Kein Geld für Fertigmodelle? Es gibt eine Lösung: Sie können ganz einfach einen Gasgrill selbst bauen!
Fabrikgefertigte Gasgrills sind zuverlässig und einfach zu bedienen. Zum häufigen Kochen ist Gas praktischer als Kohle oder Holz.
Grills von guten Herstellern sind sehr teuer und nur Restaurantköche können es sich leisten.
Das gleiche Ergebnis erzielen für weniger Geld Sie können dies tun, indem Sie mit Ihren eigenen Händen einen Gasgrill bauen.
Woraus besteht ein Gasgrill?
- Rahmen. Zur Herstellung wird lebensmittelechter Edelstahl oder emaillierter Stahl verwendet.
- Heizungen. Verwenden Sie je nach Grillanordnung die Brenner eines normalen Gasherds oder speziell angefertigte Düsen. Die Hauptsache ist, die Heizgeräte vor tropfendem Fett zu schützen.
- GrillEs ist besser, es aus rostfreiem Stahl herzustellen.
- Spieß mit Drehmechanismus.
- Fettansammlung. Um ein Überfluten der Brenner zu verhindern, installieren Sie eine Auffangschale.
- Deckel. Ein wichtiges Detail, das einen Grill von einem Barbecue unterscheidet. Es ermöglicht eine höhere Temperatur und eine gleichmäßige Wärmeverteilung.
- Zusätzliches Zubehör. Ablagen, Haken, Rollen und andere nützliche Dinge können bei Bedarf auch später noch angefertigt werden.
Wie man mit eigenen Händen einen Gasgrill baut, Zeichnung
Je nach Größe und Ziel die Herstellungstechnologie wird anders sein.
- Schema 1. Um Schaschlik und kleine Gerichte in einer normalen Küche zuzubereiten, können Sie einen einfachen Gasgrill bauen. Ein Gasherd dient als Heizung, aber Fett und Saft tropfen auf seine Oberfläche. Ein alter Topf mit einer Höhe von mindestens 15 Zentimeter Nachdem der Boden abgeschnitten wurde, wird ein Rost oder Netz aus Edelstahl auf die Pfanne gelegt.
- Schema 2. Um Gerichte aus großen Fleischstücken, großen Portionen und im Freien zuzubereiten, benötigen Sie einen mobilen Grill mit separatem Brenner und der Möglichkeit zum Anschluss an eine Gasflasche. Ein solcher Grill sollte einen Deckel, eine Temperaturregelung und einen massiven Rost haben.
Foto 1. Zeichnung eines Gasgrills aus einem Metallfass. Das Gerät ist mit elektrischen Spießen ausgestattet.
Vorbereitung der Werkzeuge
Je nach verfügbaren Materialien kann der Werkzeugsatz unterschiedlich sein. Um den einfachsten Grill herzustellen, benötigen wir ein Metallbearbeitungswerkzeug - einen Hammer, eine Zange, eine Metallsäge und einen Bohrer. Um einen guten Standgrill zu bauen, müssen Sie Folgendes hinzufügen:
- Messgeräte - Messschieber, Lineal, Zirkel, Wasserwaage.
- Schweißgeräte Zum Verbinden von Edelstahl eignen sich spezielle Elektroden oder WIG-Schweißen in Argonatmosphäre. Sollten Sie über keine derartigen Technologien verfügen, kann der Grill auch aus Eisen gefertigt werden. Hierfür benötigen Sie ein einfaches Schweißgerät.
- MetallschneidgeräteIn der Werkstatt werden sämtliche Schneid- und Montagearbeiten mit einer Schleifmaschine oder einem Plasmaschneider durchgeführt.
- Satz Schneideisen und Gewindebohrer wünschenswert, aber wenn sie nicht verfügbar sind, können Heftschweißungen verwendet werden.
Aufmerksamkeit! Verwenden Sie die Werkzeuge, Sicherheitsvorkehrungen beachten!
Arbeitsauftrag
Um sicherzustellen, dass Ihr Gasgrill die optimale Größe hat und qualitativ hochwertige Grillergebnisse liefert, Die Elemente müssen verhältnismäßig und passend sein.
Als Korpus kann ein geeigneter Behälter aus lebensmittelechtem Edelstahl oder ein breiter Emaille-Topf dienen.
Der optimale Durchmesser wird anhand der benötigten Leistung gewählt, ein Behälter dieser Größe eignet sich zum Garen eines guten Steaks. Durchmesser 40-50 cm.
Ein Emaille-Topf, ein Bierfass, der Korpus eines alten Gerätes – alles lässt sich weiterverwenden.
Es ist besser, eine Fettauffangschale zu installieren..
Dies kann auf verschiedene Weise geschehen: Legen Sie eine Metallplatte mit dem entsprechenden Durchmesser in die Pfanne, machen Sie einen abnehmbaren Boden oder bohren Sie Löcher in den Boden der Pfanne und stellen Sie sie auf ein Tablett mit größerem Durchmesser.
Die Düsen sind im unteren Teil des Grills über dem Tablett installiert. Es handelt sich um Metallrohre mit einer Dicke von 1-3 Zentimeter mit Bohrungen im Durchmesser 3-5 mm, durch die das Gas-Luft-Gemisch strömt.
Es ist besser, die Düsen abnehmbar zu machen, sie sind leichter zu reinigen. Wir werden diese Aufgabe wie folgt umsetzen: Wir schweißen sie in die Behälterwand ein 3-4 cm ein Rohrstück, das als Anschlussstück für die Düsen und den Mischer dient. Der Rohrdurchmesser ist so gewählt, dass die Düse mit Kraft eintritt um 2-3 Zentimeter und fixiert. Für eine höhere Dichte kann am Rand der Düse eine Manschette aus hitzebeständigem Silikon angebracht werden.
In gleicher Weise muss an der Außenkante des Anschlussstücks ein Gas- und Luftmischer installiert werden. Es sieht so aus: ein Rohr mit dem gleichen Durchmesser wie die Düse, 5-8 cm lang. In die Wand des Mischers wird ein Loch gebohrt und eine Gasdüse hineingeführt.
Wenn es schwierig ist, selbst einen Brenner herzustellen, verwenden Sie Teile von alten Gasherden oder Gasbrenner aus einem Heizkessel.
Experimentell Es ist notwendig, eine stabile Verbrennung ohne Knallen zu erreichen. Eine blaue Flamme zeigt eine optimale Verbrennung an. Sie können den Durchmesser des Gasstrahls, die Anzahl der Löcher in der Düse und das Verhältnis von einströmender Luft und Gas ändern.
Auf Distanz 5-10 cm Wir installieren einen Rost unterhalb des Behälterrandes. Es ist besser, es aus Edelstahlstangen mit einem Durchmesser herzustellen 3-5 mm, oder aus einem Fabrikgrillrost ausgeschnitten. Der Rost sollte fest auf den Stützen stehen und sich leicht entfernen lassen.
Foto 2. Grill aus einer alten Gasflasche. Im Boden des Geräts befindet sich ein Loch für Gas.
Als Deckel können Sie den Standarddeckel unseres Kochtopfes verwenden.. Es muss verbessert werden: Schneiden Sie Löcher für den Kohlendioxidaustritt und installieren Sie ein Thermometer.
Der Gasgrill ist fertig. Um seine Funktionalität zu erhöhen, installieren wir ihn auf einem Metallsockel, aus einer Stange oder einem Vierkantrohr geschweißt.
Automatischer Spieß
Sie können die Funktionalität Ihres Grills erhöhen, indem Sie Ihren eigenen automatischen Spieß herstellen. Hierzu ist eine Designänderung erforderlich: Entfernen Sie den Grill und montieren Sie die Spießhalterungen. Auf der einen Seite befindet sich ein einfaches Rohr, in dem sich das scharfe Ende dreht, auf der anderen eine Aussparung zur Befestigung der Spießbuchse. Ein Motor eines Tonbandgeräts und ein Netzteil dafür sind außerhalb des Behälters montiert. Der Spieß wird montiert, ein Riemen vom Motor wird darauf geworfen. Die Drehzahl wird über den Durchmesser der Riemenscheibe reguliert.
Fallstricke
Die Hauptschwierigkeit, die beim Bau eines Gasgrills mit eigenen Händen auftreten kann, ist Verhältnismäßigkeit aller Details. Wenn Sie die Düse zu stark einstellen, verbrennt das Essen. Der geringe Platz unter dem Deckel reicht dann nicht mehr für die benötigte Portion.
Alle Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind entweder aus lebensmittelechtem Edelstahl gefertigt oder beschichtet mit einer speziellen hitzebeständigen Antihaftbeschichtung Auf Teflonbasis.
Das Experimentieren mit diesen Farbstoffen kann zu Vergiftungen führen.
Von allen erhitzten Teilen darf weder Rauch noch Geruch ausgehen. – das Fleisch nimmt sie auf. Testen Sie den Grill, damit Farbreste und Schmutz verbrennen. Halten Sie den Grill sauber und entfernen Sie Kohleablagerungen und Fett von den Oberflächen.
Sicherer Anschluss des Brenners an Haupt- und Flüssiggas
Grilltemperaturquelle - Gasbrenner. Es kann sowohl mit Leitungsgas als auch mit verflüssigtem Propan-Butan aus Flaschen betrieben werden.
Um den Grill mit dem Zylinder zu verbinden, müssen Sie einen verstellbaren Gasreduzierer. Dank der Einstellungen können Sie den optimalen Gasdruck im Strahl erreichen. Reduzierstück und Grill sind durch einen flexiblen Schlauch miteinander verbunden.
Wichtig! Nur verwenden Metallgasschlauch. Das ist viel sicherer. Achten Sie beim Anschließen auf die Dichtungen.
Das System mit einem Zylinder sollte folgendermaßen verwendet werden:: Die Hähne am Grill schließen, das Flaschenventil öffnen und den Gasdruck mit dem Reduzierstück regulieren.
Zünden Sie ein Streichholz an und drehen Sie den Grillhahn. Zünden Sie das Gas über den Düsen durch ein spezielles Loch an. Nach dem Garen das Gas an der Gasflasche einschalten und nach dem Erlöschen den Grill einschalten.
Der Grill funktioniert auch gut mit Gas. Der Druck in der Gasleitung ist niedrig, daher bei Bedarf Sie müssen die Düse am Injektor ausbohren oder ersetzen.
Der Anschluss an die Hauptgasleitung ist einfach: Ein Hahn wird auf die Leitung geschraubt und über einen metallisierten Gasschlauch mit dem Grill verbunden. Die Sicherheitsanforderungen sind dieselben wie beim Anschluss an eine Gasflasche. Alle Verbindungen und Gewinde müssen abgedichtet sein.
Aufmerksamkeit! Bei der Konstruktion von Gasanlagen erfolgen alle Manipulationen auf eigene Gefahr! Achten Sie darauf, dass sich das Gas-Luft-Gemisch nicht im Grill sammelt., dies kann zu einer Explosion führen.
Nützliches Video
Sehen Sie sich das Video an, um zu erfahren, wie Sie Ihren eigenen Gasgrill für den Heimgebrauch bauen.
Regeln für die Verwendung eines selbstgebauten Geräts
Gasgrill Es empfiehlt sich, es im Freien zu verwenden. Beim Kochen über dem Feuer fallen Fett und Speisereste auf heiße Oberflächen und rauchen. Beim Verbrennen werden Kohlendioxid und Dampf freigesetzt, die rechtzeitig entfernt werden müssen.
Wenn Sie zu Hause grillen möchten, sorgen Sie für eine gute Zwangsbelüftung.
Es würde nicht schaden Verfügbarkeit von Feuerlöschgeräten — Bei der Verwendung selbstgebauter Gasbrennergeräte besteht immer die Gefahr einer unbefugten Zündung.
Das Grillen auf einem Gasgrill ist einfach. Es gibt keine Zeit, bis Holz abbrennt oder Kohlen entzündet sind. Die gewünschte Temperatur wird fast sofort erreicht, und der Grill kühlt ebenso schnell wieder ab. Die Gasverbrennung erfolgt ohne Rauch und Ruß, daher entsteht auch keine Asche.
Diese Vorteile machen den Gasgrill zu einem ernsthaften Konkurrenten für Holzkohle. Gekonnt zubereitetes Essen schmeckt fast genauso gut. Das Aroma von Holzrauch kann hinzugefügt werden, indem man es auf den Diffusor legt ein kleiner Behälter mit Zweigen von Obstbäumen.
