أفضل من الجاهز! إكسسوارات شواء منزلية الصنع: ملقط، أسياخ، شوايات

في قطعة أرض حديقتهم، يحاول الملاك عادةً إنشاء منطقة ترفيهية وتثبيت شرفة مريحة وفرن للشواء.

لتسهيل صيانة الفرن والطهي استخدم الملحقات التالية: شبكة شواء؛ أسياخ؛ مغرفة؛ ملقط؛ مروحة نار؛ حامل المرجل.

لتسهيل العمل مع الموقد، قاموا ببناء سطح الطاولة. لجعل الشواء متعدد الاستخدامات، إدراجات الشواء.

ملحقات للعناية بفرن الشواء

أفران الشواء نظف بعد كل استخداموإلا فلن تدوم طويلًا. تُشترى أدوات العناية والنظافة - مغرفة ومدقة - من المتجر أو تُصنع يدويًا.

الصورة ١. مغرفة ومغرفة معدنية للشواء. تُستخدم هذه الأدوات للتنظيف بعد الطهي.

يتم استخدام الموقد لإزالة الفحم المحترق وكذلك لتحريكه أثناء طهي الطعام على النار. يتم اختياره بناءً على المعايير التالية:

• طول؛
• وزن؛
• مادة الصنع؛
• طريقة التصنيع.

يجب أن يكون البوكر مريحًا للاستخدام ومناسبًا للطول. يجب أن يكون الملحق ثقيلًا، ولكن ليس ثقيلًا جدًا حتى لا تُتعب يديك. يُفضل استخدام المواد التالية: الفولاذ والبرونز. يختار الخبراء لعبة البوكر مزورة يدويا.

يمكن صنع الملحق بشكل مستقل باستخدام اللحام. لهذا، استخدم قضيبًا معدنيًا رباعي السطوح. سمكها 10 مم، اثنِ مقبض بوكر بحجم مناسب ولحامه. اثنِ الطرف الآخر واضربه بمطرقة ثقيلة، ثم ثبّت الأداة الناتجة في ملزمة ولفّها عدة مرات.

تُستخدم المغرفة لجمع الفحم والرقائق عند تنظيف الموقد. يمكنك صنعها بنفسك من صفائح معدنية، قم بتثبيت مقبض عليه. يجب أن تكون المغرفة مصنوعة فسيحة للغاية.

ملحقات الطبخ

لطهي الطعام على الشواية، بالإضافة إلى الجهاز نفسه، هناك حاجة إلى ملحقات إضافية، بما في ذلك الشواية والأسياخ.

شعرية

اللحوم والأسماك والخضروات في أفران الشواء مطبوخ على الشوايةيقترح المصنعون استخدام المنتجات المطلية بالنيكل والحديد الزهر.

شبكات مطلية بالنيكل أنها غير مكلفة وتؤدي وظيفتها، ولكن في عملية الاستخدام ينحنيون، ويتشقق الطلاء ويتفتت. في المناطق المتضررة، يصبح المعدن عرضة للتآكل وتصبح الشبكة غير صالحة للاستخدام.

شبكة من الحديد الزهر — ملحق متين وطويل الأمد. الحديد الزهر لا يتأكسد. هذه الشوايات مزودة بطبقة غير لاصقة. إنها باهظة الثمن، لكنها تدوم طويلاً.

الصورة 2. عملية طهي الأسماك واللحوم على الشواية باستخدام شبكة من الحديد الزهر.

يمكنك تعديله للطهي على الشواية صرقبل أن تضع الطعام عليه، ضع الشواية الشحم بالزيت.

يمكن صنع الشوايات المنزلية من سلك مقاوم للصدأعند صنع ملحق، يجب أن يكون قطر السلك 5 ملم ملحومة بالأرجون. يختار السيد حجم وشكل الخلايا، وكذلك حجم الشبكة نفسها، وفقًا لتقديره الخاص. منتجات الفولاذ المقاوم للصدأ لا تتضرر في درجات الحرارة العالية. لا تتشوه أو تتأكسدلتحضير الطعام، يتم تشحيم هذه الشبكة بالزيت وتنظيفها بعد الاستخدام.

أسياخ

يمكنك طهي اللحوم والخضراوات في الشواية بربطها بأسياخ. هذه الأسياخ متوفرة تجاريًا، ويمكنك أيضًا صنعها بنفسك.

لصنع الأسياخ سوف تحتاج إلى: سلك من الفولاذ المقاوم للصدأ بسمك 60 مم. يتم قطع السلك إلى قطع طوله 80 سميُسخّن على النار ويُبرّد. بعد هذه الإجراءات، يصبح الفولاذ مرنًا ومناسبًا لإعطائه الشكل المطلوب. ثم، باستخدام مطرقة، يُعطى السلك الشكل المطلوب. عشرة سنتيمترات يتم ترك أحد الطرفين سليمًا ويتم طيه على شكل حلقة لتشكيل مقبض السيخ.

هناك حرفيون يصنعون مقابض خشبية مزخرفة. الطرف الآخر من السيخ شحذ لتسهيل ربط قطع اللحم.

يتم الشحذ باستخدام آلة شحذ أو عجلة صنفرة. لإضفاء القوة المنتجات مقواةوللقيام بذلك، يتم تسخينها على النار وتبريدها في الماء البارد.

يتم استخدام مادة كثيفة للغاية لصنع أكياس الأسياخ، والتي تعد ملائمة لتخزين المنتجات وأخذها معك إلى الطبيعة.

فوائد ملحقات DIY

إكسسوارات اصنعها بنفسك تتمتع بعدد من المزايا مقارنة بتلك المنتجة على حزام ناقل:

1. المنتجات المصنوعة يدويا، سوف يكلف أقل بكثير مصنع.
2. إمكانية أن تكون مستقلاً تحديد حجم وشكل المستقبل ملحق.
3. الحرف اليدوية لديك تصميم فريد من نوعه.
4. روح المؤلف تعيش في كل منتج، لذا فهو متعة للاستخدام.

صنع المكونات بيديك

يمكن صنع بعض العناصر، مثل الطاولة أو الشواية أو الملقط، يدويًا.

قد تكون مهتمًا أيضًا بـ:

ملاحظة للمالك المقتصد: شواية الشواء DIY

إن بناء شواية حجرية بيديك ليس ممكنًا فقط بالنسبة للبناء

لا غنى عن مساعدة متخصصة! تفاصيل تركيب غلاية غاز مثبتة على الحائط

بناء طاولة من الطوب في الخارج

سطح الطاولة يؤدي وظائف مكان العمل في منطقة الشواء. هنا يُحضّر الطعام، ويُقدّم الطبق أخيرًا، ويُركّب فرن الشواء.

لبناء سطح عمل من الطوب المشروع قيد التطويرتُراعى المتطلبات الفردية لطول وعرض وارتفاع منطقة العمل، ويُحدَّد موقع تجويف تركيب الموقد. عادةً ما تُخزَّن أسطوانات الغاز، ومنتجات تنظيف الشواء، وغيرها من الأدوات اللازمة لتنظيم الأنشطة الخارجية تحت سطح العمل.

للبناء تحضير الأدوات والمواد:

• طوب؛
• أسمنت؛
• ملاط الأسمنت؛
• التعزيزات أو الشبكات المعدنية؛
• الخشب الرقائقي؛
• الروليت؛
• الأزاميل؛
• المسامير والبراغي؛
• مطحنة وأقراص طحن للخرسانة.

مراحل بناء سطح العمل:

1. أساس المبنى هو البناء بالطوب. يتم تحديد الارتفاع من خلال سطح العمل في المطبخ ويتم صنع سطح الشواء بطبقة واحدة أعلى من الطوب.
2. يتم وضع الخشب الرقائقي على الهيكل الناتج، مقطوعة على شكل منطقة العمل المستقبلية. على الجانبين يقومون ببناء قالب الصبتُثبَّت جوانب الخشب الرقائقي ببراغي أو مسامير. سطح الطاولة سميك. 4-5 سم.
3. على الخشب الرقائقي وضع شبكة معدنية أو تعزيز.
4. حرك ملاط ​​الأسمنت، باتباع التعليمات.
5. صب المحلول على سطح العمل.

بعد أن يجف المحلول، يصبح سطح العمل أملسًا. باستخدام أقراص الطحن. إذا رغبت في ذلك، يمكن تغطية المنتج بالرخام أو الحجر الاصطناعي أو البلاط.

إدراج الشواء في شواية من الطوب

تركيب الشواية في شواية من الطوب يجعل الفرن جهاز متعدد الوظائف لطهي الطعام على الفحم.

تم اختيار ملحقات الشواء بناءً على المعايير التالية:

• حجم الفرن واحتياجاتك. حجم الشواء 90 سم مصممة ل 9 أسياخ، 70 سم — في 7.
• قوة الإطار. اختر شوايةً تضمن عدم انحناء إطارها. المواد المستخدمة: الحديد الزهر والفولاذ المقاوم للحرارة.

الصورة ٣. ملحق شواء في شواية من الطوب. مزود بمقابض خشبية لسهولة الفك والتنظيف.

يتم تجهيز الشوايات المخصصة للإدخال بما يلي:

• شبكات الشواء بأحجام مختلفة؛
• صر؛
• صندوق لحرق الفحم.

من أجل طهي مريح على الأسياخ، تم عمل فتحات في جسم الشواية.

سيتم تجهيز الشواء مع مقابض لسهولة إزالته وتنظيفه. قصير أرجل الدعم.

يمكنك صنع شواية مدمجة بيديك من صفيحة معدنية. لهذا الغرض سوف تحتاج إلى الأدوات التالية:

• آلة لحام أو مسامير ومفك براغي؛
• منشار كهربائي، مطحنة؛
• حفر؛
• شريط قياس، مجموعة مربعة.

أثناء العمل استخدم معدات الحماية الشخصية.

إنهم يفعلون الرسم والمشروع، والتي تُشير إلى أبعاد المنتج المُستقبلي. يُنقل الرسم إلى صفيحة فولاذية، وتُقطع الأجزاء على طول الخطوط باستخدام آلة تجليخ. تُوصل الحواف بآلة لحام، وتُلحم الأرجل من الزوايا المعدنية. تُصنع الشواية ارتفاع 15-20 سم. يقومون بتثبيت الشواية ويصنعون ثقوبًا للأسياخ.

ملقط الشواء

من الملحقات الأساسية الأخرى ملقط الشواء. يستخدم المحترفون الملقط لقلب شرائح اللحم أثناء الشواء، وليس الشوكة. للحفاظ على عصارة اللحوم. هذا الملحق نفسه ضروري لـ إزالة المنتج النهائي من الحرارة.

يجب أن تكون الملقطات مقاومة للحرارة. اختر ملقطًا معدنيًا. بمقبض طويل، حتى لا تحترق، و مع حواف خشنةللاحتفاظ بالمنتج بشكل آمن.

لتقديم الطعام على المائدة، استخدم ملقطًا بمقبض قصير. تُقدم الشركات المصنعة نماذج متعددة الوظائف. مع مقياس حرارة مدمج.

يمكنك صنع ملقط شواء خاص بك من المعدن. ما يلي مناسب لهذه الأغراض. حوض الغسالة أو صفائح معدنية ذات سمك متطابق.

تُرسم الملقطات المستقبلية على المعدن بشكل غير مطوي، وتُقطع بمطحنة وفقًا للرسم. تُسوى، وتُمسح أي تفاوت، ثم تُثنى إلى نصفين. تُثبت ألواح خشبية في أماكن إمساك الطاهي بالملقط.

كيفية إطالة عمر الخدمة

لتجعل إكسسواراتك المصنوعة يدويًا تدوم لفترة أطول، تجنب وصول الماء إلى المعدن الساخن و التأثير الميكانيكيلا تترك أي أدوات معدنية في الخارج. يُنصح دائمًا باستخدام وقود عالي الجودة وتنظيف ملحقات الشواء فورًا بعد الاستخدام.

فيديو مفيد

شاهد فيديو يوضح عملية صنع شبكة الشواء المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.