkakahalaga ng pagpili ng isang metal mesh at, kung kinakailangan, gupitin ito ng mga nippers o metal na gunting.
2. Maaari mong gamitin ang isang regular na tray bilang isang papag. kasirola, ngunit kailangan mong tiyakin na ang diameter ay nagpapahintulot na magkasya ito sa katawan.

Larawan 4. Isang grid at isang tray na ginawa mula sa isang kasirola sa isang electric smokehouse.

Matapos makumpleto ang lahat ng mga pamamaraan ng paghahanda, simulan natin ang pag-assemble:

1. Kailangan ayusin ang mga baras ng produkto gamit ang mga fastener. Dapat silang gawa sa dielectric na materyal.
2. Kailangan ilagay sa isang smoke exhaust hose papunta sa nozzle at palabasin ito sa bentilasyon.
3. Pagkonekta sa palamigan. Upang gawin ito, kumuha ng plastic o metal hose ng maliit na diameter at i-wind ito sa chimney sa isang spiral. Pagkatapos ay ikonekta ang isang dulo sa gripo, at ang isa pa sa imburnal.
4. Nakabitin na mga produkto, sinilaban namin ang gasolina at kapag lumitaw ang usok, ikinonekta namin ang transpormer sa network.

Kung ang lahat ay tapos na nang mahusay, pagkatapos ay hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa buhay ng serbisyo ng smokehouse.

Anong mga paghihirap ang maaaring lumitaw?

Maaaring hindi agad maihanda ng mga taong walang karanasan ang mga materyales at mai-assemble nang maayos ang unit.

Kung nangyari ang mga naturang problema, mas mahusay na suriin ang algorithm sa itaas at huwag simulan ang smokehouse hanggang sa matagumpay ang tseke. Mahalaga iwasan ang labis na usok, dahil ang pagkain ay maaaring magkaroon ng hindi kasiya-siyang lasa. Kung mangyari ito, kailangan mo mag-drill ng karagdagang mga butas.

Mga panuntunan para sa paggamit ng electric smokehouse sa bahay

Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang isang electric smokehouse ay isang mapanganib na aparato, at kapag ginagamit ito, dapat mo sundin ang ilang mga patakaran:

1. Humidity hindi dapat mas mataas sa 80%.
2. Mga produktong pinausukan hindi dapat hawakan ang mga dingding o ang grid ng elektrod.
3. Ang mga nakoryenteng elemento ng device ay dapat ihiwalay sa katawan.
4. Huwag hawakan ang mga produkto habang tumatakbo ang pag-install.
5. Kailangang mai-install ang unit sa isang dielectric na base.

Kung susundin mo ang inilarawan na mga patakaran, ang pamamaraan ng paninigarilyo ay magdadala lamang ng kasiyahan sa taong lumikha ng gayong aparato.

Kapaki-pakinabang na video

Panoorin ang video para makita kung paano gumawa ng tray para sa electric smoker gamit ang plantsa at kawali.