Kendi ellerinizle bir kazan için tuğla fırın inşa etmenin 2 yaklaşımı: klasik veya evrensel
En popüler seçeneklerden biri Ateşte yemek pişirme, özel bir fırında bulunan kazanın kullanılması olarak kabul edilir ki, bunun da avantajları vardır.
O uzun süre sıcak tutar Isındıktan sonra, yüksek verimlilik, mümkün olan en yüksek değere sahiptir yangın güvenliği.
Kazanlar için soba çeşitleri
Bağlı olarak malzeme üretme:
- fırınlar metal (fabrikada üretilmiş ve ev yapımı);
- sabit yapılar tuğlalar.
Tuğla fırınlar, kurulum yöntemine bağlı olarak kazan:
- Klasik tasarımlarda kazan uygundur tuğla girintisine neredeyse tamamen;
- değiştirilmiş versiyonlarda bir kazan kurulur özel olarak monte edilmiş bir brülör üzerinde.
Fırınlar ayrıca şu şekilde de ayrılır: pişirme yöntemi:
- özel cihazlar sadece kazanla birlikte kullanılmak üzere;
- evrensel (çok işlevli) yiyeceklerin kazan ve diğer cihazlar kullanılarak pişirilebildiği cihazlar (örneğin, et kızartmak için bir ızgara veya taşınabilir sıcak tütsüleme tütsüleme odası).
Hangi tasarım türünün seçileceği kişisel tercihe bağlıdır.
Tuğla sobaların özellikleri
Bir tuğla fırın için iki tür şema - Klasik ve çok işlevli veya evrensel.
Klasik pişmek şöyle görünüyor:
- kazanı sabitlemek için çelik sac;
- plakayı sabitlemek için metal köşeler;
- kapılı şömine;
- kül çukuru;
- duman kanalları ve baca;
- Daha iyi bir ısı yalıtım etkisi elde etmek için tüm yapıyı çerçeveleyen dış duvarlar.
Eğer yaratılıştan bahsediyorsak evrensel fırınlar, şeması birkaç farklılığı vardır:
- pişirme kaplarını sabitlemek için kullanılan plakalar;
- her cihaz için (örneğin bir kazan, et kızartma ızgarası ve bir tütsüleme odası için) kendi ateş kutunuzu yaratın, çünkü her yüzeyden maksimum verim elde etmek gerekir;
- Oluşturulan tüm yüzeyleri tek bir bacada birleştirmek için, bunların üzerine bacaya çıkışın yapılacağı bir kemer inşa etmek gerekir.
Bir kazan için tuğla yapı kullanmanın faydaları
Çünkü büyük duvar kalınlığı Yüksek kaliteli yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak uzun vadeli etki Açık alev veya ısı kazanı üzerinde, en iyi şekilde tuğla fırında elde edilir.
Dikkat! Kazanın tasarımı diğer pişirme araçlarından farklıdır. alt kısmının şekli, bunun sonucunda tencere ateşe maruz kaldığında duvarları ve tabanı eşit şekilde ısınır.
Arasında artıları tuğla fırın kullanarak:
- yüksek verimlilik Yapılarda uzun süreli ısı tutulumu ile elde edilen;
- fırsat sıcaklığı serbestçe kontrol edin nispeten az miktarda yakıt kullanarak yemek pişirmek;
- yangın güvenliği metal analoglarıyla karşılaştırıldığında yapılar;
- yaratma olasılığı çok işlevli aynı yapının duvarlarındaki cihazlar;
- gerekirse, olasılık, kalıcı fiksasyon Fırının içine kazan koymak, kullanımını kolaylaştıracaktır (klasik tasarım için tipiktir).
Tuğla fırın lehine karar verildiğinde, süre başlar hazırlık ve inşaat binalar.
Kendi ellerinizle inşaatın ana aşamaları
Tuğla fırının inşa edilme amacı ne olursa olsun, tüm süreç her biri belirli aşamalardan oluşacaktır. azami dikkat gösterilmelidir, çünkü hepsi sonuca doğru çalışıyor:
- seçenek proje inşaat için;
- seçenek yer inşaat (seçilen projeye doğrudan etki eder);
- gerekli olanın seçimi malzemeler ve bunların temini;
- Hazırlık aletlerinşaat sırasında kullanılması planlananlar (gerekli tüm araç-gereç yelpazesini seçmek oldukça zor olduğundan, bu adımı inşaata hazırlık için ayrı bir aşamaya taşımak gerekir);
- yapı Fırınların temelinin atılmasından, bitirme işleri tamamlandıktan sonraki ilk test ateşlemesine kadar olan süreci kapsar.
Proje seçimi: barbekülü mü barbeküsüz mü?
Yapım planı, kazanın sadece yemek pişirmek için mi kullanılacağına yoksa aynı zamanda yemek pişirmek için mi kullanılacağına bağlı olarak seçilir. diğer aygıtları yükleme seçeneği yemek pişirmek için.
Fotoğraf 1. Kazan, ikili ocak, tütsüleme odası ve barbekü alanı bulunan tuğla yapının projesi.
Seçim buna göre yapılır. Klasik kazan fırını ile çok işlevli tasarım arasında.
| Karşılaştırma nedenleri | Klasik soba | Çok amaçlı fırın |
| Boyut | Göreceli olabilir küçükÇünkü sadece ateş kutusu ve kazan yerleştirme oyukları yapılmıştır. | Oldukça büyük çok sayıda özel boşluk ve sabitleme mekanizması sağlama ihtiyacı nedeniyle tasarım. Kazan şeklinin özellikleri nedeniyle ayrı bir boşluğa ihtiyaç duyulacaktır. |
| Yeterlik fırınlar | Mümkün olan en yüksek değer. Bu, ısıtmak için çok daha az yakıt gerektiren nispeten küçük bir ateş kutusu inşa ederek elde edilir. Kazanın taş işçiliğindeki "gömülü" konumu nedeniyle, gerekli sıcaklık uzun süre korunur. | Altında, klasik kazan fırınına göre daha büyük bir ateş kutusu oluşturma ihtiyacı ve ısınmak için daha fazla çaba gerektirmesi nedeniyle daha uzun süre pişirilebilir. |
| Pişirme seçenekleri | Esas olarak bir kazan içinde, ancak kazan "askıda" durumdaysa ve açık ateşe erişimi varsa, Taşınabilir metal bir tütsüleme ve ızgara rafı kullanabilirsiniz et. | Yemek pişirebilirsin her şeyde ve her şeyde — Maksimum etkiyi elde etmek için bulaşıkları en avantajlı konuma yerleştirmeniz yeterlidir. |
| Malzeme miktarı | Nispeten küçükAna harcama, büyük miktarda şamot (ateşe dayanıklı) tuğlaların satın alınması olacak. | Birkaç kez daha fazla, klasik bir sobaya göre daha büyüktür çünkü yapısı daha büyüktür. |
| Yer konumlar | Bahçenin herhangi bir köşesinde, Açık ateş için doğrudan bir çıkış olmadığından, yapının yangın güvenliği sağlanmış olur. | Sadece yanıcı nesnelerden uzak tutun, sadece inşaat sırasında değil, aynı zamanda fırının çalışması sırasında da geniş bir alanın kullanılmasının mümkün olacağı yerlerde. |
Gerekli malzemeler ve araçlar
Bir tuğla fırın inşa etmek için aşağıdakilere ihtiyacınız olacak: malzemeler:
- şamot (ateşe dayanıklı) tuğla ateş kutusunun ve kazan ve diğer kapların sabitlendiği bölmenin döşenmesi için;
- ateş kili kili tuğlaların birbirine yapıştırıldığı harcın karıştırılmasında;
- ısı yalıtımı (soba ısıtıldığında deforme olabilecek, yanabilecek veya zehirli maddeler yayabilecek dekoratif elemanlarla süslenmişse);
- kaplama tuğlası fırının dış katmanının döşenmesi için;
- çimento;
- kum;
- özel refrakter karışım harç için (eğer şamot kullanmak mümkün değilse);
- çelik köşeler.
- metal levha (kalınlığı hakkında 2 mm) üst üste binme için;
- çelik köşeler;
- ızgara çubukları;
- kapılar soba için.
Gerekli aletler:
- Bulgarca tuğla ve metal elemanların kesilmesi için;
- kürek ve kovalar çözeltiyi karıştırmak için;
- seviye;
- dikey çekül hatları.
Sipariş verme
Bir yapıyı inşa etme sürecine bir örnek kullanarak bakalım klasik fırınlar (Orta Asya bölgelerinde yaygındır):
- Doldurma temelTahtalardan yapılmıştır kalıpÇimento veya refrakter karışımı, kum ve su ile karıştırılır. 1:3 oranında plastik bir duruma. Kalıp bir çözelti tabakasıyla doldurulur 50 ila 100 mm arası. Yukarıdan, tüm yapının olası sapmalarını önlemek için bir seviye ile kontrol edilir. Çaprazlama boşluklu takviye yaklaşık olarak 8-10 cm.
- Asgari duvarın yüksekliği ne kadar olacak 6-7 sıra (tercihen en az 9-11)Yapıyı güçlendirmek için giydirme ile yapılması arzu edilen (ilk sıra 1/2 tuğla, Sonraki - bütünden, üçüncü — 1/2 ile vesaire.).
- İlk sıra alt kısım olur. Kül tablası için yer bırakmak gerekir.
- İkinci sırada Kül tablasının temizlenmesi için delik açılır ve gerekli kapaklar tel yardımıyla takılır.
- Üçüncü Sıra, fırının duvarlarını oluşturmaya ve ızgarayı yerleştirmeye başlamanızı sağlar.
Fotoğraf 2. Bir kazan için tuğla fırın sırası düzeninin örneği. Üç ila on ikinci sıralar gösterilmiştir.
- DördüncüdeDuvarların yanı sıra bacanın başlangıcı da dikilir.
- Beşincide Bu sırada bacanın döşenmesi, ateş kutusunun döşenmesine başlanmasıyla paralel olarak tamamlanır.
- Altıncıdan sekizinciye Sobanın duvarları sıra halinde örülür ve ateş kutusu örtülür.
- Dokuzuncudan onbirinciye — fırının duvarlarını dikin.
- On ikinci Sıra, kazan için delik açılan metal bir levhanın yerleştirilmesiyle son bulur.
Dikkat! Her sıranın dikey ve yatay düzenlemesi şöyle olmalıdır: su terazisi ve çekül ile kontrol edin.
- Yapının kaplanmasında yanıcı malzemeler kullanılmışsa, kurutulduktan sonra ısı yalıtımı yapılıyor.
- Yapılıyor kaplama.
Fotoğraf 3. Kazan için bitmiş tuğla fırın. Yakınlarda yemek pişirmek için ızgaralı ek bir ateş kutusu var.
En iyi çözümün kalınlığı soba döşendiğinde olacak 8mm boşluk.
Son adım inşaatta bu test atışı, olası duvarcılık hatalarını belirlemek için. Bunu yapmaya değer Yüzleşme çalışmalarının başlamasından önceYapılan hataların düzeltilmesi için inşa edilen yapının sökülmesi gerekebileceğinden.
Cihaz birden fazla yemeği pişirmek için tasarlanmışsa, projede oluşturulan sıra ve boşluk sayısı artar.
Olası komplikasyonlar
Bir kazan için tuğla fırın yaparken sorunlar ortaya çıkabilir böyle zorluklar:
- Çözümün uzun kuruma süresi Sıcaklık koşullarının tutarsızlığı nedeniyle. Sorun, yapının ısıtılmasıyla çözülür.
- Büzülme çatlaklarıBunların önüne ancak doğru inşaat teknolojisiyle geçilebilir.
- Duman kanallarının ve bacanın hatalı çalışması duvarcılık hatalarından dolayı. Yapının sökülmesiyle düzeltildi.
Yararlı video
Bir kazan için tuğla soba yapım sürecini şema ve siparişle gösteren videoyu izleyin.
Bir sonuç yerine
Bir kazan için tuğla fırın en karmaşık tasarım değildir, ancak yapımı oldukça uzun zaman alıyorTeknolojinin sağladığı tüm temel adımlar takip edilirse, iki haftadan bir aya kadarTuğla fırınının inşası sırasında inşaat teknolojisi tam olarak gözetilseydi, ilk ısıtma uygulanmalı en az üç dört gün sonra inşaatın tamamlanmasından sonra.
Yorumlar