Η Δεύτερη Ζωή ενός Ιατρικού Μπιξ: Πώς να Φτιάξετε ένα Καπνιστήριο

Το ιατρικό κουτί είναι μεταλλικό κουτί, σχεδιασμένο για αποστείρωση και αποθήκευση επιδέσμων και λινών.

Είναι πολύ πιθανό να φτιάξετε ένα καπνιστήριο με τα χέρια σας από ένα άδειο παλιό κουτί.

Ταυτόχρονα, το μαγείρεμα με τη βοήθεια μιας τέτοιας σπιτικής συσκευής θα είναι αρκετά απλό.

DIY καπνιστήριο από ιατρικό κουτί

Για να φτιάξετε σωστά ένα καπνιστήριο από ένα ιατρικό κουτί, πρέπει να ακολουθήσετε τον ακόλουθο αλγόριθμο:

1. Φτιάχνουμε σχάρεςέτσι ώστε να εφαρμόζουν σφιχτά στο κουτί.
2. Κάνουμε selling σχάρες ακριβώς πάνω από το δίσκο, στις οποίες θα συσσωρεύεται λίπος κατά τη θερμική επεξεργασία.
3. Κάτω χύνονται τσιπςΕίναι καλύτερο να τα μουλιάσετε και να τα στεγνώσετε λίγο πριν τη χρήση. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να αποτρέψετε την εισχώρηση ανεπιθύμητων σωματιδίων στο φαγητό που παρασκευάζεται.

Κάπνισμα με παρόμοιο τρόπο δεν απαιτεί μεγάλη ποσότητα ροκανιδιών. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι η περίσσεια μπορεί να προκαλέσει πικρία σε έτοιμα τρόφιμα λόγω αυξημένης εκπομπής καπνού.

Μέρη της δομής

Για να φτιάξετε σωστά μια τέτοια συσκευή, πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε:

1. Ένα ιατρικό κουτί από μέταλλο. Υπάρχουν τρύπες από πλέγμα στα τοιχώματα αυτού του σιδερένιου κουτιού. Τα μεγέθη μπορεί να διαφέρουν, αλλά αν χρειαστεί να φτιάξετε ένα καπνιστήριο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα κουτί. διαστάσεις 390×190 mm.
2. Δύο σχάρες από ανοξείδωτο χάλυβα. Η πρώτη είναι τοποθετημένη ελαφρώς υψηλότερα και η δεύτερη χαμηλότερα. Η διαφορά ύψους θα είναι περίπου 80 εκ.Αντί για σχάρες, χρησιμοποιείται ένας περιττός μεταλλικός κατασκευαστής ζυμαρικών ή ένα πλέγμα με κελιά.
3. Αχυρόστρωμα για τη συσσώρευση λιπαρών μαζών.

Χωρίς τα περιγραφόμενα στοιχεία, δεν θα είναι δυνατό να επιτύχετε αυτό που θέλετε. Συγκεκριμένα: ένα λειτουργικό σπιτικό καπνιστήριο.

Τα σωστά υλικά

Η βάση για ένα σπιτικό καπνιστήριο θα είναι ένα ιατρικό κουτί από μέταλλο. Οι διαστάσεις του θα πρέπει να είναι ίσες με 390×190 χιλ..

Όσο για το δίσκο στον οποίο θα συσσωρευτούν οι λιπαρές μάζες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε κεραμικός, και μεταλλικός.

Οι προαναφερθείσες σχάρες πρέπει να κοπούν στις διαστάσεις του δοχείου που χρησιμεύει ως βάση. Εάν είναι απαραίτητο, μπορούν να ρυθμιστούν, υποθέτοντας ότι χάσμα, παραμένοντας μεταξύ αυτών και των τοιχωμάτων του κουτιού θα πρέπει να είναι ελάχιστοςΔιαφορετικά, οι σχάρες απλά δεν θα αντέξουν.

Χωρίς την εκτέλεση των αναφερόμενων προπαρασκευαστικών διαδικασιών, είναι αδύνατο να δημιουργηθεί ένα υψηλής ποιότητας καπνιστήριο.

Πώς να φτιάξετε σχάρες καπνίσματος

Οι σχάρες κόβονται από ανοξείδωτο ατσάλιΤο μέγεθός τους πρέπει να αντιστοιχεί στη διάμετρο του ίδιου του κουτιού. Είναι σφιχτά στερεωμένα μέσα στη συσκευή και εκτελούν όλες τις λειτουργίες τους. Αξίζει να θυμάστε ότι για έναν τέτοιο σκοπό πρέπει να επιλέξετε ένα πλέγμα του οποίου τα κελιά είναι μικρά και όσο μικρότερο είναι, τόσο το καλύτεροΤο γεγονός είναι ότι θα είναι αδύνατο να τοποθετηθούν προϊόντα για κάπνισμα σε μεγάλα κελιά, καθώς θα πέσουν.

Η σχάρα πρέπει να είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο ατσάλι. Το κανονικό μέταλλο θα σκουριάσει γρήγορα και θα πρέπει να αντικατασταθεί, επειδή σκωρία μπορεί να έχει αντίκτυπο επιβλαβής επιρροή για προϊόντα στο καπνιστήριο.

Για να κόψετε τα απαραίτητα σχήματα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένα. με πένσα, τσιμπίδα ή μεταλλικό ψαλίδι.

Αυτό πρέπει να γίνει πολύ προσεκτικά, καθώς μια λάθος κίνηση μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα η σχάρα να είναι μικρότερη από την απαιτούμενη και να μην ταιριάζει στο μέγεθος του καπνιστηρίου. Η διαδικασία δεν μπορεί να χαρακτηριστεί δύσκολη, αλλά αξίζει να επιδειχθεί προσοχή κατά τη διάρκεια αυτής. υπομονή Και αξιοπίστως πάρτε κάθε βήμα στα σοβαρά.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρουν:

Πώς να φτιάξετε το δικό σας καπνιστήριο από ό,τι έχετε διαθέσιμο: χύτρες ταχύτητας, αλουμινόχαρτο, σωλήνες

Ας δώσουμε ζωή σε παλιό εξοπλισμό - φτιάχνοντας ένα καπνιστήριο από ένα πλυντήριο ρούχων με τα χέρια σας

Ήρθε η ώρα να κάνουμε τη ζωή πιο άνετη: κατασκευάζοντας έναν μικρό φούρνο από τούβλα για ένα καλοκαιρινό σπίτι με τα χέρια σας

Εγκατάσταση σχαρών

Κατά την εγκατάσταση των στοιχείων πλέγματος ενός καπνιστηρίου κατασκευασμένου από κουτί, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι:

1. Πρώτα Το στοιχείο απαιτείται για την τοποθέτηση προϊόντων σε αυτό, όπως ψάρια, κρέας ή λίρδα. Η σχάρα πρέπει να τοποθετηθεί μέσα στον κύλινδρο. σε ύψος 10 έως 15 εκ. από κάτω.
2. Δεύτερος Το στοιχείο της σχάρας είναι απαραίτητο για την εγκατάσταση του τελικού καπνιστηρίου στη φωτιά. Τα κάρβουνα ή τα καυσόξυλα βρίσκονται από κάτω, και το καπνιστήριο με τα προϊόντα που πρόκειται να καπνιστούν και η σχάρα βρίσκονται από πάνω. Το μήκος των ποδιών της σχάρας πρέπει να είναι τέτοιο ώστε η φλόγα να βρίσκεται σχετικά κοντά σε αυτήν. 15 εκ. υπεραρκετός.

Εάν παραβιαστεί η απόσταση, το καπνιστήριο δεν θα λειτουργήσει όπως θα έπρεπε, και ποιότητα των παρασκευασμένων προϊόντων θα αφήσει πολλά να είναι επιθυμητά.

Φωτογραφία 1. Μπορείτε να το κάνετε χωρίς δεύτερη σχάρα αν δεν βάλετε το καπνιστήριο σε ανοιχτή φωτιά, αλλά χρησιμοποιήσετε μπάρμπεκιου.

Ποιες δυσκολίες μπορεί να προκύψουν;

Ένα σπιτικό καπνιστήριο δεν θα λειτουργήσει χωρίς σωστά επιλεγμένο καύσιμοΑφού όλα είναι έτοιμα, πρέπει να βάλετε ξύσματα ξύλου και πριονίδι στο κάτω μέρος. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε:

1. Είδη οπωροφόρων δέντρων όπως μήλο, αχλάδι, ροδάκινο ή δαμάσκηνο.
2. Υποκαταστήματα σημύδες ή πριονίδι φλαμουριές.
3. Ξέσματα που λαμβάνονται από σκλήθραΑξίζει να το μουλιάσετε πρώτα και στη συνέχεια να το στεγνώσετε. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να αποφύγετε την εμφάνιση ξινής γεύσης στα καπνιστά τρόφιμα.

Μπορείτε να ξεκινήσετε το κάπνισμα

Αφού συλλεχθούν όλα όσα χρειάζεστε για να προετοιμάσετε καπνιστά κρέατα, πρέπει να ανάψετε φωτιά και να περιμένετε μέχρι να αρχίσει να βγαίνει καπνός από τις πλευρικές τρύπες. Όταν συμβεί αυτό, μπορείτε να συμπεράνετε ότι η διαδικασία καπνίσματος έχει ξεκινήσει. Αν μιλάμε για ψάρι, καπνίστε το όχι περισσότερο από 30 λεπτά, κρέας θα φτάσει σε ετοιμότητα το ώρα, ακριβώς όπως σαλό.

Χρήσιμο βίντεο

Το βίντεο δείχνει πώς να μετατρέψετε ένα ιατρικό καπνιστήριο σε ένα εξαιρετικό ελαφρύ καπνιστήριο.