打造完美夏日廚房，簡直易如反掌！ DIY燒烤爐

戶外運動愛好者對燒烤架非常了解，因為他們經常在準備野餐菜餚的過程中使用燒烤架。

但並不是每個人都能正確回答這個問題： 燒烤和烤架有什麼區別？

烤肉爐和戶外烤架有什麼差別？

燒烤通常被理解為一種設備 用於製作烤肉串。 它通常位於戶外，例如院子裡，可以是移動的，也可以是固定的。燃燒煤炭產生的熱量用於烹調肉類。

燒烤是 相當複雜的設備， 故意的 不僅適用於煎肉。 該設備可使用煤、瓦斯或電力。燒烤可在室內和室外使用。

燒烤架是一個簡單的裝置，看起來像這樣： 耐熱金屬盒通常，裝置配有支架。

通常在這個設備中烹調烤肉串的過程中 煤炭正在悶燒。 空氣從上方和牆壁上的開口進入。

將肉串在烤肉串上煎炸，烤架兩側的上部通常會有凹槽。

燒烤架的設計使得燒烤時肉被放在炭火上的烤架上。烤架通常是矩形的，而燒烤架可以是矩形的，也可以是圓形的。在許多情況下，燒烤架的結構很複雜，不僅僅是一個烤架和一個火盆。該裝置有一個蓋子或一個特殊的蓋板。 調節風量，進入爐灶。這樣可以烹調出更多汁的料理。烤架離煤炭的高度是固定的，而燒烤 它可以改變。

夏季別墅燒烤爐的設計類型：壁爐式、角落式、烤架式等等。方案

有許多類型的燒烤爐專為烹飪特定菜餚而設計。 目前最常見的烤肉爐類型有：

• 燒烤爐壁爐；
• 角落燒烤爐；
• 別墅的烤爐；
• 避暑別墅的燒烤爐；
• 用一個或多個火進行燒烤。

區分 固定式和移動式烤箱。 固定式模型在一個地方建造和操作。該裝置通常由磚塊製成，高度 不少於一米 和 U字形。在烹飪區，平行爐排的距離小於 20公分 彼此隔離。烹飪過程中，產品會放置在其上。

照片 1. 帶有爐灶和水槽的磚砌燒烤爐的結構圖及尺寸。

裝有煤炭或燃料的托盤與爐排之間的距離可調 在幾塊基石的幫助下，托盤安裝在其上。基石距離地面越高，熱量越接近產品。

行動裝置通常製造 由金屬製成它們配有一個帶蓋的開放式壁爐，以及一個用於放置配件的架子。這類設備通常在園藝用品店有現成的販售。

該設計深受屋主歡迎 爐灶壁爐它不僅可以在火上烹飪食物，還可以在壁爐旁放鬆身心，享受自然風光。這種結構的尺寸與 常規標準燒烤爐壁爐本身可以比主要部分稍小或稍大，這取決於房主想要在自己的房產上建造哪種類型的壁爐。

圖2. 轉角磚砌燒烤爐的建造方案及尺寸。該烤爐還包含爐灶和水槽。

它與簡單的燒烤爐不同。 帶壁爐和兩個火爐的爐子第一個火爐用於烹飪，第二個火爐本身就是壁爐。這裡的煙囪是多級的，不僅可以烹調食物，還可以為壁爐旁的房間供暖。

角落烤肉爐 — 另一種常見的戶外烹飪壁爐佈置方案。它常用於夏季別墅的景觀美化。這種設計可以節省空間：平均而言，壁爐結構的長度為 — 1米，寬度為 2米。這個選項很好，因為它可以用來設置整個廚房綜合體，包括烤架、大鍋、燒烤架、烤肉叉等。所有這些結構都以一定角度連接到主燒烤爐上。

圖3. 磚砌燒烤爐示意圖。該設備還配備了熏制室和爐灶。

在俄羅斯別墅中很受歡迎 烤爐ь 和 燒烤爐。它們只有一個爐灶，用於烹飪食物。如有需要，爐灶內會內置烤架或爐篦。這裡沒有其他設備，這可以節省場地的可用空間，並以最低的成本建造燒烤爐。

如何用自己的雙手製作設備

您可以親手製作這樣的爐子，主要是選擇優質的材料並嚴格遵循施工階段。

選擇項目、圖紙

在選擇燒烤爐專案時，你需要決定具體要用它烹飪什麼。此外，你還需要提供 產品和配件的空間。 例如，如果您要為幾個人烹飪肉，您將需要一塊切菜板和一個烹飪檯面。

照片4. 磚造燒烤爐底座拱頂圖。圖中標示了設備各部分的尺寸。

如果面積較小，你可以停在 角落烤箱， 這將節省最有用的空間。如果你想用爐子為房子或雜物間供暖，選擇 壁爐，但在這種情況下，有必要留出一些空間 更大面積的地塊。廚房是否需要遮蓋是一個值得考慮的問題。前者價格較高，但可以讓您在戶外野餐和烹飪，而不必擔心惡劣天氣。

圖5。磚砌燒烤爐圖紙。該設備配有水槽、切菜處和儲物架。

材料的選擇

最常見的燒烤爐鋪設方法是砌磚。磚是一種經濟實惠且耐用的材料，可以輕鬆建造任何尺寸的燒烤爐。以下品牌的磚 不低於M-250。

標準設計採用 1,500 件，你還需要耐火磚來襯砌燃燒室中直接發生燃燒的地方。你可以創造一個設計 來自野石，但這很困難，並且並不總是能夠在特定區域內選擇所需數量的材料。

選擇位置

如果你決定自己做一個爐子，你需要選擇合適的位置。最好把設備放在 更接近家，更接近廚房這是為了更輕鬆地運送水、餐具和食物。 必須考慮以下情況：

• 你不能在樹附近建造建築物、灌木叢及其他火源；
• 爐灶放置的地方應避風；
• 現場土壤 必須耐用。號

施工階段

在選定爐子設計和場地後，需要創建結構您按照以下計劃：

• 施工現場準備： 清理、消除孔洞和不平整區域，安裝排水系統；
• 創建基礎 — 常規澆築條狀基礎就足夠了；
• 按照特殊方案佈置爐子， 可從建築專題網站下載；
• 火爐佈局；
• 建造煙囪和煙囪。

建造燒烤爐的最後階段是 收尾工作。如果項目需要，則安裝頂棚或屋頂，安裝格柵，鋪設裝飾磚或瓷磚。最後，對建築物附近的區域進行改善。

施工困難及消除方法

在搭建燒烤架的過程中可能會出現一些複雜情況。 可以透過以下方式糾正或預防：

• 為了補償在澆築基礎時爐子對地面的壓力，必須製作爐板 爐底面積增加20%。
• 地基的上層必須升高約 距地面10-15厘米 並進行防水處理。值得確保的是 每10公分 鋪設了加強帶。
• 鋪設地基時嚴禁使用磚塊。最好 運用混凝土，吸濕性較差。
• 金屬元素應謹慎使用。問題是金屬受熱膨脹，可能會損壞磚牆。為了防止這種情況發生，建議用石材代替金屬，例如，在爐頂上安裝楔形鎖扣，而不是使用鐵質角件。
• 耐火磚和普通磚塊一起使用時可能會開裂和膨脹。為了防止這種情況發生，不同類型的磚 他們鋪上玄武岩紙板此技術可以增加爐內的熱量輸出。
• 值得聘請一位專業的爐灶工匠。當需要佈置爐灶和火爐最複雜的部件時，他就會派上用場。經驗豐富的工匠總是能指導您如何應對各種情況。如果您有燒烤爐的製作經驗，完全獨立工作是明智之舉。

已完成專案的照片

圖6。磚砌壁爐，帶燒烤架，已完成。該裝置還設有吸煙室。

圖7。戶外磚砌燒烤爐。壁爐下方設有存放和烘乾木柴的地方。

圖8。涼亭內設有磚砌燒烤爐。該設備配有切菜檯面和煙熏室。

有用的視頻

觀看一段有趣的視頻，演示製作磚砌燒烤爐的過程。

製作戶外爐需要多久？

你可以自己輕鬆搭建一個烤肉爐。你需要提前選擇合適的項目和合適的場地。從這裡 90% 烤箱的品質和運行時間取決於它。

通常結構建造 需要一個月的時間。 根據複雜程度，期限可能會有所不同 10至28天最長的施工時間適用於複雜的結構，例如壁爐、帶大鍋的燒烤架。考慮到溶液乾燥的時間，一個標準的小型裝置的建造時間為兩週。

無需急於將爐子投入使用；它需要「穩定」。在此期間，結構會收縮，並可能出現裂縫和其他缺陷。設備首次投入使用時 他們沒有把它加熱到最大容量，以便能夠糾正煙囪的缺陷，這些缺陷以後可能不會被注意到。