用自己的雙手建造大鍋磚爐的兩種方法：經典或通用
最受歡迎的選擇之一 明火烹飪被認為是使用位於特殊爐中的大鍋，這有其優點。
她 長時間保溫 熱身後， 高效率，具有最高的 消防安全。
大鍋爐灶的類型
根據 材料 製造業：
- 烤箱 金屬 （工廠製造和自製）；
- 固定結構由 磚塊。
磚爐取決於 取決於安裝方法 釜：
- 在經典設計中，大鍋適合 幾乎完全進入磚凹處；
- 在修改版本中，安裝了一個大鍋 在專門安裝的燃燒器上。
爐子也分為 烹飪方法：
- 專用設備 僅適用於大鍋；
- 通用（多功能） 使用大鍋和其他設備來烹飪食物的設備（例如，用於煎肉的烤架或便攜式熱熏制室）。
選擇哪種設計類型取決於個人喜好。
磚爐的特點
對於磚爐來說 兩種類型的方案 - 經典、多功能或通用。
古典 烤 看起來像這樣：
- 用於固定大鍋的鋼板；
- 用於固定板的金屬角；
- 帶門的火爐；
- 灰坑；
- 煙道和煙囪；
- 構成整個結構的外牆，以達到更好的隔熱效果。
如果我們談論的是創造 普遍的 烤箱及其示意圖 有許多不同之處：
- 用於固定炊具的盤子；
- 對於每個設備 （例如，用於大鍋、煎肉的烤架和煙燻室） 創建自己的火箱，因為需要從每個表面實現最大效率；
- 為了將所有創建的表面合併成一個煙囪，必須在它們上方豎立一個拱門，在其中製作煙囪的出口。
使用磚結構大鍋的好處
由於 壁厚大 為了獲得高品質的烹飪效果，你需要 長期影響 在明火或高溫的大鍋上，最好在磚爐中加熱。
注意力！ 大鍋的設計與其他炊具不同。 底部的形狀因此，當炊具暴露在火中時，其壁和底部會均勻受熱。
之中 優點 使用磚爐：
- 高效率 結構，這是透過結構中的長期保溫來實現的；
- 機會 自由控制溫度 使用相對較少的燃料烹調食物；
- 消防安全 與金屬類似物相比的結構；
- 創造機率 多功能的 同一結構的牆壁內的設備；
- 如果有必要的話， 永久固定 烤箱中的大鍋，這將使其更容易使用（典型的經典設計）。
一旦選擇使用磚爐，這段時期就開始了 準備和施工 建築物。
用自己的雙手進行施工的主要階段
無論磚爐的建造目的是什麼，整個過程都包含幾個階段，每個階段 應給予最大關注因為它們都朝著最終結果努力：
- 選擇 專案 用於建築；
- 選擇 地方 施工（直接受所選項目的影響）；
- 選擇必要的 材料 及其採購；
- 準備 工具，計劃在施工期間使用（由於選擇所有必要的工具相當困難，因此有必要將此步驟納入單獨的施工準備階段）；
- 建造 熔爐從澆築基礎到收尾工作完成後的第一次試燒。
選擇項目：有或沒有燒烤？
建造方案的選擇取決於是否只打算用大鍋來烹飪，還是也打算 安裝其他裝置的選項 用於烹飪。
照片 1. 磚結構項目，內設大鍋子、雙眼爐灶、燻製室和燒烤區。
根據此做出選擇。 介於經典大鍋烤箱和多功能設計之間。
| 比較的原因 | 經典爐灶 | 多功能烤箱 |
| 尺寸 | 這可能是相對的 小的，因為只製作了火箱和用於安裝大鍋的凹槽。 | 相當大 由於需要提供大量特殊的腔體和緊固機構，設計上有許多限制。由於坩堝形狀的特殊性，需要一個單獨的腔體。 |
| 效率 烤箱 | 最大可能。這是透過建造一個相對較小的火爐來實現的，這樣加熱所需的燃料就少得多。由於大鍋子在石砌結構中的「凹陷」位置，所需的溫度可以長時間保持。 | 以下，因為需要創造更大的火箱，因此需要付出更多努力來加熱。 |
| 烹飪選項 | 主要在煉藥鍋中，但如果煉藥鍋處於“懸浮”狀態，並且有明火， 您可以使用便攜式金屬煙熏器和烤架 肉。 | 你可以做飯 在一切事物中和萬物上 — 您只需將菜餚固定在最有利的位置即可達到最佳效果。 |
| 材料量 | 相對較小主要開支是購買大量耐火粘土（耐火）磚。 | 數倍以上，由於結構尺寸較大，因此比傳統爐灶更大。 |
| 地方 地點 | 在花園的任何一個角落， 因為沒有明火的直接出口，這解釋了該結構的防火安全性。 | 僅遠離易燃物品以及在那些不僅在施工期間而且在爐子運行期間都可以使用大面積的地方。 |
必要的材料和工具
要建造磚爐，您需要以下物品： 材料：
- 耐火粘土磚 用於放置火爐本身以及固定大鍋和其他用具的腔室；
- 耐火粘土 用於混合黏合磚塊的砂漿；
- 隔熱 （如果爐子上裝飾有在加熱時可能變形、燃燒或釋放有毒物質的裝飾元素）；
- 飾面磚 用於佈置爐外層；
- 水泥;
- 沙;
- 特別的 耐火混合物 用於砂漿（如果不能使用耐火粘土）；
- 鋼角。
- 金屬板 （厚度約為 2毫米)表示重疊；
- 鋼角；
- 篦條；
- 門 用於爐子。
必要的 工具：
- 保加利亞語 用於切割磚塊和金屬元素；
- 鏟子和水桶 用於混合溶液；
- 等級;
- 垂直的 鉛垂線。
訂購
讓我們透過一個例子來看建構結構的過程 古典 烤爐（中亞地區常見）：
- 填充 基礎.它是由木板製成 範本將水泥或耐火混合物與沙子和水混合。 比例為1:3 達到塑性狀態。模板內填入一層溶液 50至100毫米。從上面用水平儀檢查，以避免整個結構可能出現的偏差。橫向 有間隙的加固 大約 8-10厘米。
- 最低限度 砌體的高度將是 6-7 行（最好至少 9-11 行），最好透過敷料來加強結構（第一排 1/2 磚， 下一個 - 從整體上， 第三 — 1/2 ETC。 ）。
- 第一行 成為底部。需要為灰盤留出空間。
- 第二排 打一個洞用於清理灰盤，並用金屬絲安裝必要的門。
- 第三 此行可讓您開始形成爐壁並安裝爐篦。
圖2. 大鍋磚爐排布範例。圖中顯示的是第三排至第十二排。
- 第四，除了牆壁之外，煙囪的開始就豎立起來了。
- 在第五 在這一排中，煙囪的鋪設與火爐的鋪設同時開始完成。
- 從第六到第八 爐壁成排鋪設，火爐有蓋。
- 從第九到第十一 — 豎立爐壁。
- 第十二 最後，安裝一塊金屬板，並在金屬板上打一個孔，用於放置大鍋。
注意力！ 每行的垂直和水平排列應 用水平儀和鉛垂線檢查。
- 如果使用易燃材料覆蓋結構，乾燥後 正在安裝隔熱材料。
- 正在進行中 包層。
照片3。已完工的磚爐，用於放置大鍋。旁邊還有一個帶爐篦的附加火爐，用於烹飪。
最佳的 溶液的厚度 當放置爐子時，它會變成 8毫米間隙。
最後一步 在建築中 試射，以識別可能的砌體錯誤。值得這樣做 在開始施工之前，因為可能需要拆除已建造的結構來糾正所犯的錯誤。
如果該設備用於烹飪多種菜餚，那麼在專案中 行數和空腔數量增加。
可能出現的併發症
製作用於大鍋的磚爐時，可能會出現問題 這樣的困難：
- 溶液乾燥時間長 由於溫度條件不一致而導致的。透過加熱結構可以解決這個問題。
- 收縮裂縫只有採用正確的施工技術才能避免這些問題。
- 煙道和煙囪功能不正確 由於砌體錯誤而造成的。透過拆除結構進行糾正。
有用的視頻
觀看視頻，其中展示了建造大鍋磚爐的過程，並配有圖表和順序。
而不是結論
大鍋的磚爐並不是最複雜的設計，然而，它的構造 需要相當長的時間。如果遵循該技術提供的所有基本步驟，它將需要 兩週到一個月如果在建造磚爐時充分遵守施工技術， 第一次加熱 應該實施 不少於三至四天後 施工完成後。
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