Ένας εντυπωσιακός συνδυασμός αντιθέτων: ένα παλιό ψυγείο μετατρέπεται σε καπνιστήριο

Το ευρύχωρο καπνιστήριο δεν θα προσφέρει μόνο στην οικογένειά σας νόστιμα προϊόντα, αλλά και θα βοηθήσει στην αποθήκευση τα σε μεγάλες ποσότητες. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους κυνηγούς και τους ψαράδες.

Επιπλέον, το κάπνισμα θα διορθώσει όλες τις ατέλειες του ελαφρώς χαλασμένου κρέατος και ψαριού. Μπορείτε να φτιάξετε μια τόσο ανεκτίμητη συσκευή. σχεδόν δωρεάν: από ένα παλιό ψυγείο.

Κατασκευή καπνιστηρίου από ένα παλιό ψυγείο: Οδηγίες βήμα προς βήμα

Οποιοδήποτε παλιό ψυγείο είναι κατάλληλο για την κατασκευή ενός καπνιστηρίου. Πριν το αποσυναρμολογήσετε, αποφασίστε τι είδους καπνιστήριο θα είναι, καπνιστό ζεστό ή κρύο.

Η περαιτέρω διαδικασία δημιουργίας μιας συσκευής παρασκευής τροφίμων εξαρτάται από αυτό.

Για να φτιάξετε την πρώτη έκδοση, θα χρειαστείτε ένα ψυγείο μόνο μεταλλικό σώμα, επομένως, όλα τα περιττά αφαιρούνται από αυτό: πλαστικά πάνελ και η μόνωση από κάτω τους.

Αφαιρέστε τα ψυγεία και τον κινητήρα. Αφήστε μόνο τη στεγανοποίηση της πόρτας. Για εργασία χρησιμοποιήστε κατσαβίδια, μύλο, λοστό και μια σακούλα σκουπιδιών.

Μετά από όλες τις εργασίες, πλύνετε καλά τα τοιχώματα του κουτιού και σφραγίστε όλες τις υπάρχουσες τρύπες σε αυτό.

Αν αποφασίσετε να φτιάξετε ένα καπνιστήριο κρύο καπνιστό, αφαιρείται μόνο το πλαστικό. Ο ψυχρός καπνός δεν επηρεάζει το αφρώδες πλαστικό ή το ορυκτό μαλλί (μονωτικά υλικά που μπορεί να παραμείνουν στο ψυγείο), διατηρώντας έτσι τη βέλτιστη θερμοκρασία.

Για καπνιστήριο κρύου καπνίσματος Συνιστάται η εγκατάσταση μιας γεννήτριας καπνούΑυτή η συσκευή μπορεί να αγοραστεί ή να συναρμολογηθεί χειροκίνητα. Θα χρειαστείτε φθηνά αναλώσιμα και έναν συμπιεστή ενυδρείου (με βέλτιστη απόδοση 60 λίτρα/ώρα).

Επιλογή έργου: ζεστό ή κρύο κάπνισμα. Χρειάζεστε γεννήτρια καπνού;

Ένα καπνιστήριο με ζεστό κάπνισμα απαιτεί μια πηγή θερμότητας ακριβώς από κάτω. Μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε είδος εστίας: διατεταγμένο φτιαγμένο από τούβλα, συγκολλημένο από φύλλα αδένας, ξέθαψα στο έδαφοςΓια να αφαιρέσετε τον καπνό από τον θάλαμο καπνίσματος, χρησιμοποιήστε έναν κατάλληλο σωλήνα με καμπύλη. Μια τρύπα ανοίγεται στο σώμα του ψυγείου και ο σωλήνας στερεώνεται με συγκόλληση ή κάποια άλλη μέθοδο.

Ένα καπνιστήριο κρύου καπνίσματος απαιτεί καπνό σε χαμηλή θερμοκρασία, επομένως πρέπει να του δοθεί η ευκαιρία να κρυώσει. Για το σκοπό αυτό, η εστία και ο θάλαμος μεταφέρονται απόσταση όχι μικρότερη από 3 μέτρα.

Η καμινάδα είναι κατασκευασμένη από σωλήνα, κυματοειδή σωλήνα ή απλώς μια τάφρο του απαιτούμενου πλάτους κατασκευάζεται και καλύπτεται με οποιοδήποτε κατάλληλο υλικό.

Πρότυπο σχέδιο καπνιστήρια κρύου καπνίσματος από το ψυγείο:

• θάλαμος καπνίσματος;
• καμινάδα;
• εστία.

Υπάρχει μια άλλη επιλογή για κάπνισμα - χρησιμοποιώντας μια γεννήτρια καπνού, ο σωλήνας της οποίας εισάγεται σε μια τρύπα στον τοίχο του καπνιστηρίου.

Τι και πώς να φτιάξετε μια γεννήτρια καπνού. Σχέδιο προϊόντος

Μια γεννήτρια καπνού είναι μια συσκευή που βοηθά στην παραγωγή πυκνού καπνού. Εάν υπάρχει, η διαδικασία καπνίσματος θα είναι πιο γρήγορα, και το αποτέλεσμά του είναι περισσότερο υπέροχοςΥπάρχουν πολλές επιλογές για να κατασκευάσετε μόνοι σας μια γεννήτρια καπνού. Μπορείτε να κατασκευάσετε μια τέτοια συσκευή από ό,τι έχετε διαθέσιμο. Ας εξετάσουμε τη συναρμολόγηση αυτής της σπιτικής συσκευής από άχρηστα υλικά.

Για να φτιάξετε μια γεννήτρια καπνού θα χρειαστείτε:

• μεταλλικός σωλήνας τμήμα 130 χιλιοστά και μήκος 500 χιλ.;
• μέταλλο δικτυωτό με τέτοια διάμετρο που να εφαρμόζει σφιχτά στον σωλήνα (μπορεί να κοπεί από ανοξείδωτο χάλυβα).
• κάτω κάλυμμα για σωλήνα με πλευρές, ύψος όχι λιγότερο από 1,5 cm (μπορεί να κατασκευαστεί από ανοξείδωτο χάλυβα, λεπτό κασσίτερο)
• επάνω κάλυμμα για σωλήνα;
• 3 μεταλλικές πλάκες μήκος 30-35 εκ. και όχι μικρότερο από ένα πλάτος 5 εκ., για την κατασκευή στηριγμάτων.
• 6 βίδες τμήμα 6 χιλιοστά και όχι μικρότερο από ένα μήκος 10 χιλιοστά;
• ΤΑΦ με 1/2 σπείρωμα;
• βίδα για τη στερέωση του μπλουζιού.
• σύνδεσμος 1/2 μήκους 10-12 cm;
• 1/2 θηλή με έξοδο 10 mm;
• μεταλλικός σωλήνας τμήμα 5-6 χιλιοστά και όχι μικρότερο από ένα μήκος 7 εκ.;
• συμπιεστής για ενυδρεία με εύκαμπτο σωλήνα παροχής αέρα.

Συναρμολόγηση της γεννήτριας καπνού:

1. Μια τρύπα αυτού του μεγέθους κόβεται στο καπάκι διάμετρος, ώστε να μπορείτε να εισάγετε το τάι και να το ασφαλίσετε με ένα παξιμάδι από κάτω.
2. Ένας σύνδεσμος βιδώνεται στο μπλουζάκι.
3. Ένας μεταλλικός σωλήνας εισάγεται στη θηλή και βιδώνεται στο ΤΕ. Ο σωλήνας πρέπει να εισέλθει στη ζεύξη κατά 1-1,5 cm.
4. Από το κάτω επίπεδο του σωλήνα, υποχωρούν προς την κατεύθυνση έως 25 εκ.Κάνουν γεωτρήσεις 3 τρύπες.
5. Κάνοντας ένα βήμα πίσω από τις τρύπες κάτω 3-5 εκ., τρυπήστε παρόμοιες τρύπες.
6. Τα στηρίγματα (μεταλλικές λωρίδες) στερεώνονται το ένα μετά το άλλο έτσι ώστε το καθένα από αυτά να στερεώνεται στο πάνω μέρος του. σε 2 βίδες με παξιμάδια. Αυτά τα στοιχεία στερέωσης βιδώνονται σε οπές που έχουν προηγουμένως τρυπηθεί.
7. Τα στηρίγματα κάμπτονται έτσι ώστε ο σωλήνας να έχει σταθερή κατακόρυφη θέση.
8. Τρυπήστε το κάτω μέρος του σωλήνα δύο τρύπες: ένα για την ανάφλεξη των θραυσμάτων, το δεύτερο για τη δημιουργία πρόσφυσης. Το πρώτο βρίσκεται σε ύψος 25-26 εκ., το δεύτερο στο επίπεδο του φυσητήρα.
9. Η σχάρα είναι εγκατεστημένη στον σωλήνα έτσι ώστε να στηρίζεται στους προεξέχοντες πείρους των βιδωμένων μπουλονιών σε ύψος 25 εκ. από τον πάτο του σωλήνα.
10. Το έβαλαν χαμηλότερος καπάκι. Θα κρατήσει τη στάχτη.
11. Το έβαλαν κορυφή ένα κάλυμμα με μια δομή εγκατεστημένη πάνω του.
12. Ξέσματα ή ροκανίδια τοποθετούνται στον σωλήνα (πάνω στη σχάρα).
13. Συνδέστε τη γεννήτρια καπνού στον συμπιεστή του ενυδρείου.

Φωτογραφία 1. Σχέδιο που δείχνει τη δομή και την αρχή λειτουργίας μιας γεννήτριας καπνού με άνω εκτοξευτήρα.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρουν:

4 πολύ απλοί τρόποι για να φτιάξετε ένα ζεστό καπνιστήριο με τα χέρια σας

Χωρίς στεγανοποίηση νερού, αξεσουάρ ή οποιεσδήποτε επιπλοκές: πώς να φτιάξετε το απλούστερο καπνιστήριο;

Χρήση υπέρυθρης θέρμανσης στο σπίτι: Είναι επιβλαβής για την υγεία; Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Καπνιστήριο κρύου καπνίσματος από καταψύκτη και σωλήνες

Εκτός από το σώμα του ψυγείου, θα χρειαστείτε επιπλέον υλικά:

• μεταλλικοί σωλήνες για την καμινάδα.
• υλικό κάλυψης τάφρου (σανίδες, φύλλα ανοξείδωτου χάλυβα, πολυαιθυλένιο);
• υλικό για την κατασκευή σχαρών και κρεμάστρων για προϊόντα (χοντρό σύρμα, ράβδοι οπλισμού, ηλεκτρόδια συγκόλλησης);
• υλικά για τη συσκευή εστίας (μεταλλικά φύλλα, τούβλα, τσιμεντόλιθοι).

Θα χρειαστείτε ένα φτυάρι, ένα πριόνι, ένα τρυπάνι ή ένα κατσαβίδι.

Στάδιο 1. Κατασκευή του σώματος.

Για ένα καπνιστήριο κρύου καπνίσματος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σώμα με μόνωση, αλλά ο όγκος αυτού του δοχείου θα είναι μικρότερος.

Κάθε ιδιοκτήτης επιλέγει για τον εαυτό του τι είναι πιο σημαντικό για αυτόν: ικανότητα ή ρυθμός ψύξης ντουλάπι καπνού.

Τα στάδια των εργασιών εγκατάστασης μιας συσκευής καπνίσματος είναι τα εξής:

1. Αυτοί καθορίζουν θέση για την εγκατάσταση ενός θαλάμου καπνού.
2. Το κάτω μέρος του σώματος είναι κομμένο τρύπα τέτοιας διαμέτρου ώστε να μπορεί να εισαχθεί σωλήνας καμινάδας.
3. Για τη συσκευή έλξη Αρκετές τρύπες τρυπιούνται στο "καπάκι" και στον πυθμένα του θαλάμου ψύξης.

Στάδιο 2. Εγκατάσταση της καμινάδας.

Στο σημείο όπου θα εγκατασταθεί ο θάλαμος καπνίσματος, σκάβεται μια τρύπα στο έδαφος τέτοιου μεγέθους ώστε να χωράει το τοποθετημένο σε βάθος 20-30 εκ., σωλήνας καμινάδας. Ένας σωλήνας με καμπύλη είναι συγκολλημένος στο κάτω μέρος του ψυγείου.

Στάδιο 3. Κατασκευή σχαρών.

Το ντουλάπι καπνού είναι εξοπλισμένο με όλα τα απαραίτητα για την αποθήκευση προϊόντων: με πλέγμα και εγκάρσιες ράβδους με γάντζουςΟι σχάρες κατασκευάζονται από χοντρό σύρμα ή λεπτές ράβδους οπλισμού. Τα μεμονωμένα στοιχεία συνδέονται μεταξύ τους με σύρμα ή συγκόλληση.

Στάδιο 4. Κατασκευή της παλέτας.

Η παλέτα είναι κατασκευασμένη από ένα κομμάτι κασσίτερου, ανοξείδωτο ατσάλι, γυαλί ανθεκτικό στη θερμότηταΜια φαρδιά χτένα είναι επίσης κατάλληλη για τη συλλογή λίπους. τηγάνι ή ταψί ψησίματος.

Στάδιο 5. Εγκατάσταση καμινάδας.

Σκάβουν μια τάφρο προς την κατεύθυνση του θαλάμου καύσης και επεκτείνουν τον αγκώνα με σωλήνες, που βγαίνουν από το κάτω μέρος του σώματος του θαλάμου.

Στο αντίθετο άκρο της τάφρου, σκάβεται μια τρύπα στο έδαφος. Σε αυτό το σημείο ανάβεται φωτιά, καλυμμένη με ένα κομμάτι μετάλλου από πάνω. Εάν η καμινάδα βρίσκεται πάνω από το έδαφος, κατασκευάζεται μια εστία από τούβλα. από 2-3 σειρές τούβλωνΣτη δεύτερη περίπτωση, η καμινάδα και η εστία είναι ερμητικά συνδεδεμένες.

Αν ο σχεδιασμός λειτουργεί και από μια γεννήτρια καπνού, μια οπή τρυπιέται στο πλευρικό τοίχωμα του σώματος του ψυγείου για τη σύνδεσή του. Το διάγραμμα της συσκευής και η λειτουργία της γεννήτριας καπνού δίνονται παραπάνω.

Φωτογραφία 2. Ένα παράδειγμα έτοιμου καπνιστηρίου από ψυγείο. Αυτό το σχέδιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το κάπνισμα λουκάνικων.

Συστάσεις λειτουργίας

Ανεξάρτητα από τη μέθοδο τοποθέτησης της καμινάδας και τον σχεδιασμό της εστίας, κατά τη λειτουργία του καπνιστηρίου είναι απαραίτητο παρακολουθήστε την ένταση της φωτιάςΕίναι σημαντικό να αποκλείεται η άμεση έκθεση στον άνεμο, επομένως η εστία πρέπει να είναι κλειστό σε τουλάχιστον τρεις πλευρές τούβλα ή μεταλλικά φύλλα.

Χρήσιμο βίντεο

Δείτε το βίντεο, το οποίο δείχνει λεπτομερώς, βήμα προς βήμα, πώς να φτιάξετε ένα καπνιστήριο από ψυγείο με κινητήρα για τη ρύθμιση της ποσότητας και της θερμοκρασίας του καπνού.